Салат с рыбой

Салат с рыбой — лёгкое и вкусное блюдо, которое подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. В подборке вы найдёте рецепты с разными видами рыбы: от классических вариантов с рыбными консервами, например, салата «Мимоза», до рецептов с свежей рыбой. Узнаете, как сочетать рыбу с овощами, яйцами, сыром и другими ингредиентами

1 ч 10 м538
Запеканка из белой рыбы с креветками в томатном соусе
Замечательный и простой рецепт исключительно вкусного рыбного блюда, придется по вкусу даже тем, кто не любит рыбу.
ярославаИнгредиенты

20 м532
Тунец в апельсиновом соусе
Быстрое, легкое, питательное блюдо. Блюдо можно делать, как на гриле, так и в духовке. Тунец стейки предварительно разморозить.
АпрельИнгредиенты

30 м527
Картофельная похлебка с кукурузой
Весна к нам в Сибирь пока не торопится, поэтому балуемся сытной и яркой похлебкой. Приятного аппетита!
Оксана ЧубИнгредиенты

1 ч 533
Закуска "Завтрак туриста"
Я думаю, что многие помнят консервы с таким названием. Мы в советские времена брали их с собой в поход, да и в студенческие годы они нас выручали, и вкусно и сытно и не дорого. [ Сейч
НадеждаИнгредиенты

15 м534
Авокадо с тунцом
Подготовка салата занимает минимум времени и доставляет массу удовольствия. Для этого салата подойдет мягкий спелый или переспелый авокадо. Тунец можно заменить на готовые салатные креветки или готовое крабовое мясо, как было в ор
АпрельИнгредиенты

1 ч 15 м521
Картофельный гратен с семгой
Гратен получается нежным внутри и слегка румяным сверху. Молоко со сливками и укропом пропитывают картофель, а семга остаётся сочной — главное не передержать.
АнастасияВИнгредиенты

30 м526
Лосось домашнего засола с буряком
Такая рыбка имеет очень привлекательный яркий аппетитный внешний вид. Угощайтесь. [ P. S.: Время приготовления указано без учёта засолки (4-5 дней ).
vickyИнгредиенты

20 м533
Лосось с соусом сальса из авокадо
Для любителей нежного лосося и авокадо. И всего лишь 20 минут. И очень вкусно [
vickyИнгредиенты

30 м523
Рыбные котлетки
Катя ЛуцкаяИнгредиенты

1 ч 510
Жульен с крабами
Крабовый жульен в хлебе — одно из тех блюд, где форма подачи так же важна, как начинка. Буханка пропитывается сливочным соусом насквозь, сыр запекается сверху до румяной корочки — и всё это можно есть руками, отламывая кусочки хле
Ekaterina Lukyanets Ингредиенты

1 ч 30 м521
Рулет (с тархуном и грибами)
NoraИнгредиенты

40 м533
Котлеты из щуки с соусом
Вы будете смеяться, но я опять с котлетами[ на этот раз с рыбными. Мой вариант котлет из щуки! Котлетки получаются нежнейшими и очень сочными!
Екатерина КорженевскаяИнгредиенты

1 ч 534
Постные грибные рулетики
Подав эти рулетики к обеду во время поста, вы поймете, что поститься это не так уж скучно! [
Cветлана ВладимировнаИнгредиенты

10 м523
Легкая альтернатива майонезу
Иногда желание похудеть приводит к тому, что классические продукты начинаешь заменять на что-нибудь более легкое. Например, как в данном случае: привычный (да и что там скрывать, любимый) жирный майонез на более легкий и очень про
СолнцеИнгредиенты

40 м515
Зеленый крем-суп с крабом
Этот суп у меня получается особенно насыщенным благодаря сочетанию двух видов лука и петрушки — зелень полностью растворяется в сливочной основе и даёт красивый цвет. Крабовое мясо, обжаренное с чесноком, — не просто украшение, он
Ekaterina Lukyanets Ингредиенты

30 м518
Форель с тархуном
Рыба выходит сочной, с лёгким анисовым духом — тархун в этом рецепте работает лучше любых маринадов.
NoraИнгредиенты

