Зелень и овощи

Гороховый суп с овощами

Очень хороший и вкусный диетический супчик.

Аварский хинкал

Аварские хинкал - традиционное аварское блюдо. На следующий день после свадьбы в дом жениха собираются все его друзья и невеста, без посторонней помощи. должна приготовить им аварские хинкал. А друзья должны съесть, какие бы они н

Рецепт классической окрошки с колбасой и майонезом

Предлагаю один из вариантов окрошки с майонезом. Количество продуктов я использую на глаз, четких рекомендаций нет: как вам больше нравится.

Мясной соус

Мясной соус можно также готовить и с курицей. Соус получается очень сытным и вкусным.Особенно мужчины будут в восторге.:)

Шашлык из курицы

Простой и незатейливый рецепт куриного шашлыка с уксусом. Мясо не нужно долго мариновать — достаточно лишь пары часов и можно жарить аппетитный румяный шашлык. Вы можете готовить мясо по-своему, использовать любимые травы и специи

Сочный шашлык по-узбекски из баранины

Предлагаю приготовить сочный шашлык из баранины. Специи возьмите по вкусу. Иногда в мясо добавляют зиру или кориандр, а вместо муки можно взять панировочные сухари. Ими нужно посыпать мясо, чтобы оно осталось сочным.

Шашлык по-кавказски

Маринад для шашлыка по-кавказски — проверенная классика. Он подойдет и к свинине, и к говядине. У меня сегодня — баранья корейка. Получится тоже очень вкусно.

Картофель запеченный с курицей

Очень часто подаю своим гостям, и они все просто в восторге.

Цацики — греческий соус из йогурта и свежего огурца

Летом в жаркую погоду — самое то! В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу. Превосходен в качестве самостоятельной закуски на ланч. Навеет сладостные воспоминания о прекрасном острове Кос.

Суши, запеченные с лососем

Мы с мужем очень любим суши, и только приготовленные дома!!!

Семга "Сюрприз" запеченная в конверте

Количество "Сюрпризов", приготовьте по количеству Ваших гостей.

Тушеная тыква с горохом и помидорами

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Самса с бараниной

Сочно,сытно,вкусно!

Пенне с карамелизированным цикорием и жареными грецкими орехами

Вместо черного можно взять смесь нескольких видов перца.

Спаржа с ветчиной, запеченная в сухарях

Если под рукой нет сырокопченой ветчины, возьмите вареную, главное, чтобы она была нарезана очень тонко.

Паштет из телячьей печени

Паштет- как сказала моя мама - "совершенство".

Шашлык из говядины

Процесс подготовки мяса занимает долгое время, но результат — замечательный. Благодаря моему фирменному маринаду для говяжьего шашлыка мясо получается пряным и ароматным.

Суп-пюре из корня сельдерея

На сайте я нашла пару чудных рецептов супов из сельдерея (спасибо авторам!). Вдохновившись, «насочиняла» вот такой вариант. Делюсь :)

Котлетки - тарталетки

Вариация на тему котлет ( или даже жюльена). Минимум калорий - максимум удовольствия!

Запеченная цесарка с соусом из тархуна

Вместо цесарки вполне подойдет домашняя курочка. Это наше летнее блюдо. В летний зной в течение дня все грызут фрукты, а на обед максимум, что появляется на столе, — это салат. Но вот когда жара спадает, у всех просыпается зверски

Салат из молодых овощей

Если найдете свежий горошек и фасоль, будет еще вкуснее!

Запеченые куриные окорочка с картофелем

Даже мой парень, который не очень любит курицу, был в восторге.

Сочная курочка с рисом карри

Получается очень вкусно и практически обед в китайском стиле.

Тиропитакья — греческие пирожки

Быстро и вкусно.

Пататник (брынза)

Пататник вкусен как теплым, так и холодным (лично я предпочитаю второе) в дополнение к основному блюду либо просто с салатиком :-)

Запеканка с брокколи и сырным соусом

Это полезное и легкое в приготовлении блюдо.Для любителей всего сырного.

Помидорки фаршированные креветочным салатом

Замечательная закуска

Салат из зелёных стручковых бобов по-китайски

Это ярко-зеленый, хрустящий салат азиатской кухни и его так легко приготовить. С низким содержанием калорий - всего 67 на порцию,богатый витамином С, витамином К и марганцем.

Салат "Весеннее настроение"

Салат обладает высокими вкусовыми и полезными здоровью качествами! Сытный и вкусный.

Средиземноморское рагу

В основе - классический французский рыбный суп Буйабез. Адаптировала к своим вкусам и возможностям. Что сказать еще? Это просто до неприличия вкусно!

Грибы, фаршированные перловкой

Вот еще одно применение дешевого, вкусного и забытого напрочь в нашей кулинарной культуре ингредиента — перловки. Кроме каши, из перловки я вряд ли что-то в детстве и вообще в своей жизни ела. Зато когда попала в Италию, там и суп

Морские гребешки с пюре из зеленого горошка

Есть один секрет: на последние пару минут приготовления я накрываю гребешки крышкой и они становятся еще более сочными и пышными. Зеленый горошек подойдет и замороженный, а вообще это один из тех рецептов, которые выглядят эффектн

Запеканка из зеленой фасоли

Это и вкусно, и сытно. Порежете маленькими ромбиками - будет как закуска, кусочками побольше - пойдет как основное блюдо...

Соус Salsa Verde (сальса верде)

Есть версия, что это соус, лет так 2 000 назад, римские легионеры завезли в Европу с Ближнего Востока. Перепробовав минимум 5 разных рецептур, остановилась на этом, на мой взгляд, очень сбалансированном. И само собой - вкусном! Sa

Салат "Цезарь"

Сытный и красивый салат станет украшением любого стола!

Кролик на гриле

На самом деле кролика, замаринованного таким образом, можно не только обжаривать на гриле, но и готовить в духовке или жарить на сковороде — до готовности, естественно.

Салат из шпината с грушами и пармской ветчиной

Это итальянцы придумали, что пармская ветчина хороша с дыней. Для меня сочетание с дыней — не самое интересное, это мое личное мнение, и это не значит, что итальянцы ошибаются. Я очень люблю пармскую ветчину с грушей, персиком или

Свиные отбивные с розмарином на гриле

Не устаю повторять одну и ту же простую истину: от качества мяса зависит, вкусно у вас получится или нет. Такой смесью из розмарина можно натирать ягнятину, кусочки курицы. Если нет хорошей свинины, но есть хорошая курица — сделай

Спагетти с тунцом

Неожиданно вкусно. Не верила, что получится. Идея была моего мужа, он очень любит спагетти с ботаргой (это вяленая икра кефали — сардинский деликатес) и попросил меня приготовить, а я говорю: «Нет у нас ботарги!» В общем, была бан

Похлебка "Минестра"

Очень вкусный суп! Рекомендую!

Профитроли с сырно-чесночным салатом

Это блюдо - удачный вариант холодной закуски. Очень вкусно, сытно и довольно просто в приготовлении.

Щука фаршированная по -украински

Щука получается очень нежной и сладкой.Овощи ,на которых лежит щука можно подать как гарнир или как украшение на блюдо,на котором будет подаваться щука.Рыба хорошо впитает в себя сок и аромат овощей и вы просто влюбитесь в ее вкус

Спагетти со стручковой фасолью в томатном соусе

Стручковая фасоль в пасте — сочетание, которое меня однажды удивило, а теперь я возвращаюсь к нему снова и снова. Томатный соус с чесноком получается густым и ароматным, фасоль остаётся чуть хрустящей, и всё это отлично ложится на