Профитроли

Торт "Крокембуш"

Когда три года назад я начала искать в интернете рецепты праздничных тортов, то был один, который зочаровал меня своим шикарным внешним видом и простотой приготовления. Что же это за торт? А ошеломил и влюбил меня в себя замечател

Закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

Уже совсем скоро самый долгожданный праздник Новый Год и Рождество![ И в качестве быстрой закуски готовлю подобные профитроли,будь-то с кремом,как в рецепте,будь-то просто начиняю их

Профитроли

Профитроли классическое блюдо новогоднего стола. Нашего Новогоднего стола, но эти не совсем обычные-они сладкие! Но как привлекательно смотрится это чудо в виде 5 звезд! почти колец надвигающейся Олимпиады В Сочи, под покрывалом а

Новогодние профитроли-крамбл

Таких волшебных профитролей вы еще не ели! Нежный карамельный крем, в меру мягкие профитроли и хрустящая сахарная корочка крамбла – это настоящее волшебство!

Профитроли из льняной муки с яблочно-карамельным муссом

Вкусный и легкий десерт!!! С таким десертом можно наслаждаться вкусом не переживать за фигуру!!! [ Да профитролей, эклеров на сайте не мало, но какой бы рецепт я не готовила, у меня н

Форшмак из скумбрии пряного посола

Этот рецепт я придумала сама, что уж тут утаивать))) Досталось нам довольно большое кол-во скумбрии пряного посола, а мы не особо едоки до нее) и что делать? надо было что-то срочно придумать чтобы продукт не пропал! вот и надумал

Консоме с профитролями

Этот рецепт - наша семейная легенда. Когда моя мама познакомилась с моим папой и пригласила его в гости на обед (а готовить она не очень любила и можно сказать даже не очень умела), она решила поразить его изысканным праздничным б

Форшмак

Не имела возможности достать ту ржавую бочковую селедку, соленую до несъедобности, из которой готовили традиционный форшмак, и это сильно сказалось на результате. Дело не только во вкусе, но и в консистенции, которая вышла настоль

Профитроли с заварным кремом и малиной

Нежные, с хрустящей корочкой и кремом внутри — такие профитроли исчезают со стола раньше, чем успеваешь их сосчитать.

ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Предлагаю вашему вниманию очень вкусные воздушные эклеры с нежным творожным кремом. Приятного аппетита!!!

Форшмак в хлебных корзиночках для Анечки (Strelec)

Форшмак-закуска из рубленной сельди...,но селёдку я заменила на более лояльный "дачный" вариант в виде пряной килечки))) Имеет место быть!!! А уж про корзиночки могу только кричать: это неожиданно вкусно даже без начинки!!! Такой

Пикантная овощная тартинка на слоеном тесте

Лето, свежие, молодые овощи....хочется чего-то легкого, но в тоже время сытного, чтоб съел и на весь день. Овощные тартинки отличное решение для хорошего обеда. Пикантность им придает смесь петрушки, чеснока и лимонной цедры, кото

Профитроли с шоколадно-фундучным кремом

Участник конкурса «Кухни народов мира». Замечательные воздушные пирожные с влажным, тающим шоколадным кремом. С добавлением пралине из фундука и кусочками целых орехов. Сверху какао, немного этого же крема и кофейные конфеты с воз

Профитроли с лимонным заварным кремом

Кисловатый лимонный крем внутри лёгкого заварного шарика — простое и очень точное сочетание.

Блинчики с форшмаком

В Масленичную неделю можно все!! Даже фаршировать блины селедкой, оказывается, это потрясающе вкусно!! Для всех любителей и ценителей форшмака. Легкая и вкусная закуска очень быстро улетучивается с тарелок.

Профитроли

Можно начинять как сладким кремом так и грибной либо другой начинкой.

Сырные профитроли

Опять колобки)))) но теперь заварные и с сыром! Давно хотела испечь профитроли или эклеры, вообщем это мое второе знакомство с заварным тестом. Получились необычные несладкие пирожные из знакомого всем теста. В них хорошо чувствуе

Мясной бульон с пряными сырными эклерами

Для гурманов...

