Кальмары

Фунчоза с кальмарами

Салат из фунчозы с кальмаром и овощами может быть прекрасным ужином. Приправим его чесночным маслом от Biolio и фунчоза заиграет новым вкусом и ароматом.

Креветки и кальмары под соусом вьерж

Это альтернатива шашлыкам из свинины или баранины — идеальная история для тех, кто любит барбекю. Если у вас крупные и не очень сладкие помидоры, ошпарьте их кипятком, снимите кожицу и удалите сок с семенами. Вместо лимона можно в

Кальмары на гриле с соусом

Кальмары на гриле готовятся быстро, но маринад с каперсами и солёными огурцами делает их вкус плотным и насыщенным. Мне нравится, что соус не нужно готовить отдельно — он уже в маринаде.

Свинина с молодым картофелем

Очень люблю такой вариант быстрого обеда или сытного ужина. Поставил мясо в духовку и забыл, а через 1-1,30 часа у тебя вкусный, сочный и ароматный обед! Молодой картофель я смазала чесночным маслом Biolio, оно придало неповторимы

Кальмары по-китайски с имбирем и сельдереем

Вкусные и пряные кальмары по-китайски не оставят вас равнодушными. Рецепт должен понравится даже тем, кто не любит запах морепродуктов, так как благодаря приправам специфический запах полностью отсутствует.

Паэлья с морепродуктами

Паэлья в Испании в целом, в Валенсии в частности (именно здесь она родилась), настолько популярна, что, по шутливому высказыванию одного писателя, вызывает в народе такую же бурную любовь, как футбол, карнавал и Дева Мария. Видов

Профитроли

Любимый десерт моего мужа. Раньше готовила очень часто, но вот декрет, навык потерялся, пришлось возобновлять. Готовила два раза в один и тот же вечер, мужу нужно было порадовать коллег, поэтому сдаваться было нельзя. Первый раз п

Кольца кальмаров в кляре по-китайски

На улицах Гонконга очень часто можно встретить морепродукты в кляре, жареные в масле. Их готовят прямо при вас, выкладывают на решетки рядами или нанизывают на шпажки. В кляре также готовят рыбу и фрукты. Это так называемый китайс

Шишки из кальмаров по-китайски

Популярное блюдо в китайских закусочных. Кстати, так готовят кальмаров и на Дальнем Востоке, мои коллеги, кто родом оттуда, это подтверждают. Кальмары по-китайски можно подать как самостоятельное блюдо либо как гарнир к рису. Б

Лимонный хумус с бананом

Нежный хумус из нута ТМ «Националь» с добавлением лимонного сока и банана. Авторский рецепт на основе классического рецепта хумуса.

Стир-фрай из кальмаров с овощами

Стир-фрай — техника быстрого обжаривания пищи в раскаленном масле в глубокой сковороде-вок с тонкими стенками. Этот метод приготовления еды родом из Гуанчжоу, ранее известного как Кантон. Южно-китайские повара мастерски встряхиваю

Сливочная паста с кальмарами

Нежная сливочная паста с кальмарами.

Хумус с вялеными помидорами

Замечательное блюдо из нута. Рецепт Юлии Высоцкой из книги «365 салатов и закусок на каждый день». Нут ТМ «Националь». Рекомендую!

Блинный пирог-улитка с жульеном

«Гости, будьте же здоровы! Вот блины мои готовы. Ой, блины, блины, блины! Ой, блиночки мои!» В последний день Масленицы хочу угостить всех этим вкусным и сытным пирогом-улиткой с начинкой из курицы и грибов с луком, запеченным по

Бефстроганов из печени с кускусом

Кускус — крупа из твёрдых сортов пшеницы. Кускус ТМ «Националь» — рассыпчатый, легкий, с нежным нейтральным вкусом, готовится за считанные минуты. Предлагаю вам приготовить кускус с куриной печенью под сметанным соусом на обед или

Кальмары, фаршированные каперсами, анчоусами и петрушкой

Начинка не должна быть похожа на пюре — лучше все нарезать, а не измельчать в блендере. Если анчоусы в соли, их нужно предварительно вымочить, а если не нашли анчоусов, добавьте какую-нибудь пикантную кильку. Подписывайтесь на Yo

Бигос по-болгарски или «Зели с урис»

