Бобовый суп
Бобовый суп — питательное и сытное блюдо, которое можно приготовить из разных видов бобовых. В подборке вы найдёте рецепты супов с чечевицей, горохом, фасолью и другими бобовыми культурами — как классические, так и более оригинальные. Супы могут быть как постными, так и с добавлением мяса или копчёностей — выбирайте подходящий вариант!

Греческий картофельный суп
Очень летнее и совсем не тяжелое (во всех смыслах) блюдо. Готовить его лучвше на бульоне - так вкус получается более насыщенный. На воде - не то совсем! :)
Irene Kojoukhova
Гороховый суп с копченостями «Царь Горох»
Захотелось горохового супа... И решили мы с кошкой поэкспериментировать и добавили в состав свиные ушки.
Получилось очень вкусно!
Nikolay
Холодный летний суп
Если окрошка уже надоела, а первые блюда есть надо, да и вообще Есть что то надо- предлагаю приготовить этот суп. Самое интересное - он и теплый вкусен.
volga
Суп из артишока и кресс-салата «Вечная молодость»
Пюре из сердцевины артишока в добавок к яйцу, делает этот суп деликатным и густым, похожим на классический греческий авголемоно. Кресс-салат придаёт разноцветность и приносит дополнительные питательные вещества к такого типа тради
Lucy
Луковый суп на красном вине
Луковый суп — один из самых популярных рецептов французской кухни. Это очень древнее блюдо. Известно, что его готовили еще в Римской империи. Тогда луковый суп считали едой бедняков, так как лук — очень неприхотливо
Güiña
Приятный супчик
После одной экскурсии в Швейцарии,где в августе я так сильно замёрзла,зато увидела снег и побывала там,где Суворов Альпы переходил.Потом нам показали две красивые скалы,которые целуются и мы шли по шатающемуся мосту,а внизу бурлил
Хана
Луковый суп - суп пьяницы (повтор)
Продолжая готовить блюда из книг "Хорошая кухня - Супы", хочу представить один, на мой взгляд очень интересный рецепт. Это луковый суп (хотя как ни странно он находится в разделе хлебных супов). Считается, что это суп снимает ал
leo1970
Гороховый суп с сухариками
Можно сварить постный суп, но мы любим на копченых ребрышках — это так уютно! Вкуса добавят сухарики, а на закуску — нехитрый салат, мы его часто делаем, да и делов там на 5 минут.
Т
Щи с цветной капустой и тыквой
Лето начало отсчет к завершению, у нас дожди каждый день. Жара была только неделю в июне. Предлагаю от холодников вернуться к горячим супам. Сочетание свежей капусты с кислинкой квашеной — богато и вкусно!
Т
Суп с фасолью с мексиканским привкусом
Суп готовится очень быстро (без учета отваривания фасоли). Набор специй придает приятный, чуточку островатый аромат мексиканской кухни. Суп достаточно сытный, в то же время практически диетический.
Irina Babich
Куриный суп с овощами и брокколи «Не борщ»
Оригинальный, полезный, красивый и аппетитный! Куриный суп с брокколи и овощами. И не борщ, и не щи — что-то рядом, где-то между... Наскучили стандартные супы? Милости просим :) Муся предложила кое-чего поменять, я исполн
Nikolay
Свадебный итальянский суп
Рецепт известной итальянской кулинарной ведущей Giada на американском ТВ. Суп популярен в Америке поскольку здесь имеется огромное кол-во итальян.ресторанов.
Апрель
Тыквенно-яблочный суп с имбирем и сыром
Если вы любите тыкву, как люблю ее я, то этот суп точно для вас! Хотя мой муж, всегда скептически относящийся к тыкве, не признал ее: сочетание тыквы, яблока и имбиря делает их союз более крепким, а с добавлением пикантного сыра,
Еленушка
Кокосовый суп с Тыквой и креветками
Очень приятный и вкусный суп из таиландской кухни.
Meshalkin
Суп-пюре "Светланка"
Нежный и сытный. Понравится детям и взрослым. Можно приготовить на бульоне или на воде. Да что я рекламирую) Разве делилась я с вами когда-нибудь плохими супчиками?)
Катерина Филипенко
Велюте со спаржей, вешенками и зеленым горошком
Быстрый и простой в приготовлении, к тому же очень легкий суп. Идеально дополнит любое меню.
Güiña
Сливочный суп с жареным картофелем
Этот насыщенный суп с жареным картофелем порадует всю вашу семью! Густой, сытный и очень вкусный, с сыром чеддер, беконом, сметаной и зеленым луком.
Галина
Суп-пюре со сладким перцем, спаржевой фасолью и грибами
Нравится в этом супе привкус печеного перца.
