Суп с галушками
Суп с галушками — уютное блюдо, которое порадует своим вкусом и сытностью. В подборке вы найдёте рецепты на разный вкус: на курином бульоне, с картошкой и другими ингредиентами. Узнаете, как готовить галушки из теста с яйцом и мукой, и сможете выбрать вариант, который больше всего придётся по душе. Мы собрали проверенные рецепты, чтобы вы смогли порадовать себя и близких вкусным супом

Венгерский паприкаш из куриного мяса
Куриный паприкаш - сытное блюдо из курицы, классическое блюдо австрийской и венгерской кухни. Прекрасно сочетается с гарниром из картофельного пюре.
meduza_etoja
Курник на новый манер
На сайте много рецептов курников, но прямо аналогичного я не нашла. Этим рецептом со мной поделилась подруга, которая ходила на МК по кулинарии. Шеф-повар ресторана рассказывал, что они переработали старый рецепт и адаптировали
Наталья Андреева
Суп из шпината с сырными шариками
Легкий, витаминный и яркий супчик. Прекрасен для меню весеннего стола.
Для более сытного блюда сливки берите жирнее, а воду замените мясным бульоном.
Победа
Тосты с цветной капустой в сырном соусе
Соус должен получиться густым и однородным, если остались комочки, протрите его через сито или взбейте блендером. Цветную капусту в соусе нужно выкладывать на тосты теплой, чтобы она не остыла, можно оставить кастрюлю на очень
Юлия Высоцкая
Мини-курники
Очень нежное рассыпчатое тесто, удобная форма подачи. Можно и на пикник, и на работу взять.
Галина
Холодник или свекольник
Я думаю, что "зима" к нам уже не вернется, на улице солнышко, тепло, надо переходить на летнюю пищу:)
Шαй
Бриошь на яичных белках
Я по-прежнему нахожусь в поиске рецептов с использовнием яичных белков! Очень многие из опробованных рецептов навсегда поселились в моей копилке рецептов! (поэтому, если кому-нибудь будет интересно, спрашивайте, дам ссылки на у
burro.salvia
Зеленый борщ
Вы, наверно заметили я не готовлю супы на бульоне и этот борщ не исключение.Этот борщ получается очень легкий, некалорийны
Nora
Чорба из баранины
Чорба (молд. ciorba) — название молдавских, румынских, сербских, турецких, македонских и болгарских горячих густых национальных супов, долю жидкой части которых (от четверти до половины) составляет борш (квас). Общее название прои
Вика
Свиные отбивные в пакете
Быстрое и вкусное блюдо для новогоднего стола. Порадует результатом.
Апрель
Яблочная Кростата из Тренто (CROSTATA DI MELE DEL TRENTINO)
Самые лучшие яблоки в Италии произрастают в автономной провинции Тренто (Трентино). Именно оттуда родом рецепт этой ароматной яблочной кростаты!
burro.salvia
Куриный суп с творожными клецками
Это один из моих моих самых любимых супов. В ароматном курином бульоне нежнейшие, тающие во рту клецки... Обязательно попробуйте! Детям понравится особенно;))
Sindirella
Дунганский суп «Кесме»
В разделе «Национальная кухня» я указала киргизскую, поскольку опции «Дунганская» там нет. А этот рецепт у меня из Кыргызстана — государства, в котором проживают люди более 40 национальностей. Я пр
Галина
Суп-крем из шампиньонов
Этот рецепт я нашла в журнале "Вкусно и полезно", приготовила, всем понравилось
Sенечка
Вегетарианский суп «Шечаманды»
Шечаманды — это грузинский вегетарианский суп, он готовится без круп, без мяса и почти без овощей. В качестве пряностей используют большое количество зелени, загущается такой суп мукой, а сытность придают орехами. Шечаман
Юна
Питивье (Pithiviers)
Я это сделала! Вернее не так, а так - это сделала Я! Меня ,как начинающего кулинара, просто переполняет гордость! Это потрясающий слоеный пирог с франжипаном. У него есть другое красивое название, история и прочее прочее, это в
Anyuwka
Суп с гречневыми клецками-кнопками
Яркий, легкий, насыщенный и вкусный суп с гречневыми клецками, обязательно понравится всей семье.
