Вишневые заготовки на зиму
Вишневые заготовки на зиму — отличный способ сохранить вкус и аромат ягод на долгое время. В подборке вы найдёте рецепты компота из замороженной вишни, вишневого варенья, джема и конфитюра. Также узнаете, как приготовить мочёную и маринованную вишню. Рецепты помогут разнообразить зимний рацион и создать запасы вкусных и полезных заготовок.
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим

Компот из зеленого винограда на зиму
Приготовить компот из зеленого винограда на зиму по рецепту от нашей редакции сможет даже неопытная хозяйка. Процесс не займет много времени, а в вашей коллекции заготовок появится напиток, который порадует своим необычным вкус
Едим Дома
Компот из брусники
Брусника — маленькая северная ягода, которая испокон веков ценилась на Руси очень высоко. Императрица Елизавета Петровна поручала высаживать ее в садах близ дворцов, чтобы на царском столе всегда были свежие ягоды брусник
Едим Дома
Компот из замороженной клубники
Охлажденный компот из замороженной клубники с кубиками льда и листиком свежей мяты — идеальный напиток для жаркого летнего дня. Если вы можете похвастаться богатым урожаем клубники, то непременно заморозьте немного ягод,
Едим Дома
Компот из черешни
Иногда так хочется продлить сезон вкусных и ароматных ягод до зимы! Предлагаем приготовить компот из черешни, который надолго сохранит все ароматы лета. Количество ингредиентов рассчитано на 5 трехлитровых банок, на 1 банку пот
Едим Дома
Компот из хурмы
Пробовали когда-нибудь компот из хурмы? Так как хурма не имеет ярко выраженного вкуса, в напиток добавляется лимон. Это придает пикантную кислинку компоту, а хурма — пользу в виде йода.
mizuko
Яблочный сбитень
Сбитень не только поможет согреться в холодную погоду, этот напиток является отличным противовирусным и противовоспалительным средством. Так что рецепт как нельзя кстати!
mizuko
Яблочный компот с черноплодкой и мятой
Ароматный насыщенный яблочный компот яркого малинового цвета можно закрыть на зиму, а можно сварить для повседневного употребления. Мята добавляет пикантный аромат и обладает успокаивающим действием, а черноплодка вносит терпко
mizuko
Ароматное мясо, запеченное в зеленой соли
Чтобы мясо было еще ароматнее, положите розмарин под соляную корку. Выбирайте только зеленые и ароматные веточки, стебель не понадобится. Перец лучше использовать свежемолотый, так он дополнит мясо более ярким вкусом.
Едим Дома
Рецепт вишневого компота на зиму
Вишня — ягода не только вкусная, сочная, полезная, но и универсальная, ведь из нее можно приготовить массу разных заготовок на зиму. Варенье, конфитюр, цукаты, пюре, пастила — любимое вишневое лакомство найдется у к
Едим Дома
Джем из вишни на зиму
Готовим вишневый джем с густой текстурой. Рецептура совсем не сложная, хотя процесс займет почти два дня. В результате вы получите изысканное лакомство, которое можно подавать к чаю или использовать как начинку для сладкой выпе
Едим Дома
Рецепт варенья из ирги
Варенье из ирги считается редкостью, да и саму ягоду не часто увидишь в магазине или на рынке. А ведь она очень вкусная и ароматная, хотя некоторым кажется немного пресноватой. Впрочем, варенье из ирги получается нежным и прият
Едим Дома
Нарезное пирожное «Клубника-пломбир»
Эти нежные воздушные пирожные по достоинству оценят любители сладенького: ванильный бисквит с кусочками клубники, нежный клубничный мусс на итальянской меренге и яркое клубничное компоте не оставят никого равнодушным. Это вкус
Анюта М
Компот из айвы
Наша семья очень любит компоты. Готовлю их круглый год, благо в Тбилиси круглый год есть из чего варить компоты. В зимний период мы очень любим именно айвовый компот, так как он очень полезный. Горячий айвовый компот очень помо
Nora
Компот «Согревающая осень»
Ароматный яблочно-облепиховый напиток с ягодами и пряностями.
Helen_Lezhik
Домашняя пастила из яблок
Домашняя пастила — не только отличный способ сохранить урожай, но и прекрасный десерт к чаю. Ее готовят из любых фруктов, овощей или ягод, я приготовила классический вариант из яблок.
Марина Филиппова 
Зеленый смузи со шпинатом, сельдереем и персиком
Рецепт зеленого смузи с персиком.
Валентина Чураева
Компот из сухофруктов
Любите ли вы компоты из сухофруктов так, как мы?
