Миндальный кекс
Миндальный кекс — изысканная выпечка с насыщенным вкусом и ароматом. Рецепты с миндальной мукой отличаются особой нежностью текстуры и выразительным ореховым вкусом. Представлены как классические варианты, так и более оригинальные сочетания с цитрусовой цедрой и сухофруктами.

Шоколадно-миндальный кекс с томлеными грушами
Груши должны быть упругими и плотными, чтобы держали форму. Чай у меня Ассам, мы любим его дома, он очень интенсивный и насыщенный, но можно взять чай и с бергамотом или просто отварить груши в воде.
Юлия Высоцкая
Клубничный пирог (без муки, яиц и масла)
Невероятно вкусный пирог с необычной сочной текстурой. Без яиц, без муки и без масла.
@krisstinii
Миндальные маффины с шоколадно-ореховой начинкой
Кексы, маффины — прекрасная идея для пикника, их очень просто готовить и идеально брать с собой. К тому же рецепты всегда можно подстроить под себя — добавить нарезанные кусочками сезонные фрукты или ягоды.
Юлия Высоцкая
Банановый хлеб
Есть несколько спелых бананов, а вы не знаете, что из них приготовить? Предлагаю сделать простой и очень вкусный банановый хлеб.
HelloCassie
Краковский миндальный пирог
Структура у этого пирога (или кекса) сухая, пористая, рассыпчатая. Для миндального аромата можно использовать 3 зернышка горького миндаля или миндальный ароматизатор. Эти компоненты наделяют изделие запоминающимся ароматом.
Галина
Кексы безглютеновые с брусникой
Самые вкусные и полезные кексы с брусникой на миндальной муке. Кексы не содержат глютен, так как в них отсутствует пшеничная мука и глютеносодержащие продукты. В составе кексов также нет сахара, вместо него можно использовать э
daiquiri
Миндальные кексы из нутовой муки с голубикой
Веганские миндальные кексы могут быть отличным завтраком, перекусом или подарком для людей, придерживающихся веганского питания. В тесто можно добавить апельсиновую или лимонную цедру. Виски заменить на яблочный уксус, лимонный
Svetlana Gorelova
Ягодно-миндальные маффины на кефире
Эти маффины хороши тем, что они не приторно-сладкие — здесь довольно ярко выступают ягоды. Миндаль можно заменить фундуком, кешью или арахисом, а сливочное масло — растительным. Я добавляю в тесто ваниль, но корица
Юлия Высоцкая
Миндальные квадратики
Прекрасный вариант, чтобы порадовать любимого человека и принести завтрак в постель! Ведь чтобы сделать приятное, повод не нужен!
@krisstinii
Ягодный кекс
Очень вкусный, нежный и рассыпчатый кекс. Ароматная лимонная нотка, кислинка ягоды и нежный сливочный мякиш самого кекса...
По желанию ягоду можно брать любую — малину, ежевику, чернику или голубику. Для меня со
Екатерина Корженевская
Рождественский штоллен
Каждый год я пеку штоллен по новому рецепту. После того как в прошлом году я нашла свой оптимум — (от лат. optimum — наилучшее), в этом году основное внимание было уделено качеству продуктов. Я пыталась найти подход
vicky
Апельсиновый пирог с кукурузной мукой
Самое волшебное время — предновогоднее. Каждый год в декабре я пеку выпечку с различными цитрусовыми, и этот ароматный, невероятно вкусный кекс — как раз один из них.
@krisstinii
Кекс «Груша в шоколаде»
Этот кекс очень прост в приготовлении. Мягкая и сочная сладость груши восхитительно сочетается со вкусом шоколада. Он получается просто изумительным, может стать отличной альтернативой тортам.
Alesia
Брауни с малиной
Это бомбический вкус свежей малины и невероятно шоколадного брауни! Начнем осень, радующую нас отличной погодой, с такого десерта и чашечки чая или кофе...
@krisstinii
Ягодный кекс с лимонной ноткой
Воздушный, мягкий и рассыпчатый, в меру сладкий кекс с нотками ягод и лимона. Это блаженство, а не кекс! Джем можно использовать любой на ваш вкус. Я брала малиновый и клубничный. Размер формы — 9 х 23 см или 11 х 25 см,
MERI
Pastel de feijão
Pastel de feijão — традиционное португальское пирожное с начинкой из фасоли. Придумали его в конце XIX века в городе Торриш-Ведраш.
