Выпечка без масла
Выпечка без масла — это не только полезно, но и вкусно. В подборке собраны рецепты, которые помогут вам приготовить разнообразные десерты без использования сливочного масла. Вы найдёте как простые рецепты печенья, так и более сложные варианты выпечки. Некоторые рецепты не требуют яиц и молока, что делает их ещё более универсальными.

Плетенки с корицей и грецким орехом
Такие ароматные плетенки с корицей и грецким орехом!
@mono.cook
Пирог с творожной начинкой
Мягкий, вкусный и легкий в приготовлении пирог с творожной начинкой.
MERI
Яблочный штрудель с корицей
Яблочный штрудель с корицей. Горячий и ароматный штрудель с шариком мороженого — это настоящий десерт!
@mono.cook
Апельсиновые pasteis de nata
Предлагаю вашему вниманию еще один вариант знаменитых португальских пирожных, на этот раз с апельсином.
Güiña
Малиновые капкейки со сливочным кремом
Оливковое масло лучше брать не слишком ароматное, чтобы не убить вкус малины. Если замороженные ягоды посыпать крахмалом, то они не отдадут сок, сохранят его в себе. Крем можно сделать на основе маскарпоне или даже йогурта с же
Юлия Высоцкая
Итальянский бисквит «12 ложек»
Иногда хочется, чтобы все происходило само самой, как по взмаху волшебной палочки! В том числе и выпечка: раз — готово) Вот прям как этот бисквит. Все смешал-перемешал, залил и испек — все. На выходе — вкусне
MERI
Фантазийная фокачча
Хотите удивить гостей? Приготовьте фантазийный домашний хлеб! Это блюдо однозначно произведет фурор!
Екатерина
Трубочки с заварным белковым кремом
Такие трубочки не купить в магазине. Вкус детства.
@krisstinii
Ленивая пицца на слоеном тесте
Отличный быстрый вариант закуски для маленьких и взрослых! Меняйте начинки и наслаждайтесь любимыми сочетаниями!
Елена
Пита
Эти хлебные лепешки вкусны сами по себе, а если начинить их салатом, то получим полноценный полезный перекус!
Екатерина
Штрудель с тунцом и цукини
Пирог из готового слоеного теста с цукини и тунцом. Быстро, просто и вкусно.
Alesia
Pan de papa morada (картофельный хлеб)
Чили — родина картофеля. Большая часть современных сортов происходит именно от чилийских диких видов. Естественно, в Чили картофель едят почти ежедневно и готовят из него множество различных блюд, даже хлеб.
Пре
Güiña
Пирог из батата
Пирог с бататом очень распространен в Венесуэле. Простой в приготовлении и довольно сытный, он прекрасно подходит для завтрака или полдника.
В Венесуэле в пирог добавляют бобы тонка: эта специя как раз родом оттуда. У
Güiña
Медовая шарлотка с лесными ягодами
Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед. У меня мед майский, он очень нежный,
Юлия Высоцкая
Галета с овощной начинкой
Прекрасный вариант здоровой легкой выпечки. Идеально в пост.
Елена
Глазурь с сахарной пудрой для кулича
Рецепт простой сахарной глазури, которая отлично подойдет для украшения куличей на Пасху. Белоснежная и пластичная глазурь с небольшой кислинкой сделает вашу выпечку красивой и аппетитной. Количество ингредиентов рассчитано на
Едим Дома
Диетические сырные вафли
Надоело есть на завтрак каши и яичницу?! Тогда предлагаю приготовить вкусные и ароматные вафли. К тому же низкокалорийные.
Екатерина Корженевская
Мускатный тарт с сыром и брокколи
У меня сегодня покупное тесто, но если у вас есть возможность сделать домашнее, то тарт получится еще вкуснее! Края у теста можно не обрезать, что касается начинки, то овощи для нее можно взять практически любые, а вот перчить
Юлия Высоцкая
Пирог с курицей и овощами
Этот пирог — палочка-выручалочка для любой хозяйки. Готовится быстро, получается сытно и просто! Хрустящее слоеное тесто и сочная начинка — идеальный тандем! Овощи подойдут любые, какие есть. У меня в этот раз свежи
Екатерина Корженевская
Дрожжевые пирожки на кефире
Тесто очень вкусное, нежное, растягивается в тонкий пласт — советую попробовать с любой начинкой.
daiquiri
Соленые маффины с ветчиной, сыром и кукурузой
Я сегодня взяла чеддер, но на самом деле для этих маффинов подойдет любой сыр, а ветчину можно заменить запеченной или отварной куриной грудкой.
Юлия Высоцкая
Кулебяка с форелью
Украшение постного стола к Благовещению! Нежнейшая начинка в пушистом постном тесте не оставит вас равнодушным. Приятного аппетита!
Елена
Низкокалорийные апельсиновые кексы
Морковно-апельсиновые кексы без вреда для фигуры. Кто хочет есть и не толстеть, тогда этот рецепт точно для вас! Я раньше думала, что ПП-выпечка полезная, но невкусная. Конечно, и такие рецепты бывают, но это точно не о сочных,
Екатерина Корженевская
Яблочно-вишневый кекс с корицей
Ягоды для кекса я обычно не размораживаю, что касается яблок, то здесь лучше всего будет работать что-то типа антоновки или белого налива.
Юлия Высоцкая
Постный манник с маком и апельсинами
Воздушный, легкий, ароматный, пушистый домашний пирог, который уместен не только в пост, но и прекрасно украсит ваш стол в обычные будни.
Елена
Яблочные слойки с ванильным кремом
Невероятно вкусные слойки, которые вы точно должны приготовить.
@krisstinii
Хачапури по-имеретински
Сразу два рецепта в одном! Мегрельские хачапури от имеретинских отличаются лишь тем, что на последние сверху не посыпают сыр. На все у вас уйдет не более 15 минут личного времени. На главном фото изображены хачапури по-имеретин

