Пирог с вишней и творогом
Пирог с вишней и творогом — это гармоничное сочетание нежной творожной массы и сочной вишни. В подборке вы найдёте рецепты разной сложности: от классических песочных пирогов до более изысканных вариантов. Узнаете, как правильно приготовить начинку и добиться идеальной текстуры теста. Рецепты подойдут как для опытных пекарей, так и для тех, кто только начинает осваивать искусство выпечки
Что готовим

Творожник с миндалем и вяленой вишней
Вкусный и ароматный творожник с миндалем и вяленой вишней по рецепту Юлии Высоцкой. Просто изумительная домашняя выпечка для воскресного завтрака или полдника.
У меня разъемная форма диаметром 12 см.
Юна
Воскресная бриошь с яблоками и корицей
Почему я люблю завтракать? Потому, что можно есть все, что хочешь, можно не бояться, что съешь много калорий и все такое. Все равно в течение дня они сгорят. Хотя чаще всего просто не успеваю этого делать, так как куда-нибудь о
vicky
Цитрусовый брауни
Брауни — это конечно не авторский рецепт и вариаций его очень много. Добавить в него можно все что угодно — орехи, ягоды, фрукты. Но мне очень нравится сочетание горького шоколада и цитрусов. И если свежие лимоны и
Юлия
Пирожки-лепестки с вишней и творогом
Почему же лепестки, спросите вы? Потому что на противень из них складывается большой пирог в виде цветка — так, что сами пирожки становятся лепестками. Единственный минус: потом очень жалко есть такую красоту. В качестве
anastasia.vysotskaya
Творожные пирожки с творогом
Моя первая книга от Юлии Высоцкой — «Плюшки для Лелика». Книга с рецептами домашней кухни. Для меня, это рецепты моего детства, моей мамы и мои, когда я начинала самостоятельную семейную жизнь. И хотя в каждом
Галина
Тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
Замечательный кулич! Получается очень ароматным, ярким и сочным. Сливочная глазурь с тонким запахом лаванды отлично оттеняет вкус кулича. Учитывая нетрудоемкость рецепта, результат получается потрясающий. Обязательно буду готов
Наталья Андреева
Плацинды с творогом и яблоком
В выходные можно любимых побаловать вот такими плациндами с творогом и зеленью. А сладкие рекомендую приготовить с яблоком и корицей. Вкусно! Заходите в гости, угощайтесь.
Angy
Вишневый «Михель»
В оригинальном «Михеле» составляющими есть вчерашние булочки, молоко, яйца, вишня и сахар. Но мы немного изменим рецепт, вместо булочек возьмем рис на молоке. Вышла очень вкусная запеканка.
В ингредиентах
Ирина B&C
Праздничный каравай
Готовимся к Масленице! Издавна неотъемлемой частью празднования был каравай. Его готовили, чтобы встречать весну и процветание.
Домик в деревне
Пирог с вишней и творогом
Сериал «Твин Пикс», это техническая революция на телевидении, это сейчас мы привыкли к изощренной кинематографии, а тогда это было новое, неизведанное. «Твин Пикс» Девида Линча и Марка Фроста установил н
Svetlana Gorelova
Творожник с миндалем и вяленой вишней
Если любите сладкое, добавьте чуть больше сахара. Вместо вяленой вишни подойдет вяленая клюква или изюм.
Юлия Высоцкая
Ватрушка с вишней
После добавления муки тесто долго не взбивайте, а выкладывать его удобнее на середину формы, тогда оно само равномерно распределится.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Расстегаи с копченым мясом, сыром и орехами
Несправедливо позабытое блюдо, которым с удовольствием угощались в России и на Руси наши предки! С мясом, с рыбой, и обязательно с бульоном, который вливался в начинку перед подачей. Если вам надоели обычные пирожки, очень реко
anastasia.vysotskaya
Сырники «Четыре вкуса» в духовке
Я люблю творожную выпечку, да и просто творог покушать, да, и что греха таить, от простой выпечки не откажусь.
Решила приготовить сырники (сыну в школу на перекус), но не простые, а с начинками. Получилось объединить
ОльгаШка
Бриошь на рикотте
Долгая расстойка... я вам еще не надоела? на этот раз расстойка ночная при комнатной температуре, исключительно ради удобства в
vicky
Творожный чизкейк с вишней (без выпечки)
Отличный вариант легкого десерта, который можно приготовить, не включая духовку, и из доступных ингредиентов!
Яг
Ирина
Шоколадная Пасха
Скоро наступит Светлый праздник Пасхи и каждая хозяйка старается приготовить лучшие блюда для праздничного стола. Эта шоколадная пасха сможет украсить ваш стол, и она очень вкусная!!!
