Рецепт от юлии высоцкой
Свежий салат с гренками и соусом из голубого сыра
Сердцевина у моркови и огурца обычно не слишком вкусная, поэтому полосками я нарезаю их не до самого центра. Если нет фенхеля, можно добавить сладкий
Юлия Высоцкая
Сердцевина у моркови и огурца обычно не слишком вкусная, поэтому полосками я нарезаю их не до самого центра. Если нет фенхеля, можно добавить сладкий
По внешнему виду фенхель напоминает укроп, однако вкус и аромат этого растения больше напоминает анис. С давних пор фенхель известен своими лечебными свойствами, так что корень и плоды этого растения часто используются в рецептах лекарственных сборов и настоек. В кулинарии используются все части фенхеля. Луковицу этого растения обычно добавляют в супы, мясные блюда, соусы и готовят в качестве гарнира. Листья и стебли фенхеля придают блюдам сладковатый свежий вкус, они в качестве пряных трав часто встречаются в рецептах полезных овощных салатов и закусок. Семена растения высушивают и используют в качестве ароматической добавки в выпечке и в приготовлении мяса.
Самые интересные рецепты вкусных блюд из фенхеля с пошаговым фото вы найдете на сайте «Едим Дома».
