Чили

Густой рождественский суп

Точнее суп после рождественский... потому, что в нем используется запеченная индейка... или курица... или любая другая птица, которая осталась после праздников

Хрустящие куриные шашлычки на ужин

Иногда хочется шашлычков зимой, но не всегда есть возможность приготовить их на природе. Этот вариант подходит для готовки дома. Рекомендую на гарнир рис, картофельное пюре или чечевицу.

Паста болоньезе с красным вином

Вместо говядины можно взять телятину. Если соус у вас остался, уберите в холодильник, на следующий день можно использовать его для других блюд — он отлично подойдет и к рису, и к картошке!

Шейка барашка, запеченная в рукаве с овощами

Приготовленная таким образом баранина получается невероятно вкусной и сочной! Мясо напитывается овощными ароматами, и приобретает очень богатый, удивительный вкус! Использовать шейную часть барашка - более бюджетный вариант, но, т

Согревающий чай со специями

Если Вы набегались [ по делам под бесконечным (зимой!) дождём и надо срочно принять [ меры, оказавшись в тепле, советую побыс

Чили из красной фасоли с индейкой

Вкуснейшее блюдо для любителей остренького [ и для тех, кто устал от праздничных блюд.[ Просто, сытно и аппетитно! Вместо индейки м

Салат "Янак"

Янак - это западный современный стиль корейской музыки. Так и в салате присутствует некий корейский оттеной. Этот салат требует минимум инредиентов. Вообще его готовят из дайкона и говядины. Но говядина в нашей семье не прижилась,

Сыр твердый домашнего приготовления

Добрый день, любителям твёрдого сыра! Описываемый рецепт, предназначен любителей повозиться с приготовлением. Указанные ингредиенты расчитаны на приготовление 300 гр. сыра, из простого молока, без добавок яиц, масла и тп.. Молоко

Рождественский лосось с чечевицей и соусом из каперсов

Хотя мы и не католики, но в католическое Рождество отмечаем важное событие в нашей семье - день признания в любви. Именно этот рецепт был приготовлен по скайп-мосту Москва-Варшава в этот знаменательный день. Теперь мы его готовим

Настоящий тайский суп "Том Ка Гай" (Tom Kha Gai)

ТОМ КА ГАЙ — один из знаменитейших супов Тайской кухни наряду с супом ТОМ ЯМ и мой самый любимый, так готовится он именно с курицей (а на морепродукты у меня аллергия).[

Перепелки, запеченные с вишней и курагой

Вместо перепелок смело берите маленьких цыплят или куриные бедрышки без косточек. Если не нашли сухой перчик чили для маринада, добавьте немного свежего, предварительно измельчив его. Курагу и вишню можно заменить изюмом, клюквой

Тайская закуска "Мьянг Кум" (Miang Kum)

Одна из самых популярных закусок в Таиланде, которую в разных вариантах готовят дома, подают в ресторанах, продают и торговцы на улицах. Заворачивают начинку в лист в виде пирамидки, накалывают на шпажку и готово! (Правда, я бы не

Венгерский суп с чипетками

Полдня ходил по заснеженной Москве. Устал, промок и замерз. После такого испытания хорошо бы съесть чего нибудь горячего и острого. Я еще утром достал кусок говядины, что бы он размораживался. Котику его многовато будет. Я дума

Мой самый любимый в-кус-кус-ный салат

История приготовления мною этого салата уходит глубоко в историю моей жизни. Впервые про волшебный КУС-КУС я прочла в восточной сказке. Там было что-то типа того: "он возлежал на шелковых подушках и вкушал нежнейший кус-кус". Я ре

Говядина, тушенная в пиве с айвой и клюквой

Сытное вкусное мясное блюдо с густым ароматным соусом и пикантным фруктово-ягодным привкусом...

Вкусная и полезная паста из сала

Конечно вкусно и полезно!! Сало чистит печень и сосуды, в нём присутствует архидонова кислота, которая необходима для нашего сердца, почек и мозга! И ещё мало извесный факт сало содержит такой микроэлемент как селен.. он как разве

Чили кон карне

Мексиканский густой фасолевый суп с рубленым мясом, фасолью и кукурузой. Потрясающе вкусно! Остро!

Рыбное карри

Для тех, кто держит пост, предлагаю вкуснейшее и полезнейшее блюдо! Пощекочите свои рецепторы и помогите организму! Куркума является главным “врагом” жира. Имбирь прекрасно улучшает работу пищеварительной системы. Установлено, чт

Говядина в картофельных чипсах

Замечательное блюдо для новогоднего стола.

Запеченная свиная грудинка с коричневым соусом

Очень понравилась идея Гордона Рамзи в приготовлении грудинки, и вот результат. Очень мужское блюдо.))

Запеченный лосось в апельсиновом соусе

Полезный и необычный рецепт запеченного лосося на случай неожиданных гостей [

Говядина на ребре

Люблю мясо, любое. И поэтому решил поделиться своим рецептом приготовления говяжьих ребрышек в духовке.

