Вторые блюда

Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.

572
Куриные бедрышки в апельсиновой глазури
Вкусное блюдо для ужина или выходного обеда.
АпрельИнгредиенты

542
Макарошки(паста) окрашенные свекольным соком с печенью,свеклой и кедровыми орешками
Повседневное меню может выглядeть празднично
Julia ZИнгредиенты

1 ч 10 м510
Индюшачьи бедра с томатами и чесноком, рис с тыквой и опятами
Запекаем бедра со томатным пюре и чесноком еще будем использовать травы и немного ржаной муки для вязкости томатной корочки. Рис классический, белый , длиннозерный с тыквой и лесными грибами.
alexmayИнгредиенты

50 м537
Молодые овощи с чесночным маслом и кедровыми орешками
Хочу поделиться с Вами рецептом приготовления овощей, свеженьких, молоденьких, сейчас для них самый сезон) такое блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к птице, мясу, рыбе, а может быть и самостоятельным легким блюдом) в оригин
МурзикИнгредиенты

2 ч 30 м513
Плов
Рецептов плова множество и нет единственного правильного. Прожив в Узбекистане почти год и пытаясь разгадать секрет плова, которым славится эта страна, я поняла, что никакого секрета нет и приготовить плов сможет любой человек, об
zolotayaИнгредиенты

577
«Корзиночки» со сливочно-сырным кремом и куриным рулетиком
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". И снова я хочу представить Вам интересное блюдо, которое отличается оригинальной и эффектной подачей, эдакое закусочное пирожное! Сказать, что это красиво и вкусно, это значит, ничего н
Снежинка ТатьянаИнгредиенты

3 ч 519
Баранина с восточными мотивами, с апельсином и булгуром
Баранина в фольге — это всегда мягкое, сочное мясо без лишних хлопот. Апельсин здесь не гарнир, а часть маринада: его сок уходит в мясо за время долгого запекания. Булгур с финиками и кедровыми орехами делает блюдо по-настоящему с
wellnessИнгредиенты

20 м524
Печень с соусом из черной смородины
Очень вкусное сочетание, рекомендую.
Julia ZИнгредиенты

1 ч 30 м519
Мятный рис с рыбными рулетиками
Это достаточно легкое, свежее и очень вкусное постное блюдо с ароматом цитрусовых, мяты и пряностей. Очень советую приготовить! ;)
Cheer NikaИнгредиенты

35 м514
Баклажанные рулеты
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Просто и вкусно!
ТТатьянаИнгредиенты

1 ч 30 м522
Плов для любимой
Участник конкурса «Экспериментируй с Tefal». Порой очень хочется побаловать домочадцев чем-нибудь вкусненьким. Этот незатейливый, но вместе с тем необычный и простой рецепт поможет вам привнести уюта и радости в ваш дом. Я готовлю
BlackNinjaИнгредиенты

537
Мясной пирог "Чайная роза"
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Сочный, сытный овощной пирог с курицей. Использовала все заявленные в конкурсе ингридиенты, кроме риса.
MarianaИнгредиенты

55
Ризотто с курицей и грибами в красном вине
Люблю ризотто, грибы и курицу :) все время придумываю новые вариации на эту тему :)
eugeniaИнгредиенты

545
Говяжье рагу с грибами и розмарином
Рецепт идет для слоукукера, если у вас нет его, то можно просто на плите, добавить бульон, если он упарится. Рецепт из журнала "Family Circle"
АпрельИнгредиенты

58
Котлеты а-ля греческие
Подобные котлеты я готовила мужу на День рождения (ну, спецзаказ от именинника был :))) ), но в оригинальном рецепте были маслины и не было кабачка. Мужу они не понравились. Потому котлеты не греческие, а "а-ля" :)
Irene KojoukhovaИнгредиенты

56
Спагетти с тунцом, свежим горошком и помидорами
Очень простой рецепт
NathyИнгредиенты

25 м537
Пальчики из трески, жаренные в кляре
Вода для кляра должна быть очень холодной, я бы сказала — ледяной!
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 20 м545
Гратен из молодого картофеля и свеклы
Форму, в которой будет запекаться гратен, можно натереть чесноком, посыпать пармезаном или грюйером. Секрет этого блюда — тонко нарезанные овощи.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

45 м528
Греческие тефтели "Кефтедес"
В Греции у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт этого замечательного блюда. Кто-то готовит их из баранины, кто-то из свинины и говядины. В составе кефтедес можно встретить морковь, баклажаны, различную зелень (от укропа и б
MariaBurnazaИнгредиенты

