Блюда из тыквы
Тыква — универсальный овощ, который подходит для самых разных блюд: от супов и каш до десертов и запеканок. В подборке вы найдёте простые и вкусные рецепты, которые помогут раскрыть все грани вкуса тыквы. Здесь есть как классические блюда, так и оригинальные интерпретации — с тыквой можно приготовить и сытный обед, и лёгкий ужин, и сладкое угощение

Тыквенный суп с нутом
Ароматный согревающий овощной суп из тыквы и нута. Советую тыкву брать вкусную, та, что на Хэллоуин, не подойдет, именно от вкуса тыквы будет зависеть вкус супа! Рецепт из итальянского журнала Da noi. Buon appetito!
Ms Frisella
Тыквенные булочки с апельсиновой пропиткой
Я к вам сегодня с апельсиново-тыквенным настроением :) Я на эти булочки долго созревала. С этими ингредиентами, что в рецепте, тесто выходит непослушное, липнет и ползет, но я подумала, это для того, чтобы в результате булочки
Любитель
Медовый тыквенный пирог
Очень простой рецепт пирога, который превратился в маленький тортик.
ярослава
Брускетта с печеной тыквой и фетой
В сезон тыквы на моей кухне печеная тыква часто имеет место быть.
Я пеку ее в духовке на листе пергамента, нарезав на пропорциональные кусочки, при 200°С около часа. Даю остыть полностью и складываю в контейнер под к
Любитель
Тыквенный суп с имбирем
Красивый вкусный осенний суп солнечного цвета.
Благодаря добавлению сливок суп получается нежным, с приятной ноткой имбиря. Но этот суп для тех, кто любит тыкву и имбирь :)
Любитель
Тыквенные маффины с хурмой
Осенняя выпечка у меня ассоциируется с тыквой и хурмой, которой сейчас полно в магазинах. Хотя рецепт длинный, но справится даже новичок. Немного подготовки, потом только все смешать, и ожидай около духовки. Рецепт от Ю. Высоцк
Т
Тыквенные кексы без муки
Эти кексы для тех, кто следит за фигурой. В них нет ни грамма муки, вместо неё в рецепте я использую хрустящие пшеничные отруби с расторопшей ТМ «Лито». Кексы получаются очень нежными, сочными и вкусными.
AlenaZaytseva
Тыквенный пирог на рисовой основе
Интересный пирог с тыквой и грибами на рисовой основе может заменить полноценный ужин.
ярослава
Израильский кускус с тыквой и марокканские лимоны
Последнее время я интенсивно интересуюсь интернациональной кухней. Таким образом я расширяю свой кулинарный кругозор, учусь и совершенствуюсь. Рецепт израильского кускуса я нашла на сайте Дэвида Лейбовица — шефа-кондитера
vicky
Курица с тыквой в сливках
Очень простое ароматное блюдо, которое согреет холодным осенним вечером.
ярослава
Отрубная галета с тыквой и фетой
Неимоверной вкусноты галета, тесто на отрубях и цельнозерновой муке в нашей семье произвело фурор — это не только очень вкусно, но и полезно. А начинка из тыквы, хрустящего лука, перчика и феты просто божественна!
Наталья Андреева
Солянка «Осенняя» с тыквой
В нашей семье очень любят солянку, и много какие вариации супа были мною приготовлены. Предлагаю вам вариант солянки, который особенно полюбился нашей семье осенью. Солянка по этому рецепту получается невероятно вкусной!
Наталья Андреева
Тыквенный рулет
Нежный, пряный бисквит и крем на основе сливочного сыра — это простой и доступный в исполнении рецепт из тыквы к чаю или чашечке горячего кофе.
ярослава
Тыквенно-сливочный суп
Мой любимый тыквенный суп, обожаю его сливочный вкус. Он всегда повышает мне настроение в ненастную осеннюю пору.
Наталья Андреева
Маффины из тыквы, творога и семечек
Закусочные сырные маффины с тыквой, довольно сытные и мега-полезные. Можно взять их с собой в качестве перекуса.
Елена Шашкина
Вертута с тыквой и корицей
Для любителей тыквы. Моя семья любит тыкву, поэтому в сезон частенько готовим тыквенные рецепты, вот один из них. Мне очень нравится это несладкое, тонкое, хрустящее тесто в сочетании со сладкой, мягкой начинкой, рекомендую.
Любитель
Тыква, запеченная с беконом
Вкусно на ужин, на гарнир... А, если не лень, можно придумать салат на основе такой богатой на ароматы тыквы. В запеченном виде любой нелюбитель тыквы соблазнится попробовать — проверено!
Т
Салат зеленый с печеной тыквой
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт изысканного салата с итальянской ноткой.
За рецепт благодарю автора Ирину Бэйкер.