Хочу поделиться своим рецептом. Это блюдо готовит моя бабушка (в печи), моя мама, а теперь и я. Традиционное название на болгарском — «Зели с урис». Если дословно перевести — «капуста с рисом». Но чтобы вы поняли, на что это блюдо

Профитроли с шоколадом

Я начала печь профитроли в весьма юном возрасте, тогда я их называла эклерами. Помню, как в 17 лет я без страха взяла в руки сотейник и пошла готовить заварное тесто! Не было и мысли, что что-то может не сложиться. И вуаля, с перв

Шелковистый хумус

Нут — звездный ингредиент в хумусе и невероятно хорош собой! Но мы почему-то его недооцениваем! Нут содержит большое количество белка и клетчатки, а также более десяти различных микроэлементов. А они сохраняют наши волосы и кожу к

Суши с тунцом «Кадзари»

Суши кадзари ("кадзари" — украшение на японском) — суши картинки, на этот раз угощаю «морскими» цыплятами. Цыпленок — рис с тунцом и икрой масаго, такое сочетание создаст эффект лохматости перышек цыпленка и придаст рису оттенок,

Салат «Морская звезда»

В этом году большинство рекомендаций по составлению новогоднего меню сводились к приготовлению блюд без куриного мяса, предпочтительнее с морепродуктами. Салат «Морская звезда», отвечает этим советам, идею оформления подсмотрела у

Салат с мясом кролика и фруктами

Всегда хорошо, когда на праздничном столе много разнообразных салатов и каждый найдет себе вариант по вкусу, а то и с удовольствием перепробует все-все! Этот салат приготовлен из тушеного мяса кролика с мандаринами и грушами, пуст

Салат с креветками «Нежность»

Решила поделиться салатом, который украсит своим вкусом любой праздничный стол и совершенно не заберет у вас много времени для его приготовления. Название салату дали мои друзья, он действительно нежный, легкий и вкусный.

Закуска «Свечи»

На новогоднем столе обязательно найдется место для легкой и вместе с этим эффектной закуски — «свечи», состав по всем рекомендациям компоновки меню 2017, нет курицы, морепродукты, яркое, «огненное» блюдо с начинкой-сюрпризом — кра

Горячий сэндвич с лососем

В предпраздничной суете предлагаю вкуснейший перекус с рыбкой. Для гостевого стола возможно приготовить из ломтиков багета, получится что-то типа канапе, порционно всегда смотрится лучше! Идея принадлежит Ю.Высоцкой, но начинку я

Коктейль из креветок с огурцом

Салат получается сытным, но не тяжёлым — морепродукты, свежий огурец и лёгкая заправка хорошо балансируют друг друга. Готовлю его, когда нужна быстрая закуска без лишней возни.

Каннеллони, фаршированные творогом и тунцом

Друзья основательно настояли, что под конец конкурса обязательно нужно приготовить это блюдо. Как-то делал его на большую дружную компанию, и все были в восторге! Начинка для каннеллони достаточно простая, но очень вкусная — творо

Салат из кальмаров с маринованным луком

Особую пикантность салату из кальмаров придает маринованный лук.

Канапе «Праздничное»

Слоеные салаты — отличный вариант украшения праздничного или будничного стола. Это отличное поле для проявления своей кулинарной фантазии. Я тоже немного пофантазировала и собрала обычный салат со скумбрией и овощами в «Праздничны

Салат «Оливье» с домашним майонезом

Готовим салат «Оливье» с домашним майонезом!

Салат «Волшебство»

Постный стол — не повод готовить скучное. Этот салат выручает, когда хочется чего-то сытного и при этом лёгкого: кальмары дают нежный морской вкус, картофель держит сытость, а кукуруза добавляет сладость. Заправляю постным майонез

Фаршированные кальмары

Кальмары в вине — блюдо, которое выглядит эффектно, а готовится проще, чем кажется. Начинка из хлеба, пропитанного вином, с чесноком и петрушкой получается нежной и ароматной, а сам соус из сковороды — почти готовая заправка. Мне

Кальмары в томатном соусе по-мессински

Этот рецепт родом из портового сицилийского города — Мессина, что считается «вратами» в Италию. Каких-то 3 км через пролив отделяет этот город от Калабрии (самый «нос» итальянского сапожка). Именно там в небольших местных ресторан