"Крокембуш"

Для приготовления торта я выбрала классическое заварное тесто и заварной крем от Пьера Эрме из книги «LAROUSSE desserts. PIERRE HERME». Традиционно профитроли начиняются масляным кремом, но для облегчения этого десерта я решила сд

Профитроли с заварным кремом без пшеничной муки

Эти профитроли выручают, когда пшеничная мука под запретом, а хочется чего-то по-настоящему нежного. Тесто на рисовой муке ведёт себя чуть иначе, чем классическое, но результат — полые воздушные булочки с тонкой корочкой. Внутри —

Форшмак из сельди

Блюдо из далеких, а может, и не очень, времен СССР. Удивительно и интересно, но это национальное еврейское блюдо было невероятно популярно и в качестве праздничной закуски, и перекуса в будни! Помните его вкус? Форшмак, намазанный

Эклеры с ореховым кремом пралине

Невероятно вкусные эклеры с ореховым кремом! Приготовление занимает немного больше времени, но они того стоят. Нежный орехово-сливочный вкус не оставит вас равнодушными. Больше всего мне понравились на следующий день, когда провел

Профитроли со сливочно-лимонным кремом

Очаровательные мини-эклерчики с воздушным кремом, со вкусом и ароматом лимона!

Профитроли

Чтобы тесто не прилипало к стенкам кондитерского мешка, нужно смазать его внутри сливочным маслом.

Профитроли с красной рыбой. Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"

Профитроли с красной рыбой - это эффектно, ярко, красиво, вкусно! Великолепная закуска для праздничного стола, а так же для фуршета.

Профитроли с нежным лимонным кремом

Очень вкусные профитроли с нежнейшим и освежающим лимонным кремом.

Розочки из слабосоленой форели

Такие закуски исчезают со стола первыми — стоит только выставить. Нежная слабосолёная форель, свёрнутая лепестками, выглядит нарядно и очень аппетитно, а готовится буквально за четверть часа. Подойдёт всем, кто ценит простые, но э

Шоколадные профитроли

Профитроли - маленькие воздушные изделия...Они на удивление универсальны... Их можно есть пустыми, а можно начинять. Причем начинка может быть как сладкой, так и соленой. Все зависит от вашей фантазии. Сегодня у меня шоколадные с

Канапе а-ля "Греческий салат"

Встретила на просторах Интернета вот такой вариант оформления канапе)) очень мне понравилась идея, хотела бы и Вам показать) для поклонников греческого салата)

Канапешки из сельдерея, папайи, сливочного сыра и физалиса

Хрустящий сельдерей, нежный крем из папайи и яркий физалис — закуска собирается без плиты и выглядит как из ресторанного меню. Крем выходит мягким с лёгкой фруктовой сладостью, которую уравновешивают соль и капля лимонного сока.

Цитрусовый тарт с чаем матча и профитролями

Как же я люблю мини-тортики! Это просто праздник какой-то! Предлагаю приготовить зеленый весенний тарт с чаем матча и цитрусовым наполнителем :) Рецепт рассчитан на 4 тарта Ф13 см или один большой Ф24-28 см.

Профитроли "Тирамису"

Ну вот и я решилась покуситься на святое))) Да простит меня Вениамин! Не смогла устоять от соблазна приготовить этот десерт! Честно говоря, я и сама не знаю, что меня больше подкупило, его приготовление или подача… Когда увидела,

Закусочные профитроли с нежным кремом из цукини

Заварное тесто с несладкой начинкой — это всегда маленькое кулинарное удовольствие, особенно когда начинка такая воздушная и неожиданная. Цукини с чесноком и рикотта дают вместе что-то очень нежное, чуть сливочное — и совсем не тя

Профитроли с карамельным кремом

Карамельный крем здесь получается насыщенным, но не приторным — сливки смягчают сахар, а масло даёт гладкость. В паре с лёгкой меренгой начинка выходит воздушной и устойчивой одновременно.

Профитроли или ветряные мешочки(Windbeutel)

Ветряные мешочки, еще одно название этих вкуснейших пирожных из заварного, несладкого теста. Профитролями называют совсем маленькие мешочки. Наполнителем может быть ванильный, сладкий крем, взбитые сливки с ягодами. А так же попул

Форшмак

Форшмак — это та закуска, которую невозможно попробовать один раз. Сельдь с яблоком и маслом дают такое сочетание, что намазываешь снова и снова, пока тарелка не опустеет. Я делаю его слоистым по текстуре: часть — гладкая паста из

Рождественский Крокембуш

Крокембуш... Кто еще не слышал об этом восхитительном французском десерте?! :) Потрясающий вид и незабываемый вкус удивит Вас и Ваших близких! Предлагаю Вашему вниманию его новогодне-рождественский вариант. Зелень - напомнит о елк

Профитроли с мороженым в шоколадном соусе

Хрустящие снаружи, воздушные внутри — и вдруг холодный шарик мороженого, а сверху тёплый шоколадный соус. Этот контраст температур каждый раз немного удивляет, даже когда готовишь уже не впервые. Красиво смотрятся на столе и исчез

Профитроли "от Анны"

Вишня с кремом внутри хрустящей булочки — десерт, который съедают раньше, чем успеваешь сервировать красиво.

