Маринованная капуста
Маринование капусты — один из простейших способов домашних заготовок. Результат зависит от трёх факторов: выбора кочана, рассола и времени выдержки. Для быстрого варианта подходит молодая белокочанная: плотная, сочная, без грубых прожилок. Горячий рассол (уксус, соль, сахар, растительное масло) заливают прямо на нарезанные овощи, через 2–4 часа закуска готова. Морковь добавляют для цвета и сладости. Для заготовки на зиму используют стерилизованные банки и кипящий маринад. Свёкла окрашивает блюдо в яркий бордовый цвет и придаёт лёгкую сладость. Провансаль — классика советской кухни: кочан рубят крупно, маринуют с перцем и морковью. Хрустящая текстура сохраняется при соблюдении двух условий: нашинкованные овощи не переминают руками и не передерживают в рассоле. Оптимальное время — от 30 минут до 8 часов в зависимости от толщины нарезки. Готовую закуску хранят в холодильнике до 7–10 дней, заготовки на зиму — в прохладном тёмном месте до 6 месяцев. Соотношение соли и сахара варьируют по вкусу: больше сахара даёт мягкий кисло-сладкий профиль, больше уксуса — выраженную кислотность.
1 ч 43
Пулькоги кимпаб
Когда я готовлю пулькоги, всегда оставляю немного для кимпаба. Рецепт говядины пулькоги можно посмотреть здесь [ Как приготовить маринованный дайкон, можно посмотреть
bellaira
2 ч 52
Винегрет с нутом и оливками
В нашей семье любят винегреты, и я часто готовлю их в разных вариантах. Предлагаю вашему вниманию рецепт винегрета с нутом, малосольными огурцами и оливками, который отлично подойдет для постного стола. Я использую сухой нут, кото
Simona
6 ч 52
Капуста «Провансаль» с болгарским перцем
Вкусная маринованная капуста быстрого приготовления: хрустящая и ароматная. Предлагаю вам рецепт капусты «Провансаль» с болгарским перцем. Это прекрасная альтернатива квашеной капусте или витаминному салату.
mizuko
15 м51
Деревенский салат с квашеной капустой
Простой салат из обычных ингредиентов, которые всегда есть в любом деревенском доме. Поэтому салат и деревенский. Картошка, капуста, лук, заправленные ароматным подсолнечным маслом (тоже домашним), — просто пальчики оближешь!mizuko
22 ч 51
Капуста по-корейски
Хрустящую и пикантную капусту по-корейски легко приготовить в домашних условиях. Главное, чтобы под рукой была специальная приправа, которая придаст блюду оригинальный узнаваемый вкус. Для приготовления блюда вы можете использоват
Едим Дома
49 ч 54
Салат «Кремлевская хряпа»
Очень вкусный салатик получается по этому рецепту. Как было написано в интернете, такую капусту очень любил Брежнев. Не знаю, как Брежневу, но нашей семье этот салат пришелся по душе.
michsenkoea
30 м0.00
Азиатские закуски: морковь по-корейски и салат с кальмарами
Во время приготовления моркови по-корейски количество соли и сахара регулируйте по своему вкусу. Вместо сушеного перца чили можно добавить немного свежего. Семена у огурца можно не убирать, по вашему желанию. Огурец удобно нарезатЕдим Дома
40 м53
Винегрет 1904 года
Казалось бы, что может быть нового в винегрете? Не так давно на глаза мне попался рецепт, автор которого уверяет, что это рецепт винегрета с дореволюционного времени. Правда это или нет — не знаю, но сам рецепт достоин внимания! С
Юна
15 м51
Кимчи из пекинской капусты
Кимчи — традиционный способ засаливания овощей в Корее. Крестьяне так заготавливали овощи на зиму. До XVI века кимчи было совсем не острым, но с появлением перца чили тот стал неотъемлемой частью рецепта. Самое известное кимчи дел
Güiña
126 ч 51
Квашеная капуста со специями
У каждой хозяйки есть свой рецепт квашеной капусты, проверенный годами. И этот процесс сквашивания сложно уместить в какой-либо четкий алгоритм действий. Нужно смотреть и проверять. Для начинающих стоит учитывать сочность капусты
who.is.irbis
25 м53
Неклассический винегрет (диетический)
Велосипед не изобретаю, винегрет обычный (почти), но выкладываю по просьбе тех, кто составляет свое меню по моим рекомендациям. В моем винегрете нет картофеля и бобовых. Если вы придерживаетесь диеты для похудения, учитывайте тот
MERI
20 м51
Свекольно-рыбный салат
Салат можно подать в теплом виде, если овощи отварить сразу перед готовкой. А можно отварить их заранее, и останется только нарезать. Если бы у меня была кухонная машина Kenwood KVC7300S, я бы воспользовалась насадкой кухонный ком
Т
30 м51
Салат из кускуса, тунца и квашеной капусты
Квашеная капуста с кускусом — неочевидное, но удачное сочетание: кислинка капусты уравновешивает нейтральную крупу, а каперсы и чили делают вкус интереснее. Сытно, быстро и без лишних движений у плиты.Юна
15 м51
Салат из свежих и маринованных овощей с имбирным соусом
Захотелось приготовить какой-нибудь необычный салат. В своем салате я соединила свежие овощи — огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок с маринованной цветной капустой, соленым огурцом и вареной молодой кукурузой. Для запраSimona
30 м53
Винегрет с сайрой
В моем арсенале очень много рецептов винегрета! Но один из любимых — с добавлением сайры. Я доверяю качеству сайры ТМ «Капитан Вкусов» и часто ее использую в приготовлении блюд!
