Закуска с сёмгой
Закуска с сёмгой — популярное блюдо для праздничного стола, которое порадует гостей своим нежным вкусом и аппетитным видом. В подборке вы найдёте разнообразные рецепты: от классических бутербродов до оригинальных канапе и рулетиков. Подойдут варианты как с использованием только сёмги, так и с сочетанием других ингредиентов — овощей, сыра, соусов.
Маринованная рыба "Красное без белого":)))
Еще один рецепт, наравне с маринованным сыром, из приложения к журналу "Хлеб-соль" - не мог не попробовать:) Правда в оригинале предполагалось брать семгу и белую рыбу (назывался "Красное и белое"), но почему то последнее время в
Вениамин
Рыбные пальчики
Дети обычно с удовольствием едят рыбные палочки, но я не люблю покупать уже готовые, обжаренные неизвестно на каком жире и в невероятном количестве каких-то подозрительных сухарей. Чего проще — приготовить домашние сухари
Юлия Высоцкая
Маринованная семга с лимонным соком, кориандром и перцем (БЕЗ СОЛИ!!!)
У меня случился разрыв шаблона)) Маринованная семга и без соли! Делала это блюдо только потому, что люблю все новое и неизведанное плюс было чутье, что это должно быть интересно! Получилось сногсшибательно!!! В этом блюде шик и
CatherineSW
Тарталетки с семгой или форелью
И снова у нас замороженное тесто. Тут жена купила слабосоленую форель. Ну я и решил ее побаловать (в смысле жену, не форель).
Итак Тарталетки с семгой... или форелью... фу ты, запутался, в общем с очень вкусной рыбой
leo1970
Паштет из слабосоленой семги под соусом.
Блюда из рыбы и морепродуктов являются одними из самых любимых в средиземноморской кухне. Представляю Вам нежный паштет из слабосоленой семги со сливками. Подавать такой паштет можно с брускеттой , получается очень вкусно!
Людмила
Слабосоленая семга
На сайте много рецептов засолки рыбы в домашних условиях: разные варианты рассола, с разными специями, жидким дымом и т.п. Но на мой взгляд, самый простой способ - верное решение.
Ирина
Блинчики с слабосоленой семгой (по рецепту Аллы)
Очень давно я собиралась с силами, так хотелось блинов с рыбкой. И вот свершилось, благодаря Аллочке (её рецепт слабосоленой семги - это просто волшебство у меня теперь этой рыбы в доме хоть о
олеся
Великолепный свекольный гравлакс по мотивам Джейми Оливера
Однажды увидела в передаче Джейми Оливера, как он готовит свекольный гравлакс и влюбилась в этот рецепт. Он мне показался очень необычным, как я люблю, и ждала с нетерпением момента, когда же я смогу его приготовить. Наконец этот
Lyudmilae
Панини с колбасой, сыром, сладким перцем и оливками
Заправка немного похожа на тапенад, но не совсем, потому что мы добавляем и помидоры, и перец, и петрушку… Получается такой универсальный соус-паста, который можно подавать к мясу, к отварной курице, к рыбе и даже к овощ
Юлия Высоцкая
Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями
Так совпало, что в этом году 3 и 4 сентября приходятся на выходные, а всего несколько лет назад в эти самые дни происходило торжество по случаю моей свадьбы! :) Желаю всем помнить эти трогательные моменты начала семейной жизни и б
Ольга♥Ч
Заливное с ветчиной и опятами.
На улице сухо и жарко, грибы не растут, но все равно хочется побаловать своих близких грибным блюдом. Поэтому использовала маринованные грибы и приготовила легкое, прохладное заливное.
Людмила
Лаваш закусочный, с творогом и семгой
Не сложная, вкусная, я бы даже сказала освежающая закуска...и все полезное...
Виктория
Семга с картофелем
Решила не просто запечь сёмгу, а сделать вот такие котлетки - лёгкий ужин, обеспечивает лёгкую походку)).
Милена
Брускетта со сливочным сыром, семгой и руколой
Мне кажется, если подсушить багет на сухой сковороде, будет даже интереснее!
