Булочки без масла

Французские бриоши

Сверху хрустящая корочка, внутри теплый, нежный мякиш, на котором тает масло - незабываемый вкус! Стоит попробовать!По правилам,замешанное тесто оставляется на холоде на ночь, а наутро готовятся бриоши, которые подаются к варенью,

Баурсаки

Каждую пятницу у нас принято готовить баурсаки.) рецепт моей мамы! Они у нее получаются самые вкусные!

Рулетики картофельные с кунжутом

Получились отличные рулетики)))) Чтобы они получились такие красивые как у меня, рулетики можно смазать желтком. Всем рекомендую.

Плюшки

Когда я была маленькая, никак не могла понять, как бабушка из куска теста делает такие вкусные, сахарные, слоеные булочки:))) Всё оказалось совсем не сложно)

Медовые булочки

Прошлой осенью бабушка отдала мне свою старую кулинарную книгу "Русская кухня" 1962 года выпуска. Это огромная сборка отличных рецептов, но она больше подходит для общепита (количество ингредиентов указано неудобно), в общем книже

"Гата"-армянское лакомство.

"Гата"- традиционное армянское сладкое блюдо, лакомство.Готовят разные виды этого лакомства, я вам предлагаю рецепт ереванской гаты.

Слоечки

Такие бантики я сделала с начинкой,но можно и без неё!

Булочки "Осиное гнездо"

Ну, кто не любит булочки? Уверена - таких немного (если вообще есть). Вот и у меня в семье - я могу приготовить тортик, пирожные... но муж всегда просит испечь что-то такое, чтобы можно было потом кушать, запивая молоком, кефиром

Плюшки "Цветы"

все очень просто,можете взять любимое ваше дрожжевое тесто и немножко с ним "поколдовать".А у меня тесто было такое...

"Свердловские слойки" родом из детства

Когда была совсем маленькой, постоянно приходила на выходные к бабушке, были у нее всегда эти слойки...эх, и какой у них вкус...забыть я его не могу, поэтому и сейчас частенько есть у нас дома тоже такие слойки.Но вот и я решила п

Булочки с черникой и шоколадом

Очень вкусные и нежные булочки получаются.

Тесто без проблем

С этим тестом я дружу уже много лет. Печь можно и пироги и плюшки ... Раньше я замес делала в ручную. А по осени фирма "Верес" презентовала мне кухонный комбайн (за рецепты моей консервации, ими я поделюсь позже). Теперь никаких п

Слоечки от Ришара Бертине

Сегодня еще раз убедилась, что слоеные булочки из дрожжевого теста - это просто фантастика!!! Даже не верится, что на основе обыкновенного пресного дрожжевого теста могли получится такие нежные и воздушные чудо-булочки!!! А как мо

Баница

Этот рецепт я нашла в книге рецептов Балканской кухни.Очень люблю брынзу и все,что с ней связано)))

Творожные булочки

Чудесные булочки из творожного теста!!!!....Рецепт по наитию придуман - получилось вкусно!!!...Мягкие булочки с чуть влажноватым мякишем и творожными крупинками.... Я делал на 2 порции.

Сконы многозерновые с подсолнечником и изюмом

Благодаря olgalina я так полюбила сконы, что в результате созрела и для собственного рецепта… Оленька, спасибо тебе за вдохновение!!! Сконы получились удивительными, мягкими и одновременно рассыпчатыми, нежными и немного хрустящим

Плюшки маковые "по-кануновски"

Спасибо огромное человеку,который научил!Вкуснятина! Тесто должно быть как для оладьев!Придется присматривать за плюшками присматривать,время не засекали,готовили в печке.Я сама немножко не понимаю в это рецепте но если что-то спр

Korvapuusti-финские коричные плюшки

Такие булочки пекут наверное все народы мира,но мне по-вкусу пришлись финские плюшки за неповторимый аромат кардамона и корицы.Рецепт взят из инета.

Слоёные квадратики с грушей и корицей

Очень люблю корицу и груши, поэтому их сочетание порадовало. Ещё и с цитрусовым чаем. Мммм) Корицу можно заменить сахарной пудрой. Тоже будет красиво и вкусно:)

Сдобные булочки к завтраку (или...идеально для бутербродов любимому)

Булочки-пушистые, мягкие, вкусные! Вдохновилась от Юси и решила сделать булочки-с кунжутом. Идеально для утренних бутербродов с различными начинками- от грибов с сыром, до помидоров на салатных листьях. Для деток- масло или сметан

Ватрушки от Ксюшки. (Дрожжевое тесто на сыроватке).

