Постное с кальмарами

Щи с тушеной капустой

Густые, наваристые щи — у меня это всегда про тушёную капусту, а не свежую.

Рулетики с крабовым салатом

Крабовый салат в такой подаче смотрится совсем иначе, чем в миске. Огуречная обёртка добавляет свежесть, и даже соевый соус рядом — не лишний. Ставлю на стол, когда гости уже в сборе.

Кабачки по-корейски

Еще один рецепт от Дениса Кима. Прекрасный способ разнообразно готовить кабачки — навернка они выросли в немеренных количествах у вас на даче или в огороде. Это блюдо не относится к традиционным корейским, его готовят коре-сарам —

Тартинки с сельдью и сметанным соусом

Сметану в этом рецепте я беру самую жирную — 30%, очень густую, она не растекается и держится на хлебе плотной шапкой. Хрен даёт лёгкую остроту, которая хорошо оттеняет жирность сельди. Хлеб у меня «Бородинский» — его солоноватая

Постный «Цезарь» с кальмарами и креветками

Во время поста можно готовить любимые блюда на новый лад. Например, в те дни, когда разрешена рыба и морепродукты, советуем приготовить салат «Цезарь с кальмарами и креветками. Основой заправки может стать постный майонез на акваф

Адыгейский сыр

Мягкий, чуть солоноватый, с дымком от паприки — такой сыр сложно сравнить с магазинным.

Свиные ребрышки в квашеной капусте

Свиные ребрышки в квашеной капусте — это классика домашней польской кухни. Простое, но невероятно вкусное блюдо, вполне самодостаточное. При желании его можно дополнить рассыпчатой кашей или картофельным пюре.

Щи на зиму с яблоками и зелеными помидорами

Зелёные помидоры в щах — неожиданно удачное решение: они дают ту самую кислинку, ради которой раньше я покупала дополнительные ингредиенты. Теперь осенний урожай уходит в банки целиком, без потерь.

Салат «Веселый Санта»

Легкий и вкусный салат, который прекрасно подойдет для праздничного обеда. И сытный (хотя кускус и легкий одновременно, что немаловажно после праздничной ночи).

Щи из крошева

Щи из крошева или «серые» («черные») щи. Щи очень знамениты в наших родных новгородских краях, я поделюсь своим способом приготовления! У меня на столе прям роскошный яркий праздник осени в лице капусты, квашенной с морковью, кап

Щи с бараниной и сушеными грибами

Многие отказываются от мяса баранины из-за нелюбви к его запаху! Легко эту проблему решают ароматные травы и сушеные грибы.

Свекольник

Вариантов приготовления холодного свекольника очень много. Не претендуя на самую правильную версию, хочу поделиться своим рецептом, быстрым и вкусным, без особой возни. Свекольник состоит из очень простых продуктов: заранее отваре

Свекольный холодник с рыбой

Удивила сочетанием? Сама была заинтригована, когда увидела у Тонечки (sibir77). У нее рыба горбуша отваривалась, и потом бульон от нее использовался. У меня проще: в каждую тарелку положила своего любимого копченого норвежского ло

Овощи тушеные «Полубигус»

Если в полноценный бигус (на мой взгляд, в польский вариант традицонного полного бигуса) не класть (забыть положить) мясо, то получается отличный гарнир. Или само по себе блюдо ого-го. Во время нарезки всего и вся «у меня зазвонил

Острый сырный салат на крекерах

Эта закуска выручает, когда гости уже на пороге: всё в блендер, перемешать — и острая сырная паста готова. Мне нравится, что вкус получается насыщенным за счёт чили и чеснока, при этом творожный сыр смягчает остроту. На крекерах д

Сытный мясной жульен в булочке

Жульен в булочке выручает, когда хочется чего-то горячего и сытного, но без лишней возни с посудой. Начинка получается густой, ароматной — плавленый сыр даёт ту самую тягучую текстуру.

Жульен а ля «Том Ям» с крабовыми палочками

Попробуйте острый ароматный жульен с крабовыми палочками и креветками. Жульен авторский, микс рецептов, готовится на кокосовом молоке с имбирем и приправой для тайского супа. С крабовыми палочками жгуче и круче! Приятного!