Каре барашка в острой панировке

Очень сочное и вкусное мясо, с острой корочкой. На гарнир - маринованый виноград и луковый конфитюр, прекрасно дополнили вкус баранины. Идеально подойдет к новогоднему столу и не только.

Свинина по-деревенски с тминными пышками

Это блюдо готовится перед подачей к столу. Мы привыкли гарнировать мясо картофелем, макаронами и т.д . Картофеля хватает в салатах. С тминными пышками - это не стандартный вариант и поэтому вызывает восторг у гостей своей необычно

Крабовые тортики с сальсой из авокадо, манго и сладкой кукурузы

Отличная закуска для фуршета и любого застолья.

Карельская форель-гриль в пряной натирке с запеченным картофелем

Карельская форель - это находка для тех, кто не любит возиться с обработкой рыбы (хотя я не знаю человека, который бы любил это дело[ У нее настолько мелкая и мягкая чешуя, что она б

Лосось по-императорски

В нашей стране новогодние праздники всегда приходятся на Рождественский пост. Поэтому такое блюдо может быть основным на праздничном столе.

Теплый салат из бурого риса с брокколи и беконом

Вместо бекона можно взять копченую грудинку.

Пикантные цукини с анчоусами

Рецепт [ от Джейми Оливера... Не успела [ на его конкурс, но зато отличная [ рыбная за

Запеканка из курицы под белым соусом

Хочу поделиться со всеми Вами рецептом, который был опробован мною еще несколько месяцев назад (все не доходили руки его опубликовать). Это запеканка из курицы с овощами под вкуснейши белым соусом и хрустящей хлебной корочкой... М

Жареная рисовая лапша (Pad Thai)

Поделюсь ещё одним замечательным тайским рецептом...Без устричного соуса.))) Готовится тоже очень быстро, а степень остроты регулируйте по своему вкусу, т.е .кайенского перца можно добавлять не 0,5 ч.л., а 0,25. Я бы сказала,

Малое куриное филе под соусом гуакамоле с салатом из помидоров и авокадо

Очень знакомые и полезные ингредиенты в необычной подаче. Что хотелось бы правда отметить? Да, гуакамоле состоял из обычных ингредиентов, но масло добавлял не оливковое, сливочное. Причем сделал это намерено, чтобы была возможнос

Тартар из селедки

Может быть это и смешно, но я считаю следку - самой новогодней рыбой, не во всех странах, но в странах постсоветского просторанства точно, вы можете со мной не согласиться,конечно )) Рыбу, селедку, мы всегда солим сами, как ее го

Курица с кешью (Кай Пхат Мет Ма-муанг Химпхан)

Приветствую всех кулинарных жителей этого сайта! Очень оада видеть знакомые лица и целеустремлённых талантливых новичков! Любителям тайской кухни посвящается...))) У меня сейчас период Thai cuisine, а это блюдо любимо всеми в моей

Кисло-сладкие огурчики с миндалём, чили и каперсами

Люблю тапас и всё тут.

Чечевичный суп с томатами

Это один из наших самых любимых супов. Более того, его вспоминают все, кто когда-либо пробовал. Нравится даже мужчинам, которые не едят супы без мяса! Невероятно ароматный, наваристый, вкусный и сытный суп! На последнем этапе дел

Спагетти с копченой форелью и джином

Для соуса можно взять и петрушку.

Пюре из цветной капусты с чили

Захотелось пикантного пюре, получился вот такой рецепт)

Буженина

Мясная нарезка - обязательный пункт в праздничном новогоднем меню! Порадуйте себя и своих близких домашней бужениной! Это очень вкусно!

Курица «Ля пуль» по-французски

В нашей семье готовить такую курочку на Рождество – традиция! Этот традиции не менее 9 лет! Я нашла этот рецепт в книге по… психологии. Уже не помню, кто автор и как называется эта книга. Сохранилась ксерокопия страниц, глава назы

Яблочные чипсы с корицей

[ Вкусные и полезные чипсы, если делать много, можно давать детям в школу или украсить свое яблочное творение. Яблоки я использовала два сорта это Фуджи сладкий сорт и Гранни См

Тальятелле с нежнейшим томатным соусом и жареными артишоками

Уже не раз мы на просторах портала пели дифирамбы артишокам. Вот я решила пополнить коллекцию рецептов с ними. Сердцевины артишоков - это вкуснотеть, даже если они взяты из банки.

Жареная лаша по-китайски с мясом

Это не оригинальный рецепт, скорее импровизация. Блюдо готовится в сковороде вок очень быстро. Время не засекала, но минут 10-15 достаточно. Советую порезать все ингредиенты до жарки, так как все очень быстро готовится, чтобы у в

Маринованная моцарелла

Отличная сырная закуска! Из данного набора ингр-ов получается 2 бутерброда. Рецепт, как вы уже догадались принадлежит Дж.Оливеру, но с моими небольшими изменениями. Такой сыр отлично дополнит горячий тост и зеленый чай с лимоном.