Элеонора
10 м44
Салат «Морская тема»
Салат простой, но витаминный. Именно зимой хочется салатов из свежих овощей, а помидоры... Сами знаете, какие! Взяла самые сочные овощи: огурец и дайкон, даже просто их смешать с заправкой — уже будет вкусно. Уважаю за сочность даТ
1 ч 52
Винегрет с маринованными опятами
Салаты — вкусное украшение любого праздника. Хочется, чтобы они радовали и вкусом, и внешним видом. Я предлагаю приготовить слоеный салат с маринованными опятами, украшенный в виде символа Нового года. Поздравляю редакцию «Едим Д
olga
30 м44
Острый морковный салат с кускусом и руколой
Питательный салат, в котором присутствуют овощи, фрукты, крупа, зелень и семечки. Благодаря чили он получился остреньким. В жару заменит ужин. Морковь с луком можно замариновать в заправке заранее и держать в холодильнике хоть ноТ
20 м45
Фасолевый салат с капустой по-корейски
Примерно такой салат нашла у Марии (Mary Stone), но делала без картофеля и вместо квашеной капусты захотелось попробовать, как ведет себя с фасолью маринованная острая капуста. Заправка с хреном мне нравилась и раньше, использую чТ
25 м52
Салат из крабовых палочек и зеленого горошка
Хочу предложить вкусный салатик, который родился у меня спонтанно, не хотелось грузить салат ни картошкой, ни яйцами, а хотелось чего-то легкого. Несмотря на майонез, он и получился таковым. Готовила салат уже несколько раз, и онЮна
15 м46
Винегрет с тунцом
Винегрет. Кому не знаком этот очень простой и очень вкусный салат ?! Его появление относят к ХIХ веку. Менялись времена, менялись нравы и вкусы. Но и сегодня винегрет готовят часто, добавляя новые ингредиенты и получая вкусное блю
Natalya LF
30 м527
Овощной салат «Три капусты»
Если кто заинтересовался в моей курочке салатиком на заднем плане, делюсь рецептиком! Хрустящий, сочный, полезный))) [ Его и в пост можно кушать и на природу брать смело — без мТ
12 ч 537
Маринованная капуста с яблоками и кедровыми орехами
Яркий цвет, хруст и кисло-сладкий маринад — этот салат всегда замечают на столе. Кедровые орехи поверх делают его по-настоящему интересным.
Екатерина Корженевская
15 м520
Салат из капусты "Охотничий"
Капуста под горячим огуречным маринадом — один из тех салатов, которые готовишь с вечера и забываешь до следующего дня. Достаёшь из холодильника — а там уже совсем другое блюдо: сочное, острое, с характером.