Вениамин
Рулетики с семгой
Еще один рецепт с армянским лавашем), одна из закусок праздничного стола, застолье продолжается)).
Галиюша
Кесадилья с мясом и соусом гуакамоле
Эта пикантная мексиканская закуска вполне может быть основным блюдом.
Ольга♥Ч
Салат "БЕЗ СЕЛЕДКИ" из семги и авокадо
Вариантов легких и свежих салатов не счесть. Только у нас на сайте каждый день новый, а то и не один. Этот конечно не самый дешевый вариант, но очень вкусный и даже праздничный. Не для любителей селедки:)), но для поклонников сему
♥ Олег ♥
Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом
Круассаны прогревайте только на сухом противне, никакого масла, иначе можно убить всю идею.
Юлия ВысоцкаяСемга слабой соли "От шефа"
Этим рецептом поделилась со мной знакомая, а к ней он попал от шеф-повара известного ресторана в Петербурге. Рыбу солю только по этому рецепту, пользуется огромным успехом среди гостей!
Гренки к новогоднему столу
Как известно, кот любит одинаково и рыбу, и мясо.Предлагаю рецепт гренок,которые я обычно делаю на закуску почти на все праздники.Калорийно-но это же Новый год!
Надежда
Кростини с семгой, фенхелем и зеленым луком
Для начинки хорошо использовать также вымоченную в молоке селедку или скумбрию. Вместо зеленого лука можно взять репчатый, но тогда его нужно заранее замариновать или обдать кипятком.
Юлия Высоцкая
Канапе-экспресс с селедкой, огурцом и красным луком
Начинка у канапе может быть любая (брынза+помидоры, сыр+ветчина и т.п). Суть в последовательности приготовления. Таким способом канапе готовить быстрее всего.
Анюта
Закуска с семгой.
Очень простая и вкусная закуска. можно использовать и другую рыбу, какая окажется в холодильнике.
АнэтРэми
Закуски с сёмгой и другой красной рыбой — отличное решение для праздничного стола. Они не только радуют вкусом, но и эффектно выглядят, что особенно важно при сервировке. При приготовлении таких закусок стоит учитывать несколько важных моментов. Во-первых, качество рыбы — основа успеха. Слабосолёная сёмга или форель должны быть свежими, с нежным цветом и без постороннего запаха. Если рыба немного пересолена, можно вымочить её в молоке или воде — это поможет снизить солёность и улучшить вкус.
Во-вторых, важно правильно подобрать сопутствующие ингредиенты. Творожный сыр, авокадо, огурцы, лимон, зелень — всё это прекрасно сочетается с красной рыбой и помогает раскрыть её вкус. Для канапе и бутербродов можно использовать разные виды хлеба: от классического пшеничного до ржаного или хлеба с добавками — это добавит закуске текстуры и новых вкусовых оттенков. Соусы тоже играют большую роль: сметанный или йогуртовый соус с добавлением зелени и специй подчеркнёт вкус рыбы и сделает закуску более интересной.
Не стоит забывать и о подаче. Даже самые простые бутерброды с красной рыбой можно оформить так, что они станут украшением стола. Используйте кулинарные кольца для создания аккуратных форм, выкладывайте закуски на красивые блюда, добавляйте свежие веточки зелени и дольки лимона — всё это сделает подачу более эстетичной. Если вы готовите канапе, подумайте о сочетании разных цветов и текстур: яркие овощи, зелень, оливки — всё это поможет создать гармоничную композицию.
При приготовлении закусок с красной рыбой можно экспериментировать, но важно помнить о балансе вкусов. Не перегружайте закуску множеством ингредиентов — иногда простота бывает лучше. Попробуйте сочетать сёмгу с лёгкими салатами из свежих овощей, добавьте немного цитрусовых нот с помощью сока лимона или апельсина — это освежит вкус и сделает закуску более яркой. И не забывайте о специях и травах: они помогут подчеркнуть вкус рыбы и добавить закуске индивидуальности.