Заправка с чесноком

Салат «Морская тема»

Салат простой, но витаминный. Именно зимой хочется салатов из свежих овощей, а помидоры... Сами знаете, какие! Взяла самые сочные овощи: огурец и дайкон, даже просто их смешать с заправкой — уже будет вкусно. Уважаю за сочность да

Хумус из чечевицы

Настоящий хумус, конечно, готовится из нута. Но из чечевицы он получается, на мой взгляд, нежнее. Соус подойдет, чтобы намазать его на традиционный ломтик питы, хлебец или начос.

Салат с лососем и дайконом

Салат с морским акцентом в сочетании с рисом. Из добавок — привычная нам кукуруза, менее популярный дайкон для сочности (можно заменить огурцом). Пикантность дает имбирь, советую его добавлять немного, если боитесь, что не понрави

Запеченная форель с овощами и медово-чесночным соусом

На праздничный ужин 31 декабря предлагаю порадовать своих близких вкусным средиземноморским блюдом, насыщенным жирными кислотами омега-3, витаминами А и С, которые содержатся в красной рыбе (форель, лосось, семга, горбуша, кета).

Запеченные фрикадельки с картофелем

Новогодние праздники — это не только новогодняя ночь. Это почти 10 дней выходных, когда люди приглашают друг друга в гости, встречаются с дальними и близкими родственниками. И перед каждой хозяйкой, как и в предновогодние дни, вст

Курица с брюссельской капустой

Что мы знаем о вкусной и полезной пище? Я считаю, что если вкусно, то полезно. И чтобы пища была полезной, надо вкусно ее приготовить. Вам нравится брюссельская капуста? Попробуйте. Может быть, понравится)

Слоеный хинкал

Хинкал — без преувеличения одно из самых известных в мире блюд, у него есть разные формы лепки. Скорее всего, у вас есть собственные варианты приготовления, а я теперь делюсь своим способом приготовления! Регистрационный номер —

Кролик по-андалузски

Кролик в неожиданном соусе из миндаля и зелени. Рецепт испанский — из Андалусии. В русскоязычной интернет-подборке рецептов нашла блюдо «Кролик по-андалузски»: кролик с грибами запекается под корочкой из миндаля, больше похоже на

Фузилли с соусом из зеленых овощей

Зимой, когда свежих овощей толком нет, выручает заморозка. Брокколи, фасоль и горошек из пакета дают неожиданно яркий, чуть сладковатый соус — особенно если не переусердствовать с блендером и оставить немного текстуры. Сливки дела

Баклажаны пармиджано

Предлагаю попробовать такой вариант баклажанов пармиджано, у которых удивительно насыщенный и яркий вкус. Пробовала различные варианты приготовления этого блюда, но такой вариант мне нравится больше всего, поэтому решила вас с ним

Бургер с курицей и беконом под соусом барбекю

Бургер — отличная согревающая и сытная еда. Сегодня я готовлю сочные котлеты из курицы с добалением бекона и домашний очень вкусный соус барбекю. Есть аккуратно такой бургер не получится, но удовольствие получите точно.

Куриная грудка с розмарином и сырным соусом

Этот рецепт у меня из разряда «повторяю и буду повторять». Банальная куриная грудка превращается в нежное и очень вкусное блюдо, достойное званого ужина. Тонкие нотки розмарина придают мягкой грудке нужную пикантность, а в союзе

Кальмары в томатном соусе

Соусы — самые яркие и вкусные представители средиземноморской кухни. Они являются неизменным дополнением к любой пасте. Именно соус является главным компонентом блюда. Сегодня приготовим томатный соус с кальмарами.

Голубцы из хека

Мясные голубцы — привычная история, но рыбные получаются заметно нежнее. Фарш из хека с рисом и овощами в листьях савойской капусты после духовки буквально тает. Грибной соус на сливках с сыром здесь не гарнир, а полноценная часть

Соус из белых грибов

Рецепт из книги Фрэнсис Мэйес «Под солнцем Тосканы». Быстрое, ароматное и вкусное блюдо. Автор использовала сушеные грибы. Я взяла шампиньоны, а для аромата добавила 1 ч. л. молотых сушеных лесных грибов. Эта заготовка меня всегда

Соус «Вкусный»

Этот соус выручает всю зиму: открыл банку — и готова основа для ужина. Томатный, чуть острый, с запахом чеснока — такой не сравнится с магазинным.

