Сухой пирог

Домашний пирог с мясом и грибами

Пирог получается плотным, сытным и с настоящей домашней корочкой. Начинка с красным вином и тимьяном пахнет так, что сложно дождаться, пока остынет.

Пирог с говядиной болоньезе

Мясная начинка с томатами и специями в слоёном дрожжевом тесте — сытно и без лишних хлопот.

Шафрановый пирог «Венок с яблоками»

Этот ароматный яблочный пирог с вяленой клюквой и корицей, выполненный в форме венка, вполне может быть украшением праздничного стола. Тесто здесь мягкое, податливое, приятное в работе. В него добавлен шафран, который придает выпе

Пицца с творожным сыром и шпинатом

У одного уважаемого мною фуд-блогера увидела рецепт этой пиццы. Ее особенность в том, что здесь нет ни томатного соуса, ни помидоров. Такую пиццу называют белой пиццей. Возможно, кто-то не согласен называть это изделие пиццей. Но

Рыбник

Рыбники — традиционные русские рыбные пироги. Сырая рыба (целиком или крупными кусками) покрывалась тестом из пшеничной, ржаной муки или из их смеси и отправлялась в печь. Иногда для начинки брали не один, а два вида рыбы, н

Осетинские пироги

Картофель с брынзой — начинка, которая держится в осетинских пирогах десятилетиями, и не без причины: она плотная, солёная, хорошо держит форму внутри тонкого теста. Тесто здесь простое, дрожжевое — вымешивается руками и подходит

Пирог с кабачками и беконом

Тесто для этого пирога я делаю то же, что для пиццы, — получается сочно и ароматно.

Фламмкухен

Flammkuchen переводится с немецкого языка как «огненный пирог». Родом из Эльзаса, блюдо очень похоже на пиццу. Огненный, потому что выпекают его в духовке при максимальной температуре и подают горячим.

Отрывной апельсиновый пирог

Тесто для этого пирога получается мягким и слегка воздушным — дрожжи делают своё дело даже без яиц. Цедра в начинке даёт настоящий, не искусственный апельсиновый запах, который разносится по кухне ещё во время выпечки. Рулетики в

Пирог с сыром и зеленым луком

Тесто здесь тонкое, края набиты сыром, а середина буквально утопает в моцарелле с пармезаном — пирог исчезает со стола раньше, чем успевает остыть.

Пасхальный кекс гугельхупф

Гугельхупф получается плотным, ароматным и совсем не приторным — апельсин держит баланс. На пасхальном столе он выглядит нарядно даже без глазури, только с пудрой.

Маковый пирог на сливках

Тесто на сливках получается нежным, а мак так и остался целым — хрустит в каждом слое.

Осетинские пироги

Эти пироги я готовлю на каждый праздник — мама от них совершенно без ума. Тесто послушное, начинка с расплавленным сулугуни получается сочной, а тонкий корж успевает пропечься буквально за десять минут. Главное — не жалеть масла в

Уральский пирог с картофелем и красной рыбой

Дрожжевое тесто, картошка и рыба — и уже пахнет настоящим домашним пирогом.

Пирог с индейкой, беконом и грибами

В таких пирогах каждая деталь начинки очень важна — сегодня за основу я взяла старый русский рецепт из книжки начала ХХ века. Конечно, пришлось немного его адаптировать, потому что там все не в граммах, а в золотниках, к том

Пиде с фаршем и томатным соусом

Очень люблю восточную кухню и этот рецепт турецкого пиде мне очень нравится! Пиде — это турецкое блюдо, напоминающее пиццу. Состоит из хлебной лепешки в форме лодочки, на которую укладываются мясной фарш, помидор и/или томатный со

Пирог с рыбой и яйцом

Этот пирог получается плотным, сытным и хорошо держит форму при нарезке. Рыба с овощами внутри остаётся сочной, а тесто-косичка выходит румяной и мягкой — даже на следующий день.