Елена
Творожные булочки
Чудесные булочки из творожного теста!!!!....Рецепт по наитию придуман - получилось вкусно!!!...Мягкие булочки с чуть влажноватым мякишем и творожными крупинками.... Я делал на 2 порции.
Юрий
Лобио (ლობიო)
Лобио в Грузии — это как борщ. Каждая хозяйка хотя бы раз в месяц готовит лобио. И, конечно, у каждой хозяйки свой рецепт и свой секрет. Я уже публиковала два рецепта этого блюда, сегодня хочу предложить вам еще один вари
Nora
Суп с красной чечевицей и куриными фрикадельками
Я поклонница красной чечевицы. Из бобовых предпочитаю именно ее. Она такая красивая, яркая и плюс такая вкусная :-)
Решила сварить супчик без всяких поджарок, стараюсь все больше отходить от жаренного, поджарку делаю
зритель вашего шоу
Тыквенный суп «Осенний»
Вкусный, согревающий, мягкий и домашний тыквенный суп! За счет мускатного и грецкого ореха, гречневой муки, и бархатистой структуры тыквы, суп приобретает мягкость, и согревающее свойство, и получается очень приятным на вкус. А
Tatyana Larina
Постные цветные хинкали к 8 марта
Ты сегодня мне принес
Не букет из пышных роз,
Не тюльпаны и не лилии,
marysa
Пампушки. Просто пампушки
Простое блюдо, но как оно украшает любое первое блюдо. Хоть борщи, хоть супы... Поскольку Пост - вариант постный.
Елена Ковач (kovachev)
Суп с фрикадельками и домашней гречневой лапшой
Сытный и питательный супчик сейчас осенью очень актуален, а в сочетании с домашней гречневой лапшой он еще вкуснее.
Предложите такой суп своим школьникам на обед!
Оксана Чуб
Порционные ханумы «Цветы»
Предлагаю вам рецепт порционных ханумов. Готовится это блюдо легко, продукты доступные. Такие цветы можно подать не только на обед, но и на праздничный ужин.
Виктория
Кислые щи
«Щи — это гвоздь хорошего обеда, они так повышают аппетит. За стол садишься, аромат вдыхаешь, и от желания есть душа горит!» (И.Секачев)
Щи из квашеной капусты — блюдо для холодного времени год
Констанция
Грибной суп со сливками и сыром в хлебных горшочках-мешочках
Рецепт этого супа я долго искала.Пробовала, экспериментировала,но ничего не получалось.Точнее,не получался именно такой суп.И вдруг на одном итальянском сайте увидела этот рецепт.Я сразу поняла, что это ОН.Так оно и вышло.Сначала
Lena
Паприкаш с мясом и ньокками
На досуге пролистывала блог со вкусом от ANDY CHEF, узнала много его рецептов, представленных на нашем сайте! Решила и я внести свою лепту и приготовила паприкаш с мясом и ньокками. Название менять не стала, а вот ньокки пригот
vicky
Суп «Чорба»
Очень вкусный и быстрый в приготовлении суп, которого всегда мало. Тарелка такого горячего густого и ароматного супа вернет радость жизни в слякотную и промозглую погоду. Чорбу нежно любят и большие, и маленькие члены семьи.
Yloris
Сливочный суп с брокколи
Это моя интерпретация, увиденного однажды в журнале французского супа(к сожалению, утерянного журнала).Очень сытный, вкусный и красивый суп.Так и хочется перенестись с ним куда-нибудь на парижскую улочку и встретить с этой таре
Елизавета Василевич
Тесто для пельменей на желтке
Пользуюсь этим рецептом уже много лет, он любимый (наравне с заварным тестом). Тесто всегда замешиваю в хлебопечке, оно получается эластичным и мягким, консистенции «мочка уха», никогда не требует подпыления мукой.<
daiquiri
Кальцоне "Для НЕГО и для НЕЁ"
Кальцоне (calzone, итал.) представляет собой своеобразный итальянский пирог в форме полумесяца, на самом деле, являющийся закрытой формой пиццы и по виду напоминает чебурек. Такая форма обеспечивает сочность и сохраняет все аро
ВикторияS
Леопардовый кекс
Леопардовый кекс готовится по типу своего собрата — кекса «Зебра». Отличается только техникой выкладывания «звериного» узора. В отличие от полосатого кекса «Зебра», мой кекс в леопардов
gapapolya
Куриный суп с кнелями
Кто еще ни разу не пробовал кнели, а тем более не готовил этот суп, прям настоятельно рекомендую! Это как любовь с первого взгляда!
