Меренговый рулет без сахара
Меренговый рулет без сахара — десерт для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от сладкого. В подборке — рецепты меренговых рулетов без сахара и других нежелательных ингредиентов: крахмала, муки. Вы найдёте варианты с творожным кремом и другие диетические интерпретации классического десерта. Подойдёт для пп-рациона и при снижении потребления сахара.

Рулет из лаваша с творогом, вяленой клюквой и яблоками
Простой в приготовлении рулет для быстрого и вкусного завтрака.
Svetlana Gorelova
Штрудель с творогом и савойской капустой
Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!
Юлия Высоцкая
Рулет с курицей и грибами
Сытный вкусный рулет для семейного или дружеского обеда. Рулет легок в приготовлении, несложная по составу начинка из доступных продуктов.
Svetlana Gorelova
Рулет с сочной маковой начинкой
Этот пышный и очень вкусный маковый рулет родом из моего детства. Его часто пекла моя бабушка. Представляю вам рецепт этого изумительного лакомства.
ksenia.menu
Рулет «Жираф»
Отличный рецепт, если нужно чем-то удивить гостей, но при этом не хочется тратить много времени.
Alesia
Вишнево-шоколадный штрудель
Утро. Чашка горячего кофе и кусочек теплого ароматного вишневого штруделя. Счастье в мелочах...
Штрудель — это один из самых популярных десертов в мире. Он состоит из очень тонкого теста, в которое заворачивают
Елена-Sh
Белковый рулет без муки (диетический)
Кто не мечтает ночью (и не только) о десерте, после которого совесть не мучает и вес не набирается? Наилегчайший во всех смыслах, абсолютно белковый рулет, который можно назвать «Десерт на ночь». Для крема берем мяг
MERI
Штрудель с яблоком, грушей и корицей
Тончайшее тесто... Кислинка яблока... Сладость груши... Фантастический аромат корицы... И это все он — штрудель!
@portnova_yulia
Плетенка с джемом на творожном тесте
Плетенки со всевозможными начинками знают и любят многие. Рекомендую прослойку делать из яркого джема для более эффектного разреза. Длина плетенки — 27 см.
Т
Вишневые мини-рулетики
Дорогие кулинары! На 8 марта предлагаю вам приготовить для своих мам, бабушек, подруг мини-рулетики с вишневым джемом ТМ «МахеевЪ». Уверена, что это угощение понравится каждому!
Ирина
Быстрый морковный рулет «Буратино»
Морковный рулет очень быстро готовить, крем может быть любой: зимой более плотный на основе масла, сыра, а летом — сливки, свежие ягоды.
Попробуйте приготовить. Нарядно, вкусно и просто в приготовлении!🥕
Aleks
Пряный морковно-ореховый рулет с нежным кремом
Очень вкусный пряный рулет с морковью и грецкими орешками, внутри — нежнейший творожно-сливочный крем. Ну просто объедение.
AlenaZaytseva
Мандариновый рулет
Так уж сложилось, что у большинства из нас с детства Новый год ассоциируется с запахом мандаринов. Поэтому у многих на праздничном столе обязательно присутствуют цитрусовые как в свежем виде, так и в разнообразной выпечке. Данн
НАТАЛИ
Бисквитный рулет с апельсиновым джемом
Отсутствие времени на выпечку к чаю в современных условиях восполняют магазины. Но все, кто живет на этом сайте, уверена, самомому изысканному торту из магазина предпочтут простую домашнюю выпечку. С этим рецептом за полчаса, п
Галина
Бисквитный лимонный рулет
Не хватает ярких приятных красок? В прямом и переносном смысле. Лично я ожидала, что попаду под особое питерское осенние настроение, но чтобы так... Так что делаем попытки спастись подручными средствами. Кто-то попивает какао,
Ксения
Рулеты с курицей и овощами в тесте фило
Вкусные рулетики с нежнейшей начинкой в виде жульена из курицы с овощами в хрустящем тесте фило никого не оставят равнодушным! Их удобно взять с собой на работу, в дорогу и на пикник. Угощайтесь, это очень вкусно, быстро, прост
ВикторияS
Меренговый рулет «Бурлеск»
Дорогие друзья! Что может быть лучше хорошего десерта с чашечкой кофе в хорошей компании?
Предлагаю вам присоединиться к нашей компании и зарядиться хорошими позитивными эмоциями!
Меренговый рулет прост в пр
Aleks
Рулетики из баклажанов с оригинальной начинкой
Закуска из баклажанов с очень необычным вкусом. Рулетики из баклажанов с помидорами, огурцами и орехово-сырной начинкой. Приготовьте привычное блюдо по-новому!
Татьяна Арт
Бастурма из куриного филе
Бастурма — это блюдо восточной кухни. Очень популярно в Турции, на Северном Кавказе, Средней Азии. Представляет собой вяленое мясо со специями.
Давайте совершим небольшое кулинарное путешествие в историю.
