Лимонный пирог

Лимонный пирог отличается ярким цитрусовым вкусом и ароматом, который достигается за счёт сока и цедры. Классические рецепты используют песочное тесто как основу, современные вариации предлагают бисквитные коржи, безе или открытый лимонный тарт — каждый со своей текстурой и характером.

1 ч 20 м577
Творожно-ванильный пирог со сливами. "HomeQueen Corporation"
Любителям творожной выпечки посвящается :) Нежный пирог с сочными сливами в творожной "оправе". Попробуйте ;)
Ольга♥ЧИнгредиенты

558
Яблочный пирог «Лакомый кусочек» с вяленой клубникой и кедровыми орехами
Очень вкусный и ароматный пирог! Сочетание воздушного с лимонным ароматом теста, яблок, ароматной клубники и зарумяненных кедровых орешков делают пирог настоящим лакомым кусочком, особенно вначале осени! Отдельно хочется сказать п
Снежинка ТатьянаИнгредиенты

562
а-ля "Анковский пирог"
Приведу Вам отрывок из воспоминаний Ильи Львовича Толстого: "у мамашиных родителей был знакомый доктор Анке (профессор университета), который передал моей бабушке, Любови Александровне Берс, рецепт очень вкусного именинного пирога
Умида♥Ингредиенты

556
Закуска из баклажанов "Ханума"
Я очень люблю всякие такие "замазки" на хлеб. Когда мы жили в Израиле (по работе мужа), там было много таких вкусных паст и я на них подсела. Вернувшись в свою страну, я сама еще ни разу не готовила хумус, тахину.... Но вот нашла
ЛанаИнгредиенты

547
Яблочный пирог с малиновым вареньем и изюмом
Вечера становятся прохладными, и как хорошо вечером на открытой террасе, на даче, завернувшись в плед, вооружившись интересной книгой, посидеть с чашечкой ароматного чая и куском вкусного яблочного пирога. Не это ли великое наслаж
Elen@LatИнгредиенты

518
Торт "Муравейник"
Очень любим этот торт, в различных журналах читала разные варианты, предлагаю вашему вниманию мой, модифицированный!
НатальяИнгредиенты

1 ч 20 м558
Английский морковный кекс
В Англии этот десерт — один из наиболее популярных. Его можно найти в любом месте, где подают чай или кофе. Я большая любительница тортов с кремом, взбитыми сливками, поэтому искренне не понимала, как можно есть вот такое. Практич
*Elenissima*Ингредиенты

50 м547
Яблочный пудинг с изюмом. Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"
Актуальный рецепт в сезон яблок. Вместо обычной шарлотки приготовить вот такой яблочный пудинг. Рекомендую брать именно кислые сорта яблок.
Катюша Ингредиенты

548
Гасконский яблочный пирог от Дж. Оливера
Рецепт этого пирога из последнего журнала Джейми Оливера. Необычный, невероятно вкусный и эффектный пирог! А еще, как пишет Джейми, этот пирог называю "свадебной вуалью" или " вуалью невесты" за его тончайшую и румяную корочку :)
VeronikaИнгредиенты

535
Грушевый пирог с марципаном
BiondinaИнгредиенты

545
Морковный пирог
Девочки, этот пирог взят с другого сайта, только фото мои. Очень-очень-очень вкусный, мягкий, нежный пирог. Наличие лимонной цедры дополняет его, а небольшое количество специй придают пирогу манящий аромат и изысканную пикантность
Татьяна Ингредиенты

5104
Яблочный тарт "Ириска" от Д. Оливера (Toffee apple tart)
Это первый рецепт, который я взяла из книги Д. Оливера "Ужины", привезенной из Лондона! Тарт очень простой, но на мой взгляд, оригинальный! Никогда не встречала такой способ приготовления и соединение таких ингредиентов! Сначала н
Liza OliverИнгредиенты

