Вторые блюда

Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.

50 м59
Гречетто с пивом портер и цукини и шашлык из куриной грудки в индийском стиле
Будем эксперементировать, обьединим цуккини и чеснок с пивом, получим отличный привкус хмеля и вкус гречки. Шашлык будет из куриной грудки с индийскими специями ( остро и красиво ).
alexmayИнгредиенты

2 ч 525
Рождественский гусь с антоновскими яблоками и черносливом
Аромат этого гуся из духовки — корица, мёд, яблоки — ни с чем не перепутать. Готовлю его каждый год на Рождество, и каждый раз тарелки пустеют раньше, чем успеваешь сесть.
Оля_КИнгредиенты

45 м514
Куриные ножки в соусе
Подобный рецепт уже опубликовали раньше немного измененный вариант.
waynetИнгредиенты

30 м58
Артишоки с крабовым мясом
GAEAИнгредиенты

50 м521
Лосось с овощами
Румяная сырная корочка, под которой прячется сочная рыба и мягкие запечённые овощи — у этого блюда есть всё, чтобы стать любимым ужином в будни. Лосось получается нежным и ароматным, брюссельская капуста с морковью берут на себя н
MariaBurnazaИнгредиенты

59
Рождественское лакомство
МарияИнгредиенты

57
Морепродукты в томатном соусе
Этот рецепт родом из Испании, но очень крепко прижился в нашей семье.Для приготовления можно использовать "морской коктейль", а можно и просто кальмары. Соус лучше приготовить заранее.
kaktusokИнгредиенты

56
Перец фаршированый гречкой, луком и грибами и баранина с ягодами черной смородины.
Это замечательное, праздничное рождественское блюдо. Подойдет всем и мужчинам и женщинам и детям. Соединяет знакомые и традиционные вкусы. Наполнитель перцев из гречки с грибами и луком наше традиционная праздничная каша, да и сам
alexmayИнгредиенты

40 м511
Нежный эскалоп с кукурузной кашей.
Надоели супчики и запеканочки! Хотя бы в свой день рождения я могу поесть на завтрак мяса. Специально для этого я купил свиной эскалоп и всякой зелени.
Алексей ШаровИнгредиенты

50 м56
Рыбная запеканка
Вместе с кусочками рыбы можно добавить в соус 125 г замороженных очищенных креветок — в том случае, конечно, если ваши дети позитивно к ним относятся.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

45 м43
Рыбные биточки
Тунец подойдет и из банки, в собственном соку или масле, — если ребенок уже не слишком маленький, вполне можно иногда дать ему качественные консервы. Вообще тунец — это источник Омега-3, очень важных для детского организма. Ученые
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

517
Рулет из индюшатины с грибами и сыром на пару
Рулет очень прост в приготовлении, довольно быстро, а в результате вкусно :)
КристишаИнгредиенты

4 ч 530
Гусь рождественский
Приближается очередной празник - Рождество! Многие будут запекать гуся. На сайте уже есть несколько рецептов, но я все же хочу предложить свой. Гусь готовится очень просто, а мясо получается нежное-нежное, с ароматом апельсина. Я
АллаИнгредиенты

527
Куриное фрикасе на винном уксусе
источник "Bon appetit,Y`all"
АпрельИнгредиенты

1 ч 59
Печеный молодой картофель, лук и перец и кролик в красном вине.
Обычное деревенское блюдо, запеченые молодые овощи и отварное диетическое мясо кролика, которое становится особенно вкусным в бульоне с красным насыщенным вином и душистым перцем и тимьяном. У меня совсем маленький бакинский карто
alexmayИнгредиенты

1 ч 527
Мясо по-французски с грибами
Рецепт мяса по-французски есть у каждой хозяйки. Кто-то запекает сочную свинину на подушке из картошки, кто-то вместо майонеза берет сметану. Я же предлагаю провернный семейный рецепт мяса по-французски с грибами.
СветланаИнгредиенты

50 м57
Гуляш "Пикантный"
АнастасияИнгредиенты

554
Неаполитанские фрикадельки (Polpette Napoletane).
Неаполитанские фрикадельки - это нечто! Вкусные настолько, что передать не могу;) Первое упоминание о "polpette" датируется 15 столетием, - тогда знаменитый повар Мартино да Комо написал о них в своей книге "Libro de Arte Coquinar
KLИнгредиенты

2 ч 541
Рыбная солянка
Ну вот, добрая половина праздников миновала. Все уже наелись всяческих кулинарных изысков. Душа просит чего-нибудь простого и непременно домашнего. Супчик! Как давно его не было! Спасительный супчик! Предлагаю отпробовать рыбную с
АллаИнгредиенты

