РецептыЛодочки из баклажан "Armada invencible"Первые баклажаны маминого урожая в этом году были просто огромными. Несколько дней шли дожди, и мы на огород не ходили, и какое же было удивление,Светуля02 августа 2011
РецептыИкра в маринаторе или просто икраИз овощей, которые были рядом, сотворила что-то — и получила нечто неожиданно вкусное. Баклажаны с перцем после маринования становятся совсем другими: мягче, ароматнее, с едва уловимой кислинкой отЦветана01 августа 2011
РецептыЛетний салатКогда за окном жара и стоять у плиты - истинное наказание, самое "оно" в нашей семье этот салат. Его создание - дело рук любимого. Прелесть салата в том, что чем дольше он "ждет" в холодильнике, темОксана Кузнецова01 августа 2011
РецептыСалат с баклажанами и сыром фетаЭтот салат у меня появился как способ использовать баклажаны, которые иначе просто залежались бы. Обжаренные ломтики дают плотность и насыщенность, а фета с бальзамической заправкой всё балансируют.Валерия01 августа 2011
РецептыТальятелле с баклажанами.Такую пасту я делаю, когда хочется чего-то сытного, но без мяса. Гнёзда тальятелле — удобная форма: овощи не разваливаются по тарелке, а лежат аккуратно внутри. Тушёные баклажаны с морковью,Ксения31 июля 2011
РецептыБашенки из баклажанов.Вышла летним вечером в огород — баклажан налился, помидоры поспели, зелень стоит пышная. Захотелось чего-то лёгкого, но с сытинкой, чтобы не возиться долго. Так и появились эти башенки. СлоиТатьянка30 июля 2011
РецептыКрамбл овощной "Легкий""- Золушка собирайся, а то на бал опоздаешь! - О, насчёт бала! Можно мне в этот раз карету не из тыквы, а из баклажана сделать? - Это почему?! - Ну, представляешь - подъезжаю я такая на фиолетовомГалиюша29 июля 2011
РецептыПицца РататуйСезон кабачков, перцев, помидор, баклажан и других вкусных овощей в разгаре. Друзья, уже многое готовила по вашим рецептам - и оладьи из кабачков, и пироги, и маффины. Размышляя, как еще использоватьЛили29 июля 2011
РецептыФаршированные баклажаныНедавно видела в инете,но всё не как не решалась приготовить,вынула с холодильника баклажан и слышу голос Мое имя – баклажан. Фиолетовый кафтан, Ты сырым меня не жуй! Для икры я пригожусь. А,я вsamira28 июля 2011
РецептыНежная закуска из баклажанЗакуска выходит сочной и сытной — баклажаны мягкие, помидоры свежие, а чесночный соус с сыром скрепляет всё вместе. Хороша и на следующий день, когда слои успевают пропитаться.Наталья28 июля 2011
РецептыКурино -овощная фантазияОднажды в холодильнике оказался небольшой кусочек куриного фарша и целая корзина летних овощей — и я решила не готовить ничего привычного. Из фарша получились мягкие лепёшки, из овощей — и начинка, иМаргаритка*24 июля 2011
РецептыБаклажанчики!!!!Летом, когда баклажаны и кабачки стоят копейки, этот противень с овощами выручает лучше любого сложного рецепта. Всё просто: нарезал, сложил, запёк — и в конце щедро посыпал сыром.Юська20 июля 2011
РецептыБаклажаны с сулугуни и помидорамиЛюблю этот вариант за то, что на подготовку уходит буквально десять минут, а результат выглядит нарядно. Сулугуни плавится между овощами, базилик освежает — и никакого лишнего.ХлебСоль20 июля 2011
РецептыИкра из баклажанчиковИкра выходит дымной и сочной — духовка делает всё сама, а блендер доводит до нужной консистенции за минуту. Никакой жарки, минимум посуды.Татьяна18 июля 2011
РецептыОвощное рагу с брынзой и оливкамиМуж - мясоед, как и у большинства дам. А я мясо ем крайне редко, ну не хочется. Основной источник белков - сыр, яйца, далее рыба и сифуд, иногда куриная грудка и телятина. Этот рецепт - очень удобныйЮля17 июля 2011
РецептыИкра баклажанная «Свежесть»Люблю эту икру за то, что в ней нет ничего лишнего: запечённые овощи, зелень, оливковое масло — и всё. Никакой сковороды, никакого долгого тушения. Достаточно дать баклажанам и перцу как следуетNika17 июля 2011
