Легкий бульон

Суп с нутом и лимоном

Очень приятный суп с интересной структурой. Готовится из минимума ингредиентов, но имеет насыщенный вкус. Незаменим для поста, поскольку нут чрезвычайно питателен и полезен. Если вы будете принимать в пищу нут, то повернете свои б

Суп-пюре из красной фасоли с сельдереем и чили

Этот суп выручает в холодное время года, когда хочется чего-то простого, но по-настоящему сытного. Густой, бархатистый, с лёгкой остринкой от чили — он согревает лучше, чем кажется по составу. Количество перца регулирую под настро

Суп-пюре из лосося с икрой

Мы с мужем очень любим супы, и супы-пюре особенно, поэтому я постоянно пробую новые рецепты) на этот раз это суп-пюре из лосося, рецепт из французского Saveurs) в журнале он относится к праздничным блюдам, потому что во Франции за

Суп-пюре из цукини с лисичками или лесными грибами

Хотела бы поделиться с Вами рецептом, я бы даже сказала идеей сочетания продуктов, так как суп сам по себе всем известный и, думаю, многие его готовят часто, как и я) Суп-пюре из цуккини всегда получается очень нежным и кремовым.

Борщ диетический

В силу определенных причин тем или иным людям необходимо ограничить потребление некоторых продуктов или видов обработки продуктов. И порою очень трудно подобрать рецепты, которые одновременно будут и диетическими и представлять со

"Витаминное пламя"

Овощи здесь не просто тушатся — куркума и кардамон превращают их во что-то совершенно другое. Хороша и со сметаной, и без — зависит от настроения.

Огуречно-кабачковый холодный суп с моцареллой

Хоть уже и не жара, но иногда даже во время осенней хандры хочется чего-то легкого, яркого, поистине летнего на тарелке. Поэтому сегодня хочу предложить вам необычный холодный суп. Это некая вариация зеленого гаспачо. Очень легкий

Вегетарианский борщ с фасолью

Простой суп, который выручает в постные дни или когда в холодильнике нет мяса. Консервированная фасоль делает его сытным, а лимонный сок при подаче — неожиданно свежим.

Тыквенный суп-пюре

Самый простой, легкий и вкусный суп-пюре.

Вишисуаз с луком-пореем

Вишисуаз – французский крем-суп с луком пореем. Неимоверно прост и легок в приготовлении! Вишисуаз впервые был представлен публике в отеле Ритц в Нью-Йорке, с тех пор это хит в меню лучших ресторанов мира. Его принято подавать и х

Хорватский суп с брынзой

Много лет назад мой муж решил попробовать отказаться от мяса. Я озадачилась, чем же теперь его кормить? В одной полезной книжице я нашла этот рецепт, приготовила. Любимый был в полном восторге от супчика, хвалил его всячески. Муж

Борщ по-итальянски

Авторский рецепт блогера Алены Коготковой. Оригинальный способ приготовления борща, при котором все овощи обжариваются. Благодаря этому они остаются хрустящими. А это очень вкусно!

Томатный суп-пюре "Гаспачо"

Запечённые томаты дают совершенно другой вкус — глубокий, чуть сладковатый, с лёгкой дымностью, которую не получить из свежих. Этот суп согревает и насыщает, а хрустящие гренки делают его по-настоящему домашним. Готовлю его в сезо

Домашний рыбный суп

Из расчета на 4 порции.

Постные щи из свежей капусты

Во время поста всегда актуальны рецепты постных щей из свежей и кислой капусты. Вы можете добавлять в суп разные овощи, готовить его без масла, на воде или легком овощном бульоне. Из указанных ингредиентов получается приблизительн

Холодный свекольник

В жаркий день этот суп буквально спасает: холодный, кисловатый, с хрустящим огурцом и нежным яйцом. Люблю добавить сок целого лимона — так вкус получается ярче.

Легкий овощной суп-пюре

Быстрее этого супа у меня ничего нет: пока овощи варятся, успеваю поджарить сухарики — и обед готов. Цукини даёт нежную кремовую текстуру, а чесночные гренки не дают скучать.