В нем столько всего полезного! Фруктовый аромат напитка улучшает настроение и борется с депрессией и упадком сил, регулярное употребление компота из сухофруктов помогает и
Элеонора
Компот из замороженных ягод
Компот — это один из любимых напитков взрослых и детей. Он отлично утоляет жажду и повышает иммунитет. Для этого компота я использовала замороженные ягоды вишни, смородины красной и черной. Важно: при использовании заморо
Альмира 
Компот с фейхоа и яблоком
Фейхоа для организма — кладовая витаминов, минералов, полезных органических кислот, укрепляет организм при стрессах и усталости.
Для компота нам нужна чистая и хорошая вода.
Натали
Рецепт компота из абрикосов на зиму
Идеальное решение для тех, у кого нет времени, а так хочется вкусный, полезный и ароматный напиток. Особенно он подойдет тем, у кого в доме есть дети. Пить такой компот можно как теплым, так и охлажденным.
Анастасия Трофименко
Пастила из яблок и слив с корицей
Домашняя пастила — здоровая альтернатива сладостям, ее чрезмерное употребление не скажется на фигуре, а витаминный состав укрепит иммунитет. Вместо сахара смело добавляйте мед.
Анюта М
Компот из персиков и красной смородины
Летний освежающий напиток с приятной кислинкой ягод красной смородины! Вкусно, полезно и просто!
Natalya LF
Сушеные ягоды: клубника, земляника, вишня, малина
Сушеные ягоды без сахара и прочих консервантов — лакомство, которое можно заготовить летом впрок. В сушеном виде ягоды сохраняют большую часть витаминов, приобретают более концентрированный вкус и аромат. Ягоды можно доба
Альбина Кузнецова
Черешнево-вишневый компот
Самый вкусный летний напиток — это компот. Самый обыкновенный, из самый летних ягод. Обязательное условие — качественная, чистая вода и хорошие, свежие сладкие ягоды.
Svetlana Gorelova
Вишнево-яблочный компот
На дворе лето, и я предлагаю снова нипиток на основе яблочного отвара. На этот раз добавила красные ягодки: вишню и годжи. Они добавили более насыщенный цвет компоту, а также они не потеряли своего вкуса при быстрой варке, и их
Т
Ягодно-яблочный компот
Освежающий, с легкой кислинкой компот — это отличный напиток для жарких летних дней! Вкусно, просто и полезно!
Natalya LF
Хлебная шарлотка «Яблочно-ягодная»
В ягодно-яблочный сезон любой может приготовить такой пирог-шарлотку даже без муки, понадобится лишь вчерашний белый или серый хлеб (можно с семечками).
Т
Вишня в собственном соку (на зиму)
Отличный рецепт вишни в собственном соку для любителей ягодных пирогов, штруделей, сдобной выпечки. Зимой можно сварить вкусный вишневый кисель или даже испечь торт «Шварцвальд» («Черный лес»). Хорошая а
Алина Долидзе
Шоколадный бисквит со взбитыми сливками
Вместо кипятка можно влить в тесто чашку крепкого кофе. Если готовите бисквит на День святого Валентина, хорошо посыпать его какао в форме сердца.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги
Если вы любитель зимних прогулок с детишками или просто дружной компанией, возьмите обязательно с собой термос с горячим пряным глегом, а также несколько кусочков домашнего пирога. Покатавшись на горке и вдоволь наигравшись в с
ЗаринА
Пастила из смородины
Вкусная полезная паситила я готовлю из яблок (их много и я так перерабатываю их, нужно только наличие солнца для сушки), в этом году решила и из смородины черной моя бабушка такую делала вспомнола и решила, особенно зимой так п
LediL.
Овсянка с ягодами
Ваш завтрак, мэм...
Для тех, кто еще не позавтракал.
Овсянка - вкусная, полезная, легко готовится, и очень подходит на завтрак. Утром не особенно хочется есть, но получить запас энергии и продержаться до обе
Валентина
Овощное ассорти с ягодами
Не могу пройти мимо вот таких ягод в своем саду, здесь и малина, и ежевика, и смородина, и ирга... Кладезь витаминная.