Из данного количества ингредиентов получается примерно 20 пирожных из фо
Güiña
Миндально-яблочный кекс
Кекс с ноткой миндаля и сочностью яблок. Кекс идеален для веганов и постящихся.
Svetlana Gorelova
Творожные кексы с яблоком и корицей
Люблю готовить что-нибудь творожное. Кексики — самое любимое блюдо на завтрак.
svetlana_kush_
Миндально-апельсиновый кекс
Безглютеновый рецепт очень вкусного кекса от немецкого блогера Марка, дизайнера по профессии, кулинара в душе и настоящего художника.
У меня не оказалось нужной формы (23 х 11 см), и я выпекала два вот таких кекса. Ми
Галина
Клубничный десерт «Романтика»
Очень вкусный и простой в приготовлении десерт подарит вам истинное удовольствие и множество приятных мгновений.
Alesia
Апельсиновый кекс
Ох, этот апельсиновый аромат, нежный желтый цвет и мягкая рассыпчатая структура! Когда эта буханочка впервые вышла мне в руки из формы, я несколько минут с благоговением молчала, не решаясь разрезать. Потому что в настолько пот
Елена Богданова
Маковый кекс
Как-то незаметно перейдя на семена чиа, кокосовые сливки и другие ингредиенты, от названий которых наши бабушки качают головами и делают выразительные лица, мы упустили из фокуса внимания мак! Поэтому — кекс! Влажный, с х
Елена Богданова
Банановый хлеб на овсяном молоке
Для выпечки используйте нейтральное растительное масло, без яркого вкуса и запаха. В тесто можно добавить немного любимых специй, например мускатный орех или кардамон. Готовый хлеб я иногда посыпаю сахарной пудрой.
Юлия Высоцкая
Миндальные кексы с шоколадом, маком и лимоном
Вкусные миндальные кексы с шоколадом, маком и лимонным соком. За счет миндальной муки тесто у кексов рассыпчатое и немного влажное. Кексы подойдут к постному столу.
Ольга 
Рождественский кекс со сливочно-апельсиновой карамелью
Рождественский кекс, конечно, — особенное блюдо! Его аромат просто завораживает и погружает дом в атмосферу праздника и волшебства.
Кекс по данному рецепту получается слегка влажным, но при этом рассыпчатым, с а
Анна Ревва
Мандариново-шоколадный кекс
Этот кекс состоит из двух видов теста — шоколадного и мандаринового. Кекс получается сочный и очень вкусный за счет миндальной муки, шоколада и мандаринов. Такой кекс украсит праздничный стол на Рождество. Поздравляю всех
Ольга 
Пряный кекс с грушей и миндалем
Ароматный кексик от Ксении Ершовой. Она использовала смесь пряностей по своему вкусу. Для меня идеальным компаньоном для груши является кардамон, но вы можете добавить свои любимые пряности. Структура кекса пышная и влажная, по
Галина
Манник на кефире с облепихой и маком
Манник на кефире с облепихой и маком получается очень вкусным и влажным, готовится около часа. Необычный вкус облепихи раскрывается в этом простом домашнем пироге из манной крупы. Тесто золотистое, солнечное, маковые зернышки д
Лена Цынкевич
Лимонно-миндальный кекс
Рецепт безглютеновой выпечки. Очень-очень лимонный и очень-очень миндальный.
Галина
Кекс с голубикой и лимонной глазурью
Когда кекс пахнет ванилью, мне кажется, это лучший аромат на свете! Рецепт не из моего детства, я нашла его уже позже. Это, скорее, такая франко-английская тема — понятие «кейк» есть не только у англичан, но и
Юлия Высоцкая
Пряный шоколадный кекс
Шоколадный кекс с ароматом корицы, бадьяна, кусочками кураги и миндалем. Нереально вкусный!
Рецепт нашла у Юлии Комиссаровой.
Sенечка
Шоколадно-миндальный кекс
Дети выросли, нашли себе пару и свили свои гнезда. А мы уже более 40 лет вместе. В День влюбленных делюсь со всеми кусочком любви не только к шоколаду, но и друг к другу.
Рецепт безглютеновой выпечки для любителей гор
Галина
Кекс «Миндальное чудо»
Очень ароматный и очень вкусный рассыпчатый кекс с кусочками миндаля и клубники станет отличным десертом на праздничном столе. Миндаль придает кексу влажную структуру, насыщенный вкус и рассыпчатость, а кислинка клубники оттеня
Ольга 
Шоколадно-банановый кекс с черникой без яиц и молока
Праздничная выпечка с гречневой и полбяной мукой порадует вас и ваших близких. Очень-очень вкусно! Гречневую муку приготовим сами.
