Выпечка без масла
Выпечка без масла — это не только полезно, но и вкусно. В подборке собраны рецепты, которые помогут вам приготовить разнообразные десерты без использования сливочного масла. Вы найдёте как простые рецепты печенья, так и более сложные варианты выпечки. Некоторые рецепты не требуют яиц и молока, что делает их ещё более универсальными.
40 м52
Сливочные маффины
Выходит ровно 15 штук — как раз на большую компанию или чтобы осталось на следующий день.
michsenkoea
30 м51
Оладьи из цукини с соусом из запеченного перца
Цукини в оладьях почти не чувствуется как овощ — тесто выходит нежным, чуть влажным внутри и румяным снаружи. Соус из запечённого перца с творожным сыром — густой и сладковатый, он делает блюдо законченным.
Елена
3 ч 52
Кунжутные булочки с яблоками
Дрожжевое тесто у меня всегда вызывает особое удовольствие — ждёшь, пока подойдёт, а кухня уже начинает пахнуть чем-то домашним. Эти булочки выходят мягкими внутри и с тонкой хрустящей кунжутной корочкой снаружи — благодаря сиропу
Галина
40 м53
Капустный перевертыш
Пирог, который переворачивают — и начинка сразу на виду. Просто и без лишних хлопот.Елена
25 м52
Творожные булочки с сыром
Эти булочки получаются плотными, чуть солоноватыми — хорошо идут с горячим бульоном или просто так, с маслом. Кукурузная мука даёт им характерную рассыпчатость, которой не добиться на пшеничной.
alla_33
30 м22
Слойки с нектаринами
Когда хочется чего-то воздушного и не слишком трудоёмкого, я берусь за слойки. Хрустящее тесто, плотный заварной крем с лёгкой сладостью и тонкие ломтики нектарина — всё вместе работает очень хорошо. Крем варится быстро, а корица
Лилия
30 м0.00
ПП-шарлотка с рисовой мукой
Рецепт ПП-шарлотки с рисовой мукой пригодится осенью, когда вкусной ароматной выпечкой хочется себя порадовать даже тем, кто на диете. Предлагаем испечь вкусный домашний пирог без сливочного масла, а пшеничную муку заменить на рис
Едим Дома
3 ч 15 м53
Турецкие симиты
Симиты я впервые попробовала на стамбульском рынке — там их продают прямо с лотка, тёплыми, густо усыпанными кунжутом. Дома воспроизвести этот вкус оказалось проще, чем ожидала. Тесто мягкое, послушное, хорошо держит форму при скр
Анна Барышникова
1 ч 53
Пирог с цукини и маком
Влажный, чуть кисловатый, с хрустящими точками мака — этот пирог проще, чем кажется.Елена
1 ч 52
Пирог с яблоками и грушами
Друзья привезли с дачи яблоки и груши, а я испекла из фруктов пирог. Он получился ароматным и вкусным!
Simona
3 ч 54
Круассаны с лимонным сахаром
Собиралась печь плюшки с сахаром, а получились круассаны. Захотелось какой-то новой начинки. Так и придумала лимонный сахар. Если вместо молока использовать воду, тесто получится постное. Но оно очень легкое, в меру сдобное и оченГалина
40 м45
Ржаная галета с овощами
Сочные овощи, обжаренные на гриле, отлично сочетаются с ржаным тестом. Сытный перекус с богатой начинкой. Овощи можно заменять: например, баклажан тут будет кстати.
Т
1 ч 0.00
Конфи из замороженной клубники для торта
При приготовлении тортов можно использовать не только домашнее варенье, сгущенное молоко или заварной крем. Для придания десерту утонченности, как в лучшей кондитерской, предлагаем приготовить для торта конфи из замороженной клубнЕдим Дома
40 м51
Галета с нектаринами
Хрустящее тесто, сочные нектарины и ни одной лишней минуты у плиты — летний десерт, который собирается буквально на ходу. Края получаются румяными, начинка не вытекает, а на столе всё выглядит куда эффектнее, чем казалось в процес
50 м0.00
Бискотти с лавандой, белым шоколадом и миндалем
Миндаль не нужно измельчать в крошку. Крупные кусочки орехов добавят фактурности печенью. Сахар с лимонной цедрой лучше растереть руками. Так специя полностью пропитается цитрусовым ароматом. Толщину заготовок для бискотти вы можеЕдим Дома
40 м52
Миндальные маффины с шоколадно-ореховой начинкой
Кексы, маффины — прекрасная идея для пикника, их очень просто готовить и идеально брать с собой. К тому же рецепты всегда можно подстроить под себя — добавить нарезанные кусочками сезонные фрукты или ягоды.