Подаю на стол со свежими овощами и бараньими ребрышками. Даже трудно сказать, что же главное сейч
Валентина
Яблочная пастила
Купила газету, прочитала рецепт пастилы и так он лег на мое настроение, что купила яблок и сделала. Продукт полностью натуральный, даже сахара нет. Польза яблок очевидна, об это все знают еще с д
~Un Dina~
Густой компот из сухофруктов со специями
Недавно наткнулась на рецепт этого компота в рецептах Г.Рамзи... Сразу заинтересовал состав этого компота. Обилие сухофруктов и специй!
burro.salvia
Компот оранжевый витаминный
Такой компотик можно пить даже в горячем виде, если пробежались под дождём и нужно согреться
Т
Соленые огурцы на зиму
Рецепт семейный, причем со всей ответственностью могу заявить, рецепт профессиональный. Мама моя в свое время работала на Одесском консервном заводе инженером технологом в овощном заготовочном цехе. И чего они там только не зак
vicky
Яблочный компот-иммуномодулятор с анисом
Простой в приготовлении напиток согреет и подарит защиту от простуд зимой и освежит летом.
солоха
Пирог "Бухточка"
Иногда так хочется чего-нибудь незамысловатого и пахнущего домом, мамой, детством...
Огнева
Компот из черной смородины
Этот компот закрывала моя мама, когда мы были детьми, теперь закрываю я, для своего малыша! Может у кого-то тоже возникнет желание сделать запасы на зиму?
Annet
Желейно-бисквитный тортик "Вчерашнее удовольствие"
Почему "Вчерашнее удовольствие"? Рассказываю : ждали гостей, испекла "Детские" пироженки, мой рецепт здесь выравнивала края и эти сладкие, вкуснючие "обрезки" отправила в холодильник. А на сл
Диана
Моченые яблочки
Это рецепт моей бабули, которой к сожалению уже нет в живых. Я вкуснее не ела. Рыночный вариант даже рядом не стоял. Сорт яблок надо выбирать упругий, но не деревянный. Бабуля делала "пепенку" (она жила в Днепропетровске). У меня
Галина
"Компот" из помидоров
Почему компот? Незнаю....Но,знаю точно.Такие помидорчики получаются очень нежными и вкусными.Их можно есть просто, как салат.А можно добавлять в супы.:)))
Valentina 78
Торт с суфле "Пламенное сердце"
У моей двоюродной сестры и ее молодого человека небольшой праздничек, вот решила их порадовать и поздравить...Эх любят они суфле, да бисквит, ну, пришлось им и соединять эти 2 составляющие...А так как основа праздника "ЛЮБОВЬ", ещ
Татьянка
Компотик из свежезамороженных ягод с лимоном
Освежающие витаминные напитки очень помогают переносить летнюю жару.В этом компоте сахар спокойно можно заменить мёдом для тех ,кто худеет.
Цветана
Варенье из вишни без косточек на зиму
Лето — Пора заготовок! Вишневое варенье занимает среди них для меня особое место. Яркий насыщенный цвет и чарующий запах вишни создают вместе нарядное и вкусное лакомство. Оговорюсь сразу, я не люблю приторно-сладкое варе
МаринаЗаготавливая вишню на зиму, можно использовать разные методы и получать разнообразные вкусы. Варенье, джем, конфитюр, компот, мочёная и маринованная вишня — каждый способ обработки ягод имеет свои особенности и позволяет раскрыть их вкус по-разному. Например, варенье обычно имеет более густую консистенцию и ярко выраженный сладкий вкус, а джем — более однородную текстуру и часто чуть менее насыщенный сладкий вкус благодаря добавлению пектинов. Конфитюр отличается желеобразной текстурой и часто включает в себя целые или кусочки ягод.
При приготовлении компота из замороженной вишни важно правильно подобрать количество сахара и время варки, чтобы ягоды не потеряли свою форму и вкус. Замороженная вишня прекрасно подходит для быстрого приготовления напитков и компотов в любое время года — не нужно ждать лета, чтобы насладиться вкусом ягод. Мочёная и маринованная вишня могут стать необычной добавкой к мясным блюдам или ингредиентом для соусов.
Чтобы заготовки получились удачными, стоит обратить внимание на несколько моментов. Во-первых, качество ягод: лучше использовать спелую, но не переспевшую вишню. Во-вторых, соблюдение пропорций ингредиентов — это залог того, что варенье не будет слишком сладким или, наоборот, кислым, а джем и конфитюр приобретут нужную консистенцию. В-третьих, важно правильно подобрать тару для хранения: она должна быть чистой и сухой, чтобы заготовки дольше сохраняли свежесть и вкус.
Вишня хорошо сочетается не только с сахаром, но и с некоторыми специями, например, с корицей, гвоздикой или ванилью. Эти добавки могут придать заготовкам особый аромат и сделать вкус более многогранным. Также можно экспериментировать с комбинацией вишни с другими ягодами и фруктами — это позволит создать уникальные рецепты и разнообразить зимние заготовки. Не стоит бояться пробовать новые варианты, ведь каждая вишня — это возможность открыть для себя новый вкус.













