Праздничные закуски
Праздничные закуски — это не только вкусные, но и разнообразные блюда, которые станут украшением любого стола. В подборке представлены рецепты бутербродов, салатов и начинок для тарталеток. Простые и вкусные идеи для тех, кто хочет порадовать гостей и создать праздничное настроение.
539
Маринованные цукини
Вариант каждодневного салата из молодых кабачков (цукини)... Если сложить в баночку (данного состава как раз хватает на поллитровую банку), можно взять с собой на работу. Салатик получается со сладковатым вкусом, поэтому любителям
Т
511
Раки отварные "Просто вкусные"
Варёные раки — это то, что не требует сложных манипуляций, но требует внимания к деталям. Здесь важно не передержать на огне и не пожалеть соли: недосоленный рак — большое разочарование. Мясо должно быть плотным, сочным и легко от
Екатерина
515
Креветки жареные "Огоньки"
«Огоньки» - потому что яркий контраст вкуса перца чили и сладковатого мяса креветок. Блюдо подают в тайских ресторанах как закуску, оттуда и привезла рецептик, немного доработала и вуа-ля!Екатерина
548
Картофельные чипсы
Хрустящие, остренькие, с тёплым ароматом тмина — эти чипсы исчезают со стола раньше, чем успеваешь их сфотографировать. Мне нравится, что никакого фритюра и почти никакого масла, а результат ничуть не хуже магазинного. Отличный ва
Татьяна 
529
Мусс "Два вкуса" из творога и ветчины с инжиром
Обычная закуска (антипасто), где ветчина и творог превращаются в нежный мусс. Изысканность блюду придаст инжир под соусом. Такая закуска не оставит равнодушными ваших гостей!
Светлана S
1 ч 30 м515
Маринованные баклажаны
Баклажаны я люблю, и готовила их много лет, пользуясь своими семейными рецептами. Маринованные баклажаны мне особенно нравятся. Я их готовила по этому рецепту:
Александра
25 м527
Капрезе с соусом песто
Томаты с моцареллой хороши сами по себе, но домашний песто переводит их в другую лигу.
Ксения Пшеничная
58
Яичница-болтунья из страусового яйца
Страусовое яйцо на сковороде — зрелище само по себе. Болтунья получается нежной, а вяленое мясо и холодная томатная сальса дают контраст по вкусу и температуре.
Billionaire
30 м554
Закуска из маринованных баклажанов
Очень простая и очень вкусная закуска. По вкусу напоминает маринованные грибы. Такие баклажаны можно закрывать на зиму, в этом случае чеснок и зелень в банку добавлять не надо, а сделать это перед подачей на стол.
Ла Ванда
527
Перцы "Пьемонтезе"
Предлагаю вам свою интерпретацию этой суперзакуски с яблочным майонезом и лисичками. А если вы возьмете такие же небольшие перцы Ратунда, как у меня, то эти маленькие перчики будут радовать глаз на столе и еще их будет очень удобн
ais20_Алёнушка
515
Пальчики из трески
Треска в хрустящей панировке с песто — неожиданно удачное сочетание. Йогуртовый соус с кориандром освежает и не перебивает рыбу — его стоит приготовить чуть заранее.
SACLA
30 м520
Маринованный перец
Я всегда жарила перцы на сковороде, потом мариновала. Это очень вкусно! А вчера решила попробовать запечь их в духовке. Результат получился не хуже прежнего, просто вкус немного иной. Может быть кому-то нельзя есть масло, да и жарАлександра
523
Квашеные баклажаны, фаршированные овощами
Такие вот квашеные баклажаны хороши с картошечкой. Можно их порезать кусочками, заправить маслом, а можно целиком есть. В рецепте баклажаны заливаются прожаренным подсолнечным маслом. Масло охлаждают, затем заливают овощи. Я на свАлександра
570
Закуска по-пьемонтски
Это простой рецепт необыкновенно вкусной закуски! Попробуйте, и Вы поймете почему итальянцы ее любят!
Эллиса
1 ч 524
Крылышки Баффало с соусом из голубого сыра
Попробовали эти крылышки прямо в Баффало — и с тех пор готовим дома по оригинальному рецепту. Острые, хрустящие, с охлаждающим соусом из голубого сыра — сочетание, которое сложно забыть.
Елена К.
518
Огурчики "ядреные", малосольные в собственном соку
У вас есть переросшие огурцы, которые жалко выбросить? Все идет в дело! Огурцы получаются с восхитительным ароматом и вкусом хрена. А с картошечкой...ммм...
