Лепёшки без яиц
Лепёшки без яиц — отличная альтернатива традиционным выпечным изделиям. В подборке вы найдёте рецепты пышных лепёшек на кефире, а также на воде и муке. Можно приготовить их на сковороде — быстро и просто. Такие лепёшки станут прекрасным дополнением к супам, салатам или могут служить самостоятельной закуской.

Манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром
Манаиш (манакиш) -традиционные арабские лепешки с рассольным сыром и кунжутом, смесью заатар. В смесь заатар входят молотый майоран, молотый тимьян, молотый орегано, жареный кунжут, сумах, морская соль, молотый кумин. Смесь заатар
Julia Z
Фокачча на минеральной воде от Карины
Недавно познакомилась с замечательным блогером-кулинаром и интересным человеком Кариной Бельмонте. У неё, что ни рецепт, то хочется приготовить. Один из них запал в душу конкретно. Это фокачча на минеральной воде. Были некоторые о
Lyudmilae
Тортилья с тунцом
Из рода быстрых рецептов и сытных, если у нас все есть в наличие. Мне нравятся такие быстрые ланчи, когда, к примеру, минимум времени. Для жаркого лета будет в самый раз. Да, кол-во продуктов дано на одну порцию в 2 лепешки. Тунец
Апрель
Индийские лепешки роти
Мне попался в интернете рецепт индийских лепешек. Готовила милая индийская девушка. Прелесть в том, что готовятся они практически мгновенно, а похожи на любимую питу, только без дрожжей и без долгого ожидания, пока поднимется т
tatyana
Картофельная лепешка от Гордона Рамзи
Потрясающе простое и вкусное блюдо!! Мой муж недавно подарил мне его новую книжку "Просто и со вкусом", это пока мой первый рецепт из этой книги. Я очень люблю розмарин и тимьян, добавляю их повсюду...А уж к картофелю и подавно!!
Nadin
Кутабы "Пять трав"
Методом проб и ошибок, путем экспериментов я, таки, определила для себя оптимальный состав набора трав для кутабов с зеленью... На сегодняшний день для меня и моих родных это самая вкусная начинка ... На сайте есть несколько ре
Ла Ванда
Лепешки с кукурузной мукой ("мчади")
Это рецепт позволяет разнообразить часто используемые рецепты оладушков и блинчиков "на скорую руку". Да! Не могу не сказать, что мнения о начальном этапе технологии разделились))) Я смешиваю сначала жидкости, потом в них добав
Анна
Аджарские лепешки с бараниной
Участник конкурса "Кухни народов мира". Грузинская кухня одна из моих любимых. И конечно, я не смогла пройти мимо лепешек с мясом...... тем более с бараниной. Часть лепешек я сделала круглыми, они получаются более хрустящими, а
Стелла
Лахмаджун - Турецкие лепешки
Участник конкурса "Кухни народов мира". Такие лепешки в Турции очень популярны и их подаю в каждом ресторане и кафе. Их часто заказывают посетители. Готовятся они очень просто и достаточно быстро. Подавать Лахмаджун можно с йогурт
Екатерина Скобелева
Индийские лепешки Cheese naan
С индийской кухней мое знакомство началось очень давно. Впервые мне довелось побывать в индийском ресторане в далеком 1990 году в Лондоне. Нас, тогда еще совсем девчонок, повели ужинать в «экзотический» ресторан. По
burro.salvia
Домашние творожные лепешки с мясом, овощами и сыром
Такие домашние лепёшки очень удачно вписываются в обед или даже завтрак, подойдёт и для пикника или ссобойки. Творожное тесто в разных блюдах знакомо, но чтобы оно не вызывало ассоциаций с десертом, я решила заменить часть обычной
Снежинка Татьяна
Турецкая лепешка
Быстрый хлебушек с запахом чесночка, с поджаристой корочкой, просто вкуснотища! А можно ведь попробовать еще и с травами.........
Марина
Вкуснейшая гречневая галета от Ю.Высоцкой для Larisa
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Как вы поняли,рецепт не мой, но с моими дополнениями...Видео с оригиналом можно посмотреть здесь . Лариса (
Т
Лефсе – норвежские блины-лепешки
Продолжаем знакомство с рецептами блинов разных национальных кухонь. На этот раз это лефсе – блины, которые пекут в Норвегии на Масленицу (Вастлавьи). Блины подают, щедро смазав сливочным маслом и посыпав сахаром с корицей и с я
Людмила
Куриный кобблер с тимьяновыми лепешками
Кобблер - это американский пирог с толстой верхней коркой (Новый большой англо-русский словарь). Вот ещё: существительное *cobble* - крупный булыжник, грубая заплата, латка, а глагол *to cobble* - мостить, латать. В общем, это нач
Тата
Лепешка "Кортес"
Эту лепёшку я уже давно и крепко полюбила. Она очень ароматная, нежная, лёгкая и одновременно сытная. Рекомендую всем на завтраки с чашечкой ароматного кофе.