30 м526
Домашняя горчица
ЕленаИнгредиенты

1 ч 45 м538
Блинчатый пирог с копчёной рыбой
Если вы хотите приготовить к концу масленичной недели что-нибудь особенное, да к тому же не равнодушны к вкусной рыбке горячего кипения, то тогда этот рецепт точно для вас! Блинчики для приготовления этого блинного пирога можно ис
ВикторияSИнгредиенты

15 м56
Салат со спаржей и лососем
Минимум усилий — и на столе нарядное блюдо, которое не стыдно поставить на праздник.
Русская рыбная факторияИнгредиенты

40 м57
Дикий лосось с соусом
Люблю этот вариант за то, что соус здесь настоящий — густой, с характером, а не просто поливка. Лосось с ним хорош и жареный, и слабосолёный.
Русская рыбная факторияИнгредиенты

15 м53
Теплое карпаччо из чавычи с руколой в апельсиновой заправке
Карпаччо, которое готовится буквально за минуту прямо на тарелке, — это честно и очень вкусно.
Русская рыбная факторияИнгредиенты

30 м58
Cуп из чавычи с томатами и ароматной зеленью
Этот суп — то, что я варю, когда хочется чего-то сытного и ароматного без долгой возни. Томаты с тимьяном дают насыщенный бульон, а капля табаско делает его живым.
Русская рыбная факторияИнгредиенты

45 м57
Лосось sous vide
Лосось получается удивительно нежным — внутри почти тает, снаружи румяная корочка. Всего два этапа: вода и сковорода, а результат совсем не домашний.
Русская рыбная факторияИнгредиенты

45 м510
Салат из бурого риса с семгой и манго
Манго прекрасно подходит не только для десертов, но и для таких салатов. Семгу можно разобрать на небольшие кусочки.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

25 м521
Блинная закуска «Пенечки»
Масленица в разгаре, солнечный праздник! Блины все пекут, блины разные и в огромных количествах... Наверняка на следующий день остаются несколько. Предлагаю простую в приготовлении закуску, может послужить отличным завтраком или л
NataliyaИнгредиенты

45 м538
Рыбный салат со свекольным желе
Предлагаю вам приготовить не только вкусный и полезный салат, но ещё и невероятно красивый, эффектный! Уверена, что его вполне можно подать и на праздничный стол. Из филе рыбы подойдут белые сорта рыб — треска, камбала, морской ок
ВикторияSИнгредиенты

50 м525
Скумбрия, фаршированная стручковой фасолью
Фаршированная рыба — это блюдо недорогое, сытное и при этом красиво выглядит. Идеальное горячее блюдо, которое можно преподносить не только к повседневному обеденному, но и к праздничному столу.
ЕленаИнгредиенты

15 м59
Блинчики со слабосоленой чавычей
Тонкие блинчики с нежной слабосолёной чавычей — это та закуска, которая исчезает со стола раньше всего остального. Чавыча очень жирная и сочная, и в паре с лёгким блином получается настоящее удовольствие. Готовится моментально, а
Русская рыбная факторияИнгредиенты

5 ч 58
Соленая чавыча
Чавыча в масляном рассоле — это что-то среднее между слабосолёной рыбой и нежнейшей закуской, которую невозможно остановиться есть. Мясо получается мягким, сочным, с лёгкой пряностью — ни капли резкости, всё очень деликатно. Отлич
Русская рыбная факторияИнгредиенты

1 ч 538
Рыбный пирог с плавленым сыром
Пирог очень простой, но при этом вкусный! Радует большое количество хрустящего слоеного теста, сыра и рыбы!
ярославаИнгредиенты

20 м534
Салат с сардинами, фундуком и руколой
С этого салата можно начать ваше утро, можно сопроводить им обед, в нем собрано все самое полезное, что создала природа, вкус его насыщенный, яркий. Рукола обладает нежным пряным вкусом с небольшой горчинкой, шпинат имеет нежный
МальваИнгредиенты

30 м526
Стейки семги с прованскими травами
Сёмга в фольге — это когда хочется чего-то приличного, но без долгой подготовки. Травы с лимоном и оливковым маслом дают рыбе средиземноморский характер, а фольга сохраняет весь сок внутри. Пять минут без фольги в конце — и поверх
NoraИнгредиенты