G@Lush@
Миндальный кекс с клубникой
Нежнейший кекс с миндальной мукой и клубникой, рассыпчатый и в меру влажный. Готовить его очень просто и быстро, а вкус кекса порадует близких и гостей.
Ольга 
Яблочный кекс
Предлагаю вам рецепт очень вкусного и простого кекса из продуктов, которые всегда есть под рукой. Угощайтесь!
Nora
Десерт «Летняя фантазия»
В жаркий летний день всегда хочется чего-нибудь холодного! Предлагаю приготовить вкусный и полезный фруктово-ягодный десерт на основе творога и мацони.
Simona
Лимонно-розмариновые кексы
Я очень люблю лимонную выпечку. Эта приятная кислинка и аромат. Не могу пройти мимо таких рецептов. Здесь очень мало муки, основу составляет миндаль. А в конце горячие кексики поливают лимонно-розмариновым сиропом. Это божестве
Елена Шашкина
Шоколадный капкейк в чашке
Я только учусь готовить сладкую выпечку. Капкейки впервые пекла. Понравилась идея приготовления этого капкейка. Тесто необыкновенно нежное, вкусное и ароматное. Немного сноровки, и можно удивлять гостей.
Виктория
Кекс с голубикой и штрейзелем
Сегодня хочу поделиться с вами потрясающим рецептом кекса. Этот кекс просто тает во рту.
Автор рецепта — Андрей Рудьков.
Sенечка
Миндально-лимонные кексы
Кексов много не бывает, особенно ароматных и влажно-рыхлых. Для их приготовления просто незаменимыми были бы терка Twist от JosephJoseph и формы для выпечки кексов с антипригарным покрытием Slip-Let®.
Выход &mdash
Галина
Кофейно-шоколадный кекс с орехами
Вариации на тему шоколадного кекса бесконечны. В этом соединились мои любимые вкусы — кофе, горький шоколад и орехи. Структура кекса фактурная, чувствуются кусочки орехов и шоколада. Вкус не приторный, яркий кофейный аром
Юлия
Новогодний мандариновый кекс
Яркий ароматный нарядный кекс с потрясающей текстурой великолепно смотрится на празничном новогоднем столе. К тому же он долго сохраняет свою свежесть и будет хорош на второй и на третий день.
ярослава
Кекс кокосовый «Новогодний»
Все ближе Новый год и настроение, надеюсь, тоже у всех уже новогоднее. Этот кекс я создавала, когда за окошком красиво кружились снежинки, а к вечеру хотелось крепкого горячего чая в кругу семьи с чем-нибудь вкусненьким. Все сл
Женя jennysmile83
Шведский кекс
Еще одни шедевр от Юлии Высоцкой — масляно-влажное рассыпчатое чудо. С хрустящей корочкой, которая сама по себе вкуснющая. Из-за ее хрусткости трудно нарезать кекс, т.к. он очень нежный, он даже придавился, когда я отреза
ГалинаМиндальная мука придаёт выпечке особый вкус и аромат. Она богата полезными веществами и делает кексы особенно нежными. Для достижения нужной текстуры её нередко смешивают с обычной пшеничной мукой — пропорции зависят от рецепта, но обычно миндальной берут от трети до половины общего объёма.
При работе с миндальной мукой важно учитывать, что она делает тесто более влажным и плотным. Новичкам рекомендуется начинать с рецептов, где соотношение видов муки уже выверено. Это поможет получить стабильный результат с первого раза.
Дополнительные ингредиенты — цедра цитрусовых, сухофрукты или орехи — обогащают вкус кекса. Однако они влияют на текстуру, поэтому при добавлении стоит слегка скорректировать количество жидкости в тесте.
Основные ингредиенты для миндального кекса — яйца, сахар и масло. Правильно взбитые яйца с сахаром дают воздушную основу, которая обеспечивает пышность готового изделия. Масло отвечает за влажность и характерную рассыпчатость.
Миндальный кекс хорошо сочетается с чашкой кофе или чая. Его можно подать как самостоятельный десерт или дополнить ягодным соусом и взбитыми сливками.
