Суп с вермишелью и крабовыми палочками

Суп выручает, когда нужно быстро и без лишних затрат накормить семью. Плавленый сыр делает бульон неожиданно нежным, а крабовые палочки добавляют лёгкую морскую нотку.

Жареные онигири с тунцом в соусе мисо

Онигири — это традиционное блюдо японской кухни, которое готовят из пресного риса. Как правило, онигири изготавливают округлой или треугольной формы. Я очень долго не знала, с какой стороны подойти к этим онигири, и все-таки решил

Освежающий свекольник с квасом

Густой, холодный, с кисловатым привкусом кваса — в жару это именно то, что нужно.

Блинный пирог-улитка с жульеном

«Гости, будьте же здоровы! Вот блины мои готовы. Ой, блины, блины, блины! Ой, блиночки мои!» В последний день Масленицы хочу угостить всех этим вкусным и сытным пирогом-улиткой с начинкой из курицы и грибов с луком, запеченным по

Бигос по-болгарски или «Зели с урис»

Хочу поделиться своим рецептом. Это блюдо готовит моя бабушка (в печи), моя мама, а теперь и я. Традиционное название на болгарском — «Зели с урис». Если дословно перевести — «капуста с рисом». Но чтобы вы поняли, на что это блюдо

Коктейль из креветок с огурцом

Салат получается сытным, но не тяжёлым — морепродукты, свежий огурец и лёгкая заправка хорошо балансируют друг друга. Готовлю его, когда нужна быстрая закуска без лишней возни.

Канапе «Праздничное»

Слоеные салаты — отличный вариант украшения праздничного или будничного стола. Это отличное поле для проявления своей кулинарной фантазии. Я тоже немного пофантазировала и собрала обычный салат со скумбрией и овощами в «Праздничны

Салат «Оливье» с домашним майонезом

Готовим салат «Оливье» с домашним майонезом!

Постные манты «рыбки» с кальмарами

Попробуйте постные манты с кальмарами, тесто с овощными соками. Оформление в виде забавных рыбок, повозится придется, но результат порадует родных. Приятного аппетита!

Постные «бризольки»

Экспериментируя на своей кухне, я составила интересный рецепт нежных, постных котлеток, которые я назвала: постные «бризольки». Они очень похожи по толщине и нежности на классические бризольки.

Салат из кальмара с фенхелем

Я обожаю «зеленые» салаты. Как правило, они легкие, сочные, яркие. А уж сколько новых сочетаний можно придумать! Предлагаю вам смешать кальмар с фенхелем и получить вкусный салат. Автор рецепта Виктор Гримайло, шеф-повар (правда я

Рулетики из цукини с жульеном

Еще одно блюдо, которое я готовила под руководством шеф-повара. Блюдо не сложное, но вполне праздничное. Интересный способ подачи жульена. Рулетики можно подать как горячую закуску или как легкое основное блюдо. То, что нужно в но

Жульен из кабачков

Очень вкусный, нежный жульен из кабачков.

Суп с лососем в японском стиле

Этот супчик просто идеально подойдет, когда совсем мало времени на приготовление обеда, 15 минут и у Вас на столе сытный с насыщенным вкусом суп. Едят даже те, кто не любит экзотики. Знаю, потому что готовлю не первый раз. Водоро

Кальмары с грибами, сельдереем и вялеными томатами

В воскресенье решила разобрать холодильник — и получилось блюдо, которое теперь готовлю намеренно. Кальмары в маринаде из соевого соуса, бальзамика и лимонного сока приобретают глубокий вкус уже за двадцать минут. Вяленые помидоры

Кальмары в кляре с постно-чесночным соусом

Весеннее, яркое, ароматное и вкусное блюдо!

