Салаты с шампиньонами

Салаты с шампиньонами сочетают разнообразие вкусов и текстур. В подборке — рецепты с жареными, маринованными и консервированными грибами. Шампиньоны отлично дополняют курицу, морепродукты и овощи. Используйте любую заправку: майонез, сметану или ароматное растительное масло.
Шампиньоны — универсальный ингредиент для самых разных салатов. Они хорошо сочетаются с курицей, морепродуктами и даже фруктами. Для заправки чаще всего берут майонез, сметану или ароматные растительные масла. Если вы хотите лёгкую, едва ощутимую грибную нотку, используйте маринованные или свежие грибы — их мягкий ненавязчивый вкус хорошо сочетается с другими ингредиентами. Для ярко выраженного аромата лучше обжарить их со специями и чесноком. Подавать блюдо можно порционно: в тарталетках или сырных корзиночках — это эффектно и удобно для праздничного стола. Оригинальность блюду придадут маринованные огурцы, лук, консервированные ананасы или морковь по-корейски. Изысканными получаются варианты, в которых к грибам добавляют кальмары, креветки, мидии или крабовые палочки. Вегетарианские салаты с грибами получаются сытными: в них много растительного белка, а жареные грибы дают насыщенный аромат и полноценную текстуру блюда.