30 м524
Манник на кефире
Рецептов манников огромное количество.Манник на кефире мне понравился больше всего.Рецепт простой, продукты эти всегда есть в любом доме.Пирог получился мягкий и вкусный.Можно приготовить сметанный крем,хотя он и сам не сухой и вк
АлександраИнгредиенты

5126
Очень вкусный яблочный пирог
Предлагаю вам рецепт яблочного пирога с очень вкусной и нежной начинкой.
НадеждаИнгредиенты

585
Рулетный яблочно-лимонный пирог
Предлагаю попробовать безумно вкусный пирог, состоящий из маленьких рулетиков. Яблоки, лимоны и пышное дрожжевое тесто, а сверху вкусная глазурь с лимонной кислинкой, это так вкусно. Попробуйте!!!
Elen@LatИнгредиенты

510
Очередной вариант шарлотки
Я люблю печь на всю семью, но папа соблюдает пост, поэтому не всегда ему получается что-то попробовать. Эта шарлотка специально для него: без яиц, но она сохранила тот вкус детства, когда ее пекла еще моя бабушка - его мама.)
НастяИнгредиенты

547
Творожно-маковый пирог с ягодами
Что может быть лучше сочетания творога, мака и ягод? для меня только дополнение нежным творожным коржом с кедровыми орешками! надеюсь, и вам понравится этот великолепный пирог!
МаргоИнгредиенты

1 ч 541
Кростата с персиками и миндалем
Нереально вкусный летний пирог! Тонкий слой хрустящего теста, миндаль и много-много начинки из персиков! Настоятельно рекомендую испечь!
ЛюдмилаИнгредиенты

575
Персиковый пирог
Очень вкусный пирог. Нежнейшая начинка, ароматные персики и воздушное тесто с легкой цитрусовой ноткой.
НадеждаИнгредиенты

527
Пирог из йогурта под глазурью
в тесто можно добавить тертый банан, для аромата и пикантного вкуса)
ExpressioИнгредиенты

527
Перевернутый лимонно-сливовый пирог
SimaИнгредиенты

550
Кростата с лимонным кремом
Для приготовления кростаты используют тесто фролла. На вкус получается очень приятной с лимонным послевкусием.
Екатерина СкобелеваИнгредиенты

578
Грушевый тарт с нежным кремом
Этот тарт просто чудо! Безумно вкусно, оторваться практически невозможно! :-) Только если вы обладаете большууущей силой воли, вы сможете съесть один кусочек и остановится, в ином случаи - вы пропали :-) Все ваши мысли только тем
...Ингредиенты

1 ч 547
Пирог с медовой начинкой
Очень вкусный и нежный пирог с медово-лимонным вкусом.Подсмотрела рецепт в журнале "Приготовь"
ЦветанаИнгредиенты

568
Торт-безе со взбитыми сливками и фруктами
Легкий, хрустящий, нежный, освежающий и просто тает во рту!.. Мой скромный вариант вкуснейшего торта-безе "Анна Павлова" :)
Ольга♥ЧИнгредиенты

1 ч 30 м567
Арабская сладость басбуса
Басбуса — известная арабская сладость, она представляет собой очень вкусный и нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. Может показаться на первый взгляд, что в пироге уж очень много растительного масла, но это не так: басбус
...Ингредиенты

1 ч 30 м515
Яблочный пирог с морковью и миндалем
KettyИнгредиенты

1 ч 20 м536
Лимонный пирог с меренгой
Замечательный нежный, освежающий десерт ))
АринаИнгредиенты

530
Лимонные мини-чизкейки
VeraИнгредиенты

551
Чизкейк "Μелопита"
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இИнгредиенты

561
Яблочно-виноградный пирог в малиновом желе со взбитыми сливками и карамелизированным миндалем
Очень просто и вкусно,рекомендую!
Julia ZИнгредиенты

533
Пудинг с черешней
Пирог получился в результате эксперимента - утилизация зачерствевших булочек с маком и никакой муки ;)) Удачного завершения поста Вам! :)
Ольга♥ЧИнгредиенты

