Тыквенный пирог
Тыквенный пирог — десерт с сочной тыквенной начинкой, который порадует своим нежным вкусом и ароматом. В подборке вы найдёте рецепты пирогов, приготовленных в духовке — от классических до более оригинальных вариантов. Узнаете, как добиться идеальной текстуры и сбалансированного вкуса. Рецепты подойдут как для опытных пекарей, так и для тех, кто только начинает осваивать кулинарное искусство

Тыквенный пирог на рисовой основе
Интересный пирог с тыквой и грибами на рисовой основе может заменить полноценный ужин.
ярослава
Рыба в карамельном соусе по-вьетнамски
Ка Кхо То (Ca Kho To) — блюдо из рыбы в карамельном соусе. Популярно в южном Вьетнаме. На первый взгляд кажется, что это две несовместимые вещи, однако стоит попробовать, чтобы развеять стереотипы! Вьетнамцы используют дл
Елизавета
Пирог с тыквой и меренгой
Пирог с немного влажной бархатной структурой и ароматом корицы, в меру сладкий и очень вкусный.
ярослава
Миндально-тыквенный пирог
Пирог Bolo de abóbora ou bolo mimoso относится к португальской кухне. Этот чудо-пирог я хотела приготовить очень давно, но никак не решалась. Действительно, чтобы его приготовить, нужно терпение и время. Это того стоит!
Ляйля Гафарова
Американский тыквенный пирог
Когда начинается сезон тыквы, обязательно пеку этот пирог. Хрустящая основа из песочного теста и сладкая тыквенная начинка со вкусом кленового сиропа и осенних специй, хрустящие орешки. Просто объедение!
Елена Шашкина
Пирог с луком и тыквой
Быстрый и простой пирог, с луково-тыквенной начинкой! Хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Оксана Чуб
Трехцветный пирог
Отличный трехцветный пирог. Нежное песочное тесто, ароматная яблочная начинка, тертый темный слой какао и нежнейший слой безе с вишневым киселем от HAAS.

Творожно-вишневый пирог
Нежный, тающий во рту творожный десерт с легкими фруктовыми нотками никого не оставит равнодушным, а необычный розовый оттенок понравится даже маленьким привередам.
Татьяна
Закрытый многослойный пирог губадия
Губадия — это блюдо татарской и башкирской национальной кухни. У нас в Уфе можно купить такой готовый пирог в кафе и кулинарии. Это многослойный, закрытый круглый пирог, который готовится с красным творогом и рисом. Подае
Ольга 
Ленивая ачма «Три сыра»
Рецепт ачмы, приготовленной из тонкого лаваша и сыра, легко запомнить. В нем в ингредиентах повторяется цифра три. Именно столько листов лаваша, яиц, ложек йогурта и сливочного масла, три сыра (330 грамм). Готовила ачму с помощ
Мальва
Ачма с творогом и сыром
Ачма — грузинский слоеный пирог. Один из вкуснейших пирогов с сыром. В идеале тесто замешивается из воды, яиц и муки, пирог многослойный. Всегда считала и считаю, что идеальную ачму могут приготовить только истинные грузи
Елена 
Блинчики с сиропом из цитрусовых
В этих блинчиках изюминка в сиропе! Сами по себе тыквенно-мандариновые блинчики хороши даже просто со сливочным маслом, а уж с цитрусовым сиропом — это просто праздник вкуса!
Юна
Манный пирог с тыквой и творожной начинкой
Понимаю, что есть разные варианты манников, но хочу предложить манный пирог, который отличается присутствием в тесте тыквы, она придает приятную сочную текстуру пирогу, и творожной начинки, которая оттеняет шоколадный вкус и га
Снежинка Татьяна
Творожный рождественский штоллен
Недавно католическая Европа встретила Рождество — один из самых светлых и радостных праздников! И многие хозяйки в качестве угощения выставляли на своих столах штоллены — это выпечка, по виду и вкусу немного напомин
Женя jennysmile83
Итальянский тыквенный пирог
Torta di Zucca, итальянский тыквенный пирог, воздушный, ароматный!!! Дополненный изюмом, лимонными цукатами и миндалем.
Анюта М
Ленивый отрывной пирог из лаваша с брынзой и тыквой
Идею приготовления подсмотрела в журнале. На сайте уже есть похожий рецепт от Юлии . Предлагаю свой «сезонный» вариант...
Nataliya
Тыквенно-шоколадный брауни
Муки много добавлять не нужно — хороший брауни должен быть внутри мягким, почти текущим. Вместо сливочного сыра подойдет сладкий гладкий творог.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Американский тыквенный пирог с корицей
В сезон тыквы предлагаю Вам приготовыть очень ароматный и вкусный тыквенный американский пирог! Угощайтесь!
