Куриные бёдра
Куриные бёдра — сочное и нежное мясо, из которого можно приготовить десятки разнообразных блюд. В подборке собраны проверенные рецепты для духовки и сковороды: от классических до оригинальных. Здесь вы найдёте способы приготовления филе и бёдрышек целиком с ароматными специями и овощами.

Теплый салат с курицей и овощами
Количество чеснока в соусе регулируйте по своему вкусу — добавьте побольше, если любите пикантные нотки!
Овощи можно приготовить не только на сковороде-гриль, но и в духовке. Для блюда также отлично подойдет спа
Едим Дома
Террин из куриной печени с горошком
Практически все ингредиенты взаимозаменяемы. Вместо лука-шалота можно использовать обычный репчатый, вместо прошутто — бекон, альтернативой виски станет коньяк.
У вас нет сковороды-гриль? Тогда запеките куриные
Едим Дома
Курица с луком-пореем в сметанном соусе
Уютное и сытное блюдо из куриных ножек от Виктории Попин для любителей лука-порея, который являет собой своеобразное дополнение к куриным ножкам. В моей семье его люблю только я. Поэтому в следующий раз я попробую вместо него и
Галина
Куриные бедрышки, запеченные с овощами в белом вине
Если под рукой нет красного лука, берите обычный репчатый, он тоже будет хорошо работать, главное, обязательно добавьте вино, даже если не любите алкоголь — в процессе приготовления он выпарится, а приятный аромат и вкус
Юлия Высоцкая
Курица пармиджано
После Второй мировой войны многие итальянцы в поисках лучшей жизни отправились в более благополучную Америку. Здесь итальянские эмигранты придумали этот рецепт, положив в его основу рецепт баклажанов по-пармски. Блюдо стало оче
Галина
Шашлычки из бедра курицы
Вкуснейшее блюдо из овощей и мяса курицы, максимально полезное, так как все запекается в духовке.
Екатерина
Куриные бедрышки, запеченные в сливочно-винном соусе
Зелень берите на свой вкус — и укроп, и кинза, и мята будут здесь уместны. Для пикантности можно добавить немного перца чили, а для аромата — пряности, например кориандр, тмин или зиру. Накрывать курицу во время зап
Юлия Высоцкая
Курица с соусом из помидоров и перца
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «В поисках тирамису». Вместо целого цыпленка я готовила любимые в нашей семье голени и бедра. Соус со спелыми запеченными перцами — это погружение в настоящее солнечное ароматное
Галина
Куриные бедра с болгарским перцем
Куриные бедра, приготовленные таким способом, получаются сочными и ароматными, а блюдо ярким и красочным.
Alesia
Курица с карамелизированным перцем
Карамелизированный сахар и винный уксус придают сладкому перцу неповторимый вкус. Лук добавляет сочности, а чеснок пряности. Уксус сдерживает сладость, и перец получается кисло-сладким с приятным легким ароматом карамели. Куриц
Галина
Куриное филе с помидорами и фасолью
К курице можно добавить и другие овощи, например морковь или сельдерей, а в качестве гарнира отлично подойдет рис. Готовое блюдо украсьте любой зеленью, которая вам нравится.
Юлия Высоцкая
Спаржа с халуми
Паровая спаржа с халуми. Дополнение — ржаные сухарики и яйцо. Спаржа и сыр — фермерские, поддержка отечественного производителя. Приятного аппетита!
golkka
Шашлык в духовом шкафу
Здравствуйте! Сегодня готовим с вами невероятно вкусный шашлык в духовке. Шикарная подача и нереальный вкус. Это блюдо очень нарядно смотрится на праздничном столе и улетает первым.
Идея пришла после приготовления &
Натали
Запеченное куриное филе с артишоками и моцареллой
Это очень сытный завтрак! Артишоки можно заменить маринованными грибами или корнишонами, а также сладким перцем в маринаде. Вместо моцареллы подойдет любой сыр, который хорошо плавится.
Юлия Высоцкая
Куриное бедро в сырной панировке
Хрустящие снаружи и сочные внутри. Куриные бедра с легким ароматом розмарина несомненно пробудят ваш аппетит.
Alesia
Куриные голени с фасолью и соусом песто из петрушки
Белковая бомба: мясо, фасоль, грибы, орехи! Вместе с песто все тает во рту!