January Smith
Цукини по-корейски
Купила на рынке разноцветные цукини: ярко-желтые и зеленые. Решила сделать из них салат по-корейски. Специи добавляла по своему вкусу. После приготовления сделала вывод: цукини лучше нарезать тонкой соломкой, а не натирать на с
Simona
Тарт со сметанно-смородиновой заливкой и взбитыми сливками
Рассыпчатая песочная основа, ароматная и нежная сметанная заливка с соблазнительной кислинкой черной смородины в дополнении с воздушным облачком взбитых сливок — это замечательное трио отлично дополняет и подчеркивает инд
НАТАЛИ
Манник с маком и брусникой
Манники — простая выпечка для дома, для семьи, для завтрака. Приготовить с вечера поможет мультиварка, но оригинал готовился в духовке. Поделилась Наташа (Okoolina). От себя добавляйте, что хочется, я добавила мак и брусн
Т
Рулетики с шоколадно-ореховой начинкой
Мне кажется, это очень интересный рецепт — шоколадные рулетики могут стать альтернативой традиционному пасхальному куличу или хорошим дополнением к нему. Такое тесто можно тонко-тонко раскатать на кухонном полотенце и исп
Юлия Высоцкая
Шоколадный рулет с малиновым кремом
Как я уже говорила, книга «Плюшки для Лелика» — является моей любимой, поэтому, очередной рецепт для конкурса, взят из нее.
Этот рулет — любовь с первого взгляда! Как жаль, что нельзя передать
Дарья
Блинные рулеты с творогом и икрой
Блинные рулеты могут быть поданы в качестве закуски или как самостоятельное блюдо на завтрак или полдник. Пикантная начинка на основе творога, красной рыбы и икры делает их не только вкусными, но и достаточно сытными. Не обязат
mizuko
Хорватский пирог с вишней
Предлагаю приготовить популярный хорватский десерт — пирог с вишней. На первый взгляд он напоминает штрудель, но все же имеет ряд отличий: листы теста промазываются смесью манной крупы и йогурта, а в качестве начинки выст
Елена Никулина
Шоколадный рулет «Аврора»
Этот рулет я попробовал в Ницце, в одной маленькой кондитерской. Текстура теста меня очень удивила — рулет не был воздушным бисквитом. Подавался охлажденным. Тесто было похоже на основу шоколадного брауни, пропитанного яр
Aleks
Шоколадный рулет «Сладкий подарок»
Шоколадный рулет с творожной начинкой точно никого не оставит равнодушным) Этот рулет был сладким подарком для родных и близких! Быстро, просто, сладко и празднично! С Новым годом!
Регистрационный номер — 712462
Natalya LF
«Полено» со шпинатом и курагой
Я предлагаю утром 31 декабря накормить свою семью вот таким ярким витаминным сытным и вкусным «поленом».
Белки, микроэлементы и витамины! Что еще нужно в самый крайний день года для того, чтобы достойно по
Елена Шурахова
Рулет «С Новым годом!»
Встреча Нового года — особенное событие. О том, каким будет праздничный стол, задумывается каждая хозяйка. Потому что всем хочется в этот праздник удивить гостей чем-то оригинальным и необычным. Предлагаю к чаепитию приго
НАТАЛИ
Бургер со свекольной бриошью и лососем
Совсем недавно я соорудила, возможно, лучший гамбургер в моей жизни! Розовый, красивый, с лососем, яичницей-глазуньей — какой-то девчачий, что ли) Булочки бриоши для меня — это залог успеха для приличного гамбургер
vicky
Бакинский ореховый рулет
Никто не будет спорить, что бакинская выпечка и бакинские сладости — просто песня! Красивейший город, вкуснейшая и разнообразнейшая кухня.
Бакинский ореховый рулет (ордубадский) — это настоящий изыск для з
Yloris
Ванильный рулет с творогом
Прелесть рулетов в том, что муки требуется минимальное количество, вся воздушность — от взбитых яиц, к тому же готовить их довольно просто, если освоил технологию. Начинка в рулетах может быть абсолютно любая, что всегда
Юлия Высоцкая
Салат из редьки по-корейски
Отличное лекарство при простуде. Добавка сахара в салате сглаживает острый вкус перца чили. Не бойтесь, что салат будет острым.
Уксус позволяет салату замариноваться, благодаря чему он может храниться в банке в холоди
alla_33
Яблочный пирог
Сегодня у меня для вас очень вкусный яблочный пирог! Это очень простой и старый рецепт. По этому рецепту пекла еще моя мама, но мама тесто делала на сметане, а я делаю на мацони, так как, так получается не очень жирно))) Вы мож
Nora
Ржаные рулетики постные
Ароматное полумягкое печенье понравится любителям ржаной выпечки. Если нет таковой муки, то пеките из обычной, тоже будет вкусно. Сахар вообще можно исключить, если вы за натуральность, да у меня сахара самая малость. Как вариа
Т
Пицца-рулет
Пицца — самое популярное и одно из самых любимых блюд во всем мире. Сегодня моя пицца будет состоять из мини-пицц. Возиться с тестом не придется, я использую готовое слоеное тесто. Итак, быстрая пицца-рулет!