солоха
527
Селедка "в тулупе"
Хрупкий омлетный пласт, сельдь, огурец и укроп — и в итоге совсем не банальная закуска.
Алёна
519
Помидоры от бабушки
Рецепт достался от бабушки. В детстве они казались чем-то невероятным: в меру соленые, с кислинкой и горчинкой... Ням! Очень вкусно и просто готовить. Да что там рассказывать - попробуйте сами.
ольга *********
1 ч 30 м528
Кабачковый торт (закусочный)
Вкусный кабачковый торт с нежной текстурой. Морковь с майонезом и чесноком очень гармонично сочетается с плавленым сыром и кабачковым тестом. Оранжевый цвет морковки, зеленый цвет кабачковых блинов и белого сыра создают особое насАлександра
30 м0.00
Эскабече из судака с хрустящей корочкой из отрубей
Судак в отрубяной корочке с кисловатым овощным маринадом — холодная закуска, которая хороша именно на следующий день. Острый чили и лимонная цедра в соусе отлично работают со сладким вкусом рыбы.
Лито
40 м539
Нежный паштет из печени индейки
Мы часто готовим паштет из печени именно по этому рецепту, которому меня научил в свое время один известный хирург в сложный для нашей семьи период. Я ему за это очень благодарна. Уж он-то знает толк в здоровом питании! Главное пр
Любовь~♥
522
Паштет из чечевицы
Нашла этот рецепт в интернете и сразу подкупило: никакой жарки, никаких лишних движений. Чечевица варится, потом всё вместе в блендер — и получается нежная, ароматная намазка с тёплой ноткой карри. Вкусно, сытно и удивительно легк
Наталинья
555
По мотивам мексиканского фахитос
Я совершенно не претендую называть свое блюдо - фахитос. Но уж очень люблю латиноамериканскую кухню и мне безумно захотелось что-то такое похожее сотворить. В идеале это готовится на гриле или жаровне, что весьма затруднительно в
Лана
535
Баклажаны фаршированные+бонус
Баклажаны получаются сытными и ароматными — начинка с кинзой и чесноком пропитывает мякоть насквозь, а миндаль даёт приятный хруст. И не выбрасывайте остатки: в лаваше они превращаются в отдельное блюдо.Алёна
529
РУССКИЕ ВАРИАЦИИ НА КОРЕЙСКИЕ ТЕМЫ
Это мой дебют на сайте. Урожай огурцов в этом году натолкнул на поиск рецептов блюд из них. Очень понравилось корейское кимчи. Но хотелось нашего, родного. вот и пофантазировала. первая партия была съедена за 5 минут. Вторую гостисолоха
549
Закусочные баклажаны
Сезон баклажан в разгаре и такая быстрая закуска придется, как нельзя, кстати.Такие баклажаны я готовлю очень часто, моей семье очень нравится.Лана
20 м0.00
Брандада из трески с пшеничными отрубями
Брандада — блюдо, которое хочется готовить снова: рыба с картофелем звучит просто, но в запечённом виде с хрустящими отрубями это совсем другая история. Мне нравится подавать её прямо из рамекинов — горячей, с ломтиком багета рядоЛито
538
КАНАПЕ с лососем
Идею заменить в канапе хлеб на картофель подсмотрела у шеф-повара одного Рижского ресторана Даце Грибусте... и оказалось очень даже вкусно! Попробуйте, и Вас завалят вопросами: "Из чего это приготовлено?!" Канапешки прекрасно держТ
544
Ёка
Отдыхали в прошлом году на море, хозяйка, у которой мы остановились, угостила нас этим блюдом. Нам оно очень понравилось!!!! Я уточнила все тонкости его приготовления и по приезде домой, первым делом пригласили к себе друзей на прАлёна
1 ч 59
Рыба запеченная, картошечка и соус сальса
Воскресный завтрак, когда не хочется стоять у плиты. Карп идёт в духовку, картошка — следом, и всё это время просто нарезаю овощи для сальсы. Запечённый помидор делает соус чуть мягче и насыщеннее, чем полностью свежий. Получается
Lusechka
515
Стаканчики из кабачков
Сезон кабачков — повод для экспериментов. Эти стаканчики придумались сами собой: мякоть не выбрасывать, а пустить в начинку вместе с морковью и брынзой. Получается сытно, аккуратно и без лишней возни.
