Лепешки на воде

Кабачковое карри с помидорами(Courgette Curry with Tomatoes)

Карри из кабачков — одно из тех блюд, которые готовлю, когда хочется чего-то сытного, но без мяса. Специи здесь работают в полную силу: зира и горчица раскрываются на масле, куркума даёт цвет, а кинза в конце освежает всё блюдо. К

Горчичный бифштекс с грушей

Сочетание говядины с горчицей и сладкой грушей в пряном вине — зимний вариант, который у меня прижился надолго. Мясо получается мягким внутри и с корочкой снаружи, груши впитывают аромат корицы и гвоздики, а соус связывает всё вме

Лепешки с кукурузной мукой, сыром и пряностями.

В связи с тем, что кукурузная мука не содержит глютена получить воздушную выпечку с ней без смешения с пшеничной мукой невозможно. Эти лепешки имеют своеобразный яркий вкус, и никого не оставили равнодушными, разделив дегустаторов

Турецкие лепешки с мясом

Тонкое хрустящее тесто и сочная мясная начинка с помидорами и перцем — такие лепёшки у нас исчезают со стола моментально. Мне нравится, что они готовятся без лишних сложностей: начинку буквально перебиваешь блендером и сразу распр

Молдавские плацинды

Это настоящие молдавские пладинцы!

Гёзлеме (турецкие лепешки)

В прошлом году отдыхали в Турции и там, на территории отеля, в небольшом шатре, старая турчанка пекла эти лепешки. Очереди за ними не заканчивались! Мой сынишка бегал за ними каждые 30 минут! Хрустящие... С расплавленным сыром...

Итальянский плоский хлеб (Focaccia) с пармезаном

Тонкие, хрустящие, с запахом розмарина и чеснока — такие лепёшки сложно удержать до подачи на стол. Пармезан в тесте даёт лёгкую солоноватость и ту самую золотистую корочку, которая хрустит при каждом укусе. Отличный вариант к вин

Пицца "Пиде" с сыром

Исторический автор пиццы - знаменитый древнеримский полководец Лукулл, прославившийся не столько своими воинскими победами, сколько изобретенными им блюдами, которыми он на пирах потрясал своих современников о чем написал целую ку

Хлебные лепешки карасау (carasau)

Карасау — это что-то среднее между хлебом и хрустящим чудом: тонкий, почти невесомый, с приятной слоистостью. Когда впервые видишь, как в духовке лепёшка вздувается пузырём, — не верится, что из простого теста получается такой эфф

Соленые лепёшки с фетой и кориандром

Эти лепёшки просто потрясающе идут с чесночным маслом или с натуральным йогуртом, взбитым с чесноком и зеленым луком.

Chapatti (Roti) (Чапати (Роти))

Тонкие, мягкие, чуть поджаристые — чапати это именно тот хлеб, который хочется отрывать руками прямо со сковороды. Мне нравится, как они надуваются пузырём в самый нужный момент — это почти магия. Хороши с любым тушёным блюдом, а