Константин 
Легкий рулет «Летнее настроение»
Поздравляю всех с наступлением долгожданного лета! В этот раз попробовала научиться еще одной технике выпекания. Рулет получился очень легким и нежным. Тесто для рулета получилось мягким, тающим во рту, идеально белым. Начинка
Виктория
Пирог «Пахлава»
Любителям восточных сладостей посвящается. Простой в приготовлении пирог-пахлава из теста фило. Ореховая начинка и сладкий медовый сироп! Равнодушных не останется!
Елена Шашкина
Быстрый мясной рулет
Сегодня у меня вкусный и сочный мясной рулет. На мой взгляд, отличная альтернатива очередным котлетам;) Готовится быстро и просто: тесто замесил, раскатал, выложил фарш, закрутил и отправил в духовку. Пока запекается рулет, аро
vicky
Рулет «Герр Март» с персиками, лаймом и чаем матча
Я подумала: «Чего мне хочется весной?»
— Солнышка, зелени и ароматного цветения всего вокруг! — ответила я себе.
Так и появился мой легкий весенний рулет с персиками ТМ «Фрау Ма
Pushya 
Апельсиновый пудинг
Очень простой в приготовлении пудинг, но вкусный, сытный и необычный в качестве завтрака. Можно использовать другие сухофрукты и пряности, использовать вчерашний круассан вместо бриоши или же взять тостовый хлеб, получится тоже
Анна
Рулетики с томатами и грибами
Быстрые закусочные рулетики из слоеного теста, а-ля пицца. Начинку можно «скопировать» с любой любимой пиццы. Я взяла томаты, грибы и маслины.
А еще мне понравилась подставка под
Елена Шашкина
Дрожжевой рулет с творогом, арахисом и ананасами
Воздушный дрожжевой рулет. Для этого рецепта я всегда использую кефир и качественный маргарин. Аромат бесподобный! С тестом очень легко работать. Из указанного количества ингредиентов теста получилось на 2 рулета. Учтите это, е
Виктория
Блинные рулетики с творогом и черникой
Побалуйте своих любимых чудесным завтраком в виде блинных рулетиков с творогом и черникой. Такой вкусный, поистине волшебный, завтрак никого не оставит равнодушным!
Для приготовления блинного теста рекомендую вам испо
ВикторияS
Торт «А ля Карпатка»
Крайний раз пекла я эклеры лет так 10 назад, это точно. Поэтому долго не решалась испечь так называемый торт «Карпатка», так как делается он из заварного теста. И вот я, наконец, созрела! Да еще и решила внести в ре
Людмила С
Шрудель с рикоттой и форелью
Нежный штрудель с хрустящей корочкой, пjсыпанный семенами кунжута. За счет яиц и рикотты начинка сочная, форель дает питательность и аромат копченостей. Что еще нужно на завтрак?! Бокальчик белого сухого вина, и романтический н
golkka
Медовик с черносливом и сметанным кремом
Сегодня я к вам с тортиком :)
Это очень вкусный торт и, на мой выбор, самый удачный из всех медовиков, что я пекла. Каждый раз, когда пеку этот медовик, вспоминаю добрым словом Юлию из Ташкента, именно она когда-то да
ЛюбительПри приготовлении меренгового рулета без сахара важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, обратите внимание на качество белков — они должны быть свежими и комнатной температуры. Это существенно влияет на стабильность меренги и её способность удерживать форму. Во-вторых, при выборе заменителей сахара стоит учитывать их свойства: некоторые могут придавать специфический привкус или влиять на текстуру десерта. Для пп-меренгового рулета подойдут натуральные подсластители, которые не нарушат диетическую концепцию блюда.
Что касается крема, то творожный — не единственный вариант. Можно экспериментировать с другими диетическими наполнителями, например, использовать йогуртовый крем или пюре из запечённых фруктов. Это позволит разнообразить вкус и сделать десерт ещё более интересным. При этом важно следить за консистенцией крема — он не должен быть слишком жидким, чтобы не размочить основу рулета.
Если вы хотите разнообразить подборку рулетов, обратите внимание на другие диетические варианты. Например, банановый рулет может стать отличной альтернативой меренговому — он тоже подойдёт для пп-рациона. Для его приготовления можно использовать банановое пюре в качестве начинки или добавить кусочки банана в тесто. ПП шоколадный рулет также будет уместен — здесь можно поэкспериментировать с натуральными какао-порошками и заменителями сахара.
Не забывайте о правильной технике выпекания. Для меренгового и других рулетов важно следить за температурой духовки и временем приготовления. Слишком высокая температура может привести к тому, что меренга подгорит снаружи, а внутри останется сырой. А недостаточное время выпекания не позволит основе хорошо застыть. Поэтому рекомендуется использовать термометр для духовки и внимательно следить за процессом приготовления.
В целом, приготовление рулетов без сахара и других нежелательных ингредиентов — это отличная возможность проявить кулинарную фантазию и создать вкусные и полезные десерты. Экспериментируя с разными видами кремов и начинок, вы сможете найти свои любимые сочетания и порадовать себя и близких лёгкими и воздушными десертами.