Victoria
10 м515
Яйцо-пашот
Яйцо-пашот кажется капризным, пока не приготовишь его хотя бы раз. Жидкий желток внутри плотного белка — текстура, которую сложно получить другим способом. Я подаю его на поджаренном хлебе, иногда с каплей оливкового масла и щепот
Настя
541
Воздушные крокеты
Моя мамочка готовит эти крокеты каждый раз, когда гости приходят внезапно, — и они всегда разлетаются первыми. Никакой жарки, минимум посуды, а результат выглядит нарядно.Эллиса
2 ч 524
Закусочные пирожки с капустой
Кого-то может и не удивит, но я с таким тестом работала впервые... Приготовление (так уж сложилось) растянулось у меня на два дня в два этапа, но, в последствии, для работающей хозяйки как я, это оказалось даже к лучшему:) Результ
Оксана Кузнецова
1 ч 20 м533
Закусочный баклажанный рулет
Сейчас сезон баклажан - давайте этим пользоваться! Хочу поделиться с вами новым для меня рецептом, который я высмотрела в одном из многочисленных кулинарных журналов и испытала в эти выходные. Я осталась ОЧЕНЬ довольна! Рулет можнОксана Кузнецова
25 м515
Киш ассорти
Слоёный киш — это моё спасение, когда хочется чего-то домашнего и сытного, но совсем нет времени возиться. Начинка каждый раз получается разной: курица с шампиньонами сегодня, что-то другое завтра — и это не ошибка, а фишка. Нежна
Helga
6 ч 30 м513
Шпроты по-домашнему
Мне в жизни повезло - мой муж болен... рыбалкой. Приезжает с рыбалки трезвый и с большим количеством рыбы. В связи с этим, мне пришлось путем долгих экспериментов учится готовить рыбные блюда. Моим хитом является приготовление шпр
30 м568
Закуска с сельдью «Клубничка»
Вот таким оригинальным способом можно приготовить закуску с сельдью. Ваши гости сразу и не поймут, что это такое! А фактически это вариация на тему салата «Селедка под шубой»! Приготовлено по рецепту блогера Mama Market со своими
Людмила
4 ч 15 м523
Луковый мармелад
Во французской кухне такие остро-сладкие мармелады очень популярны: их подают к тарелке благородных сыров, холодной телятине, намазывают на тосты и крекеры в сопровождение к красному вину или кладут вместо начинки в пироги-киши.
ХлебСоль
514
Овощи-гриль в маринаде
Запах шашлыков, дымка и леса – это ароматы отпуска, отдыха и лета. Мы знаем почти волшебный способ сохранить прекрасные мгновения на всю долгую зиму. Овощи на гриле – лучшие друзья девушек, которые любят устраивать вечеринки, легкХлебСоль
50 м541
Кабачки с мятой
Кабачок с мятой — неожиданно свежее сочетание, которое с первого раза становится любимым.
KL
563
Помидоры малосольные за 2 дня
Я очень люблю домашние малосольные помидоры. Готовлю их круглогодично, благо, что торговая сеть это позволяет. Может, у кого-то ещё есть пристрастие к таким помидорам. Попробуйте! Не пожалеете.
натахан
524
Сало по-домашнему
Засолила сало этим способом впервые на пробу — получилось плотное, в меру солёное, с ощутимым чесноком. Три дня терпения, и в морозилке всегда есть запас к борщу или просто к чёрному хлебу.
Svetla
533
Рулетики из кабачков с морковной начинкой
Кабачки в сезон беру молодые — они мягкие и легко сворачиваются в рулет без разрывов. Начинка с чесноком и сметаной получается сочной, а закуска уходит со стола быстрее, чем кажется.
Sashen'ka
542
Яичница в перце
Иногда самая простая идея оказывается самой удачной. Кольцо перца на сковороде — и яйцо больше не растекается по всей поверхности, а получается аккуратным и красивым. Перец при жарке чуть карамелизуется и добавляет сладковатый приKL
539
Карпаччо из свеклы
Свекла может быть по-настоящему элегантной — и вот это карпаччо тому доказательство. Нежные тонкие ломтики, бархатистый луковый соус, солоноватая стружка пармезана — всё складывается в закуску, которую не стыдно поставить на праздKL
55
Колбаски из телятины и кукурузы
4 порции. Калорийность: 280 ккал. Подготовка: 15 мин. Приготовление: 10–12 мин.ХлебСоль
59
Креветки по-тайски
Маринад здесь пахнет так, что хочется готовить это снова. Чили, имбирь, цитрус и кунжут — всё собирается в пять минут, а дальше холодильник и фольга делают всё сами.ХлебСоль