Оксана Чуб
Творожный пирог с вишневым киселем
Творожные пироги — это что-то совершенно особенное. Для любителей творожной выпечки предлагаю испечь творожный пирог с вишневым киселем, который прекрасно дополняет вкус самого творога. Пирог очень вкусный! Пеките обязате
Елена
Пирог на ореховом тесте с вишневыми слоеными рулетиками
Хочу представить вашему вниманию пирог с творожной начинкой на необыкновенно вкусном ореховом тесте. Тесто песочное с добавлением овсяных хлопьев и орехов, уже пекла тарты на его сонове. В этот же вариант добавила еще и какао &
Елена-Шоколад
Круассаны «Объятия» (cornetti abbracci)
Предлагаю приготовить такие красивые и необычные круассаны! Два вида теста: шоколадное дрожжевое и светлое слоеное... Удивите и побалуйте ваших близких!
burro.salvia
Треугольники (эчпочмак)
Треугольники я делаю впервые, хоть мы и живем в Татарстане. На сайте есть рецепты этого блюда, но они все на дрожжевом тесте, поговорив с местными татарами я узнала, что треугольники, мне так проще их называть, как и балишь дел
Анастасия
Многослойный пирог "Девичьи грезы"
Здравствуте, друзья! Сегодня я решила расширить ассортимент новогодней выпечки необычным комбинированным пирогом
Представляю вашему вниманию
Natali
Ватрушка "Творопыш"
История ватрушки уходит своими корнями к тем временам, когда славяне еще поклонялись богу Яриле. Её название происходит от слова "ватра" — "очаг", "огонь", имеющего одинаковое значение в боль
Pugsy (Светлана)
Сочники
Очень вкусный рецепт сочников!
В песочное тесто добавлена сметана, за счет чего оно получается похожим на бисквитное немного, очень нежное и вкусное. С тестом легко работать, не липнет к рукам, легко раскатывается, по
МарциПанка
Творожный кекс с вяленой вишней
Это простой кекс, быстрый в приготовлении, но не менее вкусный.
Оксана 
Ватрушки
Всем привет!!!
В этом году моя дочь пошла в 1 класс!!! В столовую они не ходят, а еду носят из дома, может так и лучше, есть возможность контролировать меню. Любимая её еда фрукты и булочки (она худышка, т.ч. проблем
mashutka
Немецкий творожный пирог с вишней
Хочу предложить Вам, друзья, очень вкусный, в меру сладкий пирожок! Рассыпчатая основа, нежная начинка. Прекрасное сочетание творога и вишни. Начинка чем-то напоминает крем, но при этом не растекается и держит форму при нарезке
Екатерина Корженевская
Пирожки с вишней
Так уж случилось, что как-то часов в 9 вечера (!) нам вдруг захотелось какой-нибудь тортик, а идти в магазин всем было лень...</
*Elenissima*
Цветочные капкейки
Сегодня я хочу поделиться с вами самым необычным рецептом капкейков. Так, как календула издавна славится своими лекарственными свойствами, а её цветки можно использовать в кулинарии, я решила немного поэкспериментировать, тем с
shadeofspring
Шоколадно-вишневый пирог с творожно-маковой начинкой
Вдохновленная Марусиными (marysa) творожными пирожными , решила и я быстренько что-то этакое своим домочадцам к чаю прид
Angy
Творожный пирог с вишней
За основу этого пирога я взяла свой рецепт орехового чизкейка
Галина
Пасхальная плетенка
В апрельском номере Jamie увидела рецепт пасхальной плетенки и решила, что именно ее испеку к празднику Пасхи. Однако не все ингредиенты есть в наших магазинах, увы. Так что представляю адаптированный вариант.
apanaska
Итальянский пасхальный каравай (Pinza Triestina)
На самом деле "караваем" эту булку назвала я... Родом эта пасхальная выпечка из Триеста и называется Pinza Triestina. Традиционно этот сдобный хлеб едят на завтрак на Пасху, причем в н
burro.salvia
Пирог "Черри-берри"
На выходных посетили с детьми недавно открывшийся у нас в городе Парк Чудес "Галилео". И, конечно, не могли не зайти в буфет.
Стелла
Брауни с вишнями и орехами
И я опять к Вам с брауни. Как Вы уже наверно заметили брауни я пеку очень часто, ну люблю я его очень. Кусаешь и у тебя во рту будто тает сразу миллион маленьких капелек шоколада. Я знаю около десятка рецептов брауни, и это оди
Ирина B&C
Рулет "Черный лес"
Хочу Вам представить рулет. Тортов «Чёрный лес» на сайте, конечно, предостаточно, а вот рулет я не нашла. Когда я увидела разрез этого рулета в интернете, то была им покорена и сразу решила – надо пе
Елена-Шоколад
Капкейки (кексы) с облепихой
Вкусные простые кексы (капкейки) с облепихой. Готовятся ооочень быстро, получаются вкусными и сытными. Крем творожный и получается полезным. Дома была облепиха, и вот решила поэкспериментировать. Приятного чаепития, дорогие!
