Полдник
Полдник — лёгкий приём пищи между обедом и ужином, который помогает утолить голод и восстановить силы. В подборке вы найдёте разнообразные рецепты для полдника: от полезных перекусов до небольших десертов. Здесь есть варианты для приверженцев правильного питания и для тех, кто просто хочет насладиться вкусным блюдом. Подберите идеальный рецепт для себя и своих близких
40 м51
Лапшевник с творогом и сыром
Привычный лапшевник немного изменила — добавила в творожную основу тёртый сыр, и он полностью преобразил блюдо: появилась румяная корочка, которой так не хватает в классическом варианте. Получилось сытно и без лишних хлопот.
alla_33
3 ч 51
Сырно-чесночная лепешка
Лепёшка выходит мягкой внутри и румяной снаружи, а расплавленный сыр в надрезах делает каждый кусок по-настоящему сытным. Чесночное масло пропитывает тесто при выпечке — аромат стоит на всю кухню.
michsenkoea
1 ч 24
Нежный яблочный пирог
Очень нежный яблочный пирог, в нем мало муки, очень воздушный и легкий!
30 м51
Бутерброды со шпротами
Одна из самых любимых закусок, которую на любых застольях съедают в первую очередь!
40 м51
Шашлык из судака с цукини
Судак в духовке получается нежным, а цукини-ленты добавляют лёгкость и цвет.
Елена
30 м51
Оладьи из цукини с соусом из запеченного перца
Цукини в оладьях почти не чувствуется как овощ — тесто выходит нежным, чуть влажным внутри и румяным снаружи. Соус из запечённого перца с творожным сыром — густой и сладковатый, он делает блюдо законченным.
Елена
45 м51
Крупеник с зеленой гречкой
Крупеник получается плотным, но не тяжёлым — гречка даёт зернистость, взбитые белки делают массу воздушной. Хорош и сразу из духовки, и холодным на следующий день.
alla_33
15 м51
Салат с крабовыми палочками, авокадо и дыней
Что-то давно не было у меня салатов с крабовыми палочками. Теперь есть. Купила на днях маленькую дыню. Думала, будет сладкая типа «канталупы». Оказалась совершенно безвкусная. Пришлось думать, куда ее определить. Так появился этот
bellaira
1 ч 43
Шоколадный кекс
За рецепт спасибо Лиле Завадской. Из этого количества получается 10 маленьких кексиков. Но у меня не было формочек, поэтому сделала один кекс в большой форме. В результате он не очень высокий. Поэтому, если решите печь одним кексо
michsenkoea
40 м53
Капустный перевертыш
Пирог, который переворачивают — и начинка сразу на виду. Просто и без лишних хлопот.
Елена
45 м53
Рубленая куриная грудка
Грудку я теперь жарю только так — никакого отбивания, никаких панировочных сухарей. Нарезал, смешал с маринадом, подождал — и на сковороду. Котлеты получаются мягкими внутри и с хорошей корочкой снаружи. Паприка с шашлычным кетчуп
Solomeya
1 ч 30 м31
Закуска с селедкой и свеклой
Всё, что мы любим в селёдке под шубой, — здесь собрано на хрустящем кусочке бородинского. Свёкла с творожным сыром, нежная слабосолёная сельдь, яйцо, лук и укроп — вкусы те же, но есть намного удобнее. Отличная закуска, когда хоче
1 ч 34
Профитроли с красной рыбой
Хрустящие слойки с рыбной начинкой — и стол сразу выглядит нарядно, без лишних усилий.
1 ч 15 м11
Яблочный крамбл
Крамбл — типичное блюдо английской кухни. Оно появилось во время второй мировой войны. Когда мука была в дефиците, англичане изменили классический рецепт закрытого пирога: вместо того, чтобы укрывать его тестом полностью, они соби
Güiña
40 м52
Пирог с карамелизированными персиками
Карамель, персики и мягкое тесто на йогурте — простой пирог, который выглядит гораздо наряднее, чем кажется по составу.
Елена
50 м51
Воздушная запеканка без муки
Запеканка получается высокой и нежной — почти как суфле. Сироп топинамбура даёт лёгкую карамельную нотку, а миндаль добавляет хрустящую корочку сверху.
Елена
1 ч 54
Творожный пирог с черной смородиной
Мягкий ароматный пирог с творожной начинкой и кислинкой черной смородины.
Натали
30 м43
Азиатские нэмы
Хрустящие снаружи и сочные внутри — нэмы исчезают со стола раньше, чем успеваешь их сосчитать.
Елена
15 м53
Рулет из лаваша
Рулет получается плотным, сытным и хорошо держит форму — удобно брать с собой.
Елена
40 м52
Кабачки по-корейски
Еще один рецепт от Дениса Кима. Прекрасный способ разнообразно готовить кабачки — навернка они выросли в немеренных количествах у вас на даче или в огороде. Это блюдо не относится к традиционным корейским, его готовят коре-сарам —
bellaira
40 м51
Соленое печенье
Из песочного теста чаще всего пекут сладкое печенье — я же решила испечь солёное, и не пожалела. Вкус получается мягко солоноватый, текстура — хрустящая, а готовится всё быстро и без лишних усилий.
