Лимоны с сахаром на зиму

Лимонный Крем (Lemon Curd)

Всем фанатам цитрусовых посвещается! Lemon Curd, или лимонный крем, относится к английской кухне и очень популярен во многих странах, особенно среди любителей всего цитрусового. Можно сказать, что это что-то среднее между заварным

Джем из лимонов Мейера с шампанским

В источниках о лимоне Мейера написано, что это гибрид апельсина с лимоном. В нем меньше кислоты в мякоти и больше сахара. Мне по вкусу и по виду полностью напоминает лимон, лишь корочка отличается немного вкусом. Лимоны Мейера счи

Маринованные кумкваты с кардамоном

Добавьте колечки таких кумкватов к рукколе с креветками или к утиной грудке и вы откроете для себя совершенно новый вкус привычных продуктов))) А оставшийся от этих кумкватов уксус с цитрусово-кардамоновым ароматом можно использов

Рецепт варенья из тыквы с лимоном

Варю небольшими порциями — тыква и так хорошо лежит, зачем занимать полки банками впрок.

Рецепт повидла из тыквы на зиму

Очень вкусный и ароматный джем. Рекомендую!

Цукини в лимонно-горчичном соусе

Давным-давно, в глубокой юности я увлеклась огородничеством в маленьком полисаднике под окном). Купила пакетик семян кабачков с гордым названием Цуккини (zucchini). Росли они замечательно, не приходливые совсем. Но суть дела не в

Салат из семги с овощами

Простой и вкусный салат из соленой семги. Интересную нотку в него привносят прованские травы. За рецепт большое спасибо Ланочке!

яблочные вариации (варенье)

В этом году мой сад обеднел. После сильной засухи прошлых годов деревья стали погибать. Пришлось с ними проститься... Очень жаль. А вот 3 года назад яблок было... Сушить негде, компоты в зиму негде хранить. А вот варенье мы любим

джем из черной смородины с вишней и яблоком

Три ягоды в одной банке — смородина даёт глубину, вишня сладость, яблоко плотность. Варить просто, а результат гуще и интереснее, чем однокомпонентный джем.

Грушевый компот с корицей

Моя бабушка всегда закрывала грушевые компоты, которые я очень любила. Для этого компота она всегда брала груши "Лимонки". Они маленькие и очень сладкие. Когда моя бабушка консервировала, палочки корицы достать было невозможно, а

Чизкейк с белым вином и виноградом

Прекрасный летний десерт: легкий и нежный, да еще и в сезон винограда. Стоит приготовить и попробовать! Чизкейк предназначается взрослым, так как в его составе есть вино. Хотя, конечно же, белое вино можно заменить виноградным сок

Варенье из яблок с грецкими орехами в мультиварке

Варенье получается густым, с кусочками яблок и орехов, с лёгкой пряностью от лаврового листа и тонким ароматом бренди. Мне нравится, что весь процесс занимает меньше получаса, а результат совсем не похож на стандартное яблочное ва

Цукаты (варенье) из кабачков с лимоном и апельсином

Эти цукаты можно подсушить в духовке и использовать как конфетки (типа мармеладок), а можно немного залить сиропом и хранить в холодильнике в банках (варенье — заготовка на зиму). Я делаю этот рецепт, когда у нас много кабач

"Цитрусовый взрыв" с базиликом

В жару хочется чего-то кислого и холодного, а не приторно-сладкого. Этот лимонад как раз такой — с живым цитрусовым запахом и лёгкой горчинкой от грейпфрута.

Клубничное варенье (или джем?)

Не знаю, как в остальном мире, а в Великобритании самый популярный джем - клубничный. Без него послеполуденный Сream Tea будет бесцветным, а сэндвич "Виктория" обычным бисквитом. Как сделать идеальный клубничный джем? На

Клубничный конфитюр

Участник конкурса "Клубничный бум". В этом году клубника появилась рано и достаточно в большом количестве. Даже цены на нее ниже, чем были в прошлом году. Но конфитюр у меня из своей домашней клубники. Очень нежный и вкусный он по

Капкейки по мотивам торта "Черный лес"

Сегодня в постах завязалась бисквитная тема и мне захотелось продолжить ее в своем рецепте. предлагаю вам рецепт очень удачного масляного бисквита без разрыхлителя и соды. Лично меня он ни разу не подвел, может еще кому-то пригоди