Галина Дегтяренко
2 ч 538
Винегрет праздничный
Всем известный и всеми любимый салатик, но я немного подправила по своему вкусу заправку, вместо картофеля в мундире у нас присутствуют чипсы. Но, самое главное, что салатик очень красивый и его можно подать даже на праздничный ст
Натали М
20 м539
Салатный соус "Винегрет"
Классическая заправка для зеленых салатов и овощей. Название произошло от французского vinaigre - уксус. Со временем в разных странах это название либо совсем утрачено, либо получило другой смысл. В русской кухне слово "винегрет"
vicky
538
Новогодний салат "Овца"
Я продолжаю свой цикл подготовки к Новому Году [ Как известно, наступающий 2015 год - это год Козы или Овцы. Предлагаю украсить новогодний стол вот таким симпатичным салатиком в форм
Валерия
540
Винегрет под французской заправкой Vinaigrette
Сегодня у меня старый добрый и любимый [ винегрет с вкуснейшей салатной заправкой Vinaigrette. [ А если добавить бальзамический уксус,поТ
20 м530
Диетический салат «Нескромная скромность»
Иногда полезно разгрузить организм и вместо колбасы, на завтрак или ужин, съесть овощной салат. Например, капустный. Главное, чтобы он был вкусный и внешне аппетитным. Я взял белокочанную капусту. Три вида салата: кучерявый, кит
Алексей Шаров
533
Салат из маринованной красной капусты с яблоком и гранатом
Очень вкусный, сочный и хрустящий салат! [
Liya Family
10 м510
Скудный винегрет
Салат изумительно прост, вкусен и быстр в приготовлении. Главное, чтобы ингредиенты были в наличии На 100 г салата: 93 Ккал; белки - 1.5 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 6.8 г
Оксана Кузнецова
534
Салат "Кочан капусты"
Нежный вкусный [ куриный салатик с сыром,спрятанный под листьями [ салата....,заставляет гостей [Т
545
Праздничный винегрет с сардинами
[ На праздники лучше готовить знакомые, милые сердцу [ блюда..., только оформить их нужно по-интересному, [Т
30 м523
Вегетарианские сосиски с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре
Решил попробовать приготовить вегетарианскую версию немецких сосисок с квашеной капустой. Главное это найти в магазине различные сорта растительных сосисок. Еще их называют сосиски с тофу. Кроме того квашенная капуста очень полезн
Алексей
25 м517
Заготовка из морской капусты для салатов
Морская капуста очень полезна, это не смогут опровергнуть даже те, кто ее не любит, но важно ее правильно готовить. На мой взгляд, этот способ заготовки достаточно прост и позволяет сохранить всю пользу ламинарии. Обязательно пр
Катерина_Sh
3 ч 538
Быстрая маринованная капуста с яблоками и медом
Быстрая в приготовлении и невороятно вкусная капуста!!!
Диана
10 м523
Салат из свежей капусты и моркови
Очень простой, легкий и вкусный салат, который я делаю почти кажду неделю. Расскажу, как приготовить витаминный салат из свежей капусты и моркови. Он получается сочным и хрустящим. А тем, кто худеет, он даже может заменить гарнир.
Юлия
1 ч 538
Литовский винегрет с грибами
Овощи хорошо запекать таким способом: насыпьте на противень соль и поместите сверху неочищенные овощи — они приготовятся очень быстро! Если свекла или морковь не очень сладкие, при жарке добавьте к луку немного сахара.
Юлия Высоцкая
1 ч 20 м551
Винегрет
Самый любимый салат в нашей семье — это винегрет. Мы готовим его очень много и за день все съедаем. Предлагаю и вам приготовить этот вкусный и полезный советский салат.
LapSha (Мария)
519
Салат из капусты с щавелем на подушке из маринованной свеклы
Наконец-то пришло лето — и молодые овощи с зеленью снова на столе каждый день. Этот салат получается сочным, с лёгкой кислинкой от щавеля и лимона и ненавязчивым ароматом имбиря. Маринованная свекла здесь не просто подложка — она
Ла Ванда
15 м520
Салат из овощей и маринованной брынзы!
Зимой наш организм требует большого количества витаминов. Я предлагаю вам попробовать мой любимый овощной салатик. Количество овощей пишу приблизительный, вы можете добавлять и ваши любимые овощи.
Оксана Пономаренко
96 ч 534
Капуста салатная
Недавно видела, что Диана выкладывала рецепт заквашивания капусты в банках. Я тоже хочу поделиться рецептом, который узнала от свекрови, тоже готовится в банках, но пропорции другие и больше сахара. Капуста получается очень вкусна
Светлана♥
12 ч 596
Капуста по-корейски кимчи
Эта капуста — основное блюдо корейской кухни. На столе корейской семьи чего-то может быть меньше, чего-то — больше, чего-то может не быть совсем… Но если нет кимчи, то это стол не корейской семьи! Основной рецепт приготовления это
Черешенка
40 м514
Постный винегрет
Рецепт из бабушкиного кулинарного блокнотика — проще не бывает, и именно это в нём главное.
Serdzeedka
