Песочное печенье
Песочное печенье — это рассыпчатое лакомство с нежной текстурой. В подборке собраны рецепты классического песочного печенья, а также варианты с добавлением творога, овсянки и других ингредиентов. Вы найдёте простые и быстрые рецепты, которые станут отличным дополнением к чаю или кофе.
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают

Ароматный рождественский кекс с брусникой и взбитыми сливками
Совершенно очаровательный кекс! Ароматный,пряный с кислинкой брусники, покрытый белоснежным облаком взбитых сливок! Этот кекс украсит праздничный стол и порадует вас и ваших гостей!
ярослава
Салат с куриной печенью и яичными блинчиками
Этот салат хорош в своей простоте. Но и на праздничный стол его не стыдно подать!
Оксана Чуб
Печенье с вяленой вишней и коньяком
Всего вам хорошего, самого лучшего,
Удачи во всём и счастливого случая.
Пусть будут приятными ваши заботы,
Хорошие чувства приносит работа.
Пускай не несет Новый год огорчения,
А только отличн
Svetlana Gorelova
Капкейки "Здоровье"
Рецепт этих чудо-капкейков родился спонтанно. Здесь нет какой-то точно выверенной дозировки ингредиентов. Все ингредиенты добавлены исключительно интуитивно. Капейки подойдут всем, кто так или иначе следит за своим здоровьем, з
Ania Mania Poletaeva
Елочка с джемом из творожно-слоеного теста
Сейчас самое «елочное» время — новогодние праздники!
Мои елочки очень простые: из творожного слоеного теста с вареньем. Украсить их можно шариками из цукатов, ягодами, кокосовой стружкой, чтобы прида
Марина 
Печенье "Бейлиз"
Домашнее ароматное, нежное печенье.
P.S.: рецепт нашла в интернете.
Sенечка
Шоколадно-сливочный торт с бананами
Очень вкусный, нежный и ароматный торт со сливками, шоколадом и бананами. Отличный вариант к Новогодним праздникам побаловать себя и Обезьянку.
Солнце
Рождественское печенье с пряностями Piparkukas
Такое национальное печенье традиционно пекут в Латвии, продают с декабря по январь, а потом оно исчезает до следующ
Т
Печенье "Шахматное"
Прекрасное песочное печенье, приготовление которого у вас не займет много времени. Подходящий вариант для посленовогодних (и не только) многосложных рецептов. Это печенье станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе. Реко
Елена Чибис
Имбирно-медовое печенье
Скоро Новый год, и вот я решилась приготовить восхитительное новогоднее печенье! У него прекрасный вкус, оно в меру сладкое. Так приятно зимним вечером выпить чашечку ароматного чая с этим печеньем!
Радмила
Рождественское печенье пипаркукас
Пипаркукас — это традиционное рождественское печенье из Латвии.
Очень вкусное и ароматное!
По традиции тесту дают постоять и пропитаться ароматами специй в течение 2-6 дней. Но если времени совсем мало
Ирина
Швейцарское печенье "Изюмные тучки"
Это 3-ий и последний вид печенья, который я пеку на подарки. Еще были мини-штоллены, которые тоже пойдут туда же.
Со швейцарской выпечкой я была не знакома, зная только, что шоколад у них очень вкусный. Оказалось, что
МарциПанка
Мини печенье "Дуняшкина радость"
Печенье "на один укус" в будни можно просто испечь к чаю, а в праздники немного приукрасить.
Т
Чизкейк с шоколадной начинкой
Идея точно не новая (почему-то я уверена, что до меня уже все рецепты придумали), но мне вот как-то вечерком придумался вот такой чизкейк с творожно-шоколадным бубликом-сюрпризом в центре. В разрезе очень хорош! На форму диамет
Ирина Арканникова
Шоколадное печенье
Очень вкусное печенье от Армана Арналя из книги рецептов Белоники, сочетание шоколада, орехов и соленого вкуса вызывает мгновенное привыкание.
vishenka2573
Орешки со сгущенкой "Вкус детства"
Я с детства испытываю своеобразное волнение перед Новым годом, точно вступаешь в какой-то новый мир, и всю тебя пронизывает радость открытия, первого соприкосновения с чем-то чистым, нетронутым. Чем пахнет зима? Чудом! Ведь в н
Натали
Шоколадное печенье с фундуком
Быстрое и не сложное шоколадное печенье с добавлением фундука.