Этот рецепт испробован уже не один раз. Делаю на таком тесте и пирожки и ватрушки. Сыроватка придает тесту пышности и легкости. С такой порции получается два протвня пирожков+два протвня ватрушек). Так что если Вам столько много н

Булочки с корицей

У меня дома есть довольно старая книга Иды Сави, посвященная выпечке. Я стараюсь не злоупотреблять ради фигуры, но иногда пеку для своего сынишки:). Булочки супер, только не успела сфотографировать.

Булочки на Пейсах

Муж и сын пришли домой и обалдели от запаха мяса,когда узнали,что пекутся булочки,махнули рукой разочарованно.Чуть позже оценили,пекла эти булочки каждый день.

Светлая Пасха - с Праздником, друзья!!!!

Поздравляю с праздником Светлой Пасхи!!! Добра всем, радости, солнечных дней, улыбок, здоровья, мира вашим домам!!! Спасибо, милые за вдохновение!!! Отдельное спасибо: NateRu за - делюсь с тобо

Белковая глазурь

Оказывается очень все легко и просто!

Булочки с изюмом

Погода на улице ужасная , так захотелось что то светлого , теплого, вот и решила напечь булочек с изюмом.......

Орехово-медовые розы

Вот и меня захватила и понесла предпраздничная суета… Как это приятно готовится к такому светлому и великому празднику! В нашей семье всегда отмечали Пасху, просто может быть раньше не так громко и открыто как сейчас… Папа - комму

Плюшки-сердечки!

Для вас, мои дорогие друзья, эти милые сердечки :))) На нашем сайте посвящать друг другу рецепты становится уже доброй традицией! Я решила к ней присоединиться и приготовила эти наивкуснейшие плюшки в форме сердец! Каждому дарю ча

«Косичка». Мастер-класс плетения теста.

После того как я опубликовала рецепт «Сочни из детства» очень многие попросили меня показать технику плетения «Косичка», которую я использовала в изготовлении некоторых сочней. Девочки, приношу

Слойки с орехом и маком (постные дни)

Постные дни продолжаются, а мои домашние постоянно просят чего нибудь вкусненького и сладенького. Почти каждый день мне приходится решать эту не сложную, но все же задачку...надеюсь предложенный мною рецепт прийдется Вам по душе и

Поповеры (popovers) или воздушное чудо!

Для меня эти мгновенные булочки стали настоящим открытием! Готовятся они из блинного теста при большой температуре. Чем-то напоминают по вкусу эклеры или профитроли, но ПОПОВЕРЫ вкуснее, нежнее и готовятся проще и веселее! Во врем

Клубничные сконы

Запах клубники на кухне стоял еще долго, так они порадовали с утра в пасмурный день, напомнили о лете) Меряю мерным стаканом

Булки "Пасхальные зайцы"

Детям должно понравится, по крайней мере уши и хвосты съедаются наверняка:)) Меряю стаканом (200мл. Порцию легко уменьшить- увеличить

Булочки с кремом в ромовой глазури

Очень нежные и вкусные булочки. Попробуйте, Вам понравится!

Ассорти из закусочных булочек!!!!

Вкусные, ароматные, пышные!

Хрустящие лепешки на пахте

Прекрасное блюдо на каждый день! Особенно сейчас, пока нет еще свежих фруктов и так приятно выпить чашечку чая или кофе с лепешками и домашним вареньем!Благодаря пахте (иногда заменяю сывороткой)лепешки получаются пористыми, у них

Ароматные ватрушки

Ватружки - это одно из лучших блюд, где так замечательно проявляет себя творог.

Булочки ржаные с курагой и семенами подсолнуха (заварные, без дрожжевые)

Первый опыт выпечки из ржаной муки! Я в нее влюбилась и влюбилась в эти булочки! Они такие вкусные, мягкие и воздушные!!!! И еще эти замечательные булочки без дрожжей, что тоже не мало важно! Попробуйте и ВЫ!

Сырные слойки

очень просто и очень вкусно )) а главное быстро))))

Пян-се

Однажды мне сын говорит: «Мам! А почему все полезное — невкусно, а все вкусное — вредно?» А ведь действительно, так зачастую и бывает. Когда я выложила рецепт пирожков «Палочка-выручалочка» [

Постные булочки с корицей

По просьбе мужа часто пеку булочки с корицей. Предлагаю постный рецепт с использованием цельнозерновой муки.

Сладкие улиточки)

Это простой вариант, чем быстро и вкусно угостить гостей) Т.к. мой муж постится, я на диете... дома сладкого ни-ни.. чтобы не соблазнять себя, мы вкусненького принципиально ничего не покупаем... даже для гостей про запас)) А тут р

Веснянки (печеные птички "Жаворонки")

В старину их еще называли "грачами", "жаворонками", "птюшками", "чувильками". И пекли их в марте, в стремлении приблизить весну. Печеных птах посылали родным и близким, а дети бегали по улицам и кричали: "ЖАВОРОНКИ, ПРИЛЕТИТЕ, КРА