Рис с говядиной

Жульен с вешенками и баклажанами

Очень вкусно, по-летнему! Несмотря на то, что там нет мяса, жульен получается очень сытный! Угощайтесь, друзья!

Рис с мексиканским акцентом

Тунца можно заменить сайрой, вместо перца подойдет натертая морковь, а вместо кинзы — зеленый лук. Вообще рис прекрасно дружит с овощами, только не обжаривайте их слишком долго: чем меньше времени овощи проведут на сковороде, тем

Птитим с овощами

Птитим — пшеничная крупа наподобие кускуса, отличающаяся от такового более крупными зернами, чем сходна также с турецким булгуром. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, либо как гарнир.

Постные «бризольки»

Экспериментируя на своей кухне, я составила интересный рецепт нежных, постных котлеток, которые я назвала: постные «бризольки». Они очень похожи по толщине и нежности на классические бризольки.

Постный Лагман

Готовить вкусно и разнообразно долгие семь недель Великого Поста не так уж просто. Но если постараться, то можно очень удивить своих домашних простотой, вкусом и ароматом привычного блюда, в его постном исполнении. Так мы и сделал

Форшмак

У меня сегодня рецепт форшмака, но не классический вариант, а немного на свой вкус. Попробуйте, может и вам понравится. [ Я всегда форшмак готовлю на глаз. Все зависит от сельди, на

Говяжьи котлеты на лепешке пиде

Вы бывали в турецких ресторанах? Вот это оттуда. Не то чтобы из шикарных блюд, снова обычные котлеты, но вот в такой яркой подаче, с обязательными помидорчиками, перчиком, йогуртом и на "подушке" из турецкой лепешки. Сразу и горяч

Буррито с тыквой, курицей и фасолью

Вместо лайма подойдет лимон. Острый перец лучше покупать уже резанный, но, если у вас он замаринован целиком, порежьте на небольшие кусочки.

Соте из говядины с гарниром из риса с морковью

Рецептов блюд из говядины на сайте достаточно. Вы можете воспользоваться любым. Мне больше хотелось поделиться рецептом нескучного риса с морковью — прекрасный осенний гарнир. Делается по рецепту турецкого пилява на сливочном масл

Печеночные оладьи в кабачках

Предлагаю разнообразить ваше меню вот такими вкусными оладушками. Печень очень хорошо сочетается с кабачком, и блюдо получаеся вкусным и сочным. Думаю, прекрасно подойдет, как для завтрака, так и для обеда или ужина в вашей семье!

Ханум с тыквой и бараниной

Предлагаю вам приготовить блюдо узбекской кухни — ханум, паровой рулет с мясом и добавлением овощей. Оценят это блюдо любители хинкали, мант и бузов. Но, если для приготовления этих блюд заготовки необходимо уметь правильно лепить

Плов по-таджикски или Гелак-палав

Хочу представить вашему вниманию еще один интересный и вкусный вид плова - Гелак Палав. Этот плов готовят с мясными фрикадельками, которые получаются очень сочными, а рис из плова очень рассыпчатым и нежным. Это блюдо можно подать

Кюфтета яхния

Это болгарское блюдо. Для нас привычнее звучит как тефтели с рисом. Быстро и вкусно. А соуса получается очень много. Соль перец по вкусу.

Чевапчичи, черногорские мясные колбаски

На углях можно приготовить не только шашлык, но и вкусные колбаски по-черногорски. Блюдо черногорской (сербской) кухни - маленькие колбаски Чевапчичи – традиционно готовят на углях на мангале или гриле. Но в домашних условиях их м

Мини-голубцы на шпажках

Классический или почти классический рецепт приготовления голубцов, но с модной концепцей современной кухни. Маленькие, симпатичные, аккуратные, да еще в порционной подаче - на шпажках. Спасибо за рецепт sibir77!!!