Стакан 240 мл
Апрель
Мини-штоллены с марципаном
Печем штоллены на подарки и для себя! Чтобы ускорить процесс вызревания, сделаем штоллены небольшими. Добавим к классическим продуктам для штоллена, таким как миндаль, цукаты, изюм и ром, еще и марципан. Он будет красиво смотре
МарциПанка
Имбирные пряники с кленовым сиропом
Пряники имбирные — традиционный американский десерт! Пекут их много, в разных формах, лепят из теста домики, пряничными человечками украшают елки и дарят подарки родным и близким, украсив глазурью. Проводят теплые веселые
Наташа
Клубничный баварезе
В рецепте можно использовать любые ягоды. Также они могут и свежими, и замороженными. Замороженные нужно заранее разморозить.
Катя Луцкая
Овсяные батончики с бананом, яблоком и имбирём
Чтобы разгрузить в праздники обильное застолье, предлагаю испечь заранее такое полезное печенье! Сегодня обойдёмся без муки, без яиц, без сахара и масла!
Т
Печенье Мохито
Приятное печенье со вкусом мяты. Для подарка, например, прекрасный вариант. Ром можно заменить на экстракт имитацию ром.
Апрель
Пряничный камин
Мы привыкли к пряничным домам, но дома мне делать уже скучно. И пришла идея насчёт камина, так как он ассоциируется с уютом и Новым годом.
На фотографии можно увидеть надпись про лицей. Этот камин делался на новогодни
Катя Луцкая
Орехово-ванильные рогалики
Невероятно вкусное и ароматное печенье! Оно буквально тает во рту... И совсем не хлопотное в приготовлении! Приготовьте и подарите близким, и сами наслаждайтесь с удовольствием! Такое печенье хранится в закрытой банке несколько
ღ Юляღ
Печенье "Вуки"
Я — фанат "Звёздных войн" с самого детсва. И пройти мимо 7 эпизода никак не могла. Оставшись довольной новой частью, я решила, что печеньям быть и они тут же были приготовлены.
Самое удивительное, что
Катя Луцкая
Венские звездочки с начинкой из "Румптоф"
Наступило время предновогодней выпечки, и я решила воспользоваться фруктами из ромового горшка "Румптоф" — для австрийского печенья прекрасная начинка.
Марина 
Печенье "Мартышкина радость"
В преддверии новогоднего праздника предлагаю приготовить вам замечательное печенье с начинкой из творога и банана! Оно очень вкусное и ароматное. Ну, а то, что предстоящий год будет годом обезьяны, то, считаю, что такие печенюш
ВикторияS
Песочное печенье с розмарином
По-настоящему новогоднее печенье! Веточки розмарина напоминают еловые, а ведь скоро Новый Год!
Розмарин в выпечк
МарциПанка
Яблочный пирог с марципаном
О
Очень люблю этот пирог! Тончайшая песочная основа гармонично сочетается с ореховым слоем(марципаном) и ароматными яблоками!
Будет прекрасным подарком, если вы собираетесь в гости. Вкусно как в теплом виде
Екатерина Корженевская
Имбирные снежинки для Татьяны
Это мое новое увлечение. После того, как Татьяна показала нам свои витражные пряники, я тоже загорелась этой идеей. Именно благодаря ей я каждый вечер подряд пеку печенья и рисую — хочу всех знакомых задарить своими "
наталья
Печенье с M&M's
Творог нужен пастообразный, продается, как правило, в упаковке из фольги.
Стакан 200 мл.
Ирина
Печенье Гусарское
Открываю сезон выпечки печенья на подарки друзьям и родным. И хочу начать с этого изумительного Гусарского. Вика (vicky) выставляла рецепт с похожим названием, но у ее печенья совсем другой состав.
Меня привлекло то,
МарциПанка
Медовое печенье на Рождество
Рассыпчатое и нежное печенье с тонким ароматом порадует вас не только в праздники, но и будет вполне уместно в будни! Это печенье вы можете печь вместе с детьми.
