Борщ

Суп-пюре из чечевицы с курицей и маковыми палочками
Очень вкусный, нежный супчик, который с удовольствием съедят не только взрослые, но и детки! Убрав курицу и заменив куриный бульон
Катерина_Н
Чечевичный крем-суп с брокколи и шпинатом
Когда задумала этот овощной супчик, не представляла, что получиться настолько интересное и вкусное сочетание! Нежнейший крем-суп, очень ароматный и радует глаз. Угощайтесь.
LapSha (Мария)
Рыбный бульон
Получается 1,5 литра (очень хорошо подходит для использования в ризотто, для приготовления заливных или для основы супа). Можно заморозить и хранить в морозильнике.Рецепт от Ю.Высоцкой. Вкусный бульон рекомендую!
Апрель
Окрошка с красной рыбой
Окрошку с красной рыбой часто подают в ресторанах, но ее легко приготовить и в домашних условиях. В этом рецепте рыба заменяет колбасу, и вкус блюда получается более изысканным. Попробуйте приготовить окрошку на кефире с аппети
Едим Дома
Овощной суп-пюре с чесночными сухариками
Вкусный постный суп. Можно варить из одного гороха или, как у меня, с другими овощами. Для сухариков берите любимые специи и приправы. Угощайтесь! Очень вкусно!
Simona
Чечевичная похлебка с овощами и пепперони
Вкусный овощной суп с пепперони. Лучше не заменять пепперони на другую колбасу. Вся идея супа именно в пепперони. Эта колбаса придает пикантный, острый вкус и без всевозможных острых добавок.
Svetlana Gorelova
Зеленые щи с потрошками
Начало лета — самое время, чтобы побаловать себя легкими, витаминными блюдами из дикорастущей зелени. Ее можно найти не только в дачном огороде, но и в ближайшем парке. Главное, подальше от автомобильных дорог.
Pugsy (Светлана)
Картофель сальса
Для этого рецепта используем свежий картофель. Рецепт замечательный как гарнир дополнение к мясному блюду.
Сальса это не только танец, но еще и соус, который имеет массу вариантов. Название рецепта взято с источника,
Апрель
Вьетнамский супчик с креветками и ананасом
Азиатская кухня довольно лёгкая. Поэтому этот суп можно есть в любое время дня и это нисколько не повредит фигуре. Все ингридиенты остаются в тонусе, т.к. суп по сути не варится, а просто доводится быстро до кипения. Экзотический
Анастасия
Суп-пюре из тыквы - почти по-итальянски
Я не люблю тыкву... Ну... не люблю и все... Мне не нравятся тактильные ощущения, когда жуешь ее. Единственное, что мне всегда нравилось - это тыквенный сок, ну и конечно, семечки.
Тем не менее я не переставал интересоваться в
leo1970
Овощной суп с фасолью и шпинатом
Суп получился с насыщенным ярким вкусом, несмотря на то, что суп овощной, на самом деле получилось очень сытное блюдо. Рекомендую в пост!
Natalia_на кухне
Сытный итальянский суп c пастой "мини"
В этот супчик можно добавить любую, на ваш выбор, пасту "мини".
ВикторияS
Гороховый суп с пореем и фрикадельками
Гороховый суп традиционно варим на копченостях, но сегодня попробуем вариант с фрикадельками. Порей добавила в суп по совету Оксаны из Франции, правда, не так много. Варила в мультиварке.
Регистрационный номер —
Т
Холодный суп-пюре «Зеленый микс»
Вот таким чудным легким супчиком предлагаю побаловать себя в жаркий летний день.
Елена
Освежающий чечевичный суп с кабачками
На этот суп меня вдохновил рецепт от ALYLEN/
Но я сразу же отказалась от картофеля, заменив его кабачками. Потом добавила еще несколько инг
Галина
Суперсырная хот-дог-пицца
Такая пицца просто создана для болельщиков. Проблема выбора между пиццей или хот-догом отпадает сама собой. Хочешь — оторви край и кушай хот-дог или ешь только серединку, а лучше — все вместе. Я приготовила сырную о
Виктория
Чечевичная похлебка.
Моя тихая уютная квартира взорвалась топотом и криком детских голосов. Кума попросила взять крестников на выходные. Бегать по МКАД в час пик гораздо безопаснее, чем находится в моем доме. По опыту работы в пионерском лагере я знаю
Алексей Шаров
Борщок
Если у вас не красная чечевица, а другие бобовые, то их нужно предварительно отварить до готовности.
Лина
Суп-пюре из цветной капусты с нутом
Сытный и вкусный суп на обед. Понравится и детям, и взрослым.
Альбина Кузнецова
«По-домашнему» - Турецкий суп с булгуром, Фаршированные кабачки, Maccheroni
Сегодня самый обычный домашний обед для всей семьи. Не хотелось ничего выдумывать, ходить по магазинам, поэтому решил испробовать подарки от «Ярмарки» за сентябрьский конкурс, да и из деревни привезли кучу свежих овощей. Все очень
Denis
Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго
Хотела бы показать Вам одно блюдо индийской кухни, нашла его на американо-индийском блоге) у индийцев существует множество рецептов с чечевицей, это один из любимых продуктов)) очень популярно и манго, в сезон они готовят с ним оч
Мурзик
Суп-пюре из запеченных перцев
Ароматный и яркий крем-суп из запеченных перцев отлично впишется в ваше меню — простой, легкий в приготовлении и очень полезный!
HelloCassie
Тыквенно-чечевичный суп-пюре с имбирем
Прекрасный вариант осенних супов — согревающий тыквенный суп-пюре. В данном случае предлагаю не совсем обычный вариант — со свежим имбирем. А чечевица придаст супу насыщенности и пользы.
