На самом деле это не салат, а праздник! В Тоскане его все делают по-разному, главное, по-моему, это баланс между соусом и количеством хлеба — хлеб должен очень хорошо пропитаться, если он внутри суховат, это уже не панцан
Вместо чиабатты можно взять обычный белый батон и порезать его на куски толщиной 1,5–2 см.
Вместо кабачков можно использовать цукини.
