Бисквит для торта
Бисквит для торта — основа многих десертов, от классического до авторского. В подборке вы найдёте рецепты пышного и простого бисквита, который легко приготовить в домашних условиях. Есть как классические варианты приготовления в духовке, так и современные интерпретации — выбирайте подходящий рецепт и создавайте вкусные торты.
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Торт "Нежность" с кремом "Птичье молоко"
Доброго времени суток, друзья мои!Как я по Вам всем соскучилась, Вы бы только знали.Школа закончилась,экзамены сданы и теперь целых 3 месяца отдыха(ну уже 2.5.:)), я знаю, Вы меня давно не видели на сайте, но я заходила и смотрела
Татьянка
Банановый рулет с творожной начинкой
Нежный и ароматный рулет, выпекается он вместе с начинкой. Сливоч.сыр можно заменить на мягкий творог.
Апрель
Конфеты "Шоколадно-миндальные комочки"
Такие конфетки своеобразная интерпретация древнего рецепта пирожных "Картошка". Признаюсь сразу, что готовила их как дополнение в крем торту.)) и использовала часть в тортик) а часть съели с кофе) очень было вкусно! Так что пока т
Оксанка
Торт "Михалыч"
Это довольно большой торт на 2кг.Если Вам надо испечь такой торт, но меньше, значит надо взять продуктов половину.
Нина
Пирог с оливковым маслом и кедровыми орешками
Это для России оливковое масло до сих пор бывает диковинкой, а в родной Италии его неистово любят и добавляют даже в сладкую выпечку. Мне эта идея казалась странной, пока я не попробовала один такой рецепт — пирог с кедро
anastasia.vysotskaya
Бисквитный Пирог с яблоками
этот пирог готовить очень легко,особенно утром к завтраку.
Домоседка-СонЯ♥
Бисквитный рулет с апельсиновым джемом и взбитыми сливками
Чтобы бисквит был по-настоящему воздушным и нежным, надо обязательно взбивать массу на водяной бане — идет равномерное поступление жара, пузырьки получаются мелкими и тесто насыщается кислородом.
Юлия Высоцкая
Торт «Птичье молоко»
Торт «Птичье молоко» содержит только натуральные ингредиенты, поэтому он так любим сладкоежками. Воздушное суфле и нежный бисквит – отличное сочетание для любого случая.
prostorsom
Шоколадно-клубничные конфеты с розмарином
Задумался я, что пора развиваться, а то как-то я зациклился на вафельных конфетах. Вспомнились конфетные этюды НатаЛи - решил разнообразить ассортимент бисквитными штуками:)
Вениамин
Рождественские елочки из миндального бисквита
Хочу предложить вам приготовить вкуснейшие пирожные из бисквитно-миндального теста! А так как Новый Год уже наступает нам на пятки, оформила я их в виде елочек
МарциПанка
Эклеры "Восторг"
Этот рецепт мне передала моя мама.Все, кто пробует эклеры, просят рецепт и добавку! Рекомендую.
Anastasiya_masya
Торт "Не кудряш"
Решила порадовать маму на День Рождения и приготовить тортик. Рецепт взяла из февральского "Хлеб соль". Торт получился восхитительным)
Ленусик)
Восхитительный шоколадный пирог
Простой в приготовлении десерт, идеален с нежным кремом из маскарпоне или шариком сливочного мороженого.
Alesia
Торт "Розовый"
Первый мой торт,украшенный мастикой...Бисквит пекла по рецепту Оксанки-"бисквит на кипятке" и мастика из маршмелоу-тоже по её МК-СПАСИБО ещё раз Ей!розы получились не ахти какие,буду учиться воевать с мастикой
Н@дюшка
Зефирно-творожный мини-тортик
что-то меня с пугающим постоянством в последнее время тянет на сладкие эксперименты. Делюсь очередным)))получилось душевненько))) ингредиенты написала приблизительно, если увеличить количество, можно и большой торт сделать)))
Lena
Морковный торт "Котокроличий "(репетиция Нового года)
Перед подготовкой к новогоднему застолью,я обычно пробую какие-то новые блюда.После дегустации домашних, идёт утверждение. А этот торт,на основе замечательного морковного бисквита от легендарной Мишель и молочного суфле,дегуста
ирушка
Воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом
Хочу предложить вам необычайно вкусное и воздушное лакомство из всем знакомой тыквы: красивый, пористый бисквит с невероятно нежным и невесомым кремом-суфле...
Олеся
Торт "Клубнично-маковый"
Предлагаю вам вариант макового бисквита. Я делала двойную порцию бисквита на форму 28 см.( в рецепте продукты на 1ну порцию) Бисквит получается сочный. При желании каждый корж можно еще покрыть клубничным джемом. Я решила, что эт
Оксанка
Елочные украшения
Наступает пора подготовки к Новому году. Если вдруг оказалось, что вы совсем забыли о елочных украшениях, и к вам внезапно придут в гости друзья с детьми, то это ваш беспроигрышный шанс! А делать такие украшения вместе с детьми од
Альбина
Кулич из манно-молочного бисквита
Можно пропитать джемом, посыпать сахарной пудрой......уже на ваше усмотрение.... Бисквит очень нежный.
