Выпечка маффины

Ореховые кексы в глазури из джема

Я помню, что в детстве, когда хотелось выпечки, а у мамы не было времени делать коржи или слоеное тесто, она всегда пекла кексы. Кексы отлично спасают-выручают, а этот рецепт вообще получается у всех, даже у детей, которым захотел

Маффины с курицей и овощами

Маффины получились сытными и ароматными — хороши и горячими, и прямо из холодильника.

Постный лимонный кекс

В дни Великого поста сладкоежкам приходится непросто. И хотя формально десерты не запрещены, добавлять их в рацион нужно с осторожностью, так как в составе большинства из них присутствуют продукты животного происхождения. В частно

Клюквенный кекс с рикоттой

Кекс с рикоттой получается таким влажным, что на второй день он даже лучше, чем сразу из духовки. Клюква внутри остаётся кислой — хороший контраст с нежным тестом на оливковом масле.

Сметанные кексы

Предлагаю приготовить очень нежные и мягкие сметанные кексы.

Кекс «Воспоминание о лете»

Кекс с ягодами — это когда летний запах в духовке зимой. Тесто простое, ягоды прямо из морозилки, а результат — сочный мякиш с кислинкой внутри.

Шоколадно-вишневый кекс

Любителям шоколада и вишни.

Праздничный кекс

Простой в приготовлении, но невероятно вкусный!

Ромовая баба с чаем матча

Ромовую бабу придумал кондитер Никола Шторер в 1730 году. Он был кондитером польской королевской семьи. Когда Мария Лещинская, дочь короля Станислава, вышла замуж за Людовика XV, она привезла с собой своего кондитера во Францию. П

Бананово-морковные маффины со сливочным кремом

С маффинами легко экспериментировать — вместо моркови можно добавить цукини или кабачок, свеклу или даже натертое яблоко, а можно вообще сделать все четыре варианта сразу! Если любите яркий аромат цитрусовых, добавьте в крем не то

Банановые маффины с овсяными хлопьями и медом

Простая выпечка, в которой банан делает всю работу — даёт сладость, влажность и запах.

Кекс с сухофруктами и орехами

Этот кекс — что-то среднее между праздничной выпечкой и повседневным угощением к чаю. Начинки здесь почти столько же, сколько теста, и после ночи в коньяке она становится особенно насыщенной.

Гречневые кексы с яблоком и бананом

Эти кексы я делаю, когда хочется чего-то сладкого, но без лишнего — ни пшеничной муки, ни сахара. Гречневая мука даёт плотную, чуть землистую текстуру, а бананы с мёдом берут на себя всю сладость. Яблоко внутри остаётся сочным, ко

Кекс с шоколадом и миндалем

Поздравляю всех с Рождественским сочельником и наступающим Рождеством!

Новогодние капкейки

Рецепт от Кристины Шереметьевой — и он честно прост. Шоколадный корж плотный, влажный, хорошо держит форму. Крем из творожного сыра и сливок получается нежным, чуть солоноватым — в нём нет приторности. Разрезать капкейк пополам и

Клюквенный кекс с белым шоколадом

Очень важно как следует взбивать смесь после введения в нее каждого яйца, а еще хорошо всыпать пару ложек муки, тогда масло при добавлении яиц не будет отслаиваться. Клюкву можно взять замороженную или заменить ее другими кислыми

Рождественский тыквенный кекс

Приготовьте этот кекс на новогодние праздники, и ваш дом наполнится ароматом специй!

Штоллен

Штоллен получается плотным, ароматным и совсем не похожим на обычный кекс — пряности и ром делают его вкус глубоким. Выдержите его хотя бы пару дней после выпечки, и он станет значительно лучше.

Закусочный сырный кекс с базиликом и фетой

Этот кекс у меня давно занял место на столе рядом с нарезкой и вином — он несладкий, плотный, с отчётливым вкусом томата и базилика. Фета внутри не растворяется, а остаётся мягкими кубиками, и это приятно чувствуется при каждом ук

Мраморный кекс

Можно делать с чаем матча или заменить на какао.

Рождественский кекс с сухофруктами

Заранее достаньте куриные яйца из холодильника, чтобы при смешивании со взбитым маслом они были комнатной температуры. Добавляйте яйца последовательно, иначе текстура теста получится неоднородной и рыхлой. После добавления цукат

Нежный апельсиновый кекс

Кекс получается невероятно нежный, влажный и очень вкусный!

Ароматный кекс в белом шоколаде

Изюм замачивала в коньяке — это не обязательно, но с ним кекс получается заметно ароматнее. Белый шоколад сверху делает его праздничным даже без повода.

Маффины с творогом, помидорами и укропом

Я люблю и сладкие маффины, и не сладкие, мне кажется, они хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин! И своим домашним я довольно часто пеку маффины-булочки, маффины-хлеб по этому рецепту. Укроп отлично дружит с творогом и сыром, п

Кекс с цукатами

Вкусный и ароматный кекс с цукатами к утреннему кофе.