Суп-пюре из кабачков

Этот рецепт недавно прочитала в интернет новостях. Решила опробовать на себе, ребенке и втором "ребенке" - муже ))) И он всем понравился очень.

Суп-пюре Леонтин с зеленым горошком, луком-пореем и шпинатом

Очень люблю разные супчики, а также мне все время интересно пробовать новые сочетания овощей в них) в данном случае у нас зеленый горошек+лук-порей+шпинат) получается такой летний супчик приятного зеленого цвета с нежным вкусом) н

"Супчик на скорую ручку"

Фото только из кастрюли — уж извините, до тарелки дело не дошло, съели моментально! Такой суп выручает, когда нужен настоящий горячий обед, а времени совсем нет: наваристый, сытный, с нежными нитями яйца в бульоне. Простые продукт

Свекольник с грибными пельмешками

Этот суп можно готовить как вегетарианцам, так и мясоедам. Мясоедам - готовить на мясном бульоне и в тесто добавить яйцо, подавать со сметаной.

Гаспачо от Белоники

Рецепт взяла у Вероники Белоцерковской (Белоника) в ЖЖ.

Молодой картофель с легкой фетой и базиликом

Я уже рассказывала вам, что последнее время у нас картофель просто хит. Мне кажется, надо пользоваться пока он молодой, полезный и вкусный. Поэтому он частый гость на нашем столе. В этот раз решила запечь его с фетой. У меня уже е

Тыквенно-яблочный суп с имбирем и сыром

Если вы любите тыкву, как люблю ее я, то этот суп точно для вас! Хотя мой муж, всегда скептически относящийся к тыкве, не признал ее: сочетание тыквы, яблока и имбиря делает их союз более крепким, а с добавлением пикантного сыра,

Суп из баклажана с запеченными томатами

После супа с запеченными овощами , мимо подобных рецептов не прохожу, вот и этот рецепт меня зацепил. Готовила баклажанный суп и раньше, но р

Легкий, летний крем-суп на кокосовом молоке

Легко, ярко и вкусно по-летнему с тайский ароматом!

Томатно-клубничный гаспачо

Клубника в супе — звучит странно, но работает отлично: она убирает томатную резкость и даёт ту самую лёгкость, которой не хватает классическому гаспачо в жару. Готовится быстро, плиту включать не нужно.

Суп-пюре из пастернака (корня сельдерея) с кедровыми орешками

Нежный кремовый супчик с мягким вкусом, кедровые орешки его хорошо оживляют)) пастернак активно используется в европейской кухне, в супах он очень хорош) знаю, что не у всех он найдется, поэтому предлагаю заменить его корнем сельд

Суп из индейки (курицы) с лимоном

Хочу поделиться с Вами рецептом куриного супчика, легкого, нежирного, с большим количеством овощей, бантиками и лимонной ноткой). Источник - сайт Гастронома) в оригинале используется филе индейки, я использовала куриное) Супчик мн

Суп-пюре из авокадо с кинзой и вялеными томатами

Очень вкусный и нежный супчик-пюре)) кинза и вяленые томаты придают ему интересные вкусовые нотки)) рецепт из французского кулинарного журнала)

Овсяный суп на кефире

Лёгкий суп без плиты, который выручает в жару. Зелень, кефир и овсяные хлопья — и через 20 минут готово что-то освежающее и сытное одновременно.

Греческий картофельный суп

Этот суп — из тех, что хочется готовить летом, когда не нужно ничего сложного. Картофель с цукини тушатся в масле, потом уходят в бульон вместе с помидорами и розмарином — и через полчаса на столе стоит что-то по-настоящему душист

Легкий капустный супчик

Люблю этот суп за то, что он сытный, но не тяжёлый — после тарелки не клонит в сон.

Овощной суп с орехами

Этот суп можно приготовить "между делом" и из доступных продуктов. Обладает насыщенным вкусом и ароматом, и ни на йоту не уступает наваристым мясным щам.

