Пончики бездрожжевые
Бездрожжевые пончики — отличная альтернатива традиционным: они быстрее готовятся и не требуют долгого времени для подъёма теста. В подборке вы найдёте рецепты пончиков на молоке, которые можно легко приготовить на сковороде в домашних условиях. Узнаете, как сделать их пышными и вкусными без использования дрожжей — от классических вариантов до интересных интерпретаций

Мясной пирог с кабачками и сыром
Это гениально простой рецепт, подойдет и слоеное тесто, но мне больше нравится песочное — оно такое хрустящее и хорошо держит начинку, не протекает. Мясо можно измельчить в мясорубке или порубить ножом, но именно в бленде
Юлия Высоцкая
Творожные пончики
Пышные и ароматные творожные пончики с хрустящей корочкой — вкусное лакомство для детей и взрослых.
Ольга 
Мини-оладьи на завтрак
Вот уже которой год этот рецепт пользуется большой популярностью в интернете. Сотни хозяек приготовили мини-блинчики, используя тесто для оладий по своим проверенным рецептам.
gapapolya
Шукеты
Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные пиро
Юлия Высоцкая
Кофейные канеле
Канеле, или каноле, — это замечательный десерт из города Бордо, отлично идет на завтрак с кофе или после обеда, когда хочется сладкого, но уже нет места для большого куска торта. Тесто здесь не капризное, практически блин
Юлия Высоцкая
Творожные шарики
С хрустящей корочкой, нежные, творожные внутри... Обязательно приготовьте! Несмотря на то, что жарят их в масле, они получаются совсем не жирными.
@krisstinii
Творожно-лимонные пончики
Больше всего я люблю рецепт пончиков из моего детства, когда в тесто добавляется творог, — они самые вкусные! Муки может понадобиться меньше, это зависит также от влажности воздуха и творога, от размера яиц — нужно
Юлия Высоцкая
Сырные булочки с луком-пореем
— богатый источник магния, который положительно влияет на работу нервной системы. Ее регулярн
Коноплянка
Сырные пончики из цельнозерновой муки
Идеальные сырные пончики к завтраку и не только. При этом полезные и очень сытные. Обязательны к приготовлению.
@krisstinii
Творожные пончики
Вкусные воздушные пончики, которые почти не пропитываются маслом.
В этот раз я использовала творог в брикетах.
MERI
Сконы с клубникой
Сконы — простые английские булки к чаю, тесто здесь самое некапризное из всего, что мне известно, к тому же не надо ждать, чтобы оно подошло. Англичане любят добавлять в сконы изюм или вяленую клюкву, хорошо идут сюда пря
Юлия Высоцкая
Шоколадные пончики
Запеченные в духовке пончики намного полезнее, чем жаренные в масле. Но это вы и так знаете. А вы знаете, что такие пончики не менее вкусные? Главное, купить силиконовые формочки, и тогда все получится! А если не найдете формоч
Оксана Чуб
Слойки с изюмом и апельсиновыми цукатами
Завтрак моей мечты — это слойка: слойка с шоколадом, с вареньем или просто сливочный круассан! Сегодня у нас слойки с изюмом и цукатами, по этому рецепту хорошо испечь и целый пирог, но слойки более аппетитны и, как я зам
Юлия Высоцкая
Ливанские пышки
Такие пышки хорошо подавать к жаркому — например из цыпленка. Можно вместо сметаны взять йогурт, но со сметаной, на мой взгляд, получается вкуснее. Неплохо добавить в пышки любые орехи, семечки.
Подписывайтесь н
Юлия Высоцкая
Творожные пончики
Невероятно нежные, мягкие, вкусные пончики испекла для своих любимых деток. Они — самое дорогое, что у меня есть. Спасибо мужу за таких прекрасных малышей!
