Фасоль с зеленью
Фасоль с зеленью — вкусное и питательное блюдо, которое подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. В подборке вы найдёте рецепты с разными видами фасоли — красной, белой, стручковой. Узнаете, как правильно варить фасоль, чтобы она стала мягкой и нежной, и какие зелёные травы лучше всего подчеркнут её вкус — петрушку, укроп, базилик и другие.

Утиные ножки с овощами, грудинкой и белой фасолью
Овощи лучше резать крупно, иначе при долгом тушении они превратятся в пюре. Вместо куриного бульона можно использовать утиный, говяжий, телячий или даже овощной, конечно, вкуснее получается, когда он насыщенный.
Подпи
Юлия Высоцкая
Лобио по-деревенски
Еще один быстрый рецепт от Лилии Арутюновой-Медзмариашвили
От себя я добавила свежий острый красный перчик, заменила уцхо-сунели на хмели-сунели и у меня не оказалось свежего базилика, использовала сухой, из зелени &
Галина
Суп с тунцом и белой фасолью
Легкий вкусный и полезный рыбный супчик. В состав входит очень вкусный консервированный тунец ТМ «Магуро». Угощайтесь!
Simona
Черная фасоль с рисом
Черная фасоль имеет немного грибной привкус и ведет себя в приготовлении практически также как красная. Она очень популярна в Южной Америке и вместе с рисом составляет основу рациона кубинцев. По количеству содержащихся в ней анти
Mado
Бозбаш "Эчмиадзинский" (мой вариант) с сырно-картофельными лепешками
"Бозбаш - мясной суп из жирной баранины. В идеале он готовится из головы барана (бозба – серая голова), обязательный ингредиент – бараний горох (нохут, нут, нат). Отличительный, но необязательный элемент – каштаны, их можно замени
Катерина
Свинина с фасолью и грибами
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и сытного второго блюда. Оно приготовлено из свинины с добавлением фасоли, грибов и ароматных специий. Я использовала красную фасоль «Лобио» ТМ «Фрау Марта». Блю
Simona
Лобио (ლობიო)
Лобио в Грузии — это как борщ. Каждая хозяйка хотя бы раз в месяц готовит лобио. И, конечно, у каждой хозяйки свой рецепт и свой секрет. Я уже публиковала два рецепта этого блюда, сегодня хочу предложить вам еще один вари
Nora
Хек на овощной подушке
Есть рыба, которая может раскрывать и удивлять своими вкусами. Используя разные способы приготовления, хек можно есть каждый день!
ТМ «Магуро», большое спасибо за отличное качество рыбы.
Элеонора
Рагу «Охотничье»
К рождественским праздникам хочется приготовить горячее сытное блюдо, и рагу с копченостями и фасолью подойдет как нельзя кстати! Насыщенный яркий вкус придется по душе всем гостям!
Желаю счастья «Едим Дома&raqu
Елена
Мексиканские лепешки с фасолью, сыром и острым соусом
Попался мне рецепт Энчилады с фасолью и специями (автор Алина Бождолян). Так мне в душу запал! Но оказалось, что у меня нет половины ингредиентов для него... Таких, как сыр "Монтерей Джек", на
marysa
Курица по-мексикански
Это блюдо для любителей острого. Само блюдо готовится быстро. Главное условие — все продукты должны быть подготовлены и нарезаны заранее, чтобы процесс обжаривания и тушения был непрерывным. Кукурузу и фасоль можно исполь
Simona
Томатная похлебка с копчеными колбасками и фасолью
У нас в Петербурге уже несколько недель держится настоящая зима!Снежная и очень холодная! Эта похлебка идеально подходит для зимнего обеда, после прогулки по морозу! Очень ароматная и уютная, она собрала всех домашних за общим сто
LapSha (Мария)
Суп «Чорба»
Очень вкусный и быстрый в приготовлении суп, которого всегда мало. Тарелка такого горячего густого и ароматного супа вернет радость жизни в слякотную и промозглую погоду. Чорбу нежно любят и большие, и маленькие члены семьи.
Yloris
Горбуша на пару с овощами и луковым соусом
В последнее время пытаюсь придерживаться здорового питания, поэтому вспомнила, что где-то стоит скучает давно позабытая пароварка. Весь смак блюда именно в соусе и сочетании рыбы с ним.
redlipsticklover
Омлет с фасолью и овощами
Универсальное блюдо-омлет! Готовь с чем хочешь (я даже сладкий выставляла!).
Т
Карпаччо из шампиньонов
Я уже давно ем сырые шампиньоны, на мой вкус они часто интереснее, чем термически обработанные. Предлагаю свою простую версию на тему "карпаччо".
Константин
Постный паштет
Приготовьте такой неимоверно вкусный и нежный паштет в праздники для дополнительной закусочки!
Т
Бигус из квашеной капусты
Сегодня я расскажу, как приготовить быстрый бигус по-домашнему из квашеной капусты. Я упростила классический рецепт и начала использовать готовую тушенку. Результат мне очень понравился!
shema-35
Салат «Русская зима»
Вкусный салат из сезонных продуктов с заправкой из горчицы и каперсов. Среди традиционного новогоднего изобилия майонезных салатов, займет на праздничном столе достойное место! Кстати, Новый Год приходится на время Поста, и есл
Елена М
Фасолевый суп с грибами и копченостями
Невероятно сытный суп с двойной порцией растительных белков. Время даю без учета замачивания и варки фасоли.