ярослава
Печенье «Джемми Доджерс» с вишневым джемом
«Джемми Доджерс» — нежное песочное печенье из Великобритании с джемовой начинкой. Его можно сделать с любым джемом, я использовала вишневый. Сахар мусковадо можно заменить на обычный: коричневый или белый. Из
Ирина
Сливочный чизкейк с экзотической ноткой
Хочу предложить Вам очень вкусный, легкий с экзотической ноткой, чизкейк! Песочная основа, легкая, без масла, сливочная основа воздушная, тающая во рту! И завершает это трио вкусное, в меру сладкое манговое желе. Прекрасно подо
Екатерина Корженевская
Лимонная «улитка» с миндалем
Рецепт праздничной итальянской выпечки, насыщенной ароматами цитрусовых, миндаля, амаретти с добавлением фисташек, ликера и белого шоколада.
За рецепт благодарю Адриано, который познакомил меня с ним. Конечно, по ходу де
Мальва
Жаркое с картофелем и куриной печенью
Вкусно,быстро и доступно! Что еще скажешь!
Екатерина Корженевская
Свиные отбивные в пакете
Быстрое и вкусное блюдо для новогоднего стола. Порадует результатом.
Апрель
Линцерское печенье
Если у вас нет времени в праздники "возиться" с имбирными пряниками — это хорошая альтернатива. Австрийское рождественское печенье, быстро и очень вкусно.
Оксана 
Печенье с шоколадом
Такое печенье с утренней чашкой кофе прекрасно поднимает настроение, а кроме того, это классная идея для подарка: напеките его побольше и сложите в красивую баночку или пакетик! Если любите сладкое, добавьте 4 ст. ложки сахара.
Юлия Высоцкая
Печенье с кунжутом и изюмом
Один из любимых рецептов рассыпчатого печенья.
Сегодня добавим семена кунжута, 100 г семян содержат суточную норму кальция, а также магний, фосфор, марганец, железо и цинк. В кунжуте много белка и незаменых аминокисло
Т
Рождественские пряники-витражи
Да-да, не успеешь оглянуться, как придет время новогодних и рождественских угощений и подарков. А такие прянички будут прекрасным сюрпризом для родных и друзей.
Чтобы их приготовить, надо немножко набить руку, поэтом
tatyana
Печенье на капустном рассоле
Это печенье появилось в моей записной книжке благодаря Елене Ковач, посоветовавшей не выливать остатки рассола, а использовать его в последующей готовке. Лично для меня это стало новостью (все когда-то узнаешь впервые). Я сразу
Светлана А.
Вкуснейшее овсяно-банановые печенье
Продолжаем творить с детьми! Моя дочь (прямо как мама) вошла во вкус и говорит: я не хочу, чтобы ты готовила, когда я сплю :) Вот и приходится отложить мою затею «творить шедевры» и временно перейти на рецепты, по к
Anyuwka
Ванильные крендельки с корицей
Хоть они и были с разными посыпками, но с корицей даже дети первыми утащили) Очень ароматные!
Ирина АрканниковаПесочное печенье отличается рассыпчатой, тающей во рту текстурой. Это достигается за счёт высокого содержания жира в тесте: сливочное масло или маргарин не вымешивают, а перетирают с мукой до состояния крошки — именно так формируется характерная структура.
Для классического теста берут: 200 г сливочного масла, 300 г муки, 100 г сахарной пудры и 1 яйцо. Масло должно быть холодным. Замешанное тесто убирают в холодильник на 30 минут — это важно для сохранения формы при выпечке.
Варианты с творогом получаются мягче и нежнее. 200 г творога заменяют часть масла, тесто становится менее жирным и хорошо держит форму. Овсяное печенье готовят с добавлением хлопьев: они придают хрустящую текстуру и ореховый привкус. На 250 г муки берут 100 г мелких хлопьев.
Для ароматизации используют ванилин, цедру лимона или апельсина, корицу, кардамон. Перед выпечкой печенье посыпают сахаром с корицей или смазывают желтком для блеска.
Выпекают при 180 °C от 10 до 15 минут в зависимости от толщины изделий. Готовое печенье должно стать светло-золотистым по краям — не передерживайте, иначе потеряет рассыпчатость. Остывшее печенье хранят в герметичном контейнере до двух недель.