Анастасия
Чечевичная лепешка
Чечевица - уникальный продукт! И эти лепешки тому подтверждение. Я не могла не поделиться рецептом этой вкусноты. Сейчас пост и многим этот рецепт пригодится, да и тем, кто не соблюдает пост, они придутся по душе. Это очень, очень
Диана
Говядина по-карибски в тортилье из муки грубого помола
Почему по-карибски? Потому что я использовала "Карибскую" смесь замороженных овощей...)))) Прошу прощения у постящихся, но я со своим, совсем не постным рецептом. Блюдо вкусное, сытное, нужно пробовать.....А для тех, кто захочет
Лана
Картофельные лепешки с сыром и зеленью
Хочу предложить вашему вниманию рецепт необычайно вкусных и одновременно простых в приготовлении картофельных лепешек. Если вы хотите вкусно и плотно перекусить, а тратить время на готовку нет желания: этот рецепт именно то, что
Natali
Хачапури по-мегрельски (безумно вкусные и невероятно аппетитные)
На сайте существует немало различных рецептов хачапури и лепешек с сыром! В Грузии также - сколько регионов - столько и рецептов! Да и у каждой хозяйки есть свой! Мой теперь и отныне ЭТОТ! Из моего любимого журнала "ХлебСоль". Гла
Liza Oliver
Лепешка с оливками, луком и томатным соусом
Предлагаю вашему вниманию лепешку, способ обработки теста в которой схож с рецептами лепешек китайской кухни (отличается начинка), а также кавказской кухни. Вам понадобится чугунная сковородка, которая имеет более высокую температ
Мальва
Макаронные лепешки
Участник конкурса "Parmalat". Предлагаю попробовать вот такие интересные, вкусные лепешки, которые готовятся очень просто. То, что нужно для Дня влюбленных!) Я делала на 0,5 порции, поэтому буду писать на такое же количество.
Маргарита Бузова
Быстрая бездрожжевая кефирная лепешка с фундуком и черносливом (универсальный рецепт)
Рецепт этой лепешки у меня уже сто лет! В оригинале там грецкий орех и курага, но я соединила чернослив и фундук, т к считаю что это невероятно вкусное сочетание! Вы можете взять что угодно...любые орехи и сухофрукты! Рецепт очень
Liza Oliver
Батбуты - марокканские лепешки
Батбуты – это маленькие марокканские лепешки, похожие внешне на питу, но отличающиеся от него способом выпечки и размером. Такие лепешки можно начинять разными наполнителями: салатами, мясом, овощами. Такие лепешки отлично подойду
Маришель
Хумус с домашними лепешками
Хумус это закуска очень популярная на Ближнем Востоке, подается традиционно к мясу, или овощам. Очень простое, но в то же время вкусное блюдо, которое в моей семье очень любят!
Анастасия 
Фугасс - французские лепешки
Очень вкусные теплыми с прохладным молоком, и холодными к первым блюдам или как закуска. Аромат трав только усиливает другие блюда. И как всегда, описывать дольше, чем готовить.
Юлия
Лепешка с моцареллой, фетой и орегано
Еще один сырный пирог, точнее лепешка. Нежная, сочная, она просто тает во рту и улетает мгновенно. Рецепт из журнала ХлебСоль (а также она есть в книге "Плюшки для Лёлика").
Nadin
Сконы, или сырные лепешки
Девочки, честно пролистала все рецепты лепешек, но таких не нашла. Этот рецепт очень хорош для утилизации сыра, когда подсыхает или пропадает сыр в холодильнике. У меня пропадало сразу 3 сорта: моцарелла (очень давно лежала), сыр
Elena F.
Тортилья с томатной пастой (Лепешка)
Я очень люблю Кесадилью с креветками и куриными грудками. Постоянно их готовлю себе и всей семье, со временем решил перейти с покупных тортилий на домашние. Рецепт данной тортильи не сильно отличается по вкусу от обычной тортиль
Andre
Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)
Лепешки из кукурузной муки - одно из самых популярных блюд колумбийской кухни. Arepas de Queso - вариант, распространенный в Антиокии. Их подают на завтрак теплыми, со сливочным маслом или тертым сыром - к ним чашку горячего шокол
Ирина Телесова
Лепешки с брынзой, сыром, ветчиной и зеленью
Рецепт теста я взяла в группе одной одной соц. сети, а начинку придумала из того, что было в холодильнике. Получились очень вкусные лепёшки к чаю--моим детишкам такое пришлось по вкусу!