5101
Творожно-абрикосовый пирог
И снова у меня очень вкусный фруктовый пирог,который просто тает во рту:) Готовится несложно и быстро, а съедается еще быстрее!
НадеждаИнгредиенты

571
Творожный пирог "Ягодный рай"
Так жарко, что не только готовить не хочется, но даже и кушать не очень :((( Но, попал мне в руки литовский кулинарный журнал "Всё из ягод"… И, вот какой "Ягодный рай" меня соблазнил . И не зря... Очень ароматный пирог , освежающ
JurateИнгредиенты

591
Лимонно-черничный пирог с меренгой "Солнышко"
С Лимонно-меренговым пирогом меня познакомила наша солнечная девушка - Танюшка (☼Таня☺), за что я ей безмерно благодарна! Я же внесла свои изменения и делюсь с Вами этим вкуснейшим пирогом с глянцевым ярким лимонно-черничным кремо
Ольчик :)Ингредиенты

572
Лосось в тесте
Salmon en croute - классическое французское блюдо, немного напоминающее нашу кулебяку. В традиционном исполнении лосось под шпинатно-маскарпоновой "шапкой" запекается в слоеном тесте. Я предлагаю не менее вкусную вариацию от Гордо
ТатаИнгредиенты

597
Творожно-медовый пирог (Μελόπιτα)
Творог (или сливочный сыр типа "Рикотта") мед корица.
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இИнгредиенты

5156
Лимонный пирог со сгущенкой
Этот пирог сделан по мотивам "Лаймового пирога" от Ирины Чадеевой (который я, кстати, тоже пекла). Очень нежный, ароматный и освежающий пирог придется по вкусу для любителей выпечки с лимонами.
Cо_вкусом_ванилиИнгредиенты

4.976
Классический черничный пирог(для Cheer Nika)
В последнее время на сайте появилось много новых интересных пользователей.Один из них Cheer Nika,добрый,отзывчивый человечек,хочу ей посвятить этот классический вариант закрытого пирога.Очень оригинально смотрится если сделать не
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இИнгредиенты

559
Лимонный пирог с хрустящей посыпкой
Очень вкусный, невероятно ароматный пирог! Мягкое, нежное тесто и сверху хрустящая, песочная посыпочка.
SindirellaИнгредиенты

563
Фиадоне (корсиканский сырный пирог)
Фиадоне (Fiadone) - корсиканский сырный пирог. В оригинальном рецепте используется сыр Broccio. Он производится только на острове Корсика. К сожалению, у нас он не продается, поэтому я его заменила на рикотту (вариант встречала у
BiondinaИнгредиенты

565
Тарт с клубникой и розмариновым кремом
Честно говоря, это моя первая выпечка с клубникой, в моей семье обычно мы ее едим только свежей, до выпечки она просто не поспевает :) А тут все-таки я решила отложить совсем немного на вот такой тарт, и совсем не пожалела. Возмож
Екатерина МельниковаИнгредиенты

567
Закрытые яблочные пироги
Ароматные пироги с яблочной начинкой и специями. Такие пироги удобно держать в руке,начинка не вытекает. Тесто получается слегка слоеным, хранить такое тесто можно в холодильнике в пищевой пленке до трех дней и от этого оно станет
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இИнгредиенты

595
Абрикосовые пироги (Apricot crumb bars)
Абрикосы можно заменить на любые фрукты или даже ягоды.
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இИнгредиенты

40 м510
Шоколадно-банановый торт со сливками
Нежный вкус сливок, слегка сладковатый банановый и шоколадный бисквит просто тают во рту. Побалуйте себя легким вкусом шоколадно-бананового торта. В 100 гр. 510 ккал
она самаЯИнгредиенты

5136
Лимонные квадратики (Lemon Bars)
Lemon Bars - классические американские пирожные. Они оооочень вкусные!!! Рассыпчатое песочное тесто и ароматный лимонный крем делают их вкус незабываемым... А еще я полностью согласна с высказыванием, что лимонная выпечка поднимае
Ла ВандаИнгредиенты