Оля Демёхина
Пончики «Московские»
Русское слово «пончик» польского происхождения (pączek — круглый сладкий жареный пирожок). Однако пончики — лакомство, нежно любимое сладкоежками во всем мире. Кусочек теста, хорошо прожаренный в большом
Witchenka
Пирожки с курицей по-восточному
Подойдет любая мясная составляющая — индейка, куриная печень, печень кролика или сам кролик, хорошо взять остатки того, что не съели накануне. Яйца в такие начинки не стоит рубить слишком мелко — они могут потерятьс
Юлия Высоцкая
Пончики «Сникердудл»
Аромат корицы для меня один из любимых! Поэтому, когда я купила формочки для пончиков, начать решила именно с этого рецепта.
Все знают популярные в Америке печеньки «Сникердудл» в обсыпке из корицы и сахар
Оксана Чуб
Творожные пончики из детства
В детстве я очень любила мамины творожные пончики, я и сейчас их люблю не меньше, но готовлю в основном по просьбе сына (он тоже их обожает). Приготовление занимает совсем немного времени, продукты вполне доступные. Угощаемся!<
Виктория
Пончики на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусом
Хрустящие снаружи, нежные внутри. Бездрожжевые пончики на кефире дополнены пряным коричным сахаром и «пьяным» шоколадным соусом.
Елена Шашкина
Шоколадные пончики от Декстера
Если вы смотрели этот американский сериал, то конечно же помните главного героя Декстера — скромного криминалиста, который в свободное от работы в полиции время, безжалостно убивает тех, кто избежал справедливой кары прав
Женя jennysmile83
Пончики «Нежные»
На сметанном тесте получаются очень нежные пончики. Посыпаем пудрой или покрываем глазурь, поэтому в тесте мало сахара.
Т
Булочки с курагой и имбирным вареньем
Я очень люблю такие сливочные булочки к чаю, англичане называют их scones. Вместо кураги подойдет изюм, вяленая клюква или вишня —приветствуются любые сухофрукты, которые вам по вкусу, только изюм предварительно замочите
Юлия Высоцкая
Мини-кексы (пончики)
Рецепт известной кондитерской компании. Удобен тем, что в мини-формах, вариант школьного перекуса или просто к чаю. Используется в рецепте тортовая мука.
Апрель
Мини-пончики
Пончики/Donuts готовим в мини-форме или без. Без дрожжей и кипящего масла во фритюре. На один укус, вкусно и удобно.
Апрель
Круассаны, запеченные с яйцами, сыром и ветчиной
Англичане назвали бы это Bread and butter pudding. Если нет круассанов, прекрасно работает белый батон, а ветчину можно взять любую. Вместо огурца можно использовать для соуса маринованный чеснок — тоже интересно получает
Юлия Высоцкая
Фисташковые профитроли
Чтобы профитроли не получились сырыми внутри и были при этом не жесткими, а хрустящими, очень важно количество яиц. Если они крупные, может оказаться достаточно трех штук. Фисташковую пасту дома сделать нереально, ее лучше купи
Юлия Высоцкая
Стружки на кефире
Вот как их только не называют в разных районах России) И, наверняка, не только в России) Стружки, орешки, хворост. В моем понимании это, все-таки, стружки. Так как орешки — это печенье, похожее на грецкий орех, со сгущенк
Ирина Арканникова
Ванильные пончики
Завтраки на то и завтраки, чтобы можно было себе позволить съесть вкусненького! Это же так чудесно — проснешься, а тебя ждут пончики, заботливо приготовленные с вечера, или с утра, для себя и самых родных. На приготовлени
Галиюша
Творожные "Апельсины"
Очень вкусный, простой в приготовлении десерт, который точно придется по вкусу любителям творожного
Svetlana Metaxa
Кастаньоли (жареные шарики из сладкого теста)
Несложный в приготовлении итальянский десерт из региона Эмилия-Романья, по форме напоминающий маленькие каштаны.
Daria
Пончики домашние
Пончики с кленовым сиропом. Если нет кленового сиропа используем жидкий мед натуральный.