Ватрушка с творогом и айвовым вареньем

Ватрушки с фруктово-ягодной начинкой — любимое лакомство как маленьких, так и взрослых. Побалуйте друзей и родных ароматной выпечкой — сейчас самая пора разнообразных ягод и фруктов! Интересно, сколько нас, любителей в

Булочки с орехами

Булочки по этому рецепту получаются очень вкусные, нежные, воздушные и невероятно ароматные. А еще плюс этого рецепта в том, что тесто можно приготовить заранее, а в удобный для вас момент достать из холодильника и испечь булочки.

Сдобная косичка с корицей

Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки, то она должн

Ватрушки цельнозерновые

Цельнозерновые ватрушки выходят чуть плотнее обычных, с лёгкой ореховой ноткой в тесте — мне нравится этот вкус больше, чем у стандартной белой выпечки. Начинку кладу по настроению: иногда густое варенье, иногда творог.

Домашняя лепешка с оливками и томатами

Лепёшка выходит с хрустящей корочкой снаружи и мягкая внутри — оливки и помидоры дают сочность, орегано с перцем держат аромат. Хорошо идёт и как закуска, и просто с чашкой чего-нибудь горячего.

Сливочно-миндальный пирог с изюмом и кардамоном

Этот как бы пирог из булочек — выглядит нарядно и в то же время необычно, но и просто булочки из этого теста отлично получаются! Массу для крема можно влить в стеклянную форму, затянуть пленкой и заварить в микроволновке, хо

Баварский пирог со сливами

Любое тесто — песочное, слоеное, сдобное — всегда хочет доказать фруктам, что оно важнее, но на самом деле нам всем больше нравится, когда начинки много, поэтому и мы и пытаемся подружить тесто с фруктами, насколько эт

Пирожки с сыром и творогом

Готовим такие пирожки, если осталось тесто. Творог и сыр всегда есть в холодильнике. Результат — пальчики оближешь.

Пирог с курицей и картошкой

Вкусный и сытный пирог из курицы, картофеля и лука на дрожжевом тесте — то, что нужно в осенний выходной.

Царский курник с блинами

Для курника нам понадобятся всего три блинчика, остальные можете подать с вареньем или сметаной. Порядок выкладки начинки может быть любым, как и ее составляющие. По желанию используйте фарш, рубленое мясо и даже рыбу. Также не за

Пирог-хачапури

Вариант для большой и дружной семьи — пирог со вкусом любимого грузинского лакомства.

Лепешка с сыром, помидорами и орегано

Начинку для лепешки можно обыграть на свой вкус. Тесто прекрасно подойдет для домашней пиццы.

Пирожки с черникой

Черника с сахаром внутри мягкого дрожжевого пирожка — это что-то особенное: ягодный сок слегка карамелизуется, и каждый кусочек получается сочным и ароматным. Тесто на молоке выходит нежным, хорошо держит форму и не рвётся при леп

Сырная пицца

Обновленный вариант самой вкусной пиццы «4 сыра»: теперь в ней 6 сыров, а за счет обалденного соуса пицца стала еще вкуснее!

Кулебяка с форелью

Украшение постного стола к Благовещению! Нежнейшая начинка в пушистом постном тесте не оставит вас равнодушным. Приятного аппетита!

Сдобный пирог со смородиной

За основу я взяла рецепт бренда Luminarc. Воздушный, с ароматной сочной начинкой, уютный пирог для домашнего чаепития. Для приготовления этого пирога оптимально подошла бы форма Smart Cuisine Carine из коллекции Ammonite Turquoise

Постные жареные пирожки

Этот рецепт — про то тесто, которое не нужно долго месить. Замешала ложкой, дала подойти, и оно само стало воздушным и мягким. Начинку кладу по настроению: чаще капуста с картошкой и грибами, иногда только картошка. Пирожки жарятс