Галина
Латвийский свекольник с фрикадельками
Участник конкурса "Кухни народов мира". И снова я с супчиком...Редкий день мы обходимся без супа,а такое совмещение фрикаделькового супа с борщом я нашла в рецептах латышской кухни...В Латвии очень уважают бобовые и часто исполь
Т
Густой суп «То ли шурпа, то ли бограч»
Недавно, стоя в магазине и пытаясь не поддаваться панике с карантином, я не могла придумать, что же приготовить на обед-ужин. И тут в мясном отделе мои глаза узрели замечательные бараньи ребрышки. Я сразу мысленно вернулась в 2
Olha Herasymchyk
Тушеный сельдерей с фасолью
Сейчас пост и я предлагаю такой рецепт. Вкусно и очень сытно! Попробуйте! Можно экспериментировать-добавляя еще овощей по-вкусу и кошельку!!Извините, без фото (сынок свои ручки приложил, сдали в ремонт))))
Elen
Суп на курином бульоне
Вкусный легкий суп всегда приносит удовольствие, легкость и здоровье!
Элеонора
Постный фасолевый борщ
Рецепт этого блюда появился у меня после похода в гости и прижился. Я готовлю его часто, так как мне нравятся блюда с фасолью, а готовить его достаточно просто и быстро.
Мария
Фасоль с овощами и мясом на пшеничной лепешке
Ароматное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для осеннего ужина.
ღ Юляღ
Салат с тунцом и фасолью
Похожий салат нашла в книге Ю.Высоцкой, которую недавно получила в подарок. Рецепт с моими небольшими изменениями.
Nora
Куриный чили-суп с белой фасолью
Третий вариант супа из серии "зимний". Начну со смешного. Рецепт супа нашла в одном иностранном журнале и как обычно к рецепту давалось предисловие, перевожу дословно: "Дай взглянуть в твою кастрюлю с супом, и я
vicky
Фриттата с грибами и овощами
Фриттата — это итальянская разновидность омлета. Наверное, основное отличие заключается в том, что фриттату делают сначала на сковороде, а до готовности доводят в духовке.
Елена-Sh
Пряный булгур с овощами и сыром халуми
Если вы любите крупы и часто их готовите и в качестве гарнира, и в качестве теплого сытного салата, то тогда вам понравится мой сегодняшний рецепт! Предлагаю приготовить привычный и, уверена, любимый многими булгур по-новому: с
Лена loneil
Фасолевый суп
Любим супчики самые разные. Это блюдо, где можно вечно экспериментировать со вкусами и не повторяться в приготовлении!
Элеонора
Суп-пюре чесночно-фасолевый.Постные дни.
Продолжаю выпуск постных рецептов))))) По мнению диетологов бобовые входят в список 10-ти самых полезных для здоровья продуктов. Фасоль пригодна для диабетического питания и разгрузочных диет. Клетчатка, которой богаты бобовые, -
Иринка
Куриные сердечки с фасолью
Простое вкусное блюдо для обеда! Приправы можно добавить по своему вкусу.
Svetlana Gorelova
Минестроне в мультиварке
На аутентичность не претендую! За качество фото то же извините!
Почитавши много информации про Министроне, поняла, что он как у нас солянки суп из серии "я его слепила из того, что было".

Салат из свеклы, фасоли и яблок
Такой салат готовила моя бабушка в непростые 90-е, когда продуктов в Питере было немного. Она варила сухую фасоль, я сейчас беру консервированную. И делаю заправку вместо нерафинированного масла. Время приготовления указано без
bellaira
Итальянский салат из фасоли
Простой салат из фасоли и тунца, оливки и каперсы придают пикантности.
Елена Шашкина
Говядина тушеная с овощной сальсой
Вариант сытого обеда или ужина с говядиной. Можно использовать для быстрого приготовления нежирный говяжий фарш, тогда время сократиться до часа.
АпрельПриготовить фасоль вкусно — задача вполне выполнимая, если знать несколько кулинарных хитростей. Прежде всего, важно правильно подготовить фасоль к варке. Красную фасоль рекомендуется замочить в воде на несколько часов или даже на всю ночь — это сократит время варки и улучшит текстуру бобов. При варке стоит следить за огнём: лучше готовить на умеренном или слабом, чтобы фасоль не разварилась, а стала мягкой и сохранила форму.
Зелень в блюдах с фасолью — это не просто украшение, а важный вкусовой акцент. Базилик, петрушка, укроп, кинза — каждый вид зелени придаёт фасолевым блюдам свой неповторимый оттенок. Экспериментируя с разными травами, можно каждый раз получать новое вкусовое сочетание. Кроме того, не стоит забывать о специях: чеснок, лук, чёрный перец, паприка прекрасно дополнят фасоль и сделают блюдо более насыщенным.
Фасоль хорошо сочетается не только с зеленью и специями, но и с другими ингредиентами. Например, добавление овощей — томатов, моркови, болгарского перца — сделает блюдо более сочным и разнообразным. Также фасоль отлично гармонирует с мясом и грибами, что позволяет готовить сытные и питательные блюда. Если вы следите за питанием и предпочитаете вегетарианские блюда, фасоль станет отличным источником растительного белка и поможет разнообразить рацион.
При готовке стоит учитывать, что время варки зависит от вида фасоли. Красная фасоль обычно варится дольше, чем белая или стручковая. Чтобы проверить готовность, можно достать несколько бобов и попробовать — они должны быть мягкими, но не разваренными. Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным — в зависимости от рецепта и ваших предпочтений.
Помните, что фасоль — довольно универсальный продукт, и из неё можно приготовить множество блюд: супы, салаты, рагу, гарниры. Зная основные принципы приготовления, вы сможете экспериментировать и создавать собственные кулинарные шедевры.































