Мясные блюда: рецепты
Мясные блюда охватывают широкий кулинарный диапазон: свинина, говядина, баранина, курица. Каждый вид мяса требует своего подхода — по температуре, времени, специям. В подборке рецепты для обычного ужина и торжественного стола.
25 м530
Сладкая и пряная говядина
Для мясоедов — самый быстрый вариант новогоднего основного блюда. Фланк стейк — это удлиненный и плоский кусок филе, который часто используется для приготовления таких блюд, как Лондон бройл и Фахитас.
Апрель
2 ч 536
Рулька с разной капустой и грибами
В Латвии в зимние праздники традиционно готовят тушёную квашеную капусту с мясом. Я объединила два вида капусты, так тоже готовят здесь! Сегодня подадим запечённую рульку. [ Готовила
Т
2 ч 547
Террин из индейки с фисташками и каперсами
В качестве закуски к новогоднему столу очень рекомендую приготовить вам террин из индейки. Легкое и нежное мясо, эффектный вид и замечательный вкус блюда — именно то, что нужно для продолжительного и обильного праздничного застоль
ВикторияS
1 ч 45 м537
Седло кролика, фаршированное ароматным рисом
Предлагаю прелестный рулет из нежного мяса кролика. Блюдо не сложное, никаких экзотических ингредиентов не содержит. Самое сложное было отделение мяса от костей (мой первый опыт с кроликом), я справилась и вы сможете! Но зато блюд
vicky
1 ч 30 м528
Рулет из индейки со шпинатом
Рецепт старый, домашний — без лишних шагов, но результат всегда аккуратный и сочный.
Ирина Арканникова
1 ч 5 м535
Свиные отбивные в пакете
Быстрое и вкусное блюдо для новогоднего стола. Порадует результатом.Апрель
1 ч 55 м536
Говяжьи рулетики с грибной начинкой
Рецепт вполне подойдет для праздничного ужина. Используется тазобедренная часть говядины.Апрель
1 ч 524
Гратен картофельный с беконом
Извиняюсь, что без фотографий — вспоминаю об этом только когда гратен уже стоит на столе и от него остаётся меньше половины. Обязательно исправлюсь!
Альбина
35 м531
Говядина в красном винном соусе
Говядина часть — Flat iron steak или деликатесной мышцы лопаточной части говядины. Готовится не смотря на некоторую жесткость минимум времени на гриле.Апрель
3 ч 30 м536
Рулька свиная со специями
Свиная рулька — одно из фирменных блюд в моей семье. Свиную рульку можно подать и к домашнему ужину, и поставить на праздничный стол! Рецептов приготовления рульки много, я предлагаю самый простой вариант.
Анюта М
1 ч 20 м547
Рулет из свиной пашинки
Обычно хозяйки берут свиную пашинку на котлеты. Но из этого пласта свинины можно приготовить и праздничное блюдо. Сегодня я предложу вам запечь праздничный рулет.
Pugsy (Светлана)
2 ч 30 м537
Свиные ребрышки в чили соусе
Пряные рёбрышки с карамельной корочкой от глазури — мясо получается мягким внутри и насыщенным снаружи. Готовлю их, когда хочется чего-то по-настоящему сытного и ароматного.Апрель
1 ч 520
Мясо в тыкве
Тыква очень полезная, а в сочетании с мясом — это еще и сбалансированное питание. Оранжевый цвет — это кусочек солнца и тепла, которого так не хватает этой зимой.
Морковкина Татьяна
2 ч 529
Ягнятина в марокканском стиле
Ароматное мясное блюдо, которое дразнит при готовке, насыщает вкусом в приготовленном виде.Апрель
5 ч 530
Тушеная говядина с луком пореем и грибами
Для тех кто любит сытый мясной ужин. Рецепт пишу полностью, для себя количество ингредиентов сократила на 4 порции.Апрель
1 ч 30 м528
Запеканка с зеленым горошком
Когда в холодильнике ничего нет, на помощь приходят... запеканки! Они делаются из всего подряд, что можно насобирать в холодильнике и морозилке. Расскажу, почему для меня это так просто: в моем холодильнике всегда есть яйца и молоИрина Арканникова
2 ч 5 м529
Говядина тушеная с репкой
Кто не любит такой овощ как репа? А зря это так вкусно и полезно, если нет противопоказаний. Я люблю репку в свежем виде просто с солью, а с говядиной это вкусное сочетание.Апрель
1 ч 45 м515
Индейка на подушке из тыквы и яблок
Это блюдо я приготовила экспромтом, просто потому, что купила свежую индейку. Однако оказалось очень просто и вкусно! Овощи и фрукты пропитались соком индейки, и служили чудесным гарниром к мясу. Мясо за счет приготовления с паром
Irina Babich
1 ч 520
Жареная картошка с беконом
Ну, не все же мне сладкое и сдобное выкладывать! Изощряться с основными блюдами — не мое, а вот так, по-быстрому, очень люблю готовить.Ирина Арканникова
5 ч 30 м528
Прессованное мясо из свиных голов
Очень вкусное и необычное, оригинальное блюдо. Прекрасно подойдёт на завтрак. Хорошая альтернатива любой колбасе, без Геохимии и всяких добавок. Натуральные продукты используются в приготовлении. На 8-10 порций уходит пол головы.
