Яйца
Шоколадный мусс с ягодным соусом
Шоколадный мусс очень популярен во многих странах, и особенно во Франции. Кстати, не у многих француженок есть проблемы с талией, а шоколад они любят практически все! Вместо ликера можно взять ром, или бренди, или какую-нибудь нас
Юлия Высоцкая
Аранчини с грибами и моцареллой
Аранчини — шарики из риса, похожие на маленькие апельсины, на мой взгляд, это идеальная во всех смыслах закуска. Делают аранчини из остатков ризотто, не обязательно вчерашнего, но обязательно абсолютно остывшего — из горячего не пЮлия Высоцкая
Чайный кекс
Чай можно взять любой, главное, чтобы он устраивал вас по вкусу. Подавать такой кекс идеально или с паштетом из печени — куриной, говяжьей, кроличьей, или с каким-нибудь сыром — с нежным, тянущимся бри, с ароматным козьим, это очеЮлия Высоцкая
Заварное тесто для мантов
Делимся рецептом универсального бездрожжевого теста на растительном масле. Это эластичное, мягкое и податливое заварное тесто можно использовать не только для приготовления мантов, но еще и для классических пельменей, вареников, х
Едим Дома
Печенье с шоколадными каплями
Сегодня у меня для вас невероятно вкусное и простое печенье. Угощайтесь!
Nora
Тесто на кипятке для вареников
Приготовить вкусные вареники с насыщенной начинкой и правильным тестом — задача не из простых. Но, зная несколько секретов, и в этом деле можно достичь совершенства. Мы поделимся рецептом теста для вареников на кипятке, оно не порЕдим Дома
Салат с семгой, запеченной свеклой и перепелиными яйцами
В этом салате и скумбрия будет хороша, и форель. Свекла подойдет и отварная, но, на мой взгляд, запеченная она вкуснее. Салат можно украсить не только пророщенным горошком, но и соей — в этих росточках есть интересная терпкость, пЮлия Высоцкая
Безглютеновый пирог на кленовом сиропе
Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том, что мы будем добавлять безглютеЮлия Высоцкая
Кукурузный салат
Вот такой яркий и вкусный салат получился из кукурузы, яйца и овощей. Попробуйте!
Мария
Брауни с чаем матча
Брауни появился в США в конце XIX века. Существуют 2 легенды о его происхождении. В первой версии говорится, что брауни получился абсолютно случайно, когда кто-то перевернул миску с растопленным шоколадом в тесто для бисквита.
Güiña
Кукурузный хлеб на кефире с маринованным перцем и зеленью
Такой кукурузный хлеб, на мой взгляд, олицетворение мексиканской кухни. Я люблю эту кухню за то, что она острая, а еще простая и доступная. Этот рецепт тоже совсем несложный, главное — не переусердствовать в перемешивании, как еслЮлия Высоцкая
Французские тосты с малиной и мороженым
Можно взять и простую, несдобную булку, и обычный батон, но лучше, чтобы хлеб был не свежий, а немного подсохший. Секрет здесь в том, чтобы кусочки, которые вы отправляете на сковороду, как следует пропитались и остались внутри неЮлия Высоцкая
Сырники с вишневым соусом
Приготовим вместе с шеф-поваром Ильей Куваевым сырники по его фирменному рецепту.Едим Дома
Пасха «Сникерс»
Приготовить на пасхальный праздничный стол можно как традиционные блюда по старинным семейным рецептам, так и современные угощения. Например, пасху «Сникерс» с карамелью и арахисом. Вкус любимого шоколадного батончика порадует дет
Лариса Мариночкина
Ванильный кулич с изюмом
Я обожаю запах ванили в выпечке, особенно в пасхальной! Из такого теста хорошо делать не только куличи, но и булки, пироги. Масло лучше добавлять не все сразу — если влажно, то его может понадобиться немного меньше, тесто должно пЮлия Высоцкая
Пасхальные яйца, фаршированные печенью трески и сулугуни
Я помню, что в детстве в качестве закуски большой популярностью пользовались яйца, фаршированные печенью трески, шпротами, рыбными консервами… На самом деле это очень удобно — взять абсолютно любые консервы, которые есть в доме, иЮлия Высоцкая
Кружевной пасхальный кулич
Прототипом кружевного кулича была пасхальная баба — вид сдобы, рецепт которой был опубликован в книге знаменитой Пелагеи Александровой-Игнатьевой, писательницы и автора кулинарных книг. Кружевной, тюлевой или пуховой эту выпечкуЕдим Дома
Творожный кулич с изюмом и курагой
Если не любите корицу, добавьте немного мускатного ореха или кардамона — это вообще классика для пасхальной выпечки, как и изюм, а я еще люблю в сдобном тесте вяленую клюкву или вишню. Готовый кулич можно украсить на свой вкус конЮлия Высоцкая
Покраска яиц на Пасху чаем каркаде
При покраске яиц на Пасху можно использовать не только луковую шелуху, но и другие натуральные красители. Они содержатся в куркуме, шпинате, чернике, краснокочанной капусте. Яйца получаются естественных оттенков, с ингредиентами пЕдим Дома
Кулич
Совсем скоро один из самых больших и светлых христианских праздников — Пасха.
