Пасхальный кулич
Пасхальный кулич пекут из сдобного дрожжевого теста с изюмом, цукатами и пряностями. Рецепты различаются составом теста: классические дрожжевые, более быстрые на кефире и нежные творожные варианты, которые дольше остаются мягкими.

Тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
Замечательный кулич! Получается очень ароматным, ярким и сочным. Сливочная глазурь с тонким запахом лаванды отлично оттеняет вкус кулича. Учитывая нетрудоемкость рецепта, результат получается потрясающий. Обязательно буду готов
Наталья Андреева
Ароматный кулич с мятой
Свой первый кулич, а точнее это была пасхальная коса, я испекла лет в 14-15. Помню удивление родителей, когда они вернулись с дачи, а дома юная хозяйка печет куличи! Очень хвалили меня тогда, да я и сама помню этот вкус. Было о
Оксана Чуб
Ванильный кулич с сухофруктами
Вкусный и ароматный кулич с изюмом, курагой и клюквой. Светлой Пасхи! Мира и добра!
Natalya LF
Традиционный Пасхальный кулич
Эти куличи мы готовим каждый год, и каждый год дети ждут Пасхального угощения как никакого другого! Рецепт традиционный, но куличи, приготовленные с душой и любовью, станут главным блюдом Пасхального стола.
Маргарита Нарватова
Пасхальный кулич
Классические пасхальные куличи с ванилью, изюмом и цукатами.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 8 куличей объемом по 500 мл и 750 мл.
В этот раз рецепт снова без пошаговых фото, т
Вална Руденко
Мой идеальный кулич
Перед этой Пасхой испробовала 4 рецепта куличей. Достаточно много времени и продуктов потратила, ну и сил, конечно. Зато нашла идеальный рецепт для своей семьи — одобрили все! Кулич получается рассыпчатым (хотя и нескольк
Anyuwka
Пасха на молоке и сметане
Даже не думала готовить творожную пасху в этом году (из-за дефицита творога). Увидела этот рецепт у Елены и сразу захотелось бежать за недостающими продуктами. А результат какой — нежная, сладенькая, просто бархатистая Па
Anyuwka
Болгарский кулич "Козунак"
К Пасхе я испекла болгарский кулич «Козунак». Увидев его на кулинарном сайте, прочитав технологию приготовления, я сразу поняла, буду именно его печь в этом году. Уж очень он мне напомнил о тех куличах, что пекла м
Angy
Коньячный кулич с изюмом, цукатами и орехами
Несколько лет пекла по одному рецепту, но тут внесла изменения, заменив часть желтков целыми яйцами (очень уж много потом безешек печь приходилось, а тесто вовсе не изменилось) и влила побольше коньяка. Очень ароматные куличи п
Ирина Арканникова
Лавандовая пасха
Пробовали ли Вы лавандовое мороженое? Я — нет, но попробовать сказочный, с французским ароматом вкус десерта хотелось. Так получилась пасха с лавандой. Молочная пасха напоминает нежнейшее мороженое. Немного кислинки черни
golkka
Пасхальный Кулич с марципаном
Удивительно вкусный, ароматный, с замечательным миндальным послевкусием марципана кулич...
Открыты царские врата пред нами,
Святой огонь сияет от свечи...
Кругом опять расставили во храме
Цвет
Ирина B&C
Красная пасха на ряженке
ППасху на ряженке готовлю уже третий год, это была первая пасха, которую приготовила, за рецепт и МК спасибо Алексею. Каждую последующую пасху немного изменяю, в этом году сделала пасху с секретом, даже с двумя секретами, краше
golkka
Сметанковый кулич
Попробуйте нежный кулич на сметане со вкусом цитрусовых. Мякиш получается ароматным, нежным, с насыщенным вкусом. За рецепт спаисибо Лесе. С праздниками! Приятного аппетита!
golkka
Кулич долгой расстойки
Кулич для выносливых и терпеливых :) Выносливых потому что нужно очень хорошо вымесить, а терпеливых- потому что после замеса, тесто должно провести в холодильнике два дня. Но как по мне, то это даже удобно, в четверг замесили
Ирина B&C
Пасхальная коса с цукатами
В этом году захотелось испечь именно косу,а не просто кулич и вот рецепт от Иры Бенетто привлен внимание и все получилось достойно!