Торт "Крокембуш"

Торт безумно красивый! Я долго готовилась прежде чем решиться на такой, но все таки решила перед новым годом попробовать испечь. К сожалению рано темнеет. Принялась с утра готовить, но так и не успела сфотографировать днем, а вече

Профитроли или Заварное пирожное с заварным кремом на белом шоколаде..

Мои любимейшие пирожные, с самого детства.)

2 вида Профитроли

Готовила профитроли впервые — и сразу в двух вариантах, чтобы и солёным, и сладким угостить. Одни вышли с сыром, чесноком и укропом — такие пикантные, тающие во рту, а другие — со сгущёнкой и грецкими орехами, нежнейшие. Строго не

Закусочные эклеры к завтраку

Чудо - завтрак...нежные эклеры, в которых спрятался расплавленный сыр с ароматной ветчиной, а завершает всю эту красоту запеченное яйцо! Просто как солнышко утреннее, которое несет прекрасное настроение и чудесный вкус!

Тарт с профитролями "Солнце в шоколаде"

Осенью хочется продлить как можно дольше солнечные дни и насладиться постепенно уходящим теплом! Ловите моменты, радуйте своих близких и пусть у Вас все будет в шоколаде, даже Солнце! :))) Рецепт на 3 тарта Ф13 см или на один в об

Ореховые пирожные с профитролями

Давным давно, когда я еще не имела особого опыта на кухне :), мне на TV попался рецепт несложного десерта. К сожалению, состав и количество ингредиентов я тогда записать не успела и так и не приготовила... Прошло время, и недавно

Профитроли "Морской каприз"

Вчера у моего мужа был День рождения! Для самых любимых в такой день всегда хочется приготовить что-то необыкновенное, чтобы они почувствовали не только то, что их хотели накормить вкусно, но и то, что их старались удивить! Праздн

Профитроли или эклеры, любимые с детства

Этот рецепт появился из остатков крема для торта — и теперь эклеры готовлю специально, не дожидаясь повода. Заварное тесто с первого раза получается плотным и полым внутри, а крем из масла со сгущёнкой — простой, но очень насыщенн

Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями

Так совпало, что в этом году 3 и 4 сентября приходятся на выходные, а всего несколько лет назад в эти самые дни происходило торжество по случаю моей свадьбы! :) Желаю всем помнить эти трогательные моменты начала семейной жизни и б

Цитрусовый тарт с профитролями

Поробуйте этот необычный тарт, соединяющий в себе две оcновы - песочного и заварного теста, объединенных разными и в тоже время сочетающимися нежными и яркими цитрусовыми кремами :) Количество ингредиентов рассчитано на 3 тарта ди

Профитроли с апельсиновым кремом (Tescoma)

Нежные, ароматные и соблазнительные профитроли! Устоять невозможно... Попробуйте и Вы! :)))

Профитроли с черничным кремом

Творожно-черничный крем здесь не просто начинка — он делает пирожные живыми: кисловатая ягода, мягкий творог, тонкая оболочка заварного теста. После ночи в холодильнике они становятся ещё лучше.

Профитроли с лимонным кремом

В воскресенье я праздную именины! А что же будет на сладкое? Конечно, мои любимые профитроли с нежным лимонным кремом от Валентино Бонтемпи! Угощаю всех! :)))

Профитроли для молодых хозяек

Мои ровесницы наверняка помнят уроки «труда», на которых нас учили шить, вышивать, готовить. Благодаря моей учительнице, я научилась печь заварные пирожные, которые удаются мне всегда. Впервые я их испекла классе в седьмом. Рекоме

Торт для любителей профитролей

приготовить такой торт я решилась увидев торт Ольги ей спасибо)))Готовила на день рождения нашей невестки)сестра моя обиделась,говорила,что на моё день рождения почему не приготовила та