За рецепт сердечное спасибо Виктории Попин!
Галина
Капуста с курицей в рукаве
Удобный способ приготовления капусты, при котором она получается сочной, нежной, невероятно вкусной. Да и без хлопот. Поставил в духовку и забыл на время.
alla_33
Бефстроганов из курицы с грибами
Это популярное блюдо русской кухни широко представлено у нас на сайте. Я тоже его готовила и, конечно, из говядины. А почему бы не попробовать из курицы? Идеально использовать филе куриного бедра, а я решила попробовать пригото
Галина
Рулет из куриных бедер
Люблю мясные рулеты. Разные. Часто экспериментирую. Если готовила из курицы, то обычно брала грудку. Чем бы не начиняла эти рулеты, они всегда получались сухими. И вот увидела идею рулета из куриного бедра. Готовила дважды. Рул
Галина
Курица адабо
Вариант быстрого и вкусного рецепта для ужина. Готовится всего 30 минут. Адабо — это не название блюда, а способ приготовления в соевом соусе и уксусе. В рецепте используется бедро без кости. В перечне продуктов нет таког
michsenkoea
Запеченные куриные бедра с курагой и пастернаком
Вместо пастернака подойдет свекла, тыква или корень сельдерея. Сухофрукты берите любые, какие есть под рукой, — они дают блюду сладость, а если хочется чего-то более пикантного, добавьте в заправку немного молотого острог
Юлия Высоцкая
Быстрая курица терияки в микроволновой печи
Быстрая курица (почти терияки) готовится в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HS всего за каких-то 20 минут. По вкусу не отличить от традиционного блюда, но благодаря микроволновой печи готовится гораздо проще и быстрее.
mizuko
Свиная шея, запеченная в духовке
Рецепт от Натальи Имшенецкой. Найден в интернете. Спасибо автору!
Нежное вкусное мясо. Хорошо и в горячем, и в холодном виде на бутерброды.
bellaira
Куриные бедра в апельсиновом маринаде
Когда не знаешь, что приготовить, купи курочку, а соус родится сам собой! Соус-маринад из красных апельсинов с пряными специями — то, что нужно для зимнего ужина.
Оксана Чуб
Курица с рисом и овощами
Дорогие кулинары! Зимой необходимо правильно и сытно питаться. Сегодня предлагаю вам легкую и вкусную курочку с рисом и овощами. Очень люблю готовить данное блюдо, а аромат во время приготовления просто невероятный!
Ирина
Омлет в пакете
Вкусный и полезный омлет, который готовится практически без вашего участия и остатков грязной посуды. Ведь омлет варится в пакете, а значит, пока ваш завтрак готовится, есть время собраться на работу. У меня омлет с грибами и с
mizuko
Нежные куриные бедрышки
Очень нежные куриные бедрышки, фаршированные сливочным сыром, руколой и кедровыми орешками. Легкое в приготовлении блюдо не отнимет у вас много времени, и при этом подарит вам приятный вкус.
Жанна C 
Куриные бедрышки с овощами
Простое и вкусное блюдо, сочетающее в себе сразу и мясное, и гарнир. С куриных бедрышек я срезаю лишнюю кожу, чтобы не образовалось много жира. Курица и овощи получаются очень сочными и вкусными. Блюдо можно предложить семье на
Simona
Стир-фрай с курицей, ананасами и рисом
Стир–фрай (мешай и жарь) — это метод быстрого обжаривания в воке (или в сотейнике) на максимальной температуре. Блюда эти довольно простые и из доступных ингредиентов. На столе они смотрятся эффектно. В данном случа
daiquiri
Цзибин (китайские лепешки с курицей)
Китайцы, как и многие восточные народы, любят делать лепешки со вской всячиной. Пробовала с травой, ботвой, яйцами, соевой пастой... Больше всего мне нравятся лепешки с мяом, они очень похожи на чебуреки. В данном случае я сдел
daiquiri
Куриная соломка с овощами в китайском стиле
Этот рецепт хорошо подойдет как к темному куриному мясу, так и к бедру индейки или свинине. Соус ароматный, с богатейшим вкусом, блюдо красочное. Я использовала бескостные и без кожи куриные бедра ТМ «Петруха».
daiquiri
Запеченные куриные бедра с овощами
Для меня ссобойка на работу должна включать в себя:
1. Необходимые и полезные для организма белки, углеводы и жиры.
