Салат с огурцом
Салат с огурцом — освежающее блюдо, которое подойдёт для лёгкого перекуса или как дополнение к основному блюду. В подборке вы найдёте разнообразные рецепты: от классических салатов со свежими огурцами до более необычных вариантов с варёными огурцами. Здесь есть салаты с разными соусами и ингредиентами — выбирайте то, что вам по вкусу

Салат с семгой, грейпфрутом и огурцом
Такое блюдо, на мой взгляд, может стать прекрасным завтраком. Вырезать мякоть из грейпфрута лучше непосредственно над миской с салатом — так максимально сохраняется фруктовый сок. Если не нравится копченая рыба, возьмите
Юлия Высоцкая
Салат из огурцов с горчицей
Давно я не занималась заготовкой зимних салатов. Увидела в каком-то журнале этот рецепт и решила приготовить две баночки по 0,7 л. Этот салат также придется по вкусу любителям маринованого лука.
Галина
Салат «Капри» с яблоком, редисом и огурцами
Овощи и яблоко нужно нарезать очень тонко, чтобы их свежесть и сочность в сочетании с салатным миксом выстреливала в первую очередь. Можно добавить зеленый лук, петрушку, базилик, можно поэкспериментировать с маслом — взя
Юлия Высоцкая
Салат с огурцами и копченой курицей
Вкусный салат по рецепту шеф-повара Василия Емельяненко. Блюдо можно приготовить на обед или ужин. Желательно делать его непосредственно перед подачей, чтобы огурцы не начали выделять сок и салат не «поплыл».
Simona
Летний салат с редисом, огурцом и горчичной заправкой
Я готовлю такой дачный салат, как только начинаются сезонные огурцы и редис, пару раз в неделю — это точно, поэтому все время хочется пробовать новые варианты. Чем еще хорош этот салат — он не станет хуже, даже если
Юлия Высоцкая
Салат из битых огурцов с кинзой и кунжутом
Огурцы мы привыкли нарезать кружками или небольшими кубиками, на самом же деле огурец любит, когда его бьют, когда его режут на крупные, неровные куски — он становится сочнее и легче принимает в себя заправку. Не любите к
Юлия Высоцкая
Салат с сердцем и маринованными огурцами
Для салата возьмите хрустящие маринованные некислые огурцы, сладкий нежный консервированный горошек, а в заправку добавьте ваши любимые свежие травы.
Ольга 
Салат оливье с маринованными огурцами
Огурцы — один из ключевых ингредиентов в оливье. Без них этот салат потеряет свою изюминку. Причем использовать можно как свежие, так и соленые огурцы. Некоторые хозяйки и вовсе добавляют оба виду сразу. По их мнению, сал
Едим Дома
Салат с пекинской капустой и огурцом
Салаты из пекинской капусты очень полезны и отличаются своей легкостью. Этот постный вариант отлично подойдет к домашнему обеду или ужину. Готовится он быстро и из доступных ингредиентов.
HelloCassie
Салат с огурцами, стручковой фасолью и кальмарами
Полезный и вкусный салат может стать полноценным обедом или ужином. Также его можно подать на праздничный стол.
Simona
Тайский салат из огурцов «Ям Тэн»
Легкий и пикантный салатик из огурцов довольно популярен в Таиланде. Салат несложный и весьма вкусный, а благодаря заправке и арахису приобретает азиатский колорит. Такой салатик хорош к любому мясному или рыбному блюду.
Юна
Салат из огурцов с маслинами и мятой
О салате в трех словах — просто, вкусно и пикантно!
Svetlana Gorelova
Салат из крабовых палочек, соленого огурца и овощей
Крабовые палочки используются во многих салатах и в сочетании с различными овощами. Я решила соединить крабовые палочки не только со свежими овощами, но и с солеными. Получилось интересно!
Мария
Картофельный салат с солеными огурцами
Рецепт от Максима Сырникова. Простейший салат оказался на удивление вкусным. Весь секрет в заправке и обжаренной картошке. Можно подавать и теплым, и холодным. Попробуйте, не пожалеете. Спасибо автору.
bellaira
Салат с кальмарами, огурцами и горошком
Этот салат для любителей кальмаров. Он легкий, но очень сытный. Свежие огурцы можно заменить на маринованные.
michsenkoea
Бутерброд с огурцом и салатом из моркови
Вместо сливочного сыра подойдет творог, тофу или хумус. А зеленый лук можно заменить на шнитт-лук.