1 ч 519
Куббе-котлетки из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков
Немного нужно повозиться, но это того стоит.
Julia ZИнгредиенты

40 м51
"Кармашки" с ананасами
максимИнгредиенты

50 м512
Маникотти с фаршем из индейки и грибами
Маникотти - это паста, в виде уже готовых трубочек (от итал. manicotto - муфточка, рукав), в отличии от канеллонни (итал. canno - трубка, тростник), которые нужно самостоятельно сворачивать из листов пасты.
HomemadefoodИнгредиенты

1 ч 10 м56
Рисовое рагу с овощами и запеченное бедро индейки в панировке из ржаной муки
Начнем с риса, рис может быть любой - длиннозерный, овощи: капуста кольраби, она отлично подходит для тушения, но вкус у нее не каждому понравиться, поэтому для сладости и кислинки добавляем помидоры черри и зерна кукурузы, а еще
alexmayИнгредиенты

528
Рыбные фрикадельки в имбирном соусе
Очень вкусные, очень нежные фрикадельки в пикантном соусе...
Ла ВандаИнгредиенты

587
Куриный сальтисон
Сальтисон - очень распространенное блюдо в украинской кухне, хотя считается национальным польским блюдом. Традиционно сальтисон делается из свиного мяса, сала, потрохов, мозгов, которые сперва долго варятся со специями, а потом на
Екатерина МельниковаИнгредиенты

551
Фрикадельки с пряной яблочной глазурью
Оч.вкусные фрикадельки с пряностью небольшой и приятной глазурью. Можно лепить в размер,что у меня или меньше,от размера ваших фрикаделек зависит время приготовления,мелкие быстрей готовятся ,чем крупные.Рецепт из журнала "Better
АпрельИнгредиенты

1 ч 30 м515
Свиная вырезка с овощами в азиатском стиле
KettyИнгредиенты

1 ч 10 м514
Рис с курицей и овощами "Летние фантазии"
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal".
~Un Dina~Ингредиенты

40 м58
Котлетки "Зернышки"
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Эти котлетки - настоящая палочка-выручалочка. Нежные, легкие, ароматные, невероятно вкусные и простые в приготовлении. Они нравятся взрослым, а детки от них и вовсе без ума (говорю как
МарияИнгредиенты

1 ч 40 м57
Стейк из бараньей шеи, запечённый в горшке и чечевица с кукурузой, сельдереем и чесноком
Стейк из шеи очень вкусный и не жирный, но требует много времени для приготовления, не менее 1:20 в духовки, но он того стоит. Лучше всего его делать с травами и фруктами, а так же луком , помидорами и чесноком. А чечевица прекрас
alexmayИнгредиенты

547
Котлеты из копченой рыбы с огуречным салатом
Рецепт из журнала"Просто.Вкусно"приглянулся мне сразу(собственно,как и сам журнал). И вот из славного города Надыма нам привезли вкуснейшего муксуна!)))С рыбой можно экспериментировать,но в оригинале-копчёный лосось.Обратите внима
ТатаИнгредиенты

530
Гастроподарки. Запеченная скумбрия с вялеными помидорами и розмарином
Из путешествия по Крыму я вернулась не с пустыми руками. Один из чудесных подарков - приготовленные Леной Широких вяленые помидоры. Я даже в Италии не видела вяленых помидоров такого яркого алого цвета. Естественно, они тут же пош
LyudmilaeИнгредиенты

25 м549
Мексиканский омлет с кукурузой
Омлет для многих – прекрасный вариант завтрака. Легко и быстро готовится, при этом достаточно сытное блюдо. Я предлагаю Вам разнообразить меню разными вариантами омлетов, открыв тем самым серию рецептов по мотивам разных стран. И
Снежинка ТатьянаИнгредиенты

594
Мясная корона с соусом-аджикой
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Эта "корона" состоит из куриного мяса, морковного слоя и внутри грибами, фаршированными нежной сырно-рисовой начинкой. Запеченная в форме-кольце, она становится по-истине похожей на кор
Екатерина МельниковаИнгредиенты

1 ч 561
Свиная шейка "Проще простого"
Рецептов запеченного мяса на сайте много, но этот, по-моему, проще всех (мариновать и начинять не надо). Всего 5 ингредиентов, час времени и блюдо готово! При этом чистота на кухне, аромат на весь дом, все сыты и довольны! Вы спро
Любовь~♥Ингредиенты

518
Курица с рисом в горшочке
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Ингредиенты из расчета на 2 горшочка объемом 0,5л
AAnnaИнгредиенты

