Шашлык из свинины на сковороде
Шашлык из свинины на сковороде — отличная альтернатива классическому способу приготовления. В подборке вы найдёте рецепты с разными маринадами и секретами, которые помогут добиться сочности и аромата, характерного для настоящего шашлыка. Узнаете, как правильно жарить свинину на сковороде, чтобы результат не уступал мясу, приготовленному на мангале.

Жареный рис
Сколько же рецептов жареного риса я перепробовала... И всегда получается вкусно. Сегодня жареный рис с маринованной капустой и свининой. Мясо можно взять любое — курицу или говядину, главное брать филейные части, которые
Елена Шашкина
Икра красная
Традиционный для новогоднего стола деликатес — красная икра. Каждая хозяйка старается припрятать баночку-другую красной икры для семьи и гостей. В канун Нового года мне посчастливилось купить свежую форель с икрой внутри.
Альбина Кузнецова
Буженина с пряными травами
Хочу поделиться сегодня с вами рецептом основного блюда, которое я буду готовить на Новый год.
Мясо получается настолько мягким, сочным и ароматным, что просто тает во рту! Только обязательно нужно выбирать мясо с жирком
Стелла
Рецепт маринования шашлыка из свинины в уксусе и луке
Шашлык, безусловно, является королем летнего сезона среди блюд на мангале. Чтобы мясо получилось нежным и сочным, его необходимо замариновать: насытить дополнительными нотками вкуса и размягчить. С этим лучше всего справляются
Едим Дома
Холодник или свекольник
Я думаю, что "зима" к нам уже не вернется, на улице солнышко, тепло, надо переходить на летнюю пищу:)
Шαй
Израильский кускус (птитим) с курицей и кедровыми орехами
Кускус открыл для себя давно, а вот птитим (израильский кускус) пришел в мой дом лишь в начале этого года. И несколько месяцев простоял в шкафу (хотя на заметке было несколько рецептов):) Но в итоге первое кулинарное знакомство со
Вениамин
Диетическая поджарка с овощами
Это блюдо абсолютно диетическое, потому что в нем нет ни грамма масла. Все, что вам нужно - это хорошая сковорода с антипригарным покрытием.Подходит для тех, кто сидит на диете Кима Протасова
Ольга
Жульен в тарталетках
если углубиться в историю возникновения жульена, тогда мы узнаем, что это блюдо французского происхождения и на родине оно известно под названием «кокот». Как случилось, что названия сменили друг друга, истории неизвестно. Но сего
Кариочи
Свинина с фасолью и грибами
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и сытного второго блюда. Оно приготовлено из свинины с добавлением фасоли, грибов и ароматных специий. Я использовала красную фасоль «Лобио» ТМ «Фрау Марта». Блю
Simona
Эчпочмак с рыбой
Отказалась моя дочь от мяса. А эчпочмаки мы очень любим. Попробую-ка я сделать их с рыбой. Посмотрела в поиске, ничего такого не нашла. Может не так искала. Как раз целая рыбина лосося подвернулась. Получилось очень вкусно и со

Бефстроганов из печени с кускусом
Кускус — крупа из твёрдых сортов пшеницы. Кускус ТМ «Националь» — рассыпчатый, легкий, с нежным нейтральным вкусом, готовится за считанные минуты. Предлагаю вам приготовить кускус с куриной печенью под с
GinaGrin
Куриный суп с клецками
Это блюдо можно готовить как с курицей, так и с рыбой. Очень вкусно и просто!
Aleks
Бигус из квашеной капусты
Сегодня я расскажу, как приготовить быстрый бигус по-домашнему из квашеной капусты. Я упростила классический рецепт и начала использовать готовую тушенку. Результат мне очень понравился!
shema-35
Маклуба с птитим
Маклуба - (перевернутый) арабский плов. Традиционно готовится из баранины или курицы, на мясо слоями прокладывают овощи: баклажаны , цветную капусту,помидоры, цуккини, лук, картофель и многие другие варианты. Последним слоем з
Яна 
Домашние соленья по-быстрому
Огурчики по-быстрому хороши как закуска или дополнение к хот-догам, сэндвичам или гамбургерам. По вкусу очень похожи на маринованные огурцы, что тут продают для гамбургеров. Баночки предварительно прокипятим, подготовим. Выход
Апрель
Латвийский свекольник с фрикадельками
Участник конкурса "Кухни народов мира". И снова я с супчиком...Редкий день мы обходимся без супа,а такое совмещение фрикаделькового супа с борщом я нашла в рецептах латышской кухни...В Латвии очень уважают бобовые и часто исполь
Т
Густой суп «То ли шурпа, то ли бограч»
Недавно, стоя в магазине и пытаясь не поддаваться панике с карантином, я не могла придумать, что же приготовить на обед-ужин. И тут в мясном отделе мои глаза узрели замечательные бараньи ребрышки. Я сразу мысленно вернулась в 2
Olha Herasymchyk
Свинина по-корейски
Как известно, в интернете много рецептов и кулинаров. Я недавно открыла Дениса Кима. Кореец по происхождению, живет в Хабаровске, готовит как оригинальные корейские блюда, так и блюда корейцев, живущих на территории бывшего ССС
bellaira
Нежный шашлык
Существует множество рецептов шашлыка, но я решила выставить свой вариант. Этот рецепт достался моему папе от его друга - грузина, позже опыт перенял мой брат, а потом и я. Попробуйте!
Эллиса
детский суп с мясными кнедликами
Птитим — оригинальный продукт из твердых сортов пшеницы, который производится по макаронной технологии. Был изобретен в 50-е годы в дополнение к традиционным рису и кускусу. Он не слипается)))
Т. к. суп делала д
mashutka
Поджарка из фарша "Уже готово?!"
Что делает это блюдо в "Конкурсе ко дню всех влюбленных"? Вы удивитесь, но "поджарка из фарша и макарошки" вызывает у нас с супругом самые романтичные воспоминания.
Дело было на заре наших отношен
Нина Минина-Россинская
Пряные утиные ножки
Для этого рецепта я использую электрическую скороварку, в нашей съемной квартире нет духовки, приходится выкручиваться. Можно использовать обычную сковородку, только тушить придется дольше. Мясо готово, когда легко отделяется о