Шоколадное суфле под кофейным сабайоном с пряным кумкватом

Кумкват (др. назв. «фортунелла», «кинкан») — цитрусовое растение, небольшой экзотический фрукт оранжевого или оранжево-жёлтого цвета, по виду напоминающий мелкий апельсин. Произрастает на юге Китая. Плод кумквата по вкусу напомина

Шотландский новогодний кекс (Black Bun)

Один из самых оригинальных рецептов традиционной новогодней выпечки, с невероятно большим количеством сухофруктов и орехов. Готовить этот кекс надо как можно раньше - он должен полежать хотя бы пару недель. Шотландские хозяйки выд

Яблочный конфитюр

Обожаю, спасибо огромаднейшее, за этот рецепт!!!! Мой рецепт на веки! Лучше пока не находила и думаю ненайду! Рецепт для тех кто не представляет своей жизни без яблок, ванили и корицы!!!

Пирог с кумкватом

Наконец-то я попробовала кумкват :)) в свежем виде его много не съешь, все-таки кислый... Решила испечь пирог. Угощайтесь ;)

Яблочный компот-иммуномодулятор с анисом

Простой в приготовлении напиток согреет и подарит защиту от простуд зимой и освежит летом.

Варенье из кабачков и лимона

Идею кабачкового варенья мне подсказала соседка.Она уже много лет варит варенье из кабачков и апельсинов. А я решила заменить апельсин лимоном.Когда варенье проварилось первый раз, я решила его попробовать. Лимонная шкурка отдала

Пирог "Бухточка"

Иногда так хочется чего-нибудь незамысловатого и пахнущего домом, мамой, детством...

Холодник или белорусская окрошка

Я даже не представляла, как это вкусно. Особенно в летнию жару. Но я в следующий раз буду делать не на воде, а на газированном нарзане. Уверена, что так будет вкуснее.

Бананы фламбе

После того как я получила в подарок пистолет для фламбирования, прошло уже несколько месяцев, а я до сих пор не применила его в кулинарии. Решила восполнить этот пробел. Но для начала я хочу еще раз поблагодарить всю команду &laqu

Салат из овощей "Бабье лето"

Такой салатик готовила еще моя бабушка. У нас брюква - довольно популярный овощ в стране. Процесс приготовления получился более творческим, художественным, нежели кулинарным. Простой, легкий салатик подойдет и для постного меню, и

Карамельный муссовый торт с компотом из абрикоса и фундуком

Нежно-карамельный мусс с прослойками фундучного декуаза и компотом из абрикоса.. Результат: Нежное карамельно-фруктовое наслаждение! Надеюсь, у Вас все получится!

Апельсиновые маффины с кумкватом

Очень нежные, с цитрусовым ароматом и вкусом… Очень люблю сочетание шоколада с апельсином!

Яблочное варенье "Мармеладные дольки" с лимоном

Полюбился мне рецепт этого яблочного варенья! Яблочные дольки не развариваются. Сироп очень ароматный, а легкая горчинка цедры истинно подчеркивает яблочный вкус! Такое варенье удобно варить "в ночь".

Корично-Ванильно-Апельсиново-Яблочное Варенье

Сколько раз я путалась в своих же рецептах варенья — это отдельная история. У меня их накопилось столько, что блокнот не помогает. Это варенье я варю осенью, когда яблок слишком много и надо что-то делать. Лимон, корица и гвоздика

Лимончики полезные

Заготовка без плиты и без хлопот: лимоны с сахаром — и в холодильник. Пюре выходит яркое, ароматное и живое, потому что ничего не варится.

Варенье "Изумительное"

Урожай оказался огромным, яблоки не лежали — пришлось искать рецепты. Этот нашла в сети и ни разу не пожалела.

Варенье из яблочек и черноплодки

Обнаружила на участке куст черноплодной рябины, да еще какой! Но так сложно сейчас найти достойные рецепты, видимо они сохранились только у бабушек. К сожалению у меня их нет, пришлось обратиться к провереным рецептам одного из мо

Джем "СЕРЕНАДА"

Нашла этот рецепт в старом сборнике «Заготовки» и с тех пор делаю каждый сезон. Цитрусовые и яблоки дают неожиданно цельный вкус — не приторный, с приятной кислинкой.