Анна Барышникова
Печатные пряники с начинкой
Делимся с вами рецептом печатных пряников с начинкой от шеф-повара Ильи Куваева. Праздничный вид пряникам мы придали с помощью специальных печатных формочек Texturra. Их делают в России из натуральных и качественных материалов. ВЕдим Дома
Кулич «Красный бархат»
Кулич «Красный бархат» — это не только вкусный, но и эффектный десерт. Благодаря благородной темно-красной гранатовой расцветке он выглядит очень необычно. Чтобы приготовить такой кулич для праздничного пасхального стола, вам понаЕдим Дома
Кулич с «Орео»
Пасхальные куличи можно печь с большим количеством цукатов и сухофруктов, добавлять в тесто темный и белый шоколад, творог, кокосовую стружку и цедру лимона. Рецептов приготовления не счесть! Особой популярностью у современных хозЕдим Дома
Яйца из сахарной пудры на Пасху
Украшать куличи, составлять праздничные композиции и красить яйца к светлому празднику Пасхи любят многие. Миниатюрные зайцы из шоколада, нарядные яйца всевозможных оттенков и ароматные высокие куличи создают дома непередаваемую аЕдим Дома
ПП-кулич на Пасху
Для тех, кто даже в праздники предпочитает придерживаться правильного питания, предлагаем испечь на Пасху низкокалорийный ПП-кулич. В его составе нет дрожжей, белого сахара и масла. Но даже без этих ингредиентов выпечка получитсяЕдим Дома
Мраморные яйца на Пасху
Приближается Пасха — один из главных церковных праздников. В этот день на столах многих семей появятся ароматные куличи, яйца, окрашенные в разнообразные цвета, и любимые домашние угощения. Украшать яйца хозяйки привыкли по-разномЕдим Дома
Сдобные рулетики
Вкусное сдобное тесто делает эту воздушную выпечку невероятно ароматной и уютной.
Галина
Шарлотка с яблоками и рикоттой
Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного ореха, цедру апельсина или лимона,Юлия Высоцкая
По статистике, даже самые вкусные блюда из яиц могут развалить крепкий брак, если готовить эти блюда три раза в день. Однако все хорошо в меру, да и избыток яиц в рационе не приветствуется диетологами из-за холестерина. Однако ничто не мешает несколько раз в неделю лакомиться яичными блюдами, пользуясь оригинальными рецептами с сайта «Едим дома». По крайней мере, многие начинающие кулинары убедятся в том, что кроме яичницы и омлета существует множество интересных рецептов блюд из яиц, фотографии которых вы найдете в нашем разделе.
Приготовление блюд из яиц обычно не занимает много времени, поскольку яйца готовятся достаточно быстро, а благодаря высокоценному белку, витаминам и минералам, входящим в их состав, этот продукт можно считать основой здорового питания. Яйца прекрасно сочетаются с мясом, сыром, овощами, грибами, зеленью и фруктами, они надолго насыщают и поднимают настроение благодаря гормону удовольствия серотонину, который входит в состав желтка. Из яиц готовят не только глазунью, болтунью и омлет, но и запеканки, крокеты, драчену, рулеты, а также запекают, отваривают и фаршируют яйца с овощами и фруктами, добавляют их в оладьи, блины, котлеты, супы, вторые блюда и салаты.
Рецепты приготовления блюд из яиц, присланные нашими читателями, помогут сделать ваше питание более разнообразным и полезным. Рекомендуем приготовить омлет с картофелем, зеленым горошком и сыром, яичницу-болтунью с копченой семгой, яйца во фритюре по-шотландски с мясным фаршем и рубленой петрушкой, спагетти с сырно-яичным соусом, мясной рулет с яйцом, яйца с авокадо и мясные кексы с перепелиными яйцами. Не случайно в старину невест во Франции выбирали по умению готовить омлет – считалось, что если девушка может вкусно пожарить яйца, то она сможет научиться и всем остальным кулинарным премудростям. Желаем вам удачных кухонных экспериментов!