Вторые блюда
Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.
519
ГАВАЙСКОЕ НАСТРОЕНИЕ (перцы с начинкой в пароварке)
Недавно для того чтобы попробовать овощи по-гавайски от Alexmay купила в магазине гавайскую смесь в которую входят рис, кукуруза горошек зеленый и болгарский перец. Попробовала-использовала всего треть упаковки! Вкусно получилось!
Lena
1 ч 30 м560
Дорада с овощами по-средиземноморски
Книга "Деликатесы из морепродуктов" подтолкнула меня приготовить дораду именно так. Рецепт не оригинальный, претерпел серьезные изменения под мои вкусы. Я рыбу в последнее время освобождаю от костей - мне так приятнее))) Если вы о
CatherineSW
5119
Плов - тонкости приготовления без казана
Раньше я уже описывал плов по-Азербайджански и плов из куриных крылышек. Первый отличается от описываемого ниже тем, что мясо готовится отдельно от риса, что дает принципиально другой вкус. Второй вообще пловом назвать трудно, тем
leo1970
520
Голубцы из китайской капусты
Голубцы я вообще признаю только те, которые были при готовлены в скороварке, так уж повелось с детства. Соответственно на это уходит больше времени. В этот раз не было времени на приготовление стандартных голубцов поэтому и решила
Вика
533
Овощи с креветками и базиликом
Сочное овощное рагу с креветками в стиле средиземноморской кухни, попробуйте и Вы :)
Ольга♥Ч
517
Куриные ножки на овощной подушечке
Отличный рецептик два в одном: нежнейшее мясо курицы и ароматные легкие овощи на гарнир!
Iriska
57
Перечная паста
Веселые бантики с красным, желтым и зеленым перцем приправленные орегано, петрушкой и тимьяном.
merijaan
20 м512
Яичница по-украински с сыром
Самый простой завтрак, который неизменно радует — хрустящий хлеб с расплавленным сыром и яйцом внутри, а рядом сочная сосиска с горчицей. Всё готовится быстро, а результат выглядит куда интереснее обычной яичницы. Сытно, вкусно и
АнэтРэми
1 ч 512
Лодочки из Болгарского перца, фаршированные кукурузой и фейхоа + запеченный цукини и отварная рыба в чесночном бульоне
И так продолжаю использовать уже знакомый набор продуктов. Цуккини, фейхоа, Болгарский перец, кукуруза и рыба. Мы приготовим лодочки из перца начиненные кукурузой и фейхоа. Запечем цукини и отварим по стейку форели. Нам нужен не б
alexmay
518
Савойская капуста с вустерским соусом Джейми Оливера
Самым интересным в этом рецепте для меня была техника нарезания капусты - шифонад. Результат - вкусный гарнир. Не больше, и не меньше. А обычно от рецептов Джейми я ожидаю большего.
Розмарин
541
Лимонный цыпленок гриль по Джейми Оливеру
Соус из горячего запечённого лимона и йогурта — неожиданно простой, но именно он делает это блюдо особенным. Готовила два варианта — со сметаной и с йогуртом — оба хороши.Розмарин
5101
Фахитас. Мясо по-мексикански
Мексиканская кухня представляет смесь кухни ацтеков и испанцев. От первых пришли маисовые лепешки (кукурузные) и чили, от вторых – использование мяса. В Мексике само понятие “есть” означает есть мясо, то есть салаты, закуски – это
LapSha (Мария)
549
Семга лимонно-горчичная
Я стараюсь, чтобы моя семья хотя бы дважды в неделю питалась рыбными блюдами. Иногда я готовлю семгу по такому рецепту, - она получается очень вкусной! К сожалению, блюдо это не очень фотогеничное, никак не хотело "красиво" фотогр
KL
1 ч 20 м557
Кетбулар с ярким пюре
Захотелось приготовить что-то новенькое... Придумалось такое ярко-вкусное пюре, а к нему я нашла рецепт мясных фрикаделек, который шведские хозяйки передают из поколения в поколение (подобно,наверное, нашим домашним котлеткам).