Шурпа

Шурпа - блюдо узбекской кухни, бывает шурпа жареной и вареной, и конечно же у каждой хозяйки свои секреты, главное это наваристый бульон, который получается при долгом томлении. Я хочу предложить вам более легкую версию этого заме

Филе говядины на гриле

Расскажу предисторию: год назад мой муж получил в подарок на юбилей новый гриль. Гриль с прямым и не прямым жаром относится к поколению новых грилей. Прямой метод приготовления на гриле является основным и самым простым способом п

Бризоль с рубленной котлетой

Бризоль – одно из таких блюд, его делал в своей жизни хотя бы пару раз каждый человек, которому не чужда готовка. Практически любой кулинар хотя бы раз-два в своей жизни зажаривал отбивные или филе в яйце – то есть готовил бризоль

Лагман с тянутой лапшой

А вы знаете,какая лапша,самая вкусная? Тянутая, уйгурская лапша для лагмана! Я не преувеличиваю,так и есть, убедилась в этом сама и убедила всю свою семью! В первую очередь, хочу поблагодарить прекрасного человека и просто замечат

Сицилийские аранчини – рисовые шарики

Аранчини – гордость сицилийской кухни, у них насыщенный оранжевый цвет, и они так похожи на маленькие апельсинчики. Или плоды померанцевого дерева (гибрид помело и мандарина), они тоже такие яркие. Само название перешло, судя

Щи щавелевые холодные «Как айсберг в океане…»

Щавель - одна из самых ранних овощных культур - приносит первые весенние витамины. Чем моложе листочки щавеля, тем нежнее суп, именно молодые листочки питательнее и полезнее (в них преобладают яблочная и лимонная

Перец, фаршированный мясом и красным рисом

Перец можно тушить в овощном или курином бульоне. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [ где собраны все выпуски любимой передачи!

Шоколадное джелато с фундуком и конфетами Бачио (BACIO)

Рецепт сестер Чиаппас (CHIAPPAS) из программы Просто по-итальянски. Просто не смогла удержаться, чтобы не сделать это мороженное. Очень просто и очень вкусно. Единственное я с фундуком немного схалтурила, купила просто присыпку из

Итальянские ньокки со свеклой

Наряду с традиционной пастой, картофельные ньокки являются еще одим типичным блюдом итальянского стола. Ньокки восхитительны с любым соусом, будь это просто растопленное сливочное масло с шалфеем (burro e salvia! [

Рисовый суп с помидорами

Подойдут любые овощи, только выкладывать их нужно в холодную кастрюлю, чтобы чеснок не сгорел. Если консервированные помидоры у вас с кожицей, лучше ее снять, а помидоры измельчить. Готовый суп можно посыпать сыром или подавать со

Долма

Вот случайно попался на глаза рецептик завалявшийся с лета. Одно из любимых блюд моего мужа (до начала нашей семейной жизни он никогда не пробовал голубцы с капустой, только этот вариант). Может кому-то пригодится, угощаю [htt

Маклуба с птитим

Маклуба - (перевернутый) арабский плов. Традиционно готовится из баранины или курицы, на мясо слоями прокладывают овощи: баклажаны , цветную капусту,помидоры, цуккини, лук, картофель и многие другие варианты. Последним слоем засы

Суп "Хочу харчо!"

Помните монолог официанта "Хочу харчо" у Г. Горина? Вот и мне так же, как и тому старику, захотелось харчо. Харчо - одно из самых известных грузинских блюд. Но не вспоминайте сразу ту жгуче-остро-красно-рисовую похлёбку, которую

Суп харчо (простой рецепт)

Рецептов супа харчо есть немало. Я выбрала рецепт без орехов. Не очень люблю орехи в супе. Благодаря соусу ткемали суп получился неверояно вкусный. Делюсь с вами рецептом.

Энчилада из креветок (Enchilado de camarones)

Рецепт этого интересного кубинского блюда я нашла в одном из кулинарных журналов. Рассказывал о нем соответственно кубинец, а в настоящее время москвич и шеф нескольких латиноамериканских ресторанов Роландо Фернандес Пелегрин. Пок

Печеночный торт

Очень сытная и полезная закуска. Долгая процедура, но это стоит того. Домашние очень любят))

Омлет по-мексикански

Вместо сыра можно добавить в омлет творог — он даст кислинку и воздушность.