Anna Taranenko
Пряный овощной суп-пюре
Готовится быстро и просто, получается вкусно, полезно и ароматно. Здесь нет сливок и картофеля, что так привычны для приготовления супа-пюре. Тем не менее, этот яркий овощной красавец разнообразит обеденное меню. Особый пряный
Светлана
Горячий шоколад под тыквенным соусом
Для любителей сложносочиненных напитков, которые вполне можно назвать десертом. Верх можно скушать ложечкой и запить напитком — вкусно! Если не любите тыкву, воспользуйтесь просто горячим шоколадом. Рецепт от Светы (мисс)
Т
Тыквенный медовик
На дворе у нас идет снег, а на столе благоухает медовый торт и радует глаз своим жизнерадостным цветом!
ярослава
Тыквенный суп «Осенний»
Вкусный, согревающий, мягкий и домашний тыквенный суп! За счет мускатного и грецкого ореха, гречневой муки, и бархатистой структуры тыквы, суп приобретает мягкость, и согревающее свойство, и получается очень приятным на вкус. А
Tatyana Larina
Постные котлеты из брокколи
Постное блюдо, полезное, аппетитное. Стандартный рецепт брокколи с отварным картофелем, откорректировала и добавила тыкву хоккайдо, получился осенний более яркий рецепт. Плюс панировка в смеси муки и кунжута добавила вкуса. При
golkka
Салат «Солнечный краб»
В этом необычном салате гармонично соединились нежный морской привкус крабовых палочек, мягкая бархатистость отварной тыквы, сладость и острота корейской моркови, легкая пикантность зеленого лука. Выглядит этот салат ярко и сол
Констанция
Запеченные овощи с гречей «Краски осени»
Вкуснейшие овощи, запеченные в духовке, могут стать гарниром или быть самостоятельным основным блюдом.Тыква просто тает во рту, а вкус гречи придает блюду домашний деревенский оттенок.
Это блюдо не может не понравится
Tatyana Larina
Тыквенное ризотто
Когда-то в детстве меня пытались накормить тыквенной кашей, а чтобы она была более привлекательной для маленькой девочки, на женском совете (бабушки и мама) был придуман ловкий прием: смешать тыкву с рисом. Но...это не помогло,
vicky
Пряное тыквенное суфле с отрубями
Воздушное суфле с ярким цитрусовым вкусом. Полезный десерт, который можно также отнести к категории фитнес-меню. Бородинские отруби придают суфле особый вкус и текстуру, тем самым делая его полезнее и вкуснее.
Альбина Кузнецова
Тыквенный рулет с кремом
Сегодня у меня очень вкусный простой тыквенный рулет с кремом! Нам понадобится минимум продуктов и времени.
Nora
Пирог с тыквой и меренгой
Пирог с немного влажной бархатной структурой и ароматом корицы, в меру сладкий и очень вкусный.
ярослава
Миндально-тыквенный пирог
Пирог Bolo de abóbora ou bolo mimoso относится к португальской кухне. Этот чудо-пирог я хотела приготовить очень давно, но никак не решалась. Действительно, чтобы его приготовить, нужно терпение и время. Это того стоит!
Ляйля Гафарова
Творожная запеканка с тыквой и маком
Этот рецепт подходит для приготовления запеканки как в мультиварке, так и в духовке. В процессе приготовления я использовала продукцию ТМ Haas: кукурузный крахмал, корицу и ванильный сахар. Очень довольна качеством и результато
Ла Ванда
Корзиночки с тыквой и творогом
Я — настоящая любительница тыквы! Несмотря на то, что тыкву можно купить круглый год, в свой сезон, осенью, она гораздо вкуснее. Поэтому я часто готовлю тыквенный суп, запекаю тыкву на гарнир, а также использую ее в выпеч
Ляйля Гафарова
Тыквенный мармелад
Самый популярный осенний овощ — это тыква. Из нее готовят великое множество блюд. Сегодня будем наслаждаться вкуснейшим тыквенным мармеладом. Угощаю!
Natalya LF
Крабовые равиоли с тыквой
Только эти равиоли не из теста, а из тонких листов сливочного желе с крабовым мясом VICI! Кремовая тыквенная начинка с тимьяном и карамелизированным красным луком гармонично сочетается с крабово-сливочным «тестом»,
Ирина
Американский тыквенный пирог
Когда начинается сезон тыквы, обязательно пеку этот пирог. Хрустящая основа из песочного теста и сладкая тыквенная начинка со вкусом кленового сиропа и осенних специй, хрустящие орешки. Просто объедение!