5149
Пышный яблочно-творожный пирог
Не знаю ни одного человека, который не любит выпечку с яблоками - это классика. Пирогов яблочных - огромное количество. Предлагаю ОЧЕНЬ вкусный вариант - с творогом. Пирог пышный, высокий, сочный и очень ароматный.
Liza OliverИнгредиенты

521
Клубничный торт
Предлагаю вариант вкусного клубничного пирога. У меня диаметр формы 22 см,если у вас больше,может понадобиться вся начинка.
Маргарита БузоваИнгредиенты

523
Грушевый пирог
Еще раз убеждаюсь, что все , что ни делается- к лучшему!!! Груши, которые взяты для пирога мы купили в проверенном месте, они были очень аппетитные , красивые...И вот, как всегда в школу с собой беру какой-нибудь фрукт- на этот ра
КристинаИнгредиенты

5146
Французский яблочный пирог
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இИнгредиенты

534
Пирог с семгой и брокколи
Представляю вам рецепт быстрого и вкусного пирога с рыбой и брокколи. Я взяла семгу, но можно брать филе другой рыбы, имеющей минимальное количество костей. Пирог можно подавать в горячем и в холодном виде.
ЛюдмилаИнгредиенты

579
Творожно-ягодный крамбль
Хочу поблагодарить Команду "Едим дома" и всех-всех-всех, кто следит за моими рецептами и кто проголосовал за меня. Думаю, для каждого человека, который вкладывает душу в то, что он делает, признание имеет немаловажное значение, и,
LenaИнгредиенты

523
Творожно-персиковый пирог "Неженка"
Ещё один вариант творожного пирога)) Пирог получается нежным,ароматным,немного влажным. Подавать лучше тёплым,хотя холодным тоже идёт на ура))) угощайтесь))
ЭлинаИнгредиенты

5161
Нежный маково-творожный пирог
Очень вкусный, нежный, ароматный пирог с творогом и маковой начинкой! Рецепт взят из журнала "Приятного аппетита". Я сделала половину приведенной нормы, поскольку была только одна пачка творога, а вкусненького захотелось очень-оче
Екатерина МельниковаИнгредиенты

551
Яблочно-ежевичный пирог от Джейми Оливера из лучшего старинного рецепта сладкого песочного теста (old-fashioned sweet shortcrust pastry)
Не могла пропустить выпуск Джейми Дома по приготовлению теста...особенно песочного - вот и решила сегодня испечь его самый лучший яблочно-ежевичный пирог, который по праву можно назвать самым вкусным яблочным пирогом в мире. В сво
Оля_КИнгредиенты

Показать больше

Лимонный пирог — один из тех десертов, у которых богатая история и множество национальных интерпретаций. Французский тарт о лимон, американский лимонный пирог с безе, британский лимонный кёрд в корзиночке из песочного теста — каждый вариант строится на одном принципе: баланс кислоты и сладости. Песочное тесто — наиболее распространённая основа. Для рассыпчатой текстуры важно использовать холодное сливочное масло и не перемешивать тесто слишком долго. Тесто выдерживают в холодильнике перед раскаткой, чтобы оно не сжималось при выпекании. Начинка готовится из лимонного сока, цедры, яиц, сахара и масла. Пропорции влияют на густоту и кислотность: больше сока — ярче вкус, больше яиц — плотнее текстура. Цедру лучше снимать с мытого необработанного лимона — именно она даёт насыщенный аромат. Температура выпекания влияет на результат. Слишком высокая температура приводит к растрескиванию поверхности, слишком низкая — начинка не схватывается. Оптимально 160–170 градусов с конвекцией. Готовый пирог полностью охлаждают перед нарезкой — горячая начинка жидкая и не держит форму. Хранят в холодильнике до трёх суток. Вкус пирога раскрывается полнее на второй день, когда тесто успевает пропитаться начинкой.