1 ч 10 м518
Лещ запеченный
*** Юлия ***Ингредиенты

1 ч 20 м58
Бедро индейки из духовки и гречка с сельдереем и кукурузой
Простейшее запеченое мясо индейки со сладкими специями, чесноком и луком. И интересное сочетание продуктов в гречневой каши, терпкий сельдерей и сладкая кукуруза , а еще не много лука.
alexmayИнгредиенты

30 м513
Рис с овощами
Простое блюдо, может использоваться в качестве гарнира, а для следящих за своей фигурой - как основное блюдо.
HomemadefoodИнгредиенты

513
Картошка с рыбой в сметане, запеченная в горшочке
ЦветочекИнгредиенты

1 ч 51
Пицца любимая
НатальяИнгредиенты

30 м533
Паста с семгой в томатном соусе
Сейчас время дачи, готовить приходится много, так как большая семья , да в гости нет, нет а кто-нибудь заглянит. А так как огород, сад, дети, которые не в школе и на свежем воздухе хотят все время кушать. Вообщем надо готовить быс
Elen@LatИнгредиенты

40 м57
Фаршированные помидоры (Экспериментируй с Тефаль)
ННатальяИнгредиенты

567
Курица в цитрусовом маринаде
Вкусная получается курочка в цитрусовом маринаде,съели с удовольствием.Рецепт из журнала"fine cooking-2012 "
АпрельИнгредиенты

2 ч 58
Баранина с овощами
Обожаю баранину и баклажаны. В этом рецепте совсем не используется масло, мясо и овощи тушатся в собственном соку.
HomemadefoodИнгредиенты

1 ч 10 м59
Запеченная птица с пастой из цукини и помидоров черри
На гарнир деревенская паста из грубой серой муки и цуккини с помидорками черри и чесноком, классическая итальянская классика. Все очень просто минимум продуктов максимум вкуса. Птица сегодня грудка и бедро индейки, запекаем в фоль
alexmayИнгредиенты

56
Рисовая запеканка по-итальянски
ЦветочекИнгредиенты

531
Куриные котлетки-роллы
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Очень симпатично и вкусно. Кроме того, можно приготовить в выходной день полуфабрикат, заморозить, а в нужный день переложить из морозилки в холодильник, идти спокойно на работу. Вечеро
ГалинаИнгредиенты

1 ч 10 м513
Запеченная куриная грудка и бедро индейки с кукурузным рисом
Еще один вариант запеченных продуктов из птицы с луком и помидорами ,а так же специями. И сладкий и питательный рис с кукурузой.
alexmayИнгредиенты

35 м42
Шаурма
На двоих
ААлександрИнгредиенты

517
Каннелони с двумя видами сыра
Я уже очень давно хотела приготовить каннелони, кто не знает - это такая разновидность макарон. Название сложное, а готовить очень просто и получается вкусно, всей моей семье понравилось, даже мама похвалила, а это бывает редко) т
АльбинаИнгредиенты

573
Свиные отбивные в азиатском стиле
Еще один несложный рецепт с соевым соусом.Получается приятное сладкое мяско.Рецепт от М.Stewart.
АпрельИнгредиенты

526
Куриная печенка с красным луком в красном вине
Для того, чтобы максимально сохранить все полезные качества печенки, важно уметь правильно ее приготовить. Совершенно недопустимо пережаривать печенку! Готовьте ее на среднем огне не более 5-6 мин. Подайте незамедлительно, ведь вк
Ульяна Ингредиенты

35 м527
Рис по-сингапурски
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

525
Ганфан по-юсуповски
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". В дунганской и уйгурской кухне блюда из муки и риса принадлежат к группе "фан". Обычно это рис приготовленный рассыпчатым рис без добавления соли,к которому подаются различные соусы и п
Умида♥Ингредиенты

Показать больше

Вторые блюда — это основа любого обеда, которая может быть как простой, так и изысканной. Горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов — наиболее распространённый выбор. Они сытные, питательные и большие по объёму. Для повседневного меню подойдут простые рецепты, которые легко готовить. Например, котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареная рыба или рыба в кляре. Такие блюда не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. При выборе рецепта важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты, обратите внимание на блюда из макарон по-флотски, рецепты с гречкой или другие простые варианты. Также здесь представлены рецепты правильного питания, которые помогут разнообразить рацион и сделать его более здоровым. Горячие блюда из овощей, нежирного мяса и рыбы сочетают пользу и насыщенный вкус. Вторые блюда на каждый день — от классических котлет до современных интерпретаций — помогут составить разнообразное и сытное меню для всей семьи.