Итальянский томатный соус «Пассата»

Если собрались приготовить блюда итальянской кухни, будь то пицца, паста или фриттата, в первую очередь приготовьте классический томатный соус «Пассата». Для соуса желательно использовать грунтовые спелые томаты, ни в коем случае

Соус из овощей с вином

Увидела рецепт эстонского соуса из запечённых овощей с вином и сразу решила попробовать. Не ошиблась: соус вышел ароматным, с мягкой кислинкой и лёгкой пряностью — съела полпорции ещё до того, как разложила по банкам.

Салат с запеченным перцем, страчателлой и кедровыми орешками

Домашний сыр из моего предыдущего рецепта попал сюда! Вкусно!

Марокканский соус матбуха

Матбуха — ароматный марокканский соус из перца и томатов. Рекомендуется готовить его из красных перцев. Матбуха — это и салат, и соус. В переводе означает «кушанье». В израильской кухне используется как компонент шакшуки. Приятног

Болгарская лютеница

Лютеница — густой болгарский соус из печеных перцев и помидоров. В меру сладкий и в меру острый, пряный и очень вкусный. Здесь его подают к мясу, рыбе, овощам или просто в качестве закуски с тостами. Ну что ж, начнем прямую транс

Соус-майонез «Ткемали»

Попробуйте мое изобретение — соус-майонез из терновой сливы со специями, которые используют для приготовления соуса ткемали. К яично-масляной основе майонеза добавляется пюре из садового терна (или, как его еще называют, терновой

Филе куриной грудки под сливочно-томатным соусом

Душевные блюда из духовки просто великолепны. Особенно филе куриной грудки в сливочно-томатном соусе со свежим базиликом, маленькими сочными помидорками черри и моцареллой. Представьте себе на гарнир к этому блюду макароны, рис ил

Аджика

Автор Екатерина (pollek), которая поделилась простым рецептом, назвала аджику «Ничего лишнего». Меня это название привлекло, так как я люблю простые вкусные блюда. Особенно заготовки, которые требуют приличного времени и внимания

Классический соус песто с базиликом

Классический соус песто универсален. Его можно использовать и как намазку на хлеб, и как заправку для салатов и различных блюд, и как маринад для мяса. Основой песто является зелень. Не обязательно это должен быть базилик, это мо

Соус из жимолости к мясу

Конечно, без классических заготовок из огурцов и помидоров, ягод и фруктов, капусты и грибов нам не обойтись. Это традиция, это вкусно и полезно. Но все-таки люблю я поэкспериментировать с нетрадиционными заготовками. Например, я

Яблочный чатни

Чатни — это густой ароматный соус, родина которого — Индия. Он украшает собой основное блюдо и подчеркивает его достоинства. Пряный, ароматный чатни из яблок — замечательный способ сделать осень вкусной!

Соус «Шермула»

Если вы хотите удивить домашних и друзей, приготовьте к столу этот соус — острый и пряный, чистая экзотика. Он очень популярен в кухне стран Магриба, в Тунисе и Марокко, например. Соус готовится за минуты, очень ароматный, полезны

Морковно-кабачковая «паста» с заправкой из тахини и арахисом

Низкокалорийно, бюджетно и невероятно вкусно будет на вашем столе, если вы приготовите мой овощной салат из моркови и кабачка в виде спагетти с арахисом и пряным соусом из кунжутной пасты (тахини). Также в салате присутствуют изюм

Аджика «Сливушка»

Эта аджика у меня стала стандартной заготовкой на зиму — ничего лишнего, зато вкус богатый: сливы дают мягкую кислинку, острый перец — жар, чеснок — глубину. Открываю банку к шашлыку, к варёной картошке, к колбасной нарезке — и ка

Соус из баклажанов для пасты

Толстопузые баклажаны, солнцем обласканные помидоры, каперсы, оливки и базилик — вот такие наши летние вкусы. Приготовьте к соусу спагетти, посыпьте восхитительным пармезаном и ощутите себя сегодня в Италии! В старом фермерском до