Апрель
Шоколадные пончики
Не ожидала, что так понравятся эти шоколадные пончики. Вкус корицы и шоколада так гармонируют друг с другом, а сахарная глазурь придает некую сочность. Думаю, они как нельзя кстати подходят к чашечке ароматного кофе. Угощайтесь
ЗаринА
Альмойшавена - сладкая лепешка испанских евреев
Альмойшавена - очень вкусная, чудесная, сладкая лепёшка испанских евреев. Я больше не знаю более лёгкого, более простого рецепта сладкой выпечки. Минимум затрат!!! Из простейших продуктов получается безумно вкусная, с хрустящей
Елена
Таратушки на кефире
Этот рецепт я нашла, на просторах интернета. Вместо кефира, можно использовать, сыворотку, простоквашу или ряженку. Когда мы с сестрой были маленькими, приезжая к бабушке в гости, она нам нам пекла такие пышки, и называла она и
Ксения П
Творожные пончики-батончики
Завтра суббота...и я предлагаю испечь на завтрак семье вот такие творожно-яблочные пончики-батончики!
Т
Французские пышки "Бенье"
Французская кухня славится своими десертами, пышки один из них. Очень похож на пончики, только из заворного теста.
Светлана Ф.
Cконы с бананами (Banana drop scones)
Данный рецепт, по-моему, современная интерпретация сконов. Они не имеют ничего общего с традиционными. Drop scone или Scotch pancake или griddlecake можно перевести как оладья из пресного теста. Хотя есть рецепты, где тесто по
Галина
Баурсаки "Весенние"
Как показывает практика, баурсаки нравятся всем, и не удивительно, ведь они такие аппетитные, воздушные и вкусные! Вариантов великое множество, некоторые добавляют в тесто маргарин, творог, кефир… мн
Hilda
Заварные пончики с апельсиновым кремом
Сегодня в Италии "Жирный вторник" (Martedi Grasso)...последний день карнавала....день, предшествующий началу поста ...Я бы хотела угостить всех нежными пончиками с апельсиновым кремом.... Это очень вкусно.
irushka78
Маффины с секретом (по мотивам Берлинских пончиков)
Нежные, воздушные и ароматные маффины! Очень простой, быстрый и легкий в приготовлении рецепт.
Варенье можно использовать любое (главное, чтоб варенье было густое), так же можно делать с
ღ Юляღ
Шоколадные пряники
Очень удачные пряники. Мягкие, нежные (как ни странно это звучит, применительно к пряникам) и ароматные! Я использовала конфитюр из айвы с апельсиновым соком. Его можно заменить цедрой одного апельсина и половины лимона, добави
ЛоранталасаПри приготовлении пончиков без дрожжей важно уделить внимание тесту — от его консистенции зависит, будут ли пончики пышными и воздушными. Для достижения идеальной текстуры стоит тщательно подбирать пропорции ингредиентов и учитывать температуру молока: оно не должно быть слишком горячим или холодным. Если вы готовите тесто на молоке, обратите внимание на его жирность — она влияет на вкус и структуру готового изделия.
При жарке пончиков на сковороде важно следить за температурой масла: если она будет слишком низкой, пончики могут впитать много жира и стать тяжёлыми, а при слишком высокой температуре они быстро подрумянятся снаружи, но останутся сырыми внутри. Чтобы избежать этих проблем, можно использовать кулинарный термометр или проверять готовность масла с помощью небольшого кусочка теста — он должен сразу начать шкварчать и равномерно обжариваться.
Не забывайте о том, что после жарки пончикам нужно дать немного остыть и стечь лишнему жиру — для этого можно выложить их на бумажное полотенце. Затем можно приступать к украшению: пончики прекрасно сочетаются с сахарной пудрой, глазурью, шоколадом или фруктами. Выбор начинки и покрытия зависит от ваших предпочтений — классические сахарные пончики всегда актуальны, но и эксперименты с разными вкусами могут принести немало удовольствия.
Если вы хотите разнообразить рецепт, можно добавить в тесто различные ингредиенты: цедру цитрусовых, ванильный сахар, какао или измельчённые орехи. Эти добавки не только обогатят вкус, но и придадут пончикам особый аромат. Также стоит попробовать разные варианты подачи — например, можно приготовить глазурь на основе сгущённого молока или йогурта и украсить пончики свежими ягодами. Такие небольшие изменения помогут сделать привычные пончики более интересными и подходящими для любого случая.






