ВикторияS
Простой пирог из тыквы
Я несколько лет провела в поиске простого, но вкусного тыквенного пирога. И вот он! Представляю вашему вниманию. Очень надеюсь, что вы разделите со мной мою любовь к нему.
Анна
Тыквенные оладьи с яблоком и грушей
Очень простой, но от этого не менее вкусный завтрак. Из-за отсутствия достаточного количества времени, приходится выкручиваться. С вечера приготовила тесто на оладьи, поставила в холодильник, утром достала, пожарила порцию, и д
Angy
Смузи «Тыквенный пирог»
Я уже выкладывала один рецепт «жидкого пирога». Он здесь —
А сегодня экспериментируем с тыквой.
Ла Ванда
Безглютеновый брауни с бананом
Любите ли вы брауни как я??? Я его просто обожаю... Быстро, легко, и оооочень вкусно, самое сложное в приготовлении любого брауни — это не передержать его в духовке... Я уже столько брауни перепекла, что чувствую что готов инту
Ирина B&C
Ленивая ачма из лаваша
Хочу с вами поделиться очень вкусным пирожком. Ароматный, сочный и очень сырррный!И готовится очень быстро и просто!Вкусно
Екатерина Корженевская
Творожный пирог с вишневым киселем
Творожные пироги — это что-то совершенно особенное. Для любителей творожной выпечки предлагаю испечь творожный пирог с вишневым киселем, который прекрасно дополняет вкус самого творога. Пирог очень вкусный! Пеките обязате
Елена
Пирог из тыквы с грецкими орехами
Вместо тыквы можно взять морковь или цукини.
Юлия Высоцкая
Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе
Такую замечательную уточку я готовила к нашему новогоднему столу. Колдовала полностью полагаюсясь на свой опыт и вкус, поэтому блюдо смело могу назвать авторским! Получилось невероятно вкусно! Новогодние праздники продолжаюся,
ВикторияS
Ханум с тыквой и бараниной
Предлагаю вам приготовить блюдо узбекской кухни — ханум, паровой рулет с мясом и добавлением овощей. Оценят это блюдо любители хинкали, мант и бузов. Но, если для приготовления этих блюд заготовки необходимо уметь правиль
ВикторияS
Пирог с мясом и тыквой на томатном тесте
Рецепт томатного теста увидела у Ланы. Так она его хвалила, что сразу захотелось попробовать. Испкела пирог. Все так и есть! Тесто вкусное, хрустящее, приятное в работе. А какой потрясающий морковный цвет! Очень осенний пирог
Стелла
Брауни с тыквой
Скажу честно, мне тыква очень нравится и в супах, и во вторых блюдах, и в десертах... а вот моя семья ее не особо жалует.... приходится прятать... И вот в выпечке тыква не чувствуется, а если она еще и в дуэте с шоколадом (кака
Ирина B&C
Пирог с тыквой и штрейзелем
Вкусный, полезный, нехлопотный в приготовлении пирог, а главное, что тыква в нем спряталась под видом суфле и была практически неузнаваема.
Не пугайтесь количества шагов, я просто старалась описать все подробно.
yanina101
Мясной пирог с тыквой, маринованным огурцом и заливкой из рикотты
К тыкве я отношусь более чем спокойно, а точнее - могу либо запечь, либо сварить ее. Но конкурс сподвиг на кулинарные поиски - в интернете я увидела рецепт пирога, который заинтересовал меня из-за тыквенного компонента, а мол
tatyana
Тыквенный пай ( Pumpkin Pie)
Хочу поучаствовать в конкурсе с ароматным тыквенным паем. Обратите внимание, что тесто уже облегчено за счёт замены половины масла на творог (у меня обезжиренный), а сливки, которые идут в начинку могут быть любой жирности, так
vicky
Шоколадно-тыквенный пирог
Пришел сезон тыквы... Вот такой пирог получился, правда, изначально он был задуман без меренги, так что ее необязательно делать.
Оксана 
Ванильно-апельсиновая панна котта
Панна котта - это нежнейший десерт из сливок и желатина. Дословно название десерта переводится как "вареные сливки".
У этого десерта есть секрет
Катюша 
Шурпа
Шурпа - блюдо узбекской кухни, бывает шурпа жареной и вареной, и конечно же у каждой хозяйки свои секреты, главное это наваристый бульон, который получается при долгом томлении. Я хочу предложить вам более легкую версию этого з
julika
Мандариновый пирог
"Подчищала закрома", нашла баночку консервированных мандаринов, не проподать же добру! Пирог немного не по сезону, но у нас шел снег и этот солнечный, яркий пирог пришелся ко двору! К тому же он необычайно хорош!