Салат из кальмаров с морковью

Яркий, лёгкий и такой быстрый в приготовлении — этот салат меня покорил с первого раза. Нежные кальмары, сочные овощи, румяные от паприки — всё это красиво выглядит на тарелке и приятно сочетается на вкус. Отличный вариант, когда

Мясная поджарка с овощами "Осенняя"

Очень вкусное,сочное,ароматное,яркое блюдо из мяса и овощей.Главное,что бы было мягкое качественное мясо,свжайшие овощи и подходящих размеров сковорода.Готовить несложно и довольно быстро,особенно,если не бегать с фотоаппаратом по

Салат с кальмарами, грейпфрутом и цикорием

Салат получился просто безумно вкусным, легким, сочным, интересным, полезным, диетическим. Короче, достоинств море!!! Но первое - вкус!!!! Салат начался с того, что увидела в магазине кочанчик цикория и решила попробовать. Дома ос

Сливочный жульен с ветчиной и грибами

Впервые я попробовала [ жульен в Юрмале... Горяченький, нежный, поданный в кокотнице))) Это были советские [ времена,но до сих пор по

Салат фруктово-овощной "Жизнерадостный"

Любите ли Вы грейпфрут,как люблю его я?))) [ Тогда читаем дальше...[ По весне бесконечно хочется погрызть какой-то са

Постный салат «Почти оливье»

Очень любим этот простой постный салатик! Получается вкусно! В оливье присутствует картошечка – в нашем салате – тоже. В оливье мясо-колбаса, здесь – кальмары. Лук и репчатый, и зеленый есть в каждом варианте. В оливье - зеленый г

Жульен "Морской"

Жульен с морепродуктами — один из тех редких случаев, когда дорблю оказывается кстати: он тает внутри начинки и делает вкус глубже, без резкости. Получается плотная, насыщенная закуска с хрустящей сырной корочкой.

Поджарка из фарша "Уже готово?!"

Что делает это блюдо в «Конкурсе ко дню всех влюбленных»? Вы удивитесь, но «поджарка из фарша и макарошки» вызывает у нас с супругом самые романтичные воспоминания. Дело было на заре наших отношений, т.е. нашего служебного романа.

Бабушкины щи из квашеной капусты с горохом

Щи да каша - пища наша. Щи в русской кухне воявились очень давно. Их варили из капусты, репы, моркови в чугунках и томили в печке. А вот супы сравнительно недавно проникли в Россию.И не сразу завоевали интересы хозяек, ведь для их

Ньокки, тушенные в сливочно-грибном соусе

Вкусное и несложное в приготовлении блюдо итальянской кухни. Заморские ньокки сродни отечественным галушкам или клецкам. Если хотите удивить родных еще одним блюдом из картофеля, этот рецепт - для вас!

Жульен печеночный с грибами под сыром Джюгас

Готовила в керамических формочках (11 см в диаметре), они отлично [ пропекают блюдо и долго не дают ему остыть))) Очень сытное блюдо, мне хватило две трети порции на ужин...[http://

Латвийский свекольник с фрикадельками

Участник конкурса "Кухни народов мира". И снова я с супчиком...Редкий день мы обходимся без супа,а такое совмещение фрикаделькового супа с борщом я нашла в рецептах латышской кухни...В Латвии очень уважают бобовые и часто использу

Блинчики с форшмаком

В Масленичную неделю можно все!! Даже фаршировать блины селедкой, оказывается, это потрясающе вкусно!! Для всех любителей и ценителей форшмака. Легкая и вкусная закуска очень быстро улетучивается с тарелок.

Рецепт жюльена с грибами в духовке

Мой вариант знаменитого блюда. Количество ингредиентов рассчитано на 5–6 кокотниц.

Салат с морепродуктами

Быстрый тёплый салат, который выглядит нарядно, а готовится за 20 минут.

Чешские рождественские винные колбаски

Традиционная пивная закуски в Чехии - жареные колбаски (klobasa). Они продаются во всех пивных, включая уличные ларьки с жаровнями. Колбаски могут быть ливерными, мясными, кровяными, винными... В любом случае, они будут горячими,

Салат с кальмаром

Рецепт очень простой, но на ужин подать очень вкусно, хотя можно и не только на ужин!

Салат из кальмаров со сладким перцем

Решилась я приготовить салат без соли, легкий и вкусный.

Салат "Морская фантазия"

Дорогие хозяюшки, если вы ждете гостей, советую приготовить этот вкусный салатик из морепродуктов. Он станет украшением любого праздничного стола.)))))

Салат «Нептун»

Морской салат без лишних слов: икра, кальмар, креветки — и всё это в одной тарелке.