Для рецепта лучше
Женя jennysmile83
Тыквенно-томатный суп
Суп благодаря кисло-сладкому вкусу томатов сочетается со множеством продуктов. Сливки и брынза послужат прекрасным дополнением.
ярослава
Томатная похлебка по-итальянски
Острый согревающий супчик, густой и вкусный. Начиная с осени, я часто варю куриные бульоны для соусов или заправки в новый супчика. Если совсем нет времени, подаю бульон в кружке. Данную похлебку на основе бульона нашла у Фроси
Т
Лобио «Киркаш»
Фасоль в грузинской кухне занимает не последнее место. Из нее готовят много разных блюд. Сегодня я предлагаю вариант самостоятельного блюда из фасоли. Называется — «Киркаш». Едят этот вариант блюда руками, пом
КСЮША
Лобио
Невозможно представить грузинскую кухню без лобио. Его главным достоинством является то, что для приготовления используются простые и вполне доступные продукты, но при этом получается невероятно вкусное и сытное блюдо.
HelloCassie
Свекольный гаспачо с петрушкой
Сколько же вариантов испанского супа гаспачо существует. И запекают томаты, и просто все взбивают, добавляя огурцы, и с ягодой делают. А мне больше понравился этот суп с вареной свеклой! Летний, легкий с легкой кислинкой и моей
Оксана Чуб
Борщ с фасолью и рыбой
Рецепт взяла из журнала "Гастроном" но отредактировла под свой вкус, получилось очень даже замечательно и вкусно
Татьяна
«Тамаго тодзи» (прозрачный суп с грибами)
Японская кухня — одна из самых своеобразных в мире, она разительно отличается даже от кухонь своих восточных соседей. Любое блюдо должно быть предельно простым в приготовлении, а тепловая обработка продуктов сведена к мин
Юна
Суп из цветной капусты с фисташковым кремом
Очень вкусный и сытный суп-пюре. Подходит и для поста, и для тех кто на диете.
olga
Фруктовый суп
Суп моего детства. Можно готовить из фруктов или сухофруктов — смотря что есть в наличии. В жару подаем охлажденным с некислой сметаной или сливками. Сахар добавляем по желанию.
Т
Острый корейский суп кочудян чиге
Давайте вместе приготовим корейский суп со свининой и овощами на основе перцовой пасты кочудян! Это очень простое и вкусное блюдо, которое придется по душе любителям остренького.

Канапе с селедкой. "Угощаем черную водяную Змею"
Предновогодняя тренировка на тему закуски завершились наипростейшим решением - селедочкой. И сразу вспомнилась крылатая фраза из замечательного фильма «Дни Турбиных»: "А как же Вы селёдку без водки будете есть? Абсолютно не понима
ЕленКА
Суп из красной чечевицы с хрустящим шалфеем
Диетически овощной суп. Невероятной простой, яркий и очень обаятельный.
Nellie
Корхейлевеш (щи по-венгерски)
В основу венгерских щей закладывается большое количество квашеной капусты, а в сам бульон — копченая свинина, колбаски и бекон. Бекон нужно предварительно обжарить с паприкой и пастой из запеченных перцев — это и де
vicky
Хинкали с говядиной и бараниной
Для того чтобы тесто для хинкали получилось идеальным, подержите его в холодильнике продолжительное время. Можно оставить на 2 часа, но лучше — на ночь.
По желанию вместе с говядиной и бараниной можно прокрутит
Едим ДомаПри приготовлении борща важно учитывать несколько ключевых моментов, которые помогут добиться идеального вкуса. Во-первых, основа борща — это наваристый бульон. Для классического варианта чаще всего используют говядину или свинину, но можно экспериментировать и с другими видами мяса. Мясо должно хорошо провариться, чтобы отдать свой вкус бульону.
Во-вторых, свёкла — неотъемлемый ингредиент, который придаёт борщу характерный цвет и сладость. Чтобы свёкла не потеряла свой цвет в процессе приготовления, её можно обжарить отдельно с добавлением небольшого количества уксуса или лимонного сока. Также важно правильно ввести свёклу в суп: в зависимости от рецепта её можно добавить в самом начале или ближе к концу приготовления.
В-третьих, овощи — капуста, морковь, лук, болгарский перец — должны быть нарезаны равномерно и аккуратно. Это не только эстетически важно, но и влияет на равномерность приготовления и вкус. Капуста должна быть достаточно мягкой, но не развариться, а остальные овощи — сохранить лёгкую хрусткость.
Не стоит забывать и о специях и зелени. Они придают борщу глубину вкуса и аромата. Лавровый лист, чёрный перец горошком, чеснок — базовые специи, которые часто используются в рецепте. В конце приготовления можно добавить свежую зелень — укроп, петрушку, которые освежат вкус супа.
Существует множество вариаций борща: помимо классического с мясом, есть постные варианты, вегетарианские, с различными видами мяса и даже с рыбой. Можно экспериментировать с добавлением разных овощей, например, фасоли или картофеля, а также менять количество свёклы и капусты в зависимости от предпочтений.
При подаче борща не забывайте о традиционных дополнениях — сметане, кусочке свежего хлеба или пампушках. Они отлично оттеняют вкус супа и делают обед более сытным. Помните, что приготовление борща — это не только следование рецепту, но и возможность проявить свою кулинарную фантазию, адаптируя блюдо под вкусы вашей семьи.
