Елена Широких
540
Пюре из репчатого лука и риса
Второе блюдо, точнее гарнир - из составляющих, которые я раньше не представлял, чтобы они хорошо сочтались (именно в отварном виде). Очень странное пюре! Никогда бы даже не стал такое готовить, если бы не увидел в книге, которой дleo1970
40 м512
Шампиньоны сo шпинатом, сливками и чили
Очень вкусное блюдо получилось, поэтому хочу поделиться с Вами рецептиком)) вкус нежно-сливочный, с пряными нотками, грибочки отлично насыщаются всеми компонентами)) я решила его не делать сильно острым, поэтому специй и чили доба
Мурзик
551
Пицца с мидиями, перцем и пореем
Хоть я и довольна своим тестом для пиццы, но новые варианты пробовать люблю. Не так давно видела рецепт пиццы с баклажанами у Катерины и обещала ей опробовать её рецепт теста. Обещание выполняю
Светлана Горбуненко
30 м5103
"В Рыбной Таверне" - Форель в поленте, Цикорий и немного Просекко
Как же я люблю рыбу! А вы? В любом месте, а особенно на отдыхе, все рыбные таверны мои. Причем самые обычные, самобытные заведения, без всякого там «мишленства» и прочих изысков, что называется - муж поймал, жена приготовила. Как
Denis
40 м519
Гавайский рис и мясо индейки.
Гавайский рис и индейка. Я решил продолжить тему гавайских овощей и добавить к ним рис. Начнем со способа приготовления блюда. Я в одном из прошлых рецептов готовил таким способом и назвал его в стиле ризотто. Многие со мной не соalexmay
542
Пицца с курицей и перцем в СВЧ
Для своей первой пиццы я долго искала тесто без дрожжей и, наконец, нашла! Начинка получилась сама собой, а пиццу я готовила в СВЧ, еще во времена отсутствия духовки :)Ольга♥Ч
531
Кальмар в восточном стиле с кокосовым молоком и чили
Можно приготовить из любых кальмаров, но мне в этот раз попалось (не в сеть конечно, а в магазине) кусок филе какого-то очень большого кальмара. Я поискала про них информацию в сети, и, честно говоря, ничего лестного для этого калРозмарин
587
Почетный караул
Как говорил один русский герой в фильме "Возвращение резидента" с кавказским акцентом: - Вазми барашка, да? Разделай его и вазми мясо - пол кило - болше нэ палучится... Вот эти самые пол-кило (конечно несколько больше) - самое лучleo1970
546
Жареный стейк с грибочками и виным соусом
О грибах Шитаке.В них большое количество антиоксиданта эрготионеина, защищающего клетки от неправильного роста и развития. «Короче говоря, они снижают риск заболевания раком» ---------------------------------- рецепт взят из ж-ла
Апрель
541
Утка запечёная без косточек под двумя соусами
Рецепт придуман мною, прошу сильно не ругать))) очень удобно на праздничном столе!!!!! так как легко нарезается порционными кусочками!!!!
сергей
1 ч 527
Овощное рагу с айвой
Сейчас ноябрь - поздняя осень. Хочется чего-то вкусненького, но не сладенького. Раньше я и не думала, что всякие "мороженые-пирожные" могут надоесть... Сегодня у нас на ужин будет Овощное рагу и отварная говядина. Вот про Рагу и п
натахан
2 ч 554
Томленая свинина с имбирем и луком
Свинина...да и любое мясо, приготовленное таким способом получается нежнейшее- просто "расползается" на волокна и тает во рту, а имбирь-это очень ценная пряность в нашу промозглую осень-отлично укрепит иммунитет! Угощайтесь. А вот
Евгения
40 м522
Гавайские овощи с фейхоа и отварная рыба.
Гавайские овощи с отварной рыбой. Если честно продуктов сегодня не очень много в моем холодильнике, и я решил приготовить овощи в гавайском стиле и отварить к ним рыбу. Что такое Гавайские овощи. Это овощная смесь, где всегда базоalexmay
577
Телятина в смородиново-винном соусе
Душа бажає свята!))) И кто как не мы сами можем устроить себе любимым этот праздник души!))) А нужно всего-ничего: пару кусочков мяса, пару капель ярких красок, щепотка фантазии и секретная приправа - наша любовь))) И невероятно в
Ольчик :)
554
Лазанья с морепродуктами
Беподобная, очень вкусная, с изысканным вкусом лазанья. Готовить ее очень просто и достаточно быстро.