Угощаемся золотистой выпечкой и всех с праздником!!!
Т
Миндальный пасхальный кулич
Миндальный кулич по этому рецепту готовится относительно недолго. Обладает чудесным миндальным вкусом и ароматом. Количество сахара сладкоешки смело могут увеличить. Очень вам рекомендую его приготовить!
ВикторияS
Кулич «Иерусалимский»
Если вы еще не определились с тем какой кулич испечь, то вам ко мне. Это удивительно вкусный и не сложный в приготовлении кулич, который станет фаворитом праздничного стола. Готовлю этот кулич каждый год и всгда он получается.<
Екатерина Скобелева
Пасхальный каринтийский хлеб
Решила в этот раз испечь не традиционный кулич, а пасхальный хлеб родом из Австрии.
Каринтия — регион на юге Австр
Стелла
Шоколадная Пасха
Скоро наступит Светлый праздник Пасхи и каждая хозяйка старается приготовить лучшие блюда для праздничного стола. Эта шоколадная пасха сможет украсить ваш стол, и она очень вкусная!!!
Оксана Чуб
Пасхальное гнездышко
На Пасху всегда много куличей в доме и сами готовим, и близкие угощают. Так хочется все попробовать и сохранить их. Куличи в шоколадной глазури хранятся дольше и выглядят необычно и празднично. Из такого количества ингредиентов
Елена
Творожный кулич без дрожжей
Предлагаю приготовить простой творожный кулич на Пасху. Я готовлю без дрожжей, но даже без них тесто поднимается, получается мягким и податливым, очень люблю с ним работать! Кулич украшайте по желанию: глазурью, кулинарными пос
Марина Генельт
Пасха заварная с курагой
Нежная творожная пасха с курагой украсит ваш пасхальный стол и послужит прекрасным угощением!
ярослава
Бездрожжевой шоколадный кулич
Не всем людям можно кушать дрожжевую выпечку. Многие ее просто не едят, а многим нельзя по здоровью. Но это же не значит, что нельзя испечь куличи на Светлую Пасху без дрожжей.
Я предлагаю вам попробовать испечь кулич
Валентина
Пасхальный кулич «Экзотик»
Каждый год мы все с нетерпение ждем праздник Святой Пасхи. В этот день многие семьи собираются вместе. Идут в церковь святить пасхальные куличи. Самые проворные – готовят пасхальные куличи самостоятельно. Многие же положи
Яна
Памятный бабулин кулич
Давным-давно, в годы моего пионерского детства, к нам в гости на пасхальные дни приехала бабушка. Желая порадовать внучку вкусненьким, она испекла свои знаменитые куличи. Аромат стоял во всем доме просто неимоверный, соседи как
tatyana
Пасхальный венок-цветок
Предлагаю вам интересную формовку для пасхального венка. Тесто очень вкусное.
P.S. Рецепт был ранее выставлен на другом сайте.
Валентина
Австрийский пасхальный райндлинг
Райндлинг — сдобный рулет с орехами и предварительно замоченными в роме или коньяке сухофруктами, который традиционно пекут на Пасху в Австрии.
Выпечка получается воздушной и невероятно ароматной.
Реце
Ирина
Куличики «Пасхальный букет»
Многие из нас украшают пасхальные куличи меренгой или белковым кремом. Предлагаю вам испечь вкусные маленькие куличики и собрать их вместе в виде букета, который в день Светлой Пасхи можно преподнести в виде подарка очень близк
Irinka
Пасхальный кулич "Почти по-итальянски"
Это вкуснейший и очень легкий в приготовлении кулич по-итальянски, но с моими небольшими изменениями.
