Венские вафли
Венские вафли — нежные и пышные, с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. В подборке вы найдёте классические рецепты для электровафельницы, а также вариации с разными добавками. Узнайте, как приготовить идеальные вафли — золотистые и аппетитные, которые подойдут и для завтрака, и для десерта.
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Творожные конфеты бабушке на 80-летие
Сегодня моей любимой бабушке 80 лет. Хотелось сделать что-то своими руками. Бабушкам нравятся именно такие самодельные подарки да еще и съедобные) Получилось два вида конфет. Приятного)) P.S. конечно на сайте уже много всяких и п
guzova
Конфеты «Рыжик»
Итак, Вы зашли в рецепт конфет, желая увидеть шоколад, сгущенку, масло. Но в основе этих конфет нет ни масла с сахаром, ни шоколада, ни сгущенного молока! Эти конфеты из…… моркови! Ага! Неожиданно? А самое главное, что это не тол
Снежинка Татьяна
Форель с нутом и кукурузой
Возвращаемся к рыбе. И снова золотая форель. Сегодня расскажу немного об особенностях этой рыбы. Во-первых, мясо этого вида форели белое. И, кстати, насчет цвета мяса форелевых... Оно не должно быть ярко-красным или ярко-розовы
alexmay
Горячие вафельные рулетики
Опять рецепт из телевизора, довольно оригинальная закуска, мужу очень нравиться.
Наталья
Бельгийские вафли
Для их приготовления вам понадобится вафельница для толстых вафель. Из данного количества ингредиентов получается примерно 7 вафель в форме самой вафельницы,а если этот большой "цветок" разделить на "лепесточки&q
Aygun
Кофейно-шоколадный торт « С добрым утром! »
Друзья мои, я уже месяц на сайте «Едим дома». А это пусть маленький, но уже юбилей. За это время я встретила здесь много интересных и увлеченных кулинарией людей, нашла массу оригинальных рецептов и идей, которые постараюсь прим
Людмила
Фалафель
Рецепт из журнала "Гастрономъ" - очень уж мне он понравился, и когда случайно в продаже встретил хумус, сразу вспомнил о нем. В оригинале все это дело подается в пите, но вот беда - на прошлой неделе питу совершенно невозможно был
Вениамин
Конфеты "Пизанские башни":)
Совершенно проходной рецепт для будней, но гостям нравится:) Изначально планировал назвать "Вафельными пирамидками", но присмотрелся к фото и решил не льстить себе, да и так веселее:))
Вениамин
Вафли из детства)
Эти вафли пекла моя бабушка мне в детстве....не у всех остались такие вафельницы,а мне досталась по наследству)
Н@дюшка
Торт "Птичье молоко"
Давно хотела приготовить этот торт, но все как-то руки не доходили...И вот, наткнулась на "экспресс" вариант приготовления этого торта, минимум сил и времени, а вкус...Мммм просто объедение!:)
Татьянка
Шоколадные конфеты с кешью и халвой
Еще зимой/весной задумал приготовить конфеты с халвой, но там начался летний сезон, со всяческими извращениями (конфетами с черешней и пр.), и было как-то не до халвы. И это я понимаю, нормальные человеческие конфеты, понятные для
Вениамин
Пицца Рататуй
Сезон кабачков, перцев, помидор, баклажан и других вкусных овощей в разгаре. Друзья, уже многое готовила по вашим рецептам - и оладьи из кабачков, и пироги, и маффины. Размышляя, как еще использовать кабачки, решила приготовить вк
Лили
Рукола с чечевицей, свеклой и сыром фета
Моя импровизация на тему с чем съесть руколу? Представьте себе концентрированный густой вкус салата рукола прекрасно дополненный нейтральной по вкусу чечевицей, сладкой свеклой и соленоватым сыром фета в сочетании с заправкой и
домохозяйка
Диетический мини-тортик "Птичье молоко"
Я вчера соблазнилась тортом «Птичье молоко» и ночью после тренировок делала диет-вариант,делала из маленького количества продуктов, так что спокойно можете их троить)) тортик покрывала вот этой пастой
Катя
Хот - Дог по украински
Это такой себе хот-дог по украински, где сосиски обернуты в пюре с укропом и завернуты в вафли. Оочень вкусно!
Эллиса
Начос с соусом из авокадо
В мексике, когда мы попросили принести что-нибудь к пиву, официант сказал: "о! начос" и принес вот такого типа тарелку чипсов. У нас под словом начос в ресторане мексиканской кухни подразумевается какая-то тяжелая стрепня с лепёшк
олеся климова
Шоколадные конфеты с ромом и апельсином
Очень простой вариант, квинтэссенция ранее опубликованных идей. А вот фотография мне по душе, подсмотрел идею в журнале «Гастрономъ» и давно хотел воспользоваться:)
Вениамин
Нежные лимонные конфеты с розмарином
Кулинарные идеи накапливаются постоянно, в свободное от депрессий и плохого настроения время. И вот ты уже почти забываешь, что давно, еще осенью, эксперементировал с розмарином в десертах. Приходится исправляться. На самом деле,
Вениамин
Тарталетка № 3 (и Творожка №4) Варианты...