Банановый хлеб

Есть несколько спелых бананов, а вы не знаете, что из них приготовить? Предлагаю сделать простой и очень вкусный банановый хлеб.

Напкухен

Рецепт из книги Кенгиса — и он работает именно так, как обещает: кекс получается воздушным, ароматным, с хрустящей миндальной шапкой.

Апельсиновый кекс с орехами и шоколадом

Как ни крути, Новый год и Рождество совсем скоро! И хоть на улице пока зеленая трава и ощущения праздников нет, предлагаю начать собирать коллекцию новогодней выпечки. Ведь ароматные кексы, печенья и пироги создают особую празднич

Кекс с грушей

Мягкий и ароматный кекс. Интересная подача с целыми грушами и торчащими хвостиками.

Лимонно-маковый кекс

Кекс получается по-настоящему сочным — лимонный сироп впитывается в горячую выпечку и делает мякиш нежным до самой середины. Лимонный аромат здесь не фоновый, а полноценный — цедра и сок работают вместе.

Творожный кекс с апельсином

Кекс с насыщенным апельсиновым вкусом и мягкой творожной серединой — без лишних усилий и длинного списка ингредиентов.

Бананово-карамельный кекс-перевертыш

Простой и быстрый рецепт ароматного кекса придется по вкусу любителям банановой выпечки.

Тыквенный кекс

Невероятно вкусный, влажный и очень нежный кекс. Угощайтесь!

Тыквенный кекс с лимонным сиропом

Яркий и солнечный кекс с легкой лимонной кислинкой идеально подойдет к чашке утреннего кофе.

Кексы с беконом и перепелиными яйцами

Когда хочется чего-то сытного к завтраку, но не яичницы и не каши, эти кексы — отличный выход. Внутри каждого спрятано целое перепелиное яйцо, снаружи — хрустящая корочка с беконом и кунжутом. Тесто на кефире и сметане получается

Маффины «Здоровье»

Рецепт Юлии из ее последней субботней передачи — маффины с семечками и начинкой из джема. Юля сама сказала, что называет их «Здоровье». Я внесла лишь небольшие изменения: джем у меня вишневый, я не добавляла мак (мы его не любим),

Кекс с изюмом

Простой, но очень вкусный кекс с изюмом в дополнение к утреннему кофе или чашке горячего какао.

Маффины с семечками и начинкой из джема

Эти маффины я иногда называю «Здоровье», помимо овсяных хлопьев здесь и подсолнечник, и невероятно полезное льняное семя — та самая правильная Омега, которая нам нужна! Все семена при желании можно замочить, но я люблю, когда гото

Ванильно-сливочные кексы

Эти кексы готовятся быстро, и результат гарантированно превосходный! Выход — 12 штук.

Маффины с черникой

Тесто по этому рецепту, на мой взгляд, самое подходящее для маффинов. В начинку можно использовать любые ягоды или кусочки фруктов.

Брауни с кабачком

Брауни с идеальной текстурой, влажный, сочный, яркий и нежный. И все это благодаря кабачку!

Осенний кекс с грушами и шоколадом

Это очень удачный рецепт, такой кекс можно приготовить с изюмом, курагой, черносливом, вместо миндаля измельчить фундук или грецкие орехи, с кешью будет прекрасно, фисташки можно попробовать… А можно вообще обойтись без орехов, пр

Манник с тыквой

Сезон тыквы в самом разгаре, попробуйте приготовить с ней манник. Результат вас не разочарует!

Полезные цельнозерновые маффины с ореховой пастой

В компанию к пшеничной также можно взять гречневую, ржаную или льняную муку. Главное, чтобы она была цельнозерновая, с большим количеством клетчатки. В качестве подсластителя подойдет не только сироп топинамбура, но и финиковый, к

Йогуртовый пирог

Если в холодильнике остался йогурт, можно его не выбрасывать, а испечь пирог.

Яблочные капкейки

На самом деле капкейки легко превращаются в ароматные яблочные кексики (или наоборот)! Если вам не хочется или нет времени делать крем, просто испеките кексы и чуть посыпьте сахарной пудрой!

Кабачково-сырные кексы

Кексы получаются сытными, легкими и с румяной корочкой — отличный завтрак!

Кекс с грушей и шоколадом

Очень ароматный и вкусный кекс, который хочется готовить каждую осень.

Кекс со сгущенкой

Этот кекс выручает, когда хочется чего-то домашнего без лишней суеты: варёная сгущёнка делает тесто насыщенным, а белки — лёгким. Миндаль с курагой добавляют характер, и кекс получается не просто сладким, а с интересной текстурой.

Ореховый кекс с финиками и цукини

В отличие от маффинов тесто для кекса нужно вымешивать долго и тщательно. Вместо грецких орехов сюда отлично идут кедровые. Сахар можно взять любой, еще интереснее заменить половину сахара кленовым сиропом или медом. И главное — у

Кекс на кефире с изюмом

Очень простой, но невероятно вкусный кекс. Слегка влажный, нежный и в меру сладкий.