Юлия Высоцкая
Салат с дайконом, огурцом и сладким перцем
Очень люблю дайкон. Салаты с ним получаются сочными и легкими. Попробуйте! Горошек можно использовать консервированный или замороженный. Я взяла замороженный. По рецепту салат заправляется майонезом, я обычно делаю 50/50 со сме
bellaira
Салат из пасты орзо с тунцом и маринованным огурцом
Очень аппетитный и легкий салат от Карлуччо Антонио, готовится очень быстро.
Ольга 
Салат из редиса с огурцами и кедровыми орехами
Огурцы, как оказалось, прекрасно женятся не только со сметаной или майонезом, но и с медом, и с лимонным и апельсиновым соком! Можно добавить салатных листьев, какие вам по вкусу, а вот лук лучше обдать кипятком или замариноват
Юлия Высоцкая
Салат из огурцов с яблоками на зиму
Оригинальный пикантный и вкусный салат. Не бойтесь экспериментировать.
alla_33
Салат из баклажана и огурца
Такой простой салат буквально из двух компонентов нашла у Гали-28, дополнила любимой паприкой, исключила майонез (вы можете с ним попробовать). Мой вывод: когда постоит, станет вкуснее, а чеснока можно и больше (хотя был упитан
Т
Салат из перцев и огурцов
Простой салат из доступных летних овощей с острой заправкой из кинзы. Возьмите перцы разных цветов, и салат получится еще и очень ярким.
Елена Шашкина
Салат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом
Доброго времени суток! Сегодня у меня день открытий и поистине Королевский завтрак по рецепту Юлии Высоцкой Салат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом. Салат получился удивительно вкусным и питательным.
Сперва, пол
Натали
Салат с крабовыми палочками и йогуртовой заправкой
Это один из моих любимых салатов. Любимый не только по вкусовому сочетанию, но и за то, что не требует поиска редких ингредиентов и длительной готовки. Ну, а подача в таком виде приводит в восторг всех без исключения гостей.

Салат с крабовыми палочками и огурцом
Я бы назвала этот салат «Глоток Лета»! Легкий и диетический. Если заправить йогуртом будет еще легче. :)
Главное правильное соотношение 1:1.
Ольга
Рисовый салат с огурцами, вялеными помидорами и руколой
Такой салат — вполне самостоятельное блюдо, может быть прекрасным перекусом или обедом, но и как гарнир тоже работает. Не любите сладкий перец — без него можно прекрасно обойтись, а помидоры подойдут также свежие ил
Юлия Высоцкая
Салат с тунцом и маринованными огурцами
Очень легкий и вкусный салат с тунцом. Для приготовления понадобится банка консервированног тунца ТМ «Магуро» (филе в оливковом масле) и 10 минут свободного времени. Сделайте этот салат, и он станет частым гостем на
Ольга 
Салат из огурцов с кетчупом
Я считаю, что это лучший рецепт огуречного салата с кетчупом, потому что вкусный, в меру острый, хорошо хранится, довольно оригинально смотрится на зимнем столе.
Елена М
Огуречный салат с сырной заправкой
Изюминка этого салата в соусе-заправке на основе сыра феты и зелени. Заправить таким соусом можно любой салат на ваш вкус. Берите на заметку.
Оксана Чуб
Японский салат из огурцов «Суномоно»
Японские соленья цукэмоно появились еще в 8 веке, готовили блюда с солью, и они были недоступны для простолюдинов, в историческом источнике упоминается 7 разновидностей. Суномоно, салат-соленье — огурцы в заправке из соев
golkka
Салат с креветками, огурцом и апельсином
Вместо лайма подойдет лимон, а фриссе можно заменить руколой.
