Макароны с мясом
Приготовить вкусные макароны с мясом — задача несложная, но есть несколько секретов, которые помогут сделать блюдо ещё лучше. Во-первых, обратите внимание на сорт макарон: изделия из твёрдых сортов пшеницы не развариваются и сохраняют форму при приготовлении. Во-вторых, важно правильно рассчитать количество воды при варке — она должна полностью покрывать макароны, но не быть в избытке, чтобы не размыть вкус.
Если вы готовите макароны на сковороде, например, с тушёнкой или фаршем, старайтесь не пережаривать мясные ингредиенты — они должны быть сочными. Для этого можно сначала слегка обжарить фарш или кусочки мяса, а затем добавить немного воды или бульона и тушить до готовности. Макароны на сковороде с тушёнкой получатся особенно нежными, если добавить к ним немного томатной пасты или соуса — это придаст блюду насыщенный вкус.
При запекании макарон в духовке можно использовать различные соусы и сыры, чтобы разнообразить вкус. Например, макароны с сыром в духовке — это всегда удачный вариант: сыр расплавится и создаст аппетитную корочку. Также можно экспериментировать с добавлением овощей — болгарского перца, помидоров, кабачков. Они не только обогатят блюдо витаминами, но и сделают его более сочным и ярким.
Не забывайте о специях и травах — они способны кардинально изменить вкус блюда. Базилик, орегано, чёрный перец и чеснок отлично дополнят макароны с мясом. Также можно добавить немного сливочного масла в готовые макароны — это сделает их более нежными и ароматными.
Если вы хотите разнообразить меню, подумайте о других вариантах блюд с макаронами. Например, макароны на сковороде с сосисками могут стать быстрым и вкусным ужином, а макароны с сыром на сковороде — лёгким и сытным блюдом. Экспериментируя с ингредиентами, вы сможете каждый раз создавать новое блюдо, даже используя привычные продукты.

Паштет «Праздничный»
Представляю вам рецепт печеночного паштета в праздничном и немного необычном оформлении. Мои гости не сразу догадались, что это за блюдо!
Людмила
Тефтельки и спагетти с соусом "Божья коровка"
За основу взят рецепт из журнала "Гастрономъ". От себя добавила оформление, название, изменила немного состав и технологию приготовления блюда.
Ирина Телесова
Назад в СССР: жульен с курицей и грибами
Кажется, здесь недавно выставляли жульен, но все же рискну предложить свой вариант. Я использовала куринные бедрышки, с ними жульен получается особенно нежным.
Стелла
Макароны по-флотски
Макароны по-флотски — один из самых популярных советских рецептов. Они были в меню детских садов, школьных, студенческих и рабочих столовых, в армии и на флоте. А еще в пионерских лагерях, туристических походах и студенче
Надежда
Суп пити в горшочке
Пити - это традиционный азербайджанский суп из баранины, который готовят в горшочках. Я немного не расчитала с количеством ингредиентов, поэтому суп у меня получился густым, больше похож на жаркое. Суп, хочу я вам сказать......
Стелла
Макароны "гнезда" с начинкой
На это блюдо меня вдохновила ВикторияS со своим рецептом "Гнезда по-итальянски", спасибо)))
Оксана Ч.
Макароны по-флотски рулетом (Новая подача старого блюда)
Очень вкусно! Нет слов чтобы выразить как..сплошные эмоции!! Эти невероятно вкусные спагетти напитываются мясными соками и сыром...я потеряла чувство всякого стыда и меры и съела весьма большую часть! Не знаю чем можно заменить та
Liza Oliver
Черная итальянская лапша в грибном соусе
Лапша готовится быстро, а получается изумительно вкусно, если добавить интересный соус. Итальянские производители предлагают много сортов и цветовых гамм паст и макаронных изделий. Экспериментируйте!
Yassia
лагман
В холодное время года так хочется чего-то яркого, горячего, вкусного. Это популярное уйгурское блюдо. Это может быть и второе блюдо и суп. Все будет зависеть от того, сколько подливки вы себе нальете. Вообще в лагман добавляют
solnushka
ЛАЗАНЬЯ АЛЛА БОЛОНЬЕЗЕ
Предлагаю вам приготовить в пароварке "Лазанью алла Болоньезе" по прекрасному рецепту от итальянского шеф-повара Изакееле Барбутто. Один нюанс - обязательно используйте пасту Barilla "Lasagne", упаковки 500 г хватит на

Каннелони по-русски
Каннелони по-русски, или как вкусно накормить мужа, когда дома мало мяса и в наличии только овощи и немного фруктов. В Итальянской кулинарии я не сильна, но тем не менее она мне очень нравится. Особенно блюда из макаронных изде
Надежда
Семга в кулинарном пакете
Не сложный рецепт, если нет у вас специального пакета из бумаги, можно печь просто в пергаментной бумаге или в фольге.