Юлия Высоцкая
40 м53
Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой
Мне кажется, нет человека, которому бы не нравилось хрустящее, золотистое слоеное тесто, а начинка может быть абсолютно любой: цукини, баклажаны, сладкий перец, карамелизированный лук с сыром… Хорошо готовить такой тарт и на протиЮлия Высоцкая
1 ч 10 м51
Пирог с вишней на овсяном молоке
Пирог выходит мягким, слегка влажным внутри — вишня даёт сок, а овсяный напиток делает мякиш нежным. Хороший вариант, когда под рукой нет коровьего молока или оно просто не нужно.
Velle
30 м53
Сырные пончики из цельнозерновой муки в духовке
Быстрые сырные пончики — мой ответ на «нечего перекусить»: замешала, скатала, поставила в духовку.
@krisstinii
55 м51
Чайный кекс
Чай можно взять любой, главное, чтобы он устраивал вас по вкусу. Подавать такой кекс идеально или с паштетом из печени — куриной, говяжьей, кроличьей, или с каким-нибудь сыром — с нежным, тянущимся бри, с ароматным козьим, это очеЮлия Высоцкая
1 ч 20 м0.00
Заварное тесто для мантов
Делимся рецептом универсального бездрожжевого теста на растительном масле. Это эластичное, мягкое и податливое заварное тесто можно использовать не только для приготовления мантов, но еще и для классических пельменей, вареников, хЕдим Дома
30 м51
Домашний лаваш
Когда хочется приготовить вкусную шаурму или просто перекусить горячей лепешкой, можно приготовить настоящий домашний лаваш. Для этого не потребуется специальной кухонной техники, только обычная сковорода. Чем она будет больше, теЕдим Дома
1 ч 43
Ленивые круассаны
Хрустящие и быстрые — то, что нужно, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот.Елена
15 ч 51
Пшеничный формовой хлеб на ржаной закваске
Этот хлеб получается с тонкой хрустящей корочкой и мягким, слегка влажным мякишем — именно таким, каким должен быть настоящий домашний формовой. Ржаная закваска даёт лёгкую кислинку, мёд её сглаживает.alla_33
50 м0.00
Кулич «Красный бархат»
Кулич «Красный бархат» — это не только вкусный, но и эффектный десерт. Благодаря благородной темно-красной гранатовой расцветке он выглядит очень необычно. Чтобы приготовить такой кулич для праздничного пасхального стола, вам понаЕдим Дома
50 м0.00
ПП-кулич на Пасху
Для тех, кто даже в праздники предпочитает придерживаться правильного питания, предлагаем испечь на Пасху низкокалорийный ПП-кулич. В его составе нет дрожжей, белого сахара и масла. Но даже без этих ингредиентов выпечка получитсяЕдим Дома
1 ч 51
Мясной пирог с помидорами
Тесто лучше накануне переложить из морозильника в холодильник, тогда при размораживании не пострадают ни его структура, ни вкус, а чтобы оно не поднималось при выпечке, можно использовать любые бобовые, у профессиональных кондитерЮлия Высоцкая
40 м55
Круассаны с шоколадно-ореховой начинкой
Следуя совету Юлии Высоцкой, всегда держу в морозильнике слоёное тесто — выручает, когда хочется чего-то домашнего к чаю без лишних хлопот. Начинка из орехов с горьким шоколадом получается плотной и ароматной, а ванильная пудра вГалина
2 ч 40 м32
Миндаль в духовке
Два ингредиента, два часа ожидания — и хрустящий снек готов.Анна Барышникова
5 ч 52
Пышный хлеб на опаре пулиш
Хлеб по этому рецепту получается с приятным сливочным ароматом. Настоящий вкус детства. Соблазнились? Тогда давайте готовить! Тесто получается без запаха и вкуса дрожжей. Мякиш — очень пышный и воздушный. Опара пулиш заменяет 100Анна Барышникова
30 м0.00
Постные пирожки с яблоками в духовке