Валентина
Гугельхупф с клюквой
Я сегодня с ближайшим родственником пасхального кулича! Гугельхупф это сдобная выпечка с изюмом или цукатами, родом из Эльзаса. Название этой выпечки происходит от слова «мяч», т.к. в процессе выпечки тесто сильно
ярослава
Пасха с вареной сгущенкой
Большую пасху мы пожалуй не осилим, а вот маленькая нам как раз в пору!
ярослава
Кулич на закваске
Предлагаю вашему вниманию куличи на закваске. Очень воздушные и очень вкусные. Плюс бонус- очень вкусные булочки с творогом.
P.S. Рецепт был ранее выставлен на другом сайте.
Валентина
Апельсиновый бездрожжевой кулич
Конечно это не совсем кулич, но может быть прекрасным дополнением к пасхальному угощению!
Такой вариант очень нравится деткам и готовить можно с ними!
ярослава
Шоколадный кулич
Пасхальные Куличи-это ароматная и волшебная выпечка, вкусно очень... но для шокоголиков хочу предложить дополнить к обычным куличам еще и шоколадных :)
Ирина B&C
Двухцветные куличи
Предлагаю вам испечь необычные двухцветные куличи с красивым разрезом.
Удивите всех!
P.S. Этот рецепт был ранее выставлен на другом сайте.
Валентина
Сахарная глазурь на желатине для куличей
Прекрасная глазурь подойдет для куличей, булочек или другой выпечки. Не крошится при нарезании, без яиц, на основе сахарного сиропа.
Валентина
Пасхальный кулич "Идеальный"
Рецепт этого кулича я нашла еще 4 года назад на другом сайте у Елены Калининой.
Это самый лучший из всех куличей, что я когда-то пробовала. Кроме того он малозатратный и получается у всех( проверено).
Рецеп
Валентина
Кулич на сливках и желтках с шафраном
Рецепт из журнала, делала в первый раз. Кулич понравился. Корочка – хрустящая, внутри кулич мягкий, сливочный!
Или рецепт дан не точно, или я что-то не так делала, но пропорции пришлось немного изменить. Пишу ре
Жанна Тихонова
Шафрановый кулич
Нежный, воздушный и легкий, как раз таким и должен быть кулич в этот светлый праздник
ярославаПасхальный кулич — это выпечка с долгой историей, рецепт которой в каждой семье передаётся по-своему. Основа остаётся неизменной: сдобное дрожжевое тесто с маслом, яйцами и молоком, изюмом и цукатами. Но детали — соотношение ингредиентов, специи, тип муки — у всех разные.
Качество ингредиентов напрямую влияет на результат. Дрожжи должны быть свежими или хорошо проверенными сухими. Сливочное масло — натуральным, без растительных добавок. Изюм лучше предварительно замочить в тёплой воде или коньяке, чтобы он стал мягче и не вытягивал влагу из теста.
Ключевой этап — расстойка теста. Первый подъём обычно занимает 1–1,5 часа в тёплом месте без сквозняков. После обминки тесто раскладывают по формам, заполняя их на треть: кулич поднимется ещё раз до выпечки и затем в духовке. Спешить на этом этапе не стоит — недорасстоявшееся тесто даёт плотный мякиш.
Температура выпечки — 170–180 °C. Готовность проверяют деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Остывать куличи лучше на боку, периодически переворачивая — так они сохраняют форму и не оседают.
Глазурь наносят только на полностью остывший кулич. Классический вариант — белковая с сахарной пудрой. Современные рецепты предлагают шоколадную или цветную глазурь с кондитерскими посыпками.
Кулич хранят в плотно завёрнутом полотенце или в герметичном контейнере — так он остаётся свежим 3–5 дней.