Последнее время "сижу" на 2 видах десертов. Наконец-то я нашла варианты, где могу есть творог без термообработки... Раньше я только с обработкой ела (в выпечке)... А еще раньше вообще творог не ела... Даже смотреть на него не могл
ЮсяЮся
Десерт из мороженного , печенья и клубники
Если нет времени на приготовление десерта - то этот рецепт решит задачу. Можно заранее измельчить клубнику, поломать печенье и приготовить фужеры. И подача десерта займет не более 5-10 мин (нарезать мороженое и разложить все в фуж
НастяСан
Лазанья по-русски или курник
Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в т
Даша
"Творожка" (вариант № 2)
2 вариант творожных шариков. В этот раз с вафельками (спасибо Вениамину)...
ЮсяЮся
Карамельно-шоколадные конфеты
Вообще, изначально задумывались другие конфеты, но из-за логическо-технологической ошибки (точнее, недоработки) пришлось ориентироваться на месте, немного изменить концепцию:) А еще планировалось использовать мягкие ириски (раньше
Вениамин
Песочные вафли
когда я первый раз приготовила,мне и моим близким людям очень понравилось!

Вафельный тортик
Из такого количества ингредиентов для теста я сложила один тортик, а из оставшихся коржей (примерно 2/3) буду складывать, но уже с другими кремами. А пока они будут ждать следующего крема, полежат в сухой коробочке.
modinas
Пресные вафли
Его готовить не так сложно.Чтоб вкус соды был не так слышен,надо добавить немного уксуса.

Конфеты "Вдохновитесь!"
Наконец-то моя техника вернулась из ремонта! А я ее ждала уже вдохновленная для приготовления домашних конфет... А вдохновили меня рецепты НатаЛи, Вениамина, Юсиюси... Может быть, мои конфетки тоже кого-нибудь вдохновят?
Pronya
Вафли с ягодами, медом и взбитыми сливками
Три вида муки, соединенные вместе, дают интересный, насыщенный вкус. Можно сделать такие вафли не на кефире, а на сливках.
Юлия Высоцкая
Шоколадные конфеты с вафлями и орехами
Данный эксперимент был продиктован двумя факторами: вспомнил про формочки-капсулы для конфет, привезенные еще 3 месяца назад аж из Швеции (захотелось срочно их истратить) и понравилась идея приготовления конфет на основе вафель. П
Вениамин
Мягкие конфеты с кешью и апельсином
Где-то когда-то увидел/услышал/прочитал рецепт конфет/пирожных на основе вафель, фруктового сока и кешью. Идея понравилась и вот прошел год, а то и все два, решил воплотить. Ну и то, что точного рецепта нет и действовать пришлось
Вениамин
Мини-торт "Клубничное счастье"
Шоколад, бананы, творог и клубника - враги стресса и усталости. Так давайте мы будем счастливыми!
SolomiЯ
Бисквит со взбитыми сливками и вишней
Просто десерт. И этот рецепт относится к тем, когда его вкус в корне зависит от Ваших предпочтений :)
Кристиша
Ароматные вафли с горячим сиропом из вишни и вишневой водки
Можно алкоголь в сироп не добавлять, кто не любит или готовит для детей, например.
АнастасияВПри приготовлении венских вафель важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на консистенцию теста — оно не должно быть слишком жидким или слишком густым. Если тесто слишком жидкое, вафли будут растекаться и не получатся пышными, а если слишком густое — могут получиться жёсткими. Чтобы контролировать консистенцию, добавляйте жидкие ингредиенты постепенно, тщательно перемешивая тесто.
Не забывайте о температуре продуктов — яйца и масло должны быть комнатной температуры, это улучшит текстуру теста и поможет вафлям лучше подняться. Также стоит учесть, что использование сахарной пудры вместо сахара может предотвратить прилипание теста к вафельнице, а замена части муки крахмалом сделает вафли более рассыпчатыми и пышными.
Вариативность ингредиентов позволяет создавать самые разные виды вафель. Помимо классических рецептов, можно экспериментировать с добавлением различных компонентов. Например, творожные вафли порадуют любителей несладкой выпечки, а добавление фруктов и ягод сделает вафли отличным десертом. Для любителей пикантного вкуса подойдут вафли с сыром, беконом, луком или грибами. Не бойтесь пробовать разные виды муки — ржаная, гречневая, кукурузная придадут вафлям уникальный вкус и текстуру.
При подаче вафель тоже есть простор для творчества. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с различными топингами — мёдом, сиропом, сгущённым молоком, джемом или кремом. Вафли можно сворачивать в трубочки и наполнять начинкой или складывать вместе, промазывая кремом или джемом. Также они отлично сочетаются с мороженым, фруктами и ягодами.
На сайте «Едим дома» вы найдёте множество рецептов — от классических венских и бельгийских вафель до более экзотических вариантов, например, с добавлением цукатов, кокосовой стружки или тыквы. Каждый рецепт — это возможность открыть для себя новые вкусовые сочетания и порадовать себя и близких вкусной выпечкой.





