2 ч 550
Кулебяка «на четыре угла»
Сегодня у меня не совсем обычная кулебяка) Начинка здесь не прослаивается блинчиками, а раскладывается по четырем углам. В одном углу кулебяки — грибы, в другом — капуста, в третьем — лук с яйцами, а в четвертом — печень с рисом.
СтеллаИнгредиенты

1 ч 530
Скумбрия с лимоном и луком
Скумбрия по этому рецепту получается удивительно сочной — пергамент держит пар внутри, и рыба буквально томится в собственном соку с лимоном и луком. Сметана даёт лёгкую сливочную нотку, а финальные минуты под грилем — аппетитную
ЕленаИнгредиенты

40 м511
Черный рис с копченой форелью
Для бульона лучше всего брать «неходовые» части рыбы — головы, хвостики, брюшки, кожу! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [ где собран
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 20 м523
Рыбный пирог с пряностями
Вкусный и сытный пирог, не занимающий много времени для приготовления.
АннаИнгредиенты

4 ч 15 м538
Нежный карп в овощном желе
Если кто-то скажет, что есть что-то вкуснее этой сочной рыбки в нежнейших, тающих во рту овощах, он заблуждается, наверное, только потому, что еще не пробовал это блюдо. В плоской посуде для подачи на стол отвар застывает без вся
МальваИнгредиенты

35 м514
Буррито с индейкой, беконом и шпинатом
Можно взять любой свежий сыр, главное, чтобы он был слегка солоноватым и пикантным на вкус — идеально подойдет фета или копченый сулугуни.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 537
Cуфле из рыбы
Этот рецепт я нашла в коллекции семьи Энне Бурда — там он называется «Лососевое суфле с креветочным соусом». Я решила готовить с филе морского окуня: доступнее и не менее вкусно. Соус не делала — у нас в семье креветок не едят, и
ГалинаИнгредиенты

1 ч 538
Салат с семгой, красной икрой и зеленым горошком
Все ингредиенты привезла к маме, и там вместе соорудили на огромном блюде этот салат. Пошаговых фото почти нет — зато результат получился именно таким, каким и должен быть: нарядным, сытным и без лишней суеты.
Ирина АрканниковаИнгредиенты

15 м535
Салат "Испанский мотив"
Этот салат выручает, когда нужно что-то сытное, но без лишних усилий. Сыр с плесенью и бальзамик создают неожиданно глубокое сочетание — совсем не похожее на привычные салаты с консервой.
mashutkaИнгредиенты

2 ч 531
Форшмак
У меня сегодня рецепт форшмака, но не классический вариант, а немного на свой вкус. Попробуйте, может и вам понравится. [ Я всегда форшмак готовлю на глаз. Все зависит от сельди, на
AngyИнгредиенты

1 ч 550
Рыбные котлеты по-балкански
Очень вкусные сочные рубленые котлетки. Подойдет любая не костлявая рыба, в моем случае это сом. Панировку я использовала с итальянскими травами и семенами льна. Она придает особый аромат и нарядный вид котлеткам. Я обжаривала их
НадеждаИнгредиенты

1 ч 30 м534
Венский штрудель из творожного теста
Вена всегда славилась выпечкой, десертами. Штрудель — национальная гордость австрийцев. Но почему он называется венским, а не австрийским? Просто законодатель моды в австрийской кухне — Вена, поэтому практически все кулинарные шед
Марина Ингредиенты

25 м519
Паста с тунцом, авокадо и сладким перцем
Для песто вместо кедровых подойдут грецкие орехи, миндаль или фундук, хорошо добавить также немного мяты или кинзы. Йогурт можно заменить нежирной сметаной или даже обезжиренным творогом — соус тогда получится погуще.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 20 м537
Форель в панировке
Форель в ореховой корочке выходит сочной — крышка не даёт пару уйти, а цедра добавляет лёгкую свежесть. Удобно, что духовка работает сама: поставил и занялся другим.
mashutkaИнгредиенты