Александра Рощина
2 ч 30 м529
Дымляма Бехи
Дымляма Бехи. Мы не устаем радоваться этой еде. Каждый раз открывается что-то новое во вкусе, и каждый раз только положительные эмоции и от процесса приготовления тоже, кстати.
Иваныч
30 м533
Свиные медальоны под шапочкой
Вы когда-нибудь покупали камамбер в сухарной панировке? Если да, то вы знаете какая это вкуснятина. Но не отчаивайтесь, если такого товара нет в ассортименте вашего магазина: сделать самому сыр в панировке не сложно. Возьмите твёрvicky
24 ч 523
Вкуснейший балык из курицы
Мясо получается плотным, ароматным и без всякой химии — только филе, соль, перец и немного коньяка. У меня это первый выбор, когда хочется чего-то домашнего к утреннему бутерброду.
КОНФЕТКА
2 ч 5 м543
Запечённая свинина с карамелизированной корочкой
Завтраки это очень важно, но давайте не будем забывать и об обедах! Тем более, что "на носу" декабрь! А с ним в наши дома нагрянут приятные предпраздничные хлопоты. Предлагаю вариант запечённого мяса с хрустящей янтарной корочкоvicky
3 ч 528
Жареные швабские пельмени Маульташен (Maultasche)
Маульташен (Maultasche) — классическое блюдо швабской кухни, считается что впервые их приготовили в 17 веке. На швабском диалекте «маульташен» называют также "Herrgottsbscheisserle" (примерный перевод: «обмани Бога»). В Страстную
Мальва
35 м529
Перепелиные яйца в панчетте
Все мы знаем, что завтрак это самый важный прием пищи за весь день. Поэтому пренебрегать им точно не стоит. В нашей семье (и мы не оригинальны) на завтрак в основном овсянка с орехами или с семечками, с ложкой меда или любого варе
Angy
30 м538
Кексы для завтрака "Глазунья"
Кексики бывают разные. Сегодня, наконец-то и меня посетило вдохновенье. Мне кажется, это Лена Ковач с ним серьезно побеседовала. Курицу, взяла ту что осталась от бульона. Сыр, который был в холодильнике — моцарелла и «Российский».
наталья
1 ч 528
Картофельные оладьи с беконом
Картофельные оладьи у меня получаются плотными, с хрустящей корочкой и заметным дымным ароматом от бекона — куда интереснее обычных драников. Тесто собирается быстро, ничего лишнего. Главное — хорошо отжать картофель и не жалеть мИрина Арканникова
4 ч 30 м533
Тушеные ребрышки с овощами
Говяжьи ребрышки имеют два вида нарезки: английская нарезка, когда кость идет целиком и Flanken, когда кость идет с большим срезом, как у меня на первом фото шага. Для рецепта можно использовать один из видов — тот или другой, поАпрель
1 ч 527
Соте из говядины с гарниром из риса с морковью
Рецептов блюд из говядины на сайте достаточно. Вы можете воспользоваться любым. Мне больше хотелось поделиться рецептом нескучного риса с морковью — прекрасный осенний гарнир. Делается по рецепту турецкого пилява на сливочном масл
Светлана А.
1 ч 544
Мишкины котлеты
У меня снова есть медвежатина, извините...[ Поэтому мои котлеты из медвежьего мяса, а кто захочет повторить рецепт, но не имеет такого, может попробовать с говядиной. Медвежатина - мя
Елена Ковач (kovachev)
1 ч 518
Говяжий стейк с гарниром из овощей
Говяжий стейк well-done (полной прожарки мясо внутри 70 градусов), это одно из любимых блюд моего мужчины. Хороший говяжий стейк с косточкой из мраморной говядины получается превосходный. Блюдо для настоящих мужчин!