Варенье ассорти

Мне нравится, что в этом варенье каждый фрукт остаётся собой, но все вместе они дают насыщенный общий вкус.

Варенье из дыни с лимоном

Подарили мне хлебопечку, вот и мучаю ее теперь своими «бредовыми» идеями, да и еще дыню купили, а съесть все не смогли, вот и решила переработать.Получилось вкусно, проблем никаких с варкой варенья или джема. Запах стоял изумитель

Лимонное варенье

Очень люблю лимон и все, что с ними связано. Варенье готовлю второй раз. Рецепт его нашла в интернете. Понравился он мне тем, что используются лимоны без цедры...я как раз делала Лимончелло и

сливовый компот

Сливовый компот с гвоздикой — один из тех напитков, которые пахнут уютом ещё во время варки. Тёплая пряность гвоздики и лёгкая лимонная кислинка делают его совсем не банальным: получается глубокий, чуть терпкий вкус, который нрави

Варенье из кабачков с лимончиком

Кабачков летом всегда в избытке, и варенье — один из способов их переработать без предсказуемого результата. Вкус получается лимонным, а не кабачковым — это главный сюрприз.

Торт с суфле "Пламенное сердце"

У моей двоюродной сестры и ее молодого человека небольшой праздничек, вот решила их порадовать и поздравить...Эх любят они суфле, да бисквит, ну, пришлось им и соединять эти 2 составляющие...А так как основа праздника «ЛЮБОВЬ», ещ

Варенье из кабачка и лимона

Это моё первое варенье, которое я сварила сама, — и оно получилось с первого раза. Кабачок в нём совершенно не узнаётся: растворяется в сиропе, уступая место лимонному аромату. Теперь холодными зимними вечерами достаю баночку, зав

Маринованный чеснок

Чеснок выходит мягким, пряным и совсем не резким — хороший запас на осень и зиму.

Клубничное варенье (три варианта)

Варенье может быть каким угодно, если оно клубничное! Этим летом я впервые готовила клубничное варенье: одно очень быстрое, второе не очень ( в смысле быстрое), а третье и не варенье, а клубничная заготовка. Итак, обо всем по-поря

Лимонный джем с яблоками и Куантро

Данный джем я сделала как заготовку для моего будущего десерта, рецепт которого появится в ближайшее время. Это варенье может выступать и как самостоятельное блюдо. Идеальный вариант для утреннего тоста с кофе:)

Засахаренные лимоны

Это даже не рецепт, а просто совет для тех, кто любит лимоны так же, как я. Это лимоны для чайных церемоний) Обычно я покупаю 5-6 штук и засахариваю. Такая баночка стоит долго, в отличие от свежих лимонов. А мой мальчишка любит та

Миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили (разумеется, к Масленице ;-)

Предлагаю свой вариант блинов к масленице. Аромат и вкус ананасового компота с ванилью никого не оставит равнодушным, а хрустящие лепестки миндаля придают блинам особенную пикантность!

Варенье из тыквы с лимоном и апельсином

Это мамин рецепт, и он у меня прижился навсегда. Тыква с цитрусами — сочетание неожиданное, но варенье выходит ароматным и совсем не приторным.

Варенье из фейхоа с лимоном

Фейхоа — очень полезная ягода, богатая йодом и антиоксидантами. Это варенье приятно на вкус само по себе. Но еще и отлично подходит для приготовления десертов. Из сиропа получается очень необычное желе, а дольки фейхоа можно испол

Клубничное варенье с шампанским

Варенье с игристым вином — это не кулинарный каприз, а вполне практичная заготовка. Шампанское при варке отдаёт лёгкую кислинку и чуть смягчает приторность, которая часто бывает у клубничных варений. Ягоды получаются мягкими, но н

Клубничное варенье с ванилью и черным перцем

Самое неожиданное сочетание, которое я открыла для себя в этом году, — клубника с ванилью и чёрным перцем. Казалось бы, зачем перец в варенье? Но именно он даёт тот самый тонкий пикантный след, который невозможно забыть. Такое вар

Клубничное варенье

Варенье сохраняет цвет и вкус свежей клубники.