50 м530
Творожные ньокки со шпинатом, запечённые под сыром
Сегодня я угощаю любителей шпинатно-творожно-сырных блюд вот такими большими ньокками! [ Самые вкусные они прямо из духовочки, с расплавленным сыром..но можно и потом разогреть перед по
ТИнгредиенты

1 ч 520
Рыба, запеченная с овощами
Очень простой и вкусный рецепт приготовления рыбы. Для этого рецепта нужно филе без кожи и костей, лучше всего судака или трески, но подойдет любая нежирная белая рыба. Получается очень вкусно, легко и ярко! Я указала количество р
Мария ЛИнгредиенты

35 м514
Треска с кокосовым карри-соусом
Треску можно заменить семгой или форелью — с любой плотной и мясистой рыбой такой соус будет хорошо работать, подойдет он и для курицы, и для телятины, только бульон в этом случае лучше взять куриный, мясной или овощной. Для облег
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

3 ч 30 м528
Рийет из кролика
Рийет из кролика готовится долго, но большую часть времени духовка работает сама. Мне нравится результат — плотная, волокнистая намазка с запахом тимьяна и вина, которую удобно держать в холодильнике на несколько дней.
SенечкаИнгредиенты

1 ч 532
Рулетики из куриного филе
Предлагаю попробовать нежное куриное филе, фаршированное креветками и каперсами. Насыщенный пикантный соус из рыбы и шпината придаст блюду новые оттенки.
МальваИнгредиенты

1 ч 30 м534
Рыбный суп из лосося
У меня на столе для разделки оказалась среднего для лосося размера рыбина (2 кг 300 г). Предстояло частично ее засолить, частично использовать для приготовления супа. Главное правило при покупке охлажденной рыбы — выбрать достой
МальваИнгредиенты

40 м519
Солянка
На улице холодно,а дома ждет горячий супчик)
NoraИнгредиенты

20 м526
Быстрый плов с рыбой и зеленым горошком
На приготовление этого вкусного ужина у меня ушло 20 минут. Рыбку можете взять свою любимую, у меня было филе горбуши.
Оксана ЧубИнгредиенты

1 ч 556
Белая рыба, запеченная под белым соусом
Угостили нас свежей рыбой, огромной северной нельмой, килограмм на 7- 8! Основная часть ушла на засолку, хвост и голова отправились в морозилку (на уху). И, конечно, кусочек был выделен для запекания! Хотелось, чтобы рыбка была с
СтеллаИнгредиенты

Показать больше

При приготовлении рыбного салата важно учитывать несколько ключевых моментов. Во-первых, выбор рыбы — от этого зависит вкус и текстура блюда. Свежая рыба, рыбные консервы, солёная, маринованная или копчёная рыба — каждый вариант придаёт салату свой характер. Например, для классического салата «Мимоза» часто используют рыбные консервы, а для более изысканных блюд подойдёт красная рыба. Во-вторых, стоит обратить внимание на сочетание ингредиентов. Рыба хорошо гармонирует с овощами — картофелем, морковью, свёклой, а также с яйцами, сыром и зеленью. Не бойтесь экспериментировать: иногда неожиданные сочетания, например, лосось с дыней или минтай с тофу и авокадо, могут удивить своим вкусом. В-третьих, не забывайте о соусах и заправках. Они могут кардинально изменить вкус салата. Майонез, сметана, оливковое масло — всё это отлично подойдёт в качестве заправки. Можно также добавить пряности и специи, чтобы сделать вкус более насыщенным. Если у вас нет большого количества ингредиентов, можно приготовить простой салат из рыбных консервов. Для него понадобятся консервы, яйца, лук, майонез и чёрный перец — блюдо получится сытным и вкусным. Такой салат станет отличным решением для быстрого ужина или перекуса. Для праздничного стола можно приготовить более изысканные варианты. Например, салат с горбушей консервированной и овощами будет выглядеть ярко и аппетитно. А если добавить в салат орехи или фрукты, это придаст ему особую изюминку. Помните, что при приготовлении рыбного салата важно правильно обработать рыбу — она должна быть хорошо очищена и нарезана. Если вы используете консервированную рыбу, убедитесь, что она не содержит излишнего количества масла и жидкости — их лучше слить. Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусный и полезный салат, который порадует вас и ваших близких.