Радмила
40 м519
Запеченная фасоль с беконом и сардельками
Фасоль с беконом и сардельками — из тех блюд, где минимум усилий даёт максимально сытный результат. Красная фасоль после варки слегка разминается, и это меняет всё: масса становится густой, хорошо держит форму и впитывает аромат к
Пчёлка Руся
2 ч 528
Тушеная говядина с грибами
Сытно вкусно и тепло. Грибы свежие шампиньоны можно заменить на ваши любимые местные, сушеные, заранее отмочить в воде.Апрель
12 ч 538
Куриный рулет с корейской морковью и языком
В морозное субботнее утро на завтрак хочется горячего кофе и какой-нибудь вкусный бутерброд. Правда, для этого накануне придется немного потрудиться, и тогда вкусный завтрак вам обеспечен. С уверенностью могу сказать, что фарширо
ярослава
2 ч 30 м551
Говяжий рулет с черносливом и грецким орехом
Рулет вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Я использовала постный фарш, поэтому добавила 40 г сливочного масла. В противном случае рулет получился бы суховат. Лук – порей можно полностью исключить из состава ингредиентов,vicky
30 м510
Ветчина и яйца
Яичница в тарелке — это яичница. Но стоит вложить яйцо в ломтик ветчины и отправить всё это в духовку, как завтрак превращается во что-то, что хочется подать красиво. Корзиночки держат форму, желток можно оставить чуть тягучим — к
2 ч 539
Пуэрториканское санкочо
Санкочо (исп. Sancocho) — густой суп или рагу, популярное блюдо в странах Карибского бассейна и Латинской Америки. Единого абсолютного рецепта блюда не существует. Как любое другое традиционное блюдо, в каждой стране его готовят пvicky
1 ч 15 м531
Cвинина, тушеная с овощами
Плотный томатный соус, мягкое мясо и разваристые овощи — всё это получается само собой, пока кастрюля стоит на тихом огне. Хорош и в первый день, и на следующий.Апрель
1 ч 30 м523
Гречаники с индейкой
Изначально я готовила это блюдо, как ленивые голубцы, которые любит мой сынок, но совсем не любит капусту, но у меня в гостях часто бывает мой младший брат, а он диабетик и рис ему противопоказан, так заменила рис на гречку (как п
Оксана 
2 ч 57
Пибимпап
Пибимпап — одно из тех блюд, где простые продукты дают совершенно неожиданный результат. Говядина в соевом маринаде, хрустящие овощи, мягкий желток — всё это смешиваешь в миске и получаешь насыщенный, многослойный вкус.
Кухонная лихорадка
45 м525
Свинина в сладком барбекю соусе
Блюдо быстрое и вкусное. Свинину можно брать на косточке или без.Апрель
1 ч 30 м541
Ханум с тыквой и бараниной
Предлагаю вам приготовить блюдо узбекской кухни — ханум, паровой рулет с мясом и добавлением овощей. Оценят это блюдо любители хинкали, мант и бузов. Но, если для приготовления этих блюд заготовки необходимо уметь правильно лепитьВикторияS
3 ч 534
Говядина в красном вине
По рецепту используются короткие говяжьи ребра, получается вкусно и сытно.Апрель
40 м523
Брюссельская капуста с фрикадельками
Мясо содержит огромное количество витамина В12, железа, цинка, и конечно же белка. Но так как свинина более жирная, чем другое мясо, то самым идеальным вариантом будет его сочетание с не менее полезной брюссельской капустой!Анюта М
1 ч 10 м536
Запеканка "Купол из макарон"
Помните, как мы в детстве любили запеканки с макаронами: чаще сладкие с молочно-яичной заливкой, но и мясные нравились не меньше! Очень увлекательно готовить такой купол. Особенно интересен последний этап - укладывание макарон в
Марина 
3 ч 30 м532
Нежная говядина с овощами под соусом
Готовим на плите или в духовке, в мультиварке или в слоукукере. Получается вкусная и нежная говядина под овощным богатым соусом. Соус — "пальчики оближешь". Для этого блюда используеться шейная часть, комнатной температуры.Апрель
1 ч 45 м528
Баранина с карамелизированным виноградом
Все знают, что мясо в вине получается изумительным, но его сомнительно давать детям... Поэтому я предлагаю приготовить мясо в виноградном соке. Оно получается очень мягким и нежным, а дети очень любят макать хлебушек в соус. Увере
julika
2 ч 536
Киш с тефтелями, тыквой и сыром Дор блю
Предлагаю рецепт для романтического ужина, либо посиделок с родственниками, друзьями под бокал белого или красного вина, кто какое предпочитает .[ Немного о самом рецепте. Идея возникAngy
1 ч 10 м536
Филе индейки по-немецки
Немецкая кухня очень похожа на нашу: в ней тоже все основательное, запеченное и продукты все наши любимые! А еще немецкие хозяйки очень практичные (ну, почти как мы!), у них никогда остатки блюд не выбрасываются - и этому мы тожеМарина 