Апрель
А-ля ачма
Этот рецепт по-моему со старого сайта «Едим Дома» (здесь я его не нашла). Автор — Agnis. Это мой самый любимый вариант выпечки из слоеного теста с сыром, причем вкусно с любым сыром, как в холодном, так и в го
Елена
Грибной суп с телячьим языком и домашней лапшой
Говорят, что во Франции лет эдак 500 назад, королевским указом крестьянам было строго запрещено при убое скота брать себе языки. Языки имели право вкушать лишь лица благородного сословия. А вот мы имеем полное право насладиться эт
ЕленКА
"Фальшивый заяц"с перчиком
Когда в холодильнике зависает порция вчерашних макарошек,а в морозилке всегда есть фаршик-не задумываясь сотворим так называемого в народе"фальшивого зайку",спрятав под его"шубку"сладкий перчик,который после духовочки приобретает
Т
Томатный соус для Болоньезе (заготовка на зиму)
Урожай томатов в этом году удался на славу! Даже не знаю хорошо это или плохо) Что только не закрывали на зиму. Казалось, что томатам конца и края не будет))) Только я разобралась и убрала пустые ящики, как мне позвонила сестра
Римма
Яблочный лапшевник
Очень вкусная, нежная и ароматная запеканка из лапши с добавлением творога, яблок и сыра. Она больше похожа на пирог. Можно запекать и с другими фруктами.
Надежда
Лагман по-уйгурски
Лагман — блюдо восточной кухни. Говорят, что он родом из Китая, а в Среднюю Азию его принесли переселенцы дунгане и уйгуры. Кстати, в Китае каждое блюдо имеет свою символику. Лагман — блюдо любви. Я слышала, что его
Лана
Фирменный болоньезе от моего мужа
С согласия своей половины выкладываю его фирменный рецепт:)муж делает его много, половину замораживает в форме, потом его в любой момент можно разморозить, подогреть - и ужин готов. Ингридиенты даю в обыкновенном колличестве.
не диетичная
Свекольник с грибными пельмешками
Этот суп можно готовить как вегетарианцам, так и мясоедам. Мясоедам - готовить на мясном бульоне и в тесто добавить яйцо, подавать со сметаной.
LIlya
Свекольник
Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления свекольника. Когда-то моя свекровь готовила очень вкусный свекольник, но рецептом не поделилась, это сподвигло меня на поиски и приготовление своего супа. Он оказался ничем не
Галина
Макаронные гнезда с мясом, помидорами и грибами "Люблю я макароны..."
Честно говоря, это не я их люблю, это мой муж страстный макаронофил. Вот и приходится изобретать "велосипед" из макаронных изделий без конца и края. Ну, надо, так надо, а мы и не возражаем. Вкусно, быстро и сытно!
Светлана
Курица, запеченная с макаронами и овощами
Запеканка получилась не только красивая, но и вкусная. Главное - не жалеть моцареллы :)
Irene Kojoukhova
Бабушкин кассероль (запеканка из спагетти)
Это блюдо из американской кухни. Очень простое и вкусное блюдо.