РецептыКазан котлетыЭто блюдо делают с мясным фаршем,но так как сейчас жарко,я предпочитаю готовить без мяса))))))У меня присутствовали все продукты,кроме мяса)Можно это блюда готовить в духовке,но поверьте оно не будетsamira14 июля 2011
РецептыВеер из баклажанОсталась я на выходные без основного едока, но побаловать-то себя вкусненьким надо, вот и созрело у меня такое шустренькое объедение. Ради себя одной я духовку в жару включать не стала, обошласьОксана Кузнецова14 июля 2011
РецептыКиш с баклажанамиДрузья мои, начну с шутки:"Приходит мужчина к врачу-диетологу. Тот спрашивает: - Сладкое уважате? - Нет! - Мучное кушаете? - Нет! - Ну хоть что-нибудь Вы любите? - Баклажаны. - Так вот, вам ихГалиюша13 июля 2011
Рецептыгнездо для любимогоГотовлю это блюдо на глаз — количество продуктов каждый раз подбираю так, чтобы к вечеру тарелка была пустой. Мои домашние привыкли есть горячим и на второй день уже не возвращаются, так чтоsamira10 июля 2011
РецептыМакароны с баклажанами и помидорамиЛетом, когда баклажаны и помидоры в сезоне, этот соус получается особенно насыщенным. Мне нравится, что всё готовится быстро: пока варятся макароны, соус уже почти готов. Базилик с чесноком дают тотkykyryza10 июля 2011
РецептыМуссакаОбычно муссаку делают с бараниной, но у меня в тот раз её просто не оказалось — взяла свинину и ни разу не пожалела. Получилось сочно, ароматно, с лёгкой румяной корочкой сыра — всё как надо. Думаю,2SheFF*de Elit09 июля 2011
РецептыБаклажанно- помидорные башенки.Люблю сочетание баклажанов и помидоров. В рецепте твердый сыр можно заменить на моцарелу, тогда получится нежнее. Готовлю такие башенки, когда хочется чего-то простого, но эффектного на стол —Оксанка06 июля 2011
РецептыЛодочки баклажанные с овощной начинкой.Делала эти лодочки в разгар овощного сезона, когда баклажаны, перцы и кабачки все разом просятся в дело. Начинка получается сочной за счёт помидора и томатной пасты, а сыр — адыгейский или брынза —Елена К.06 июля 2011
РецептыФаршированые баклажаны "Лодочки".Очень люблю баклажаны. Как только они появляются всегда готовлю это блюдо. Получается быстро и вкусно. При желании можно добавить мясо. Такой вариант "лодочек" можно сделать и с кабачками, из кабачковОксанка03 июля 2011
РецептыЕчеб сандалЛетом, когда баклажаны и помидоры в самом соку, это блюдо готовится само собой.samira28 июня 2011
РецептыЗапечённая баранья ногаБаранья нога в духовке — это то блюдо, которое выглядит внушительно, а готовится без лишних хлопот. Мне нравится, что мясо и гарнир запекаются вместе: овощи набирают вкус, пока нога доходит доsamira27 июня 2011
РецептыПолента с сезонными овощами и бекономНе буду рассказывать о пользе кукурузы,а предложу вам несложный перекус.Думаю,что можно использовать всякие овощи по мере их созревания.Вы можете учесть интересы всех членов ваших семей и выложить дляТата27 июня 2011
РецептыЛетнее овощное рагуРагу получается плотным и ароматным — овощи не варятся, а именно тушатся, сохраняя вкус. Соль только в конце — это меняет всё.Elena04 июня 2011
Рецептылегкая Италияя не встречал ни одного человека, который не любит итальянскую кухню, но, как мне кажется, часто ее слишком отягощают, превращая 5 ингредиентов в 25. по мне, чем проще итальянское блюдо, тем оноСергей04 июня 2011
РецептыСвининка с овощамиВообще-то мяско это приготовлено в мультиварке, но я думаю, что можно и в казанке каком-нибудь приготовить. Получился очень насыщенный вкус. Даже сынулик, который овощи вообще не ест, сказал,что вЛарисон01 июня 2011
РецептыЗапеченые хвосты лосося в овощном сокуКак всегда выходной и что то из рыбы на столе просто обязательно.Уже есть баклажан,кабачок,море зелени,молодой чеснок,помидор и масса фантазии для удовольствия близких и родных!На гриле недавно былаЕлена-Аленка22 мая 2011
РецептыТеплый баклажановый салатТакой салат — моё открытие: сытный, тёплый, с насыщенным вкусом, и при этом никакого тяжёлого соуса. Баклажаны, фарш, шампиньоны с луком и овощи складываются слоями — и каждый кусочек получаетсяsamira16 мая 2011