Пенне в томатном соусе с кальмарами и маслинами

Ну вот и ее величество паста! Это блюдо хочется кушать всегда и везде, это классика итальянской кухни! Вот и я тоже очень люблю сочетание густого томатного соуса с чесноком, базиликом, маслинами и жареными кальмарами. Поэтому хочу

Перлотто с морепродуктами

Это блюдо мы с мужем попробовали на итальянском курорте Forte dei marmi. Мы даже не предполагали, что в Италии готовят перловку. Муж попросил приготовить это блюдо дома. По памяти воcпроизвела рецепт, получилось фантастически вкус

Картофельные ньокки с горгонзолой

Итальянские ньокки давно известны по всему миру, их даже продают в супермаркетах, но приготовить самим это блюдо можно легко и просто. Готовить желательно перед подачей или заморозить заготовки впрок. Ньокки делают овальной формы

Хе из баклажанов

Предлагаю простую в приготовлении вкусную, остренькую и яркую закуску. Для приготовления этой закуски отлично подойдет чесночное масло Biolio.

Зразы из кеты с начинкой из капусты и вешенок

Рыбные зразы выходят сочными за счёт заливки — томат, сметана и аджика делают своё дело.

Ризоттo Porto Venere с морепродуктами

Ризотто — это классика итальянской кухни! Невероятно вкусное, с нежной, шелковистой структурой и насыщенным вкусом морепродуктов — это восторг! Готовится быстро, съедается еще быстрее. Для этого рецепта идеально подойдет виноградн

Салат с кальмарами и перцем чили

Острый, кисло-сладкий, с хрустящими овощами — он не нуждается в долгих объяснениях.

Горячий сырный соус с цесаркой и домашними чипсами

Сырный соус, который запекается и подаётся прямо в форме, — это совсем другая история по сравнению с соусом из кастрюли. Пиво и апельсиновый сок дают неожиданную кислинку, пекорино добавляет остроту, а цесарка делает закуску сытно

Курица по-грузински

Курица по-грузински получается очень нежной, сочной и ароматной.

Тыквенные ньокки с соусом Альфредо

Ньокки — это итальянские клецки, которые готовят из овощей, риса, творога, манки, кукурузной или пшеничной муки и т.д. Я предлагаю приготовить ньокки из тыквы. А чтобы сделать блюдо интереснее и вкуснее, дополните его сливочно-сыр

Птитим с овощами

Птитим — пшеничная крупа наподобие кускуса, отличающаяся от такового более крупными зернами, чем сходна также с турецким булгуром. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, либо как гарнир.

Постные манты «рыбки» с кальмарами

Попробуйте постные манты с кальмарами, тесто с овощными соками. Оформление в виде забавных рыбок, повозится придется, но результат порадует родных. Приятного аппетита!

Постные «бризольки»

Экспериментируя на своей кухне, я составила интересный рецепт нежных, постных котлеток, которые я назвала: постные «бризольки». Они очень похожи по толщине и нежности на классические бризольки.

Салат «Деликатесный»

Рецепт этого салата я увидела в кулинарной газете «Смак» много лет назад, приготовила, очень понравился, так как я люблю блюда с кальмарами и другими морепродуктами. Приготовила салат и до сих пор продолжаю готовить)

Жареные кольца кальмаров в нутовом кляре

Предлагаю вам приготовить кальмары в необычном и очень вкусном кляре. Попробуйте и вы убедитесь в этом сами!

Жульен с крабами

Крабовый жульен в хлебе — одно из тех блюд, где форма подачи так же важна, как начинка. Буханка пропитывается сливочным соусом насквозь, сыр запекается сверху до румяной корочки — и всё это можно есть руками, отламывая кусочки хле

Салат из кальмара с фенхелем

Я обожаю «зеленые» салаты. Как правило, они легкие, сочные, яркие. А уж сколько новых сочетаний можно придумать! Предлагаю вам смешать кальмар с фенхелем и получить вкусный салат. Автор рецепта Виктор Гримайло, шеф-повар (правда я

Салат с кальмарами «Прелюдия»

Как важна хорошая прелюдия к будущим отношениям, так же важна правильная закуска в преддверии праздничного ужина. Она должна быть легкой, не перегружающей желудок, без резких вкусов и запахов, чтобы оставить возможность перейти к

Салат с кальмарами "Простой"

Наверно проще салата и не придумаешь, но тем не менее салат выходит очень вкусным....