OrXiDeYa
Пирожное "Малинка"
Много малины-поэтому решила приготовить вот этот замечательный десерт)...Спасибо огромное Оксане за её рецепт бисквита...Очень вкусно!)
Милена
Торт "Малиновый трюфель"
Рецепт,безусловно,Юси-Юси "Ч\Б трюфель",но я совсем немного изменила,потому и название изменилось.Хочу поделиться своей придумкой))Заодно еще раз привлечь внимание к рецепту Юлечки!Потому что
Иринка
"Кексики"
Из этого теста можно печь кексы,добавляя в него мак,изюм,банан,любые другие фрукты:)
Н@дюшка
Летний тортик в Старый Новый Год
Под старый новый год, так вдруг захотелось чего то волшебного и сказочного, и тут я вспомнила про летний тортик, он так пахнет лесными ягодами, что сам собой навевает праздничное настроение.
Наталья
Конфеты "Привет коту Саймона!":)
Безусловно, это не рецепт, и даже не идея. Скорее, баловство или пародия, т.к. даже подход к фотографиям сохранен! Мы тут люди серьезные, но иногда можно пошалить:) Все началось с рецепта НатаЛи конфет Simon's cat:
Вениамин
Тортик "Вишнево-кокосовый купол"
Очень нежный бисквитный тортик с сочетанием кокоса, вишни с прослойкой сливочно-творожного крема, просто тает во рту!
Марго
Торт "Цветы, травичка и букашки"
Этот тортик пользуется особой популярностью у моей семьи. Он не сложный можно сказать обыкновенный, с ним можно эксперементировать менять, добавлять что-то по-своему вкусу. Мои его любят потому что, даже после сытного обеда или пр
Оксанка
Бисквитные пирожные "Белочка"
Сегодня у меня был не очень хороший день и чтобы привести себя в чувства я решила испечь что нибудь эдакое...хотелось повозиться на кухне и это сработало) Муж еще их никогда не ел, его вердикт такой - "С кондитерской не сравнить -
Liza Oliver
Мои первые кексы
Готовить начала всего лишь 3 недели назад... Раньше обходилась элементарными блюдами, типа: супчики, кашки, овощные салатики, курочка с картошечкой и тп. Не любила, не могла и не хотела ! Считала, что готовка - это потеря времени.
Людмила Завьялова
Шахматный торт с ягодным кремом
Рецепт взят из ж-ла "Лиза.Приятного аппетита". По ходу мною внесены незначительные изменения.
Кошка-ма
Торт "Птичье молоко"
Давно хотела приготовить этот торт, но все как-то руки не доходили...И вот, наткнулась на "экспресс" вариант приготовления этого торта, минимум сил и времени, а вкус...Мммм просто объедение!:)
Татьянка
Кофейно-кленовое бисквитное пирожное ко Дню всех Влюбленных
Спасибо Юсе, Юлии и Свете, что подтолкнули меня на эксперименты с десертами. Проштудировала рецепты наших талантливых кулинаров и сотворила вот такое вкусшейшее пирожное любимому ко Дню всех Влюбленных. Бисквит я приноровилась дел
LapSha (Мария)При приготовлении бисквита важно учитывать несколько ключевых моментов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, качество ингредиентов играет большую роль: используйте свежие яйца, просеянную муку и качественный сахар. Во-вторых, соблюдение температурного режима — бисквит требует стабильного тепла, поэтому не стоит открывать духовку во время выпекания, чтобы не нарушить процесс подъёма теста. В-третьих, техника взбивания — от того, насколько хорошо вы взобьёте яично-сахарную смесь, зависит пышность бисквита. Если в рецепте указано взбивать белки и желтки отдельно, следуйте этому совету — так тесто получится более воздушным.
Классический рецепт бисквита в духовке включает базовые ингредиенты: яйца, сахар и муку. Однако существует множество вариаций — можно добавить растительное или сливочное масло, чтобы получить масляный бисквит, или использовать различные ароматизаторы и добавки. Например, фруктовые и овощные пюре, специи, какао — всё это поможет разнообразить вкус и аромат выпечки. Для придания бисквиту особой лёгкости иногда часть муки заменяют крахмалом.
Бисквитные коржи для торта можно использовать не только как основу для десерта, но и как самостоятельный десерт. Порезанный на кусочки бисквит хорошо сочетается с молоком, чаем или кофе. А если добавить крем и украсить ягодами, шоколадом или орехами, получится настоящий праздничный торт. Крем для бисквита можно выбрать любой — от классического сливочного до фруктового или заварного. Главное, чтобы он гармонировал со вкусом коржей.
Помните, что успех в приготовлении бисквита зависит не только от точного следования рецепту, но и от вашего опыта и чувства меры. Экспериментируя с ингредиентами и техниками, вы сможете найти свой идеальный рецепт бисквита и порадовать близких вкусной выпечкой.









