ярослава
Тыквенный пирог с облепихой для Снежинки Татьяны
На этот пирог я уже давно засматривалась и наконец на днях мне удалось его приготовить и продегустировать!) Получилось именно так, как я хотела: очень вкусно, нежно, ароматно и в меру сладко. Как всегда, в рецепт я немного внес
Маргарита Бузова
Тыквенный пирог
Классический американский тыквенный пирог. Количество ингредиентов на форму 26 см. У меня была форма меньше, я использовала ровно половину.
Ира
Пирог с тыквой, луком и сыром
Если у вас нет сковороды-гриль, запеките тыкву в духовке под грилем. Вместо твердого сыра можно взять сулугуни.
Юлия Высоцкая
Рождественский штоллен с грецким орехом
Готовлю штоллены за 2 недели до Рождества. Всегда в количестве 2-х штук, поскольку эти ароматы на кухне сложно выдержать :-)
1 кекс съедается сразу, а второй доживает до праздника на балконе :-)
В этом году
Verucho
Киш с тыквой и мясом
Сладкая тыква и отчётливый вкус нежной телятины, акценты из болгарского перца и помидор, всё это на основе из песочного теста. Идеальный закусочный пирог! Попробовав кусочек этого пирога, сразу забываешь о городской суете, о пр
Татьяна Онегина
Ленивый мишленовский суп
Привезла рецепт. Попробовала воспроизвести дома на основе уже приготовленного мной ранее в больших количествах тыквенного супа-пюре ( думаю у каждого здесь есть свой любимый рецепт тыквенного, поэтому на ингредиенты для супа
#hopecookhappy
Вытяжное тесто "Улитка с начинкой"
Уже публиковала не один рецепт с вытяжным тестом, форма "улитка" удобная для такой выпечки, а вот с начинками можно экспериментировать,теперь моя наилюбимейшая начинка еще и полезная курага+тыква.У меня еще за много л
LediL.
Греческий тыквенный пирог
Продолжим после капкейков тыквенную тему. Вот такой вот прекрасный и солнечный пирог. Вкус тыквы не слишком яркий, так что даже тем, кто ее не жалует понравится. Готовится очень просто. С тыквой даже предварительных манипуляций
Ольга Кожухова
Телячье заливное
Как ни странно, заливное почему- то готовят чаще в холодное время года. Наверное потому, что эту холодную закуска хуже хранить в жару. Дерзну опровергнуть это расхожее мнение и посоветовать вам приготовить заливное именно летом
vickyПри приготовлении пирога с тыквой важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на консистенцию тыквенной массы — она не должна быть слишком жидкой, иначе пирог может потерять форму во время выпекания. Если тыква слишком сочная, можно отжать лишнюю влагу или добавить немного больше связующих ингредиентов, например, муки или крахмала.
Выбор теста тоже играет большую роль. Для пирога с тыквой подойдёт как песочное, так и дрожжевое тесто. Песочное придаст десерту хрустящую текстуру, а дрожжевое — пышность и мягкость. Не бойтесь экспериментировать с разными видами теста, чтобы найти свой любимый вариант. Также можно попробовать добавить в тесто специи — корицу, имбирь или мускатный орех — они прекрасно дополнят вкус тыквы и сделают пирог ещё более ароматным.
Что касается начинки, то помимо самой тыквы можно добавить другие ингредиенты, которые обогатят вкус. Например, хорошо подойдут яблоки, цитрусовые или сухофрукты. Они придадут начинке дополнительную сочность и интересную вкусовую гамму. Также не забывайте о подсластителях — количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости тыквы и ваших предпочтений.
При выпекании пирога важно следить за температурой духовки. Оптимальная температура обычно указана в рецепте, но в среднем для выпечки пирогов подходит 180–200 градусов. Время выпекания также зависит от конкретного рецепта и особенностей вашей духовки. Чтобы проверить готовность пирога, можно использовать зубочистку — если после протыкания она выходит сухой, то десерт готов.
После выпекания дайте пирогу немного остыть перед подачей — так он будет лучше держать форму и нарезать его будет проще. Пирог с тыквой можно подавать как в тёплом, так и в остывшем виде — в любом случае он будет радовать своим вкусом и ароматом. Экспериментируя с разными рецептами и ингредиентами, вы сможете найти свой идеальный вариант пирога из тыквы и порадовать себя и близких вкусным десертом.

