Элеонора
Лазанья Болоньезе (Lasagna alla Bolognese)
Сколько рецептов лазаньи Болоньезе я перепробовала, просто не счесть - все хотела вычислить идеальный вкус. Сейчас конечно я рецептом давно не пользуюсь, ведь все в голове, да и импровизацию себе частенько позволяю;) Недавно ра
dancedance92
Энчилады со свининой
Быстрый вариант ужина, если заранее приготовлена свинина и лепешки .
Апрель
Харчо (классический рецепт)
За основу я взяла рецепт В. В. Похлебкина, который в свое время занимался доскональным изучением блюд национальных кухонь народов мира и написал не одну кулинарную книгу. На мой взгляд, именно этот рецепт является наиболее полн
Bukashka 107
Сырный суп с клецками из кабачка и сыра Джюгас
Очень давно я собиралась приготовить сырный суп, но что-то всегда откладывала это дело Когда распробовала сыр Джюгас, то сомнени
Снежинка Татьяна
Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
Этот вкусный итальянский открытый пирог готовят с различными начинками, я решила приготовить с абрикосовым джемом и украсить сверху яркими лесными ягодами. Получилось очень вкусно.
Анюта М
Кростата с творогом
За непривычным для нашего уха названием скрывается песочный пирог, который обязательно придется по вкусу любителям творожной выпечки. Песочное тесто в сочетании с нежной, просто тающей во рту начинкой, с легкой лимонной ноткой
Natali
Блинчики в мексиканском стиле
Сочная сладкая кукуруза, красный перец, кокосовое молоко и ароматная приправа карри — насыщенная компания для блинчика на рисовой муке. Аппетитно. Сытно. Ярко.
Поздравляю с Новым 2019 годом бренд «Фрау Мар
Светлана
Суп грибной с весенним хлебом
Грибной суп — очень сытный суп. Для него взяла вешенки. Решила, что для такого супа надо испечь хлеб, а так как сейчас весна, травка зеленая, то и хлеб весенний с зеленью.
За рецепт хлеба спасибо Маше LapSha, а
~Un Dina~При приготовлении супа с галушками важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо особенно вкусным. Прежде всего, обратите внимание на бульон — именно он задаёт основной вкус супа. Куриный бульон хорошо сочетается с галушками и придаёт блюду нежный вкус. Чтобы бульон получился насыщенным, используйте не только филе, но и кости, а также добавьте немного овощей и специй во время варки. Не забывайте про процеживание бульона — это уберёт мутность и сделает суп более аппетитным.
Что касается галушек, то здесь тоже есть свои секреты. Тесто для галушек обычно готовят из муки, яйца и небольшого количества воды или молока. Консистенция теста должна быть такой, чтобы галушки не разваливались во время варки, но и не были слишком плотными. Чтобы галушки получились пышными, можно добавить в тесто немного разрыхлителя. Формировать галушки можно разными способами: отщипывать кусочки теста и опускать их в кипящий суп или использовать ложку, чтобы получить более ровные и одинаковые по размеру галушки.
Помимо классического варианта супа с галушками на курином бульоне, можно экспериментировать с другими видами бульонов — например, использовать овощной или мясной. В суп можно добавить различные овощи: картофель, морковь, лук, а также зелень и специи по вкусу. Это позволит разнообразить вкус и сделать блюдо более насыщенным.
При подаче супа с галушками не забудьте добавить свежую зелень — она придаст блюду яркий вид и дополнительный аромат. Можно также предложить к супу сметану или другие соусы, которые подчеркнут вкус блюда. Помните, что успех рецепта зависит не только от качества ингредиентов, но и от вашего настроения и желания приготовить что-то вкусное и полезное для себя и своих близких. Если вы будете внимательны к каждому этапу приготовления, то суп с галушками обязательно получится у вас отменным






