Армянский суп Кололак

Одними сладостями сыт не будешь))) [ Предлагаю необыкновенный и в то же время дост

Мясная поджарка с овощами "Осенняя"

Очень вкусное,сочное,ароматное,яркое блюдо из мяса и овощей.Главное,что бы было мягкое качественное мясо,свжайшие овощи и подходящих размеров сковорода.Готовить несложно и довольно быстро,особенно,если не бегать с фотоаппаратом по

Куриные бедрышки в пакете с овощами

Рецепт получается несложный и вкусный. Конечно можно использовать разные части курицы или даже всю курицу. Тогда кол-во соуса увеличить.

Печеночный торт с яблочным кремом

Я не отношу себя к любителям печени. Но есть две вещи, которые я очень люблю. Это печеночные торты и сочетание "печень + яблоко". Поэтому, когда я решила приготовить свой печеночный торт, то долго думать над тем, чем его пропитат

Мясо "Пикада де Карне"

Настолько поразил этот рецепт простотой и ошеломляющим результатом, что обещала своим сделать снова. Мясо выбирается как под отбивную, филейная часть. Рецепт идет как детский вариант приготовления.

Сливочный жульен с ветчиной и грибами

Впервые я попробовала [ жульен в Юрмале... Горяченький, нежный, поданный в кокотнице))) Это были советские [ времена,но до сих пор по

Голубцы из Прованса от Марлен Дитрих

Две Звезды, Марлен Дитрих и Жан Габен, их жизни посетило великое чувство любви. Они жили одно время в Калифорнии (именно там находится Голливуд) и пока не знали друг друга. Встреча произошла летним вечером 1941 года в кафе «П

Деревенские щи

Вкус из детства. Мне его бабушка варила.

Тыквенный горшочек с рисом и говядиной

Очень вкусный, сытный, ароматный и полезный горшочек. Съедается весь с большим аппетитом, остается только кожица тыквы.

Семга, варенная в пакете

Очень интересный способ приготовления рыбы. Рыбка получилась очень сочная и вкусная. Важно - выбрать пакет хорошего качества, который не порвется и не расплавится и самое главное не испаряет вредные химические элементы при нагрев

Похлебка с семгой и шпинатом под домашним слоеным тестом "Очарована, околдована"

Очень вкусное блюдо, в котором гармонично сочетаются семга и креветки в сливочно-шпинатном соусе с корочкой из домашнего слоеного теста. Признаюсь, хотя я уже нашла свое любимое слоеное тесто — это Танюшино тесто своими руками, вс

Рийет из лосося (Rillettes de Saumon)

Я до сих пор помню бурный и оправданный ажиотаж вокруг куриного рийета от Юли [ Итак, Рийет или Rillettes -

Экзотический бефстроганов с пастой Конкилье

Мясо по-строгановски отличается своей особой нарезкой - телятина нарезается на длинные полоски поперек волокон. Назвала свой рецепт говядины по-строгановски экзотическим, поскольку при тушении мяса использовала экзотический соус:

Любия поло с мясом

Любия поло в переводе с персидского языка "рис с фасолью", это традиционное блюдо иранской кухни готовят с мелконарезанным мясом (баранина или говядина) или с фаршем. Приготовить его достаточно просто, оно очень ароматное за счет

МультиПлов

Еда должна быть не только вкусной и полезной, но и разнообразной. Мой старший сынок очень привередлив в еде, многие продукты и блюда не ест вообще. Есть у него набор продуктов которые он любит и все тут, что то новое даже пробоват

Тыквенные ньокки в соусе бешамель с форелью и сыром Бри

Этот рецепт - импровизация)) В какой-то момент я поняла, что еще никогда не готовила ньокки.. И решила - время настало!;) Рецепт авторский.