РецептыТонкий пирог из слоеного теста с курицей и пармезаном.Небольшой кусочек замороженого слоёного теста в холодильнике — и уже есть повод собрать что-то интересное на ужин. Я смазала основу соусом с базиликом и горчицей, выложила помидоры с сыромЕлена-Аленка12 мая 2011
РецептыБаранина тушеная с овощамиХашламу я готовила в оригинальном варианте лишь однажды, потом поняла, что строго придерживаться рецепта вовсе не обязательно — и теперь делаю по-своему. Мясо рублю с косточкой, укладываю с овощами вОльга09 мая 2011
РецептыБаклажаны по-молдавскиПодавать готовое блюдо лучше с домашней сметаной.Catherina30 апреля 2011
Рецепт от юлии высоцкойСалат из бантиков с баклажанами, помидорами и ветчиной Можно запечь баклажан под грилем. Юлия Высоцкая25 апреля 2011
РецептыРаззадоренные овощи (постное рагу)Не буду в этом рецепте рекомендовать количество необходимых для приготовления овощей, думаю, что каждый определит пропорции, исходя из своих вкусовых предпочтений. А вот, чтобы сохранить и оттенитьРадость19 апреля 2011
РецептыЗапеченое овощное рагу (постный стол)Никакого масла, никакой жарки — только овощи в собственном соку. Получается плотное, насыщенное рагу, которое одинаково хорошо и в пост, и в обычный день, когда хочется чего-то лёгкого.Елена-Аленка15 апреля 2011
РецептыИндийское карриКокосовое молоко смягчает остроту специй, курага даёт неожиданную сладость, а томаты держат баланс. Карри получается густым, ароматным и сытным — без мяса, но совсем не скучным.Мария KMW14 апреля 2011
РецептыБрускетта с базиликом и овощамиЗаехала сестра на полчасика, попросила быстро, вкусно и плотно перекусить...Придумалось быстро. А после обратилась к интернету...жалко было называть БУТЕРБРОД, поэтому поискала, оказывается - это одинЮля12 апреля 2011
Рецепты«Гювеч» по-домашнемуИ так, как и обещала, я приготовила «Гю-веч»! Это национальное болгарское блюдо: рагу из свинины или баранины, которые тушат в жарочном шкафу вместе с горошком, картофелем, свежей паприкой и зеленойYana_gosteva12 апреля 2011
РецептыИМАМ БАЯЛДЫВ переводе на русский-ИМАМ УПАЛ В ОБМОРОК=))) Мы обожаем баклажаны,поэтому решила попробовать от чего же имам упал в обморок=))Когда муж попробовал,он тоже чуть не боялды)))Туся09 апреля 2011
РецептыБашенки из баклажана, помидора и сыраЭти башенки — одна из тех закусок, которые расходятся со стола раньше, чем успеваешь их сфотографировать. Хрустящий багет, сочный помидор, мягкий обжаренный баклажан и расплавленный сыр — всё просто,Татьянка31 марта 2011
РецептыБулгур, киноа и много вкусных овощей.В продолжении темы прованского завтрака, изложенной в моем предыдущем рецепте https://www.edimdoma.ru/recipes/19566 , хочу предложить еще один вариант. Случайно встретив в магазине киноа не смогладомохозяйка31 марта 2011
РецептыСуп-крем из баклажанов с запечёнными помидорамиБаклажаны после духовки становятся мягкими и чуть дымными — это и даёт супу характер. Запечённые помидоры с чесноком и базиликом кладу прямо поверх тарелки: они не растворяются в пюре, а остаютсяСофья27 марта 2011
РецептыОвощная закуска в салатнице из помидораЭффектная закуска для праздничного стола. Готовлю такую закуску, когда хочется удивить гостей ещё до того, как они попробуют первую вилку — форма подставки-помидора всегда вызывает вопросы. ЕслиЭллиса26 марта 2011
РецептыБаклажановый веерВсе мы знаем беспроигрышное сочетание баклажана с сыром и чесноком. Увидев этот веер в одной из кулинарных книг сразу "загорелась" приготовить. Придумала постный вариант с грецким орехом и для другойдомохозяйка24 марта 2011
РецептыБулгур с печеными овощами и салат с ростками фасолиЗаключительным блюдом на этой постной неделе в итальянском стиле будет ароматнейший булгур с печеными овощами и свежий салат с ростками фасоли. Это очень вкусное основное блюдо, которое, надеюсь, вамDenis17 марта 2011