Мягкие, румяные, ароматные пирожки с разными начинками — это лакомство родом из детства. Наверное, каждый хорошо помнит, как наши мамы и бабушки доставали из духовки целый противень аппетитных горячих пирожков. Предлагаем испечь дЕдим Дома
30 м51
Постные рогалики с повидлом
Нежное, мягкое, податливое постное тесто для выпечки можно приготовить без яиц, молока и сливочного масла. Возьмите за основу пшеничную муку высшего сорта, воду, дрожжи и любое растительное масло. Из перечисленных продуктов можноЕдим Дома
1 ч 0.00
Постное слоеное тесто
В дни поста под запрет попадает выпечка в составе которой присутствуют продукты животного происхождения. Для одной категории людей это не является проблемой, а кому-то отказ от выпечки дается тяжело. Чтобы не переживать из-за отсуЕдим Дома
30 ч 51
Манник «Ночной» к завтраку
Чем хорош этот манник? Он получается невероятно воздушным и пористым, слегка влажным и таким вкусным! Муж говорит, что этот пирог как из школьной столовой, а в моем детстве в школьных столовых подавали самые вкусные советские маннЛилия
20 м0.00
Постные кукурузные лепешки
Национальная грузинская кухня славится многообразием хлеба и выпечки изделий, причем выпекают их не только из привычной нам пшеничной муки. Например, для приготовления знаменитых грузинских лепешек мчади используют муку кукурузнуюЕдим Дома
1 ч 52
Постная галета с вишней
Тесто на кипятке — и никакого масла, яиц, молока. Получается неожиданно приятное.Елена
2 ч 52
Маффины с курицей и овощами
Маффины получились сытными и ароматными — хороши и горячими, и прямо из холодильника.
Мария
50 м0.00
Постные булочки с изюмом «Жаворонки»
22 марта, в день весеннего равноденствия, на стол принято подавать необычное угощение — постные булочки с изюмом в форме жаворонков. Готовят этих милых съедобных птичек из дрожжевого теста, замешенного на воде с сахаром. ТрадицияЕдим Дома
1 ч 0.00
Пирог с апельсиновым курдом
Цитрусовая начинка в этом пироге — не варенье и не джем, а настоящий курд: шелковистый, с насыщенным апельсиновым вкусом. Тесто получается тонким и немного рассыпчатым, хорошо контрастирует с мягкой начинкой. Мне нравится, что всё
MERI
40 м51
Белый формовой хлеб на закваске Lievito Madre
Четыре ингредиента — и никаких дрожжей. Именно так и должно быть с хлебом на живой закваске.alla_33
15 м0.00
Пицца на постном тесте без дрожжей
Пицца очень популярна и всенародно любима не только в Италии. Охотно ее едят и в нашей стране. Успех этого блюда объяснить просто: пиццу легко приготовить, а в качестве начинки можно использовать те продукты, которые есть под рукоЕдим Дома
1 ч 30 м52
Морковно-апельсиновый пирог
Я приготовила этот пирог на основе рецепта Наташи Андреевой, за что ей большое спасибо. Выпекать этот пирог надо в форме не больше 18–20 см в диаметре.Галина
45 м51
Постная шарлотка с яблоками
Согласно классическому рецепту, шарлотку с яблоками готовят с добавлением яиц и сливочного масла. Но в дни Великого поста эти продукты запрещены, а значит, приготовление пирога придется отложить? Предлагаем вам вместе с нами испечЕдим Дома
30 м53
Пирог с сыром
Очень вкусный и простой в приготовлении пирог. Я использовала два вида сыра: сулугуни и имеретинский, но также отлично подойдет, например, смесь моцареллы и феты или адыгейский сыр.
Nora
1 ч 0.00
Постный лимонный кекс
В дни Великого поста сладкоежкам приходится непросто. И хотя формально десерты не запрещены, добавлять их в рацион нужно с осторожностью, так как в составе большинства из них присутствуют продукты животного происхождения. В частноЕдим Дома