Елена Шашкина
Пирог с луком и тыквой
Быстрый и простой пирог, с луково-тыквенной начинкой! Хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Оксана Чуб
Тыквенная фокачча
Мне нравится готовить из тыквы абсолютно все: от шелковистых супов и ароматных тушеных мясных блюд до сладкой выпечки. Особенное удовольствие приносит выпечка домашнего хлеба из тыквы. Представляю рецепт тыквенной фокаччи. Не б
vicky
Тыквенный чили с кофе
Мне нравится насыщенная еда. Мне нравится совмещать вкусы, которые на первый взгляд кажутся несовместимыми. Тем более удивительным является момент, когда после первой пробы (ложки) появляется удивленный взгляд на лице, а затем
vicky
Тыквенный хлеб с цельнозерновой мукой
Тыквенный домашний хлебушек со сладковато-пряным вкусом. Мякиш у хлеба зернистый и рассыпчатый, но при резке не крошится.
Поздравляю замечательную компанию Lesaffre c 25-летием на российском рынке! Желаю не останавлив
AlenaZaytseva
Тарт татен с тыквой и яблоком
Пирог-перевертыш или Tarte Tatin — знаменитая французская выпечка покоряет тем, что результат всегда превосходен! Осенью, конечно, хочется использовать сезонные фрукты, поэтому сегодня печем с яблоками и тыквой. Пирожок п
Оксана Чуб
Тыквенный кекс с кокосом
Очень простой в исполнении, солнечный, мягкий и душистый кекс.
ярослава
Тыквенный рулет с джемом и кремом
Я считаю, что это лучший рецепт бисквитного рулета, потому что тыквенный рулет очень нежный, тающий во рту, а джем лесные ягоды ТМ «МахеевЪ» придает ему неповторимый ягодный вкус детства, очень напоминающий мамин дж
AlenaZaytseva
Тыквенная полента
Продолжаю пользоваться щедрыми дарами, которые дарит золотая осень и представляю блюдо из поленты с тыквой. Тыква придает поленте шелковистую консистенцию и приятный оранжевый цвет, который повышает настроение. Тыква представле
vicky
Тыквенный хумус с пряными семечками
Нежная закуска с пряными хрустящими семечками. Снова готовлю с моей любимой тыковкой.
Оксана Чуб
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Выпечка с тыквой получается солнечной, влажной и сочной. Тыквенные кексы в сочетании с заварным лимонным кремом — это очень вкусно.
Поздравляю прекрасную компанию Lesaffre с 25-летним юбилеем на российском рынке
AlenaZaytseva
Тыквенные булочки «Медовушки»
Вот решили вы в момент,
Что испечете булки,
Берите дрожжи «саф-момент»,
И не будет мУки!
25 уж лет на рынке!
У Lesaffre — юбилей.
Будут пироги &mdas
Оксана Чуб
Пряный свекольно-тыквенный суп
Такой суп замечателен в эти промозглые осенние дни — согревающий, питательный и вкусный. Его легко приготовить, и он имеет удивительный яркий цвет, насыщенный аромат.
Суп полон антиоксиданта бета-каротина благод
*Elenissima*Тыква — это не только полезно, но и очень разнообразно с точки зрения кулинарной обработки. Из неё можно приготовить множество блюд, которые подойдут для любого приёма пищи: завтрака, обеда или ужина. При этом тыква хорошо сочетается с различными ингредиентами — от молочных продуктов до мяса и специй, что позволяет создавать как сладкие, так и солёные блюда.
Если вы хотите приготовить что-то сытное, обратите внимание на супы и каши с тыквой. Они получаются нежными и ароматными, а добавление специй, таких как корица, имбирь или мускатный орех, усилит вкусовые качества тыквы и придаст блюду особый колорит. Для более лёгкого ужина можно сделать салат с тыквой — запеките её в духовке до мягкости и добавьте к свежим овощам. Тыква запечённая в духовке — это основа для многих блюд, и она прекрасно сочетается с зеленью и оливковым маслом.
Для сладкоежек подойдут десерты и запеканки с тыквой. Например, творожная запеканка с добавлением тыквенного пюре станет отличным вариантом для завтрака или полдника. Тыква придаёт творожным блюдам нежную текстуру и лёгкий сладковатый вкус. При приготовлении десертов можно экспериментировать с добавлением различных фруктов и ягод, чтобы разнообразить вкус.
При выборе рецепта стоит учитывать сезонность и доступность ингредиентов. Осенью, когда тыква наиболее свежая и дешёвая, можно позволить себе готовить её чаще и экспериментировать с разными блюдами. Не бойтесь пробовать новые сочетания — тыква способна удивить своим универсализмом и способностью гармонично вписываться в самые разные кулинарные композиции.
Чтобы блюдо из тыквы получилось вкусным, обратите внимание на несколько моментов. Во-первых, выбирайте спелую и свежую тыкву — она должна быть без повреждений и с плотной кожурой. Во-вторых, учитывайте время приготовления: в зависимости от способа обработки (варка, запекание, тушение) тыква может требовать разного времени для достижения нужной консистенции. И, наконец, не забывайте о специях и травах — они помогут раскрыть весь потенциал тыквы и сделать блюдо ещё более аппетитным.