2. Быть вкусной в теплом и холодном виде.
3. Не иметь резкого запаха, чтобы не ра
Svetlana Gorelova
Курица «Тори-карааге»
Японский ответ KFC, жареная курица по-японски. Прекрасный вариант перекуса или стрит-фуда. К нескольким кусочкам этой курицы можно подать большую миску капустного салата, лимон и йогуртовый легкий соус типа цацыки. Классический
daiquiri
Чахохбили
Сочные кусочки птицы, обжаренные со специями в томатном соусе, — традиционное грузинское блюдо. Сколько же вариаций чахохбили существует! Все хозяйки готовят его по-своему. Редакция «Едим Дома» предлагает вам
Едим Дома
Слойки-треугольники с курицей
Доброго времени суток! Хочу предложить вашему вниманию вариант приготовления прекрасных слоек, их можно взять с собой для перекуса или же покушать их дома. Треугольники такого плана делаю очень часто, моя семья их полюбила за в
Натали
Азу из курицы с солеными огурцами и жареной картошкой
Азу из курицы по-татарски — сытное рагу, в котором есть и мясо, и овощи, и вкусный соус. По традиционным рецептам такое рагу готовят из говядины, однако с курочкой получается более легкий вариант. Азу цыпленка-бройлера ТМ
Лена Цынкевич
Тортеллини с курицей
Здравствуйте! Хочу предложить вам отправиться со мной и ТМ «Петруха» в кулинарное путешествие по незабываемой Италии и приготовить знаменитые тортеллини. Тортеллини — это одно из лучших блюд итальянской кухни,
Натали
Бастурма из куриного филе
Бастурма — это блюдо восточной кухни. Очень популярно в Турции, на Северном Кавказе, Средней Азии. Представляет собой вяленое мясо со специями.
Давайте совершим небольшое кулинарное путешествие в историю.
January Smith
Зур бэлиш
Зур бэлиш — жемчужина татарской кухни. Это один из самых вкусных пирогов Татарстана. Он представляет собой закрытый пирог в виде казана с мясом и картофелем. Такой пирог отлично подойдет для праздничного обеда или ужина.<
НАТАЛИ
Гедлибже
Гедлибже — курица по-кабардински. Можно даже сказать, что это визитная карточка кабардинской кухни. Готовится очень просто, мясо получается сочным и вкусным за счет изумительного соуса из жареного лука и сметаны. Этот рец
НАТАЛИ
Вкуснейший салат с курицей
Очень вкусный и сочный салат из простых продуктов, который украсит повседневный или праздничный стол. Этот простой майонезный салат обязательно вам понравится и никогда не надоест!
Татьяна Арт
Штрудли с квашеной капустой и курицей
Штрудли — традиционная немецкая еда, получившая широкое распространение во многих европейских странах. Паровые булочки (strudle) в сочетании с квашеной капустой и мясом — это вкусное и сытное блюдо. Описывать его мо
НАТАЛИКуриные бёдра — нежное и сочное мясо, из которого можно приготовить множество блюд. В подборке представлены рецепты для духовки и сковороды, от простых до оригинальных.
При запекании мясо хорошо сочетается с розмарином, тимьяном, чесноком и паприкой. Эти специи придают блюду насыщенный аромат и глубокий вкус. Для получения золотистой корочки используйте высокую температуру в первые 10-15 минут, а затем снижайте до средней.
Филе бедра отлично подходит для приготовления с овощами. Добавьте картофель, морковь или кабачки — блюдо станет более сытным и ярким. Овощи пропитаются мясным соком и приобретут насыщенный вкус.
На сковороде мясо обжаривают с луком и морковью, добавляя соус или специи по вкусу. Это быстрый вариант для ужина, который понравится всей семье. Для сохранения сочности готовьте на среднем огне под крышкой.
С разными маринадами блюдо каждый раз получается по-новому. Попробуйте соевый соус с мёдом, горчичный маринад или смесь йогурта с куркумой. Каждый из этих вариантов раскроет мясо с неожиданной стороны и позволит разнообразить привычное меню.





