Цеппелины по-русски
Если у вас остались готовые котлеты, но вам уже хочется новое блюдо, этот рецепт для вас.
Вот такая вкуснотища получилась, а еще гарнир в придачу со смачными шкварками.
Solomeya
Суп со свеклой и птитимом
<>Вкусный суп из молодой свеклы и свекольной ботвы,&nb;легкий, богатый витаминами. </>
ярослава
Салат из свиных ушей с овощами и арахисом
Этот салат нашла на сайте любителей восточной кухни. Уж не знаю, едяти ли на Востоке такое, но мне салат понравился. Необычный, сочный, хрустящий и очень ароматный. Кстати, тут пригодится кунжутное масло от Biolio.
Свино
Юна
Лагман из говядины в мультиварке
Эта универсальная, довольно сытная и очень аппетитная еда из специальной вытянутой вручную лапши и тушенного с овощами мяса.
В своем варианте использую мякоть говядины, а для придания сочности, аромата и насыщенного в
gapapolya
Рецепт отбивных с грибами и помидорами
Когда на улице пасмурно, ничто так не поднимает настроение, как домашняя горячая еда. Подайте на обед ароматное мясо с грибами, помидорами и моцареллой: сразу станет теплее и на душе, и в доме.
Лариса Мариночкина
Свиное рагу с перловкой и клюквой
Сытный ужин из свинины с добавлением/pearl barley/перловки и сухой клюквы.
Апрель
Шашлык в сливках с зеленым яблоком
Хочу вам рассказать о хорошем рецепте — это свиная вырезка, замаринованная в сливках с зеленым яблоком, луком и специями.
Безусловно, готовить лучше на открытых углях — это совершенно другой вкус и аромат
Aleks
Слоеный салат с картофелем пай «Праздничный кафтан»
Новогоднее настроение в семье создает именно хозяйка! Каждый год мы с трепетом готовим на праздничный стол различные закуски, салаты и горячие блюда. Но, сохраняя семейные традиции, готовим и какие-нибудь новинки) На своей кухн
Анна Гурина
Пельмешки без спешки (жареные)
Заглянула я как то в холодильник, а там пельмени сваренные лежат, я решила их поджарить...и ничего у меня не вышло они все слиплись и пристали к сковородке.Но вот сегодня я такое рецепт нашла...он конечно простой и быстрой...но ка
Бусечка
Праздничный ужин из булгура с креветками и стейком
Этот ужин собрал в себе все, что мы любим. Острый булгур ТМ «Националь», креветки, стейк из свиной вырезки. Вкусно, просто и красиво — угощайтесь!
Виктория
Скандинавская закуска гравлакс со свеклой
Я большой любитель рыбы, особенно малосольной красной.
Для меня ломтик такой рыбки лучше любого десерта. Рыбу всегда солю сама, и моим домочадцам она очень по вкусу. В грядущий Новый год решила приготовить ее по новом
НадеждаПри приготовлении шашлыка на сковороде важно учитывать несколько ключевых моментов, которые помогут добиться сочности и аромата, характерного для шашлыка, приготовленного на мангале. Во-первых, выбор маринада играет огромную роль. Маринад с уксусом и луком — классический вариант, который хорошо размягчает мясо и придаёт ему яркий вкус. Можно экспериментировать с добавлением различных специй, трав и даже фруктов, чтобы разнообразить вкус.
Во-вторых, важно правильно подготовить сковороду. Лучше использовать посуду с толстым дном и стенками, которая хорошо удерживает тепло. Перед тем как выкладывать мясо, сковороду нужно хорошо разогреть, но не перегревать, чтобы шашлык не подгорел. Мясо следует выкладывать в один слой, чтобы оно равномерно обжаривалось и не тушилось.
В-третьих, время приготовления — ещё один важный аспект. Сколько жарить шашлык из свинины на сковороде, зависит от размера кусочков и мощности плиты. В среднем на обжаривание каждой стороны уходит около 5–7 минут, но лучше ориентироваться на цвет и текстуру мяса. Оно должно приобрести золотистую корочку и стать упругим, но не жёстким.
Не забывайте о том, что во время жарки нужно периодически переворачивать кусочки мяса, чтобы они равномерно прожаривались со всех сторон. Также можно добавить в сковороду немного воды или бульона и накрыть её крышкой на несколько минут, чтобы мясо пропарилось и стало ещё более сочным.
Маринад для шашлыка из свинины можно готовить не только с уксусом, но и с другими кислотами — например, с лимонным соком или кефиром. Эти ингредиенты тоже хорошо размягчают волокна мяса и придают ему особый вкус. Экспериментируя с маринадами, можно каждый раз получать немного разные вкусовые оттенки и находить свои любимые сочетания.
Наконец, подавая шашлык, приготовленный на сковороде, можно дополнить его различными соусами и гарнирами. Хорошо подойдут свежие овощи, зелень, лаваш и соусы на основе томатов или сметаны. Такие дополнения не только подчеркнут вкус мяса, но и сделают блюдо более сытным и разнообразным.









