Юлия Высоцкая
Салат-фреш из кабачков с огурцами
Салат из книжечки «Салаты на каждый день». Пропорции основных ингедиентов я подобрала сама, т.к. в рецепте указывались штуки огурцов и кабачков (не нравится мне это, да и непонятно). Поэтому, возможно, у вас, по ваш
Галина
Салат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом
Рыба перед приготовлением должна быть комнатной температуры. Сердцевину огурца с семечками лучше выбросить — она слишком водянистая. Если нет шпината, возьмите любой салат, чем мельче будут листики, тем интереснее получит
Юлия Высоцкая
Огуречный салат с фетой и фиолетовым луком
Предлагаю легкий и вкусный салат. Замечательное сочетание свежего огурца, мяты и сыра феты. За рецепт благодарю Ольгу Худину
Татьяна Мильман
Салат из редиса и огурцов с куриной печенью
Представляю вам салат, который может быть и, вполне, самостоятельным блюдом, так как содержит белок и клетчатку, необходимые для каждого приема пищи.
Cветлана Владимировна
Картофельный торт-салат под йогуртовым соусом
Пикантный картофельный салат в оригинальном оформлении — отличная закуска к столу!
Светлана А.
Салат с оливками и огурцом
Хочу показать вам очень приятный салат, который хорош в кругу семьи, а также украсит праздничный стол. Рецепт кулинара Маши - mellorn. Спасибо ей за рецепт! Одно "но": салат надо съесть в день приготовления, огурцы и
Манюша
Салат из огурцов
Хочу поделится вкусным рецептом из огурцов, который очень долго хранится в холодном месте. Мы его съедаем где-то за 1 месяц. Вкус салата получается сладковато-кислым.
olgavolga
Салат из огурцов "Привет из лета"
Каждое лето, а потом и осень, изнуренная заготовками на зиму, я говорю себе: "Не буду больше сажать так много всего, надо сажать в два раза меньше, и будет достаточно!" Каждую весну, сажая все на даче, я думаю: "
SONY
Салат с огурцом и листьями настурции
В свое время монахи добавляли в салаты как листья, так и цветы настурции, причем они надежно охраняли рецепты с настурцией, которую называли "кардинальским салатом", так как это растение является источником мо
Ирина B&C
Салат из молодой капусты и огурца
Базовый рецепт лёгкого салата. Его можно дополнить томатами, болгарским перцем, редисом, зеленью. Капусту используем молодую белокочанную в количестве половины небольшого вилка.
МанюшаПри приготовлении салата с огурцами важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо особенно вкусным. Во-первых, выбирайте свежие и хрустящие огурцы — они станут основой вашего салата. Если огурцы немного перезрели, их можно использовать в рецептах с термической обработкой, например, приготовить салат из варёных огурцов. Во-вторых, обратите внимание на заправку: она может кардинально изменить вкус салата. Для лёгких салатов из свежих огурцов отлично подойдут оливковое масло, лимонный сок или нежирный йогурт. Если хотите добавить пикантности, можно использовать соусы на основе горчицы или хрена.
Салаты с огурцами можно классифицировать по нескольким критериям. По способу приготовления они делятся на свежие и те, где огурцы подвергаются термической обработке. По составу — на овощные, с добавлением мяса, рыбы или морепродуктов. Также можно выделить салаты с разными видами заправок: масляными, сметанными, майонезными и т. д. Это разнообразие позволяет подобрать идеальный рецепт салата из огурцов для любого случая и вкусовых предпочтений.
Чтобы салат из свежих огурцов получился особенно вкусным, учитывайте несколько советов. Старайтесь сочетать огурцы с продуктами, которые подчеркнут их свежесть и хрусткость — например, с редисом, зелёным луком, укропом. Для добавления текстуры можно использовать орехи или семена. Не забывайте о балансе вкусов: если в салате есть кислые или острые ингредиенты, добавьте немного сладкого — например, мёд или сладкие овощи. Также важно правильно нарезать огурцы: более крупные кусочки подойдут для салатов, где огурцы должны оставаться хрустящими, а мелкая нарезка — для более нежных текстур.
При подготовке ингредиентов для салата не забывайте об их совместимости. Некоторые продукты могут «перебить» вкус огурцов, поэтому старайтесь подбирать такие ингредиенты, которые будут гармонично сочетаться с основным компонентом. И не бойтесь экспериментировать с разными видами огурцов — помимо обычных свежих, можно попробовать использовать маринованные, солёные или даже печёные. Это откроет новые вкусовые горизонты и позволит приготовить самый вкусный салат с огурцами, который порадует вас и ваших близких.