Молочный суп "по-тайски" с курочкой, креветками и помидорчиками черри

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Ну кто из нас в детстве не любил молочный суп? С вермишелью, с клубникой или с печеньем? Этот суп совершенно не похож на все испробованные мною ранее варианты молочных супчиков. В нем о

Холодный свекольник

Ура! Я наконец-то дождалась! Я всегда трепетно жду этого дня, когда на прилавках наконец-то появляется молодая свекла. Этот суп — мой самый любимый, я ем его все лето и просто обожаю. Он очень вкусный, легкий и полезный. Предлагаю

Суп из тыквы, кунжута и имбиря

Рецепт взяла из книги Джеймса Дуйгана — и с тех пор возвращаюсь к нему каждую осень. Имбирь и кунжутное масло превращают обычный тыквенный суп во что-то совсем другое.

Крем-суп с цикорием, зеленым яблоком и карри

Пробовала салаты с цикорием, запекать его пробовала, теперь пришла очередь попробовать суп с ним) рецепт нашла в одном французском журнале, здесь такой супчик относят к классическим) получается он очень интересный, вкус назыщенный

Суп из авокадо и йогурта

Ярко-зелёный, холодный, бодрящий — этот суп буквально смотрит на вас с тарелки и уже поднимает настроение. В жару он просто незаменим: освежает, насыщает и не требует никакой возни у плиты. Нежный сливочный вкус авокадо, лёгкая ки

Суп "Гаспачо"

Уже 2 дня мечтала о нем - то базилика нет, то еще что-то... Наконец-то я себя порадовала. В общем, как всегда - легко, быстро и полезно (рецепт пальчиков не в счет):) N.B. Испанцы всегда покупают много хлеба - по 6-8 шт., как прав

Суп-пюре из петрушки с сыром бри

Очень необычный суп мне довелось попробовать. Вдохновение на создание такого супчика взяла у блоггера alevtinja, у неё есть немного похожий суп. Вышло очень вкусно! Немного сладковатый привкус за счет моркови и корня петрушки, нев

Зеленая окрошка

Простая, полезная идея летнего супа. В моей семье эта окрошка готовится с начала весны до осени.

Кукси

Кукси — это традиционное корейское блюдо. Аналог нашей окрошки. Кукси можно есть как холодным, так и горячим. Рецептов этого блюда великое множество. И, да простят меня корейцы, если я делаю что-то не так.

Суп-пюре из запеченных овощей (+ постный вариант)

Да-да, опять суп) Но зато какой! Даже не весенний, а летний! Очень солнечный, теплый, ароматный просто до безумия! Если вы так же как и я соскучились по лету, обязательно попробуйте этот супчик. Конечно с летними овощами он был бы

Чесночный крем-суп с цукини

После луково-картофельного французского супа, который я готовила на выходных , очень мне захотелось попробовать чесночный супчик. Он не заслуженно проходил мимо меня и не привлекал моего интер

Легкий супчик на кефире

Легкий, вкусный, умеренно сладенький..

Крем-суп с цветной капустой и рисом

Хочу поделиться с Вами рецептом еще одного супчика, нашла его в журнале "Школа гастронома")) очень вкусненько получается, еще и сытно, благодаря картофелю и рису))) пропорции примерные, все по вкусу)) Попробуйте))

Суп Таратор

Давно хотелось попробовать что-то из кефира — не окрошку, а что-то иное. Попался рецепт болгарского таратора из «Гастронома», и теперь это мой выбор на жаркий день. Никакой плиты, никакого кипятка — огурцы, орехи, чеснок, зелень и

Пряный луковый суп по-персидски

Очень вкусный и необычный супчик)) рецепт его я нашла на одном из кулинарных сайтов, он взят из книги известного английского шеф-повара Гордона Рамзи)) вкус насыщенный, букет ароматов обалденный, хорошо согревает)) в первый раз по

Морковный суп-пюре. Детский марафон

Сегодня у нас очень полезный и невероятно вкусный супчик… Из этого количества продуктов получились две порции: одна большая для школьника и одна маленькая для малявочки;))) Рекомендуемый возраст с 1,5 лет…

Ароматный томатный суп с чечевицей (2 варианта, постный и нет)

А я к вам снова с супчиком! Ну люблю я их, ничего тут не поделаешь)) На этот раз очень ароматный супчик из томатов и чечевицы. Я очень уважаю чечевицу, особенно в супах, потому что она вкусна, а также невероятно полезна и питатель