ЮсяЮся
Суп-пюре из запеченных овощей
Всем привет! Сегодня готовила крем-суп из запеченных овощей. Этот суп просто шедевр, я считаю! Он такой вкусный, яркий, сливочный! Готовьте побольше, не повторяйте моих ошибок)

Тыквенный суп с булгуром
Очень легкий, нежный и яркий супчик. Остроту регулируйте по своему вкусу количеством перца чили. Можно вообще без него, если не любите острое. Можно взять сливки, у меня их не было, я взяла молоко. У меня была тыква баттернат,
bellaira
Суп из фасоли с черносливом и розмарином
Очень сытный и наваристый супчик с интересным вкусом, мне он очень понравился)) на сайте есть похожий рецепт у Оксаны Кузнецовой мой все же немного отличается (а именно наличием розмарина и от
Мурзик
"Летняя Стопочка". Суп-пюре из цукини с мятой
- А не хряпнуть ли нам по рюмашке?... Стоп! Предупреждая Ваши осуждающие упреки в попытке споить пользователей "Едим Дома", заявляю, что моё предложение не несёт под собой грязного подтекста! Я за здоровье! А достичь его нам пом
Akisha
Суп-пюре из спаржи с голубым сыром
Я очень люблю подобные супы. В этот раз муж отговаривал меня его готовить, так как это был первый урожай (собственной) спаржи и он хотел съесть ее сырой. Но, я все-равно приготовила суп и его получилось немного (2 порции). Муж зах
ЮсяЮся
Сливочный суп с горошком и фрикадельками
Очень вкусный, нежный-нежный супчик! Рекомендую!
Sindirella
Суп-пюре тыквенный
Я не люблю тыкву... Ну... не люблю и все... Мне не нравятся тактильные ощущения, когда жуешь ее. Единственное, что мне всегда нравилось - это тыквенный сок, ну и конечно, семечки.
Тем не менее я не переставал интересоваться в
leo1970
Французский луковый суп
Известный луковый суп,имеет несколько вариаций и правил изготовления. В нашей семье полюбился этот рецепт,который предлагаю и вам ,друзья!!! Рецепт взят с книги Б.Крокер.
Апрель
Французский луковый суп
Очень зимний французский суп! Вариаций приготовления множество, но я выбрала этот! Источник - Вероника Белоцерковская. Ингредиенты на две большие порции. Люблю этот суп за "несоветский" вкус.
НастяСан
Айнтопф с брюссельской капустой и беконом
Айнтопф-любимое немецкое блюдо. Всё в одной кастрюльке.
Мария KMW
Нестандартно: суп из цветной капусты
Рецепт этого супа моя знакомая привезла из Италии (Умбрия). Хорошо подойдет для диеты или полдника.
Оксана Кузнецова
Суп из батата с кокосовым молоком и азиатским песто
Если нет сладкого картофеля, возьмите тыкву или даже соедините тыкву с кабачками. Вместо сахара подойдет мед или кленовый сироп, а без чили можно вообще обойтись, но, мне кажется, батат с острым чили гениально работает, тем бол
Юлия Высоцкая
Царь Горох
Один из моих любимых супов - гороховый. Самый простой. Самый вкусный. Самый детский.
Катерина Филипенко
Суп с цукини
Здоровый и сытный супчик. С овощным бульоном будет совсем вегетарианский, но я люблю с куриным. Не жалейте пряностей, но и не волнуйтесь если чего то нет.
Ekaterina
Суп из шпината «Чемпион» (почти олимпийский)
Этот суп – чемпион по полезности и легкости, а почти олимпийский – потому что я не догадалась выложить кольца лука как олимпийские кольца!
Жанна ТихоноваПри приготовлении супов из бобовых важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо более вкусным и ароматным. Прежде всего, стоит обратить внимание на подготовку бобовых: их лучше замочить в воде на несколько часов или даже на ночь. Это не только ускорит процесс варки, но и улучшит текстуру и усвояемость бобов. Для супа можно использовать как один вид бобовых, так и смесь — например, сочетание чечевицы, гороха и фасоли придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.
При выборе дополнительных ингредиентов стоит учитывать, что овощи, такие как морковь, лук и сельдерей, отлично дополнят вкус супа из бобовых. Также можно добавить томаты или томатную пасту для лёгкой кислинки. Если вы готовите не постный вариант, то мясо или копчёности придадут супу более насыщенный и глубокий вкус. Не бойтесь экспериментировать с разными видами бульона — овощной, мясной или куриный могут по-разному раскрыть вкус бобовых.
Обратите внимание на специи и травы: они могут значительно изменить восприятие блюда. Чёрный перец, лавровый лист, тимьян и розмарин хорошо сочетаются с бобовыми и придают супу пряный аромат. Также можно добавить немного чеснока — он усилит вкус и сделает суп более аппетитным.
Если вы готовите постный суп из бобовых, обратите внимание на то, что правильное сочетание овощей и специй может сделать блюдо не только полезным, но и очень вкусным. Постные супы из бобовых — отличный вариант для лёгкого, но при этом сытного обеда. Они хорошо насыщают и при этом не перегружают организм лишними калориями.
Не забывайте о том, что время варки бобовых может различаться в зависимости от их вида и степени замачивания. Следите за тем, чтобы бобы стали мягкими, но не разварились — так суп сохранит свою текстуру и не превратится в пюре. Подавать суп из бобовых можно как горячим, так и остывшим — в зависимости от ваших предпочтений.



