516
Диетическая утопия: капустная имитация лазаньи
Нет слов одни эмоции! Это была полная импровизация, и она удалась! Теперь я верю, что овощи могут быть полноценным блюдом)
MaryL.Ингредиенты

1 ч 512
Картофельная запеканка «Сэрена»
Наварил для гостей картошки, половина осталась. Что бы зря не пропадала, сделаю из нее запеканку. Одна итальянка, Сэрена, научила меня делать картофельную запеканку, которую в Болонье готовят на праздники. Традиционная начинка из
Алексей ШаровИнгредиенты

59
Плов с курицей
ЖавжанИнгредиенты

54
Ёжики
ЖавжанИнгредиенты

55
Котлетки куриные с зеленушкой
ЮлишнаИнгредиенты

512
Джамбалайя (второй вариант)
Джамбалайя получается плотной и ароматной — рис вбирает все мясные соки, а колбаса добавляет дымную нотку. Хорошее блюдо, когда хочется сытного и без лишних хлопот.
ВикаИнгредиенты

514
Джамбалайя
Джамбалайя (англ. Jambalaya) — креольское блюдо на основе риса. Есть версия, что название этого блюда происходит от французского jambon, означающего ветчину. Действительно, это блюдо в классическом варианте содержит ветчину или др
ВикаИнгредиенты

2 ч 511
Ароматный цыпленок по-гречески
GAEAИнгредиенты

538
Котлеты, запеченные под густым сливочно-грибным соусом
Сделала это блюдо еще 1 января, но из-за ужасной работы сайта не смогла вовремя выложить. В общем, если не выложу сейчас, то уже никогда.....
CatherineSWИнгредиенты

517
Лосось с картофельной корочкой
Золотистая корочка снаружи и нежная, сочная рыба внутри — вот за что я люблю этот рецепт. Паприка и лимонный перец делают своё дело, а сухое картофельное пюре держится куда лучше обычных сухарей. Блюдо готово минут за двадцать — т
АпрельИнгредиенты

3 ч 519
Буженина с картошкой
Это блюдо любят многие мужчины, а делается оно просто!=) Единственно, многие женщины используют для приготовления мяса фольгу и кулинарный рукав, от чего я оказалась, так как эти материалы передают свои ионы продукту, а это ооочен
ИринаИнгредиенты

1 ч 55
Говядина в вине + сладкий обжареный перец и черная фасоль
Блюдо представляет собой смесь говядины в стиле бургиньон и бразилиськой похлебки из черной фасоли и к этому еще легко обжареный сладкий перец. Все это отлично подходит друг к другу. Пресная и кремообразная по текстуре фасоль, зал
alexmayИнгредиенты

530
Барбекю из курицы
Ну вот и закончился Новый год. Правда не для всех. В России праздники продлятся аж до 9-го числа. Количество активных пользователей значительно уменьшилось, а вот пассивных, как ни странно, наоборот))) Многие городские жители тепе
leo1970Ингредиенты

54
"Люля-кебаб из баранины"
ЕленаИнгредиенты

1 ч 20 м52
Телятина с бататом
Берите только очень хорошую телятину или мясо ягненка для тушения.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м52
Рулетики из цыпленка
Такие рулетики можно подавать с любыми овощами. Мои дети обожают, когда я нарезаю морковку кусочками наискосок, сбрызгиваю растительным маслом, посыпаю травками и ставлю ненадолго в духовку, чтобы морковка стала золотистой. Получа
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

2 ч 524
Телятина в пармезановой корочке
По рецепту Ю.Высоцкой
ИринаИнгредиенты

532
Мини-митлоф с начинкой
Митлоаф или митлоф ( англ. meatloaf) в дословном переводе означает мясная буханка, как это и понятно из названия, это блюдо из фарша запекается в форме для прямоугольной булки хлеба. Митлоф имеет европейские корни, первое упоминан
АпрельИнгредиенты

519
Колбаски, запеченные в итальянском томатном соусе
Очень простое и очень вкусное блюдо. На самом деле, когда у нас открылся Риал, там стали продаваться совершенно различные сырые колбаски. Нам с женой больше всего нравятся говяжьи купаты. Так вот, самый простой способ - делаем по
leo1970Ингредиенты

1 ч 56
Чечевичная похлебка с тыквой, луком и куркумой и говядина в вине ( быстрый вариант )
Это очень питательное и сытное зимнее блюдо. Оно обеспечит ваш организм всеми необходимыми полезными веществами для его успешной работы. Вкусное мясо в красном вине, отдаленно напоминает Бургиньен, но готовиться очень быстро и куд
alexmayИнгредиенты