ШершОля
ЧУДУ С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ + БОНУС "СЛОеНАЯ ЛЕПеШКА"
Я готовила из горского, домашнего сыра, но можно его заменить брынзой. Ингридиенты я брала на глаз, но попробую написать приблизительные пропорции. Готовила я этот вариант чуду впервые, хотя много слышала, кстати и попробовала на
Жавжан
Лепешки с зеленью по-кавказски
Я очень люблю кавказскую кухню. Наша семья 4 года жила на Кавказе, и я познакомилась с разными кухнями - армянской, карачаевской, азербайджанской, дагестанской...... Все мне по вкусу. Это блюдо я не рискнула назвать Женгялов хац,
Лана
Лепешка с тыквой, оливками и луком
Я просто не ожидала, что это будет настолько вкусно! Пока лепешка пеклась, запах на кухне стоял умопомрачительный! А уж когда попробовали, то остановиться было невозможно. Нежная сладость карамелизированного лука, тыква с ноткой б
Людмила
Французские лепешки фугасс
Лепешки Фугасс - любимейшее хлебобулочное изделие французов. Они представляют собой плоскую лепешку, по форме напоминающую лист. Их пекут по всей Франции, но в каждом регионе они отличаются друг от друга: в Нормандии сытные и плот
Liza Oliver
Хингалш — чеченские лепешки с тыквой
Хингалш — чеченское блюдо, тонкие кукурузные или пшеничные лепешки, нарезанные на несколько частей. Напоминает итальянский кальцоне, технология одна: тесто-начинка-тесто. Обычно в качестве начинки используется фарш из вар
Александра
Хрустящие лепешки на топленом масле "на скорую руку"
Бездрожжевое тесто...все очень просто, быстро и вкусно. Лепешки получаются хрустящие и очень ароматные, благодаря топленому маслу. Попробуйте обязательно!
Любовь~♥
Кубдари, лобиани, хачапури
Я родилась в Грузии, в славном городе Кутаиси, и люблю всё, что связано с этой страной и её жителями! Моя бабушка Тамара, как впрочем и многие грузинские хозяюшки, готовила, как бог! Хенаги, чахохбили, калия, чашушули, лапта -
Тата
Лепешки-питы с прованскими травами и вялеными помидорами
Эти лепешки очень популярны в нашей семье. Рецепт увидела пару лет назад в журнале Гастроном, перепробовала множество вариантов, но этот прижился намертво. Мы любители итальянской кухни, поэтому сочетание прованских трав и оливков
Nadin
Кесадилья с курицей и мексиканской смесью овощей
Очень простой способ порадовать себя латиноамериканским блюдом и долго не возиться на кухне. Я использовала готовые лепешки тортильяс - пшеничные и кукурузные. Можно также использовать лаваш, но форма получится уже не полумесяцем,
Лана
Тандыр-наан. Узбекская лепешка
Хрустящая корочка, ароматная и очень вкусная, пушистый и нежный мякиш - что еще нужно для вкусной лепешки....
Виктория
Индийские лепешки Пури
Пури - это одна из разновидностей индийского хлеба. При жарке лепешки раздуваются и напоминают по форме шар))) Но внутри совершенно пустые.Подавать лучше пряные Пури горячими с остро-сладким густым яблочным соусом Чатни (рецепт
Римма
Овсяные постные лепешки
После приготовления овсяного киселя остается полезный жмых,из которого можно приготовить овсяные постные лепешки.Автор рецепта Ольга Ежова.Приятного аппетита!
Александра
Творожно-сырная лепешка
Простое в приготовлении и очень сытное блюдо. Подойдет как взрослым, так и детям
mariam
Традиционные английские лепешки для чаепития (Готовим с HQC)
Англичане любят подавать эти лепешки к традиционному послеобеденному чаепитию - five o'clock. Они очень-очень вкусные, с воздушным мякишем и нежной корочкой. Их удобно разрезать на половинки и положить в них кусочек сыра или ветчи
Liza OliverЛепёшки без яиц — универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусовые предпочтения и кухонные возможности. В зависимости от выбранных ингредиентов они могут быть пышными и воздушными или более тонкими и хрустящими. Например, лепёшки на кефире обычно получаются более нежными и пышными, а те, что приготовлены на воде и муке, — более лёгкими и диетическими.
При приготовлении лепёшек важно обратить внимание на температуру ингредиентов. Если в рецепте используется кефир, то лучше брать его тёплым — так тесто будет лучше подниматься. Вода или кефир должны быть не ледяными, но и не кипящими — оптимальная температура поможет достичь нужной консистенции теста. Также не стоит забывать о качестве муки: просеивание сделает её более воздушной, а лепёшки — пышными.
Чтобы лепёшки получились румяными и аппетитными, можно добавить в тесто немного растительного масла. Это придаст им дополнительную мягкость и предотвратит сухость. Если вы хотите разнообразить вкус, попробуйте включить в рецепт дополнительные ингредиенты: тёртый сыр, зелень, измельчённые овощи или специи. Такие добавки не только улучшат вкус, но и сделают лепёшки более насыщенными и интересными.
При жарке лепёшек на сковороде важно следить за температурой — она не должна быть слишком высокой, иначе снаружи лепёшка подгорит, а внутри останется сырой. Лучше жарить на среднем огне, чтобы лепёшки равномерно пропекались. Также стоит обратить внимание на количество теста, которое вы выкладываете на сковороду — оно не должно быть слишком толстым, иначе лепёшке будет сложно пропечься.
Лепёшки без яиц отлично подходят в качестве дополнения к супам и салатам, а также могут служить самостоятельной закуской. Они хорошо сочетаются с различными соусами и начинками. Если вы хотите сделать лепёшки более сытными, можно подать их с сыром, творогом, ветчиной или другими наполнителями. Экспериментируя с ингредиентами, вы сможете найти свой идеальный рецепт и порадовать себя и близких вкусным блюдом.