Ольга Кожухова
Расстегаи с омулем и муксуном
Небольшие уточнения: начинкой для таких пирогов может быть та рыба, которая нравится вам. У нас на севере омуль, муксун, щука, налим, карась — наиболее распространенный вид рыб. Отсюда, собственно, и выбор. Что касается п
наталья
Иерусалимские бурекасы
Сегодня мы приготовим пирожки так, как их готовят в Израиле. Бурекасы – это именно пирожки из теста, похожего на слоеное; бывают с картошкой, бывают с мясом и другими начинками. Мы приготовим бурекасы с начинкой из брынзы
Yuriel Ben Leib Shtern
Шоколадный пирог с творожным кремом
Пирог получается легким, пышным, вкусным при вкусным) и очень ароматным . А нежный творожный крем надолго сохраняет чувство сытости
Марина Z.
Заливной пирог с вишней
Очень простой и быстрый пиорг с бисквитом. Подойдут любые ягоды на Ваш вкус.
Екатерина
Творожник с абрикосами и вишней
Придумала еще один вариант творожника с фруктами или чизкейк по-русски. Получилось очень даже вкусно!
Людмила
Эклеры с начинкой из творога и зелени
Для начинки подойдет любая зелень — укроп, петрушка или мята.
Юлия Высоцкая
Вишневый пирог со сливочной глазурью
Мега-вишневый и внушительных размеров пирог для любителей вишни.
Галина
Любимые паланицы (плацинды)
На сайте уже есть рецепты этих замечательных лепёшек. Но мне бы хотелось познакомить вас со своим рецептом, родом из детства. Так готовила паланички моя бабушка, так готовит их моя мама, так готовлю их и я. Паляницы-украинское
ВикторияS
Творожный кекс с вяленой вишней, клюквой и изюмом
У меня пока затишье и с работой и детьми. Старшие укатили в лагерь, а я уехала на дачу с маленьким. Хоть муж каждый вечер и приезжает с работы к нам, все равно, как то скучновато. Может от того,что без дела не привыкла (уборка,
Elen@Lat
Ягодный пирог под творожными клецками
Рецепт авторский. Вкуууууусно очень! Попробуйте приготовить!
Юлия
Брауни с апельсином в миндальных хлопьях
Я очень люблю брауни, поэтому стараюсь как-то разнообразить его разными фруктами, цукатами, орехами. Сегодня с апельсином цедру я натерла в тесто и кусочки апельсина в конце добавила.
ЖаннаВыпечка из творога с вишней — это всегда удачное сочетание нежной текстуры и сочного вкуса. При приготовлении пирога важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на творог: он должен быть достаточно сухим и однородным. Если творог слишком влажный, его можно отжать через марлю, чтобы избавиться от лишней влаги. Это позволит избежать разжижения начинки и сохранить её форму в готовом пироге.
Для песочного теста важно правильно соблюдать пропорции ингредиентов и не перетирать муку с маслом слишком долго, иначе тесто получится жёстким. Лучше всего использовать холодное масло — так оно лучше распределится в муке и придаст тесту рассыпчатость. Не забывайте о том, что тесто должно «отдохнуть» в холодильнике перед выпечкой — это сделает его более эластичным и предотвратит растрескивание при раскатке.
Начинка из творога для пирога может быть дополнена различными ингредиентами, которые усилят вкус и аромат. Например, можно добавить ванильный сахар, цедру лимона или апельсина, а также немного крахмала или муки для загущения. Вишня, в свою очередь, может быть как свежая, так и замороженная — оба варианта подойдут для приготовления пирога. Если используете замороженные ягоды, не нужно их предварительно размораживать — так вы избежите лишней влаги в начинке.
При выпекании пирога важно следить за температурой духовки. Оптимальная температура — около 180–200 градусов. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки и толщины теста с начинкой. Чтобы проверить готовность пирога, можно слегка нажать на его поверхность — если она пружинит и не прилипает к пальцам, значит, выпечка почти готова.
Не бойтесь экспериментировать с разными видами теста — помимо песочного, можно попробовать бисквитное или слоёное. Каждый вид теста придаст пирогу свой уникальный вкус и текстуру. Также можно разнообразить рецепт, добавив в начинку орехи, шоколад или другие ягоды — это позволит создать новые вкусовые сочетания и удивить своих близких.