523
Свиное сердце с овощами по-ресторанному
Сердце с овощами (а точнее мясо или субпродукты) довольно часто можно встретить в ресторанах, кафе и пр. Это очень вкусное и быстрое блюдо (не считая времени на предварительную варку мяса), конечно если готовить его в сезон из сез
leo1970Ингредиенты

30 м537
Цветная капуста с двумя видами сыра
Рецепт Делии Смит.
CatherineSWИнгредиенты

512
О новогоднем. Часть 1. Маринованный лосось.
Мои любимые друзья, с новым годом Вас, с новым счастьем!
КристишаИнгредиенты

59
Простой праздничный обед
Все очень просто. Просто хорошее мясо говядины и свежие овощи, немного специй и все готово. Вкусно, легко в приготовлении и для желудка.
alexmayИнгредиенты

514
Пеленгас запеченный с лимоном
Лилия КириченкоИнгредиенты

513
Запеченые ананасы "ТРОПИК"
Просто изумительно вкусно....нет слов!
Liza OliverИнгредиенты

1 ч 540
Запеченный картофель с шафраном
Рецепт Делии Смит.
CatherineSWИнгредиенты

2 ч 568
Баранья нога, запеченная в рукаве
Я готовила баранью ногу по разным рецептам, но этот оказался самым удачным! Мясо мягкое, сочное, с нежным карамельным ароматом.
ЛоранталасаИнгредиенты

50 м56
Капуста в вине и стейк лосося в травах.
У меня осталось немного красной капусты и вина, они вместе будут прекрасным гарниром, а из белкового составляющего будет рыба. Питательный и легкий лосось отлично подойдет.
alexmayИнгредиенты

523
Осетрина, запеченная с розмарином
Ну как, скажите мне, можно пройти мимо хорошего куска осетрины, которая смотрит на вас и умоляет: - Ну возьми же меня! Я такая свежая, не замороженная! Вот и решился я купить этот замечательный кусочек на пару килограмм (благо был
leo1970Ингредиенты

51
Кролик с розмарином в сметане
На этот Новый год я приготовила кролика с розмарином в сметане, он улетает с немыслемой скоростью, деликатес просто мммммммммммм пальчики оближешь!!!
ЕленаИнгредиенты

510
Котлеты "Павлиний глаз"
ТаняИнгредиенты

1 ч 57
Новогодний мясной рулет в немецком стиле, гнезда из пасты и башенка из тыквы.
Сегодня новый год и настало время приготовить, что то праздничное. Рулет соединяет в себе традиционные русские и немецкие продукты, а именно: капусту, лук и черную смородину. Как и мы, русские немцы любят капусту во всех ее видах,
alexmayИнгредиенты

40 м51
Мясо с сухофруктами "Подарок от Деда Мороза"
Гости оценят это блюдо, поверьте.
Анита Блей(К)Ингредиенты

510
Паста с вялеными помидорами, маслинами и кедровыми орехами
Думаю, для тех пользователей, которые иногда заглядывают в мои рецепты, не секрет, что паста в моей жизни значит многое:) Да, да - для меня и моего главного дегустатора лучшее мясо - это именно паста. Ну еще мороженое, конечно!:)
ВениаминИнгредиенты

1 ч 525
КАРТОФЕЛЬ-это вкусно!
Если Вы не придумали гарнир в новогоднюю ночь(все силы ушли на коронное блюдо),приготовьте картошечку по рецепту Софи-mademoiselle(рецепт33110)-не пожалеете!Я готовила её не раз и планирую опять...Просто,доступно,оригинально!А кар
ТИнгредиенты

Показать больше

Вторые блюда — это основа любого обеда, которая может быть как простой, так и изысканной. Горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов — наиболее распространённый выбор. Они сытные, питательные и большие по объёму. Для повседневного меню подойдут простые рецепты, которые легко готовить. Например, котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареная рыба или рыба в кляре. Такие блюда не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. При выборе рецепта важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты, обратите внимание на блюда из макарон по-флотски, рецепты с гречкой или другие простые варианты. Также здесь представлены рецепты правильного питания, которые помогут разнообразить рацион и сделать его более здоровым. Горячие блюда из овощей, нежирного мяса и рыбы сочетают пользу и насыщенный вкус. Вторые блюда на каждый день — от классических котлет до современных интерпретаций — помогут составить разнообразное и сытное меню для всей семьи.