Sindirella
543
Селедка по-польски
Обязательно попробуйте, не пожалеете. Да ещё и с другими будете делиться этим рецептом. Я использую маринад на 2 раза, чтоб не пропадал. Еще, если будете брать томатную пасту очень темную, то берите 1 столовую ложку.
Юрий
539
Шкара из ставридки
Рыбацкая шкара – это старинное и очень простое блюдо из рыбы. Оно характерно для побережья Черного моря – Одессы, Ялты, Балаклавы и занимает почетное место во всех здешних рыбных кафе и ресторанах. Александр Куприн в “Листригонах”Елена Широких
551
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА МОЕЙ МАМЫ
В эти выходные я ездила в гости к родителям. И конечно же моя мамуленька расстаралась, чтобы порадовать долгожданного гостя. Эта нежно любимая мною с детства рыбка просто объедение. Я успела сфотографировать это чудо для вас, друзLena
534
ПодчереВОк!
Отличная холодная закуска и готовить проще-простого! Главное, выбрать хороший кусок подчеревка - чтобы сало было мягким и прослойки мяса светлыми.Уверена, такую закуску особенно оценят наши мужчины))
Anna St
547
Котлеты "Нежные"
Вообще мы с мужем не мясоеды. Есть мясо - хорошо, нет - обойдемся. Но тут сегодня муж внезапно осознал, что пост-то уже на носу, а "мясо так толком и не едено":)))) И тут на моего благоверного находит мясная страсть: если уж есть
Еленушка
517
Кашка "Солнечная"
Эта каша у меня появилась как способ накормить тыквой тех, кто её не очень-то жалует. Когда тыква сначала обжаривается на сливочном масле, она теряет характерный сырой привкус и становится мягкой, почти сладкой — никакого намёка н
Оксана
1 ч 525
Фаршированные кальмары
Кальмары получаются очень нежными за счёт сливок, так что можно и больше налить и в сам фарш добавить))) Если боитесь их "резиновости", то можно поставить духовку на 150 градусов и время уменьшить.
Тереза
2 ч 30 м5198
«November Rain» - Жаркое из говядины с грибами и овощами
В этот прохладный ноябрьский уикенд готовил потрясающее блюдо - восхитительное жаркое из говядины. Главный секрет этого блюда - герметичность. Это непременно нужно приготовить. Прекрасный субботний обед для всей семьи. Безумно вкуDenis
523
Обед за 25 минут ( бедро индейки и макароны со стручковой фасолью )
Обед за 25 минут. Если так случилось, что времени у вас крайне мало, а нормально поесть все же хочется, то это рецепт может помочь вам. Сегодня все готовим быстро, без каких либо заморочек. Пытаемся приготовить полезное и сытное бalexmay
50 м537
Зеленые ньоке в белом соусе
Итальянские gnocchi в Хорватии называют njoke (ньоке). Это блюдо очень популярно. Привожу адаптированный хорватский рецепт.
Марианна
550
Пёркёльт (Pörkölt)
На днях я подумала, что давно не радовала своих кулинарных друзей блюдами Венгерской кухни. Досадное упущение с моей стороны, которое я спешу исправить.) Знакомьтесь ПЁКЁЛЬТ....)Название этого венгерского блюда переводится просто
Sashen'ka
590
Курица, тушенная с большим количеством лука (повтор)
Сегодня обыкновенное воскресенье. Никаким образом не отличающееся от других подобных выходных. На улице слякоть. Дочурка слегка приболела и прогуляться как-то не получилось. Нам с женой вдруг захотелось приготовить что-нибудь из кleo1970
50 м553
Куриная грудка под цветной капустой «Дуэт»
Очень уж мне нравится в качестве гарнира цветная капуста в панировке (сухарях), тогда мне не надо ни картошки, ни макарон, ни круп. А курицу, что и говорить, любят практически все, вот и я в том числе) Сочетание ароматной курицы в
Снежинка Татьяна
514
Паста с моцареллой
Горячая, пузырящаяся, с тянущейся моцареллой — эта паста исчезает со стола раньше, чем успеваешь позвать всех к ужину. Томатный соус с базиликом пропитывает каждый кусочек насквозь, а запечённая корочка из пармезана делает её по-н
Иннулька
522
Сырное фондю в тыкве
Тыква получается мягкой, пропитанной сливочно-сырной начинкой с вином — её мякоть буквально тает. Блюдо выглядит эффектно и готовится без лишних усилий.
Олечка