Розочки из слоеного теста с ветчиной
Предлагаю отличный вариант завтрака для всей семьи. Быстро, просто, красиво и очень вкусно!
Юлия
Слоеный луковый тарт с сыром и помидорами
Сыр можно взять любой, главное, чтобы он хорошо плавился. Мускатный орех дает очень сильный аромат, поэтому добавляйте его совсем чуть-чуть, буквально на кончике ножа!
Юлия Высоцкая
Амаретти с фундуком и вишневым ликером
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт знаменитых амаретти, на этот раз из фундука.
Из данного количества ингредиентов получается 10 больших амаретти или 15 поменьше. Если вам нравятся мягкие и рассыпчатые изделия
Güiña
Галета с картофелем, беконом и сыром
Ароматный и сытный пирог с очень вкусной начинкой из картофеля, бекона и сыра. Готовим с любовью для самых родных! И пусть поводов для радости будет как можно больше!
Natalya LF
Быстрые булочки с колбасой и сыром
Очень простой, быстрый и вкуснейший завтрак!
Обязательно приготовьте и удивите родных и близких!
@kotova._v
Пицца на овощной основе
Самодостаточная основа моей пиццы понравится любителям овощей. Можно просто запечь ее под сыром — уже вкусно! Но порадуем наших родных мужчин и приготовим сытный завтрак выходного дня, добавив любимый ими ингредиент &mdas
Т
Творожные булочки без дрожжей
Давайте приготовим вкусные творожные булочки без дрожжей! Они получаются пышные, нежные, а готовятся очень просто и быстро. Это идеальный вариант для завтрака!
Выход — примерно 8 штук.

Медовое печенье к чаю
Печенье получается очень вкусное, ароматное, мягкое и рассыпчатое. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить!
Выход — примерно 15 штук.

Пирог с фундуком, черникой и апельсиновой цедрой
Это универсальный пирог, его можно испечь практически с чем угодно — с абрикосами, замороженными ягодами или даже с вареньем! В рецепте не очень много сахара, поэтому ориентируйтесь на свой вкус и, если вы сладкоежка, доб
Юлия Высоцкая
Творожные рогалики на полезной муке
Кто не может отказаться от сладкой выпечки, но хочет остаться в форме к сезону? Посвящаю своим подружкам такую ПП-выпечку к чаепитию в выходные дни. Соотношение муки можно менять, а в начинку добавлять любые фрукты.
Т
Амаретти из юдзу и чая матча
Амаретти — знаменитое итальянское печенье. Предлагаю вам рецепт с японской изюминкой!
Если не добавлять матчу и взять лимонный сок вместо сока юдзу, получится классический рецепт лимонных амаретти.
Güiña
Безлактозные блинчики
Как же приятно проснуться от лучей весеннего солнца и почувствовать аромат выпечки. Потягиваешься, на цыпочках крадешься на кухню, а там тебя ждет любящий мужчина с чашкой ароматного чая и тарелочкой вкуснющих блинчиков. Ммм...
missis_kotova
Пирог из лаваша с фаршем
Очень сытный мясной пирог, в нем тонкое лавашное тесто. Фарш подойдет любой, даже печень перемолотую можно использовать. Овощи — по вашему усмотрению. Посвящаю пирог мужу и сыновьям!
ТВыпечка без масла — это целое направление, которое охватывает и сладкие десерты, и несладкие пироги. Отсутствие сливочного масла не лишает изделия вкуса, если грамотно подобрать замену.
Для мягкой и влажной выпечки хорошо подходят растительные масла — подсолнечное или оливковое. Они придают тесту необходимую пластичность. В некоторых рецептах масло частично заменяют натуральным йогуртом или протёртым бананом.
Печенье без масла чаще всего получается более рассыпчатым. Ключевой момент — консистенция теста: оно должно держать форму, но не быть жёстким. При добавлении ванили, корицы или кардамона вкус становится насыщеннее.
При замесе не нужно долго вымешивать тесто — это разрушит структуру и сделает выпечку плотной. Достаточно соединить ингредиенты до исчезновения комков.
Изделия без масла, как правило, хранятся меньше обычных — 2–3 дня при комнатной температуре. Для продления свежести их можно убрать в герметичный контейнер.

