Екатерина Скобелева
Соус "Песто"
Песто — традиционный итальянский соус родом из Лигурии. Название соуса происходит от глагола «pestato, pestare, что в переводе с итальянского означает «топтать, растирать, давить». В основе лигурийского
Светлана Горбуненко
Лазанья (рецепт классический)
Многие знают мою тягу к итальянской кухне, и, конечно же, я не могла обойти своим вниманием рецепт лазаньи из журнала «Хлеб-Соль» (№12 декабрь 2001 г.). Блюдо получилось вкусным и очень сытным. Все гадаю теперь &mda
Светлана Горбуненко
Соус Бешамель по старинному рецепту П.Артузи
Пеллегрино Артузи –это отец итальянской кухни. Родился в Форлимпополи 4 августа 1820 года и жил там до 1851, работая в семейной бакалейной лавке. Затем переехал с семьёй во Флоренцию, где продолжил заниматься своим семейным бизн
Lena
Булгур с овощной поджаркой
Когда половина поста позади и от одного вида картошки становится невыносимо уныло, каша с овощами - именно то, что нужно! Овощи получаются такими вкусными, что невозможно оторваться, пока они не закончатся)
Валерия
Немецкие клецки с пряными травами
В Германии, где давно готовят эти нежные клецки, кулинары умело сбрасывают в кипящую воду небольшие кусочки крутого теста, использую специальную лопаточку и острый нож. Для представленного здесь блюда консистенция теста должна быт
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
Запеченая рулька с картофельными клецками и тушеной капустой
Это блюдо я делала впервые на 23 февраля. Рулька получается божественно сочной и вкусной. Клецки я начинила беконом обжаренным с луком, ну и конечно же капуста с грибочками, жалко, что не было на тот момент квашеной капусты. Мои б
Вика
Холодник или свекольник
Я думаю, что "зима" к нам уже не вернется, на улице солнышко, тепло, надо переходить на летнюю пищу:)
Шαй
Пирог из макарон
Сразу хочу предупредить-это блюдо требует жертв времени и терпения,но потом оно вас порадует своим вкусом.Кроме того,для пирога этого я использую макароны из гречневой муки,они более нежные и придают особенный вкус.
галина
Блины с соусом Болоньезе
Неожиданно нашла в морозилке немного фарша, надо бы использовать... Но что же получается!? На пороге масленица, а Италия все из головы не выходит! :)))
Ольга♥Ч
Закуска в ракушках
Идею закуски в ракушках увидела в одном из каталогов кухонной утвари. Мне она очень понравилась тем, что это просто, "не избито", можно использовать абсолютно разные начинки. Ракушки у меня дома теперь постоянно и &qu
Екатерина Мельникова
Печень в горшке с черной смородиной и белый рис с овощной поджаркой
Нежнейшая печень говядины с ягодами и специями в духовке. Отличный рассыпчатый рис и сладкий перец и тыква в дополнение.
alexmay
Лазанья под розовым соусом
Решила поэкспериментировать с соусом ;) Получилось так же вкусно и нежно, но теперь с ноткой томатной кислинки. Попробуйте :)
Ольга♥Ч
Салат с макаронами и ветчиной для Светочки Горбуненко
Причин посвятить это рецпт Свете Горбуненко несколько. Первая и главная - хочу поздравить Светлану с первым местом в конкурсе на другом кулинарном ресурсе. Светочка, ты такая молодец, я очень за тебя рада! Во-вторых, за основу это
LapSha (Мария)Приготовить вкусные макароны с мясом — задача несложная, но есть несколько секретов, которые помогут сделать блюдо ещё лучше. Во-первых, обратите внимание на сорт макарон: изделия из твёрдых сортов пшеницы не развариваются и сохраняют форму при приготовлении. Во-вторых, важно правильно рассчитать количество воды при варке — она должна полностью покрывать макароны, но не быть в избытке, чтобы не размыть вкус.
Если вы готовите макароны на сковороде, например, с тушёнкой или фаршем, старайтесь не пережаривать мясные ингредиенты — они должны быть сочными. Для этого можно сначала слегка обжарить фарш или кусочки мяса, а затем добавить немного воды или бульона и тушить до готовности. Макароны на сковороде с тушёнкой получатся особенно нежными, если добавить к ним немного томатной пасты или соуса — это придаст блюду насыщенный вкус.
При запекании макарон в духовке можно использовать различные соусы и сыры, чтобы разнообразить вкус. Например, макароны с сыром в духовке — это всегда удачный вариант: сыр расплавится и создаст аппетитную корочку. Также можно экспериментировать с добавлением овощей — болгарского перца, помидоров, кабачков. Они не только обогатят блюдо витаминами, но и сделают его более сочным и ярким.
Не забывайте о специях и травах — они способны кардинально изменить вкус блюда. Базилик, орегано, чёрный перец и чеснок отлично дополнят макароны с мясом. Также можно добавить немного сливочного масла в готовые макароны — это сделает их более нежными и ароматными.
Если вы хотите разнообразить меню, подумайте о других вариантах блюд с макаронами. Например, макароны на сковороде с сосисками могут стать быстрым и вкусным ужином, а макароны с сыром на сковороде — лёгким и сытным блюдом. Экспериментируя с ингредиентами, вы сможете каждый раз создавать новое блюдо, даже используя привычные продукты.
