Ткемали

Ткемали — традиционный соус национальной кухни Грузии. Обладает кисло-сладким терпковатым вкусом. Основой является кислая слива — ткемали, она же алыча. Я готовила из обычной сливы, растущей у меня на участке. Собирала ее полузрел

Овощной салат с фруктами, фетой и острой заправкой

Салат, в котором сладкие сливы и виноград соседствуют с хрустящей капустой и солоноватой фетой, — это не экзотика, а очень логичное сочетание. Заправка здесь острая, с характером: соевый соус, имбирь, чеснок и кинза делают её почт

Летняя закуска

Иногда салаты надоедают. Когда есть вкусные томаты, да еще шарик моцареллы и зелень... Это просто, свежо и легко!

Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто

Сегодня я предлагаю вам приготовить запеченные баклажаны. Нафарширую их томатами, моцареллой и соусом песто — блюдо получится по-настоящему летним, ароматным и красивым. Готовим!

Заправка для салатов «Зеленая»

Эта заправка — здоровая и вкусная альтернатива майонезу для заправки салатов или в качестве топинга к овощам и мясу. Все, как обычно, — быстро и просто. Травки для соуса берите ваши любимые.

Канапе из баклажанов

Думаю, вы согласитесь,что блюдо-закуска очень яркое и все благодаря сезонным овощам. За рецепт благодарю Марию из Германии, от себя добавила творог и сыр. В оригинале сверху были красные помидоры и желтый перец, у меня получилось

Песто

С недавнего времени я веду активную дачную жизнь) И в этом году вырастила чудесный базилик. И, конечно же, приготовила из него песто. Это что-то невероятное!

Шурпа на костре

Шурпа — это блюдо, которое отлично подойдет для большой компании, отдыхающей на природе. Получается чень вкусно и сытно. Еще одно блюдо от мужа. Кухню указываю интернациональную, т.к. много народов претендует на нее, и каждый гото

Мятный соус-маринад

Идея такого маринада возникла, когда дома оказалось много привезенной с дачи мяты. Надеюсь рецепт пригодится..

Заправка из щавеля со стрелками чеснока

Когда на грядке щавель уже вовсю идёт в рост, а черемша ещё не отошла, самое время сделать эту заправку. В борще она работает лучше уксуса: кислота мягче, и чесночный дух никуда не девается. Готовится быстро — минут пятнадцать вме

Курица под шафрановым соусом с рисом

Кухня Востока — это рецепты «тысяча и одной ночи». Пьянящие ароматы, великолепные цвета, экзотические специи, кус-кус, финики, ягненок и многое другое... Недавно стала популярной тема хумуса. Особенностями восточной кухни являются

Салат с аргентинскими креветками

Заправка здесь решает всё — апельсин, соевый соус и чеснок делают даже простой салатный микс интересным.

Семга с овощами под сливочно-горчичным соусом

У меня опять для вас обед за 30 минут. Это вкусно, быстро и очень полезно! Угощайтесь!

Гамбургер с пикантной заправкой

Гамбургер на гриле дома — это совсем не сложно, если под рукой есть хорошая сковорода с рифлёным дном. Заправка с базиликом и чесноком делает его заметно ярче любого покупного.

Креветки в белом вине

Белое вино, сливочное масло с чесноком и свежая зелень — из этих простых вещей получается очень достойный соус для креветок. Мне нравится, что блюдо выходит ароматным без лишних усилий: пока поджариваются орехи и томится лук с пом

Стейк из говядины с соусом барбекю

Рибай почти не нуждается в маринаде — хорошее мясо раскрывается от соли, перца и сильного жара. Соус здесь делает всё остальное: бальзамик даёт кислинку, лук-шалот — мягкую сладость.

Французский гранатовый соус

Этот соус у меня выручает, когда к столу планируется мясо, но хочется чего-то поинтереснее магазинных вариантов. Гранат с красным вином дают насыщенный кисло-сладкий вкус, а базилик и мускатный орех добавляют глубину. Главное — не

Греческий соус дзадзики

Дзадзики у меня получается разным в зависимости от йогурта — с греческим выходит плотный, почти как соус для макания, с обычным натуральным чуть жиже, но не хуже. Лимонный сок здесь важен: без него соус кажется немного плоским. Я