Мария
1 ч 54
Овсяно-медовое печенье
Рецепт Нины Тарасовой. Классической основой такого печенья является сочетание овсяных хлопьев и изюма. Автор добавила мед и кокосовую стружку, что сделало это печенье не только ароматным, но и приятно хрустящим. Я же изменила реце
Галина
30 м52
Лепешки из цукини с сыром
Сочный цукини, тёртый сыр и минимум усилий — и на столе появляются лепёшки, от которых сложно оторваться. Мне нравится, что они одновременно лёгкие и сытные, а духовка делает всю работу сама. Отличный вариант, когда хочется чего-т
Елена
20 м51
Сырники с ежевикой и сметаной
Творожные сырники без пшеничной муки — мягкие внутри, с тонкой корочкой и ягодной кислинкой.
Елена
20 м51
Кабачковые оладьи
Кабачковые оладьи на рисовой муке выходят тонкими, с хрустящим краем — совсем не тяжёлыми. Сыр и чеснок дают им характер, а готовятся они быстрее, чем успеваешь накрыть на стол.
alla_33
1 ч 53
Пирог с цукини и маком
Влажный, чуть кисловатый, с хрустящими точками мака — этот пирог проще, чем кажется.
Елена
15 м51
Цветы цукини с мясом криля и пармезаном
Цветы цукини — это тот редкий продукт, который исчезает с рынка быстрее, чем успеваешь придумать, что с ними делать. Начинка из мяса криля с пармезаном и укропом выходит нежной и чуть солоноватой — она не перебивает тонкий вкус са
Елена
1 ч 53
Пирог «Эмилия»
Рецепт из немецкой книги Das Backbuch 1981 года — и он до сих пор работает безупречно. Тесто простое, но апельсиново-ликёрная пропитка с маслом превращает обычный кекс в сочный, ароматный пирог с лёгкой карамельной корочкой.
Галина
40 м51
Запеканка из творога на сковороде
Когда духовка занята или просто не хочется её греть, эта запеканка выручает. Пять минут на замес — и сковорода делает всё остальное. Получается плотная, нежная, с чуть поджаристым дном.
alla_33
30 м52
Судак с соусом сальса под хлебной корочкой
Хрустящая корочка снаружи и сочная рыба внутри — у этого блюда простой состав, но результат выразительный.
Елена
40 м52
Тако с курицей и двумя соусами
Брала чёрную мексиканскую фасоль — здесь такой нет, поэтому заменила красной консервированной. Важно, чтобы она была некрупной. В семье не любят острое, так что халапеньо взяла один перчик — вам решать, сколько класть. Два соуса к
bellaira
30 м54
Решти, или Картофель по-швейцарски
Из одной только картошки с маслом можно приготовить такое аппетитное блюдо, напоминающее большой драник. Ранее это блюдо было для крестьян, чтобы быстро насытиться. Сейчас его можно превратить в настоящий деликатес со вкусными доп
Т
30 м53
Мороженое-сэндвич со свежими фруктами
Как здорово в жаркую летнюю пору полакомиться мороженым! А если оно домашнего приготовления с добавлением свежих фруктов или ягод, то это еще вкуснее и полезнее. Угощайтесь! В рецепте я использовала персики и черешню, но вы можете
ВикторияS
1 ч 52
Пирог с яблоками и грушами
Друзья привезли с дачи яблоки и груши, а я испекла из фруктов пирог. Он получился ароматным и вкусным!
Simona
20 м53
Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью
Для еще большего разнообразия блюд из кабачков я хочу предложить рецепт очень вкусной закуски. Кабачки с помидорами в жару исчезают со стола быстрее любого салата. Заправка из чеснока, зелени и уксуса на основе растительного масла
Констанция
30 м52
Фруктовый суп
Суп моего детства. Можно готовить из фруктов или сухофруктов — смотря что есть в наличии. В жару подаем охлажденным с некислой сметаной или сливками. Сахар добавляем по желанию.
Т
15 м42
Блинчики на рисовой муке
Рисовая мука делает блинчики заметно нежнее пшеничных — края выходят тонкими, середина мягкая. Копчёная паприка и укроп дают интересный аромат, а тёртый сыр добавляет чуть солоноватый вкус без лишних соусов. Такие блинчики хороши
alla_33
1 ч 52
Пирог с брынзой и шпинатом
У меня в морозилке всегда лежит в запасе упаковка готового слоеного теста, пеку из него сладкие и несладкие пироги. Летом это особенно актуально. Не нужно долго возиться с тестом: разморозил, дал подойти, в это время приготовил на
Simona
4 ч 20 м53
Запеканка из рикотты с яблоками
Нежнейшая консистенция и аромат летних яблок — чудесный десерт для полдника или дружеских посиделок.
Галина
1 ч 10 м44
Кукурузный пирог с алычой и хрустящей карамелью
Мне нравится экспериментировать на кухне. Не люблю повторяться и готовить одно и то же, всегда стараюсь придумать что-то новое. В результате таких экспериментов и родился этот пирог.
Simona
1 ч 53
Пирожное «Лавандовое птичье молоко»
Лето — это не только фруктово-ягодная пора, но и время всевозможных ароматных трав и специй. Одним из таких растений является лаванда, которая покоряет изящным тонким ароматом. Не буду перечислять широкий спектр ее использования,
НАТАЛИ
1 ч 52
Маринованные сливы
Лето богато вкусными дарами природы: ягодами и фруктами. Хозяюшки спешат сделать всевозможные заготовки на зиму. Я предлагаю попробовать маринованные сливы. Это отличное дополнение к мясным блюдам, вкусная и ароматная закуска, кот
НАТАЛИ