Пампушки с чесноком и зеленью

Дом, наполненный запахом домашней выпечки, всегда притягивает своим теплом и уютом. А когда в доме готовятся воздушные пампушки с чесноком, то бесподобный аромат свежеиспеченного хлеба и аппетитный запах чеснока с зеленью просто с

Кулебяка с рыбой

Поздравляю всех с Масленицей! Пусть ласточки вьют гнезда над вашими окнами и несут в дом благополучие и взаимопонимание, а первые лучи весеннего солнышка принесут счастливые минуты радости! Сегодня хочу поделиться рецептом праздни

Пирог со сливой

Пирог можно готовить в сезон слив, но и зимой замороженная слива тоже хорошо себя ведет в выпечке. Само изделие мягкое, сверху — хрустящая крошка. Посвящаю этот большой пирог своим бабушкам к 8 Марта. Они обе были мастерицам

Открытый пирог с капустой и грибами

Когда нельзя, но очень хочется :) Легкий диетический пирог на пшенично-ржаном тесте очень вкусный и полезный для фигуры.

Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать несколько секретов, то он по

Венок с сыром и колбасой

Мягкий дрожжевой пирог с колбасой — и смотрится нарядно, и готовится без лишних хлопот.

Воскресная коса

В выходные, когда не нужно никуда торопиться, я пеку эту косу — мягкую, с золотистой корочкой и разными начинками. В этот раз три сразу: с шоколадом, с изюмом и просто так. На столе не задерживаются.

Домашние пирожки с капустой и грибами

Готовлю пирожки по этому рецепту постоянно. Тесто получается очень воздушным и вкусным. Начинку можно выбирать любую. Я решила сделать капусту с опятами со своего дачного участка. Готовьте с удовольствием!

Штоллен с лимонным курдом

Этот рождественский штоллен станет фаворитом праздничного стола. Ароматный, нежный, он наполнит ваш дом самыми уютными запахами на свете... Это корица, имбирь, мускатный орех, цедра лимона и апельсина! Добавьте сюда аромат «

Рождественский дрожжевой штоллен

Штоллен — традиционная рождественская выпечка. Существует множество рецептов выпечки, из которых самый любимый в моей семье — это штоллен на основе дрожжевого теста. Приготовление дрожжевого теста не терпит суеты и требует достато

Рождественский штоллен

Каждый год я пеку штоллен по новому рецепту. После того как в прошлом году я нашла свой оптимум — (от лат. optimum — наилучшее), в этом году основное внимание было уделено качеству продуктов. Я пыталась найти подходящу

Лобиани

Сегодня православный мир отмечает день Святой Варвары. В Грузии этот праздник называется Барбароба. В этот день у нас принято печь лобиани — это лепешка с фасолью. Сегодня у меня постный вариант лобиани, обычное тесто на вод

Пицца с сырокопченой колбасой и пармезаном

Вкуснейшая домашняя пицца! Сохраняйте рецепт.

Пирожки с капустой

Люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это создает уютное настроение. Приглашаю попробовать пирожки с капустой.

Закусочный пирог «Елка» с сыром и шпинатом

Пирог в форме ёлки смотрится на столе неожиданно нарядно — особенно когда это не торт, а горячая закуска с сырной начинкой. Мне нравится, что тесто здесь простое и предсказуемое: оливковое масло делает его эластичным, надрезы и ск

Пиде — турецкая пицца

Тесто тонкое и хрустящее. Хорошая замена обычной пицце!

Пирог с яблоками

Вкусный яблочный пирог с сочной начинкой и хрустящей корочкой.

Фокачча с тыквой

Пышная, мягкая, яркая осенняя фокачча с тыквой и розмарином.

Лимонные тамалес

Тамалес — это традиционное праздничное мексиканское блюдо, похожее на пирожки. История тамалес довольно древняя, она восходит к доколумбийскому периоду. Блюдо всегда готовили ко всевозможным